1. 武夷山的四大名樅
武夷四大名叢武夷巖茶中品質(zhì)最優(yōu)異者。
武夷巖茶產(chǎn)于福建的武夷山。武夷山位于福建崇安東南部,方圓60公里,有36峰、99名巖,巖巖有茶,茶以巖名,巖以茶顯,故名巖茶。
武夷產(chǎn)茶歷史悠久,唐代已栽制茶葉,宋代列為皇家貢品,元代在武夷山九曲溪之四曲畔設(shè)立御茶園專門采制貢茶,明末清初創(chuàng)制了烏龍茶武夷山栽種的茶樹,品種繁多,有大紅袍、鐵羅漢、白雞冠、水金龜"四大名叢"。
此外還有以茶樹生長環(huán)境命名的,如不見天、金鎖匙等;以茶樹形狀命名的,如醉海棠、醉洞賓、釣金龜、鳳尾草、玉麒麟、一枝香等;以茶樹葉形命名的,如瓜子金、金錢、竹絲、金柳條、倒葉柳等;以茶樹發(fā)芽早遲命名的,如迎春柳、不知春等;以成茶香型命名的,如肉桂、石乳香、白麝香等。
2. 武夷山的四大名樅分別是
武夷山只有四大名樅分別是是大紅袍、鐵羅漢、白雞冠、水金龜,武夷乃巖茶之鄉(xiāng),“奇種”、“單叢”、“名樅”各具特色?!懊麡骸笔恰皫r茶之王
3. 武夷山四大名樅特征
武夷巖茶茶樹形態(tài)命名分類,主要可分為 8類。
1、以茶樹生產(chǎn)環(huán)境而命名:如不見天、石角、嶺上梅,過山龍、水中仙、金鎖匙、半天妖、吊金鐘等。
2、以茶樹葉形而命名:如金瓜子、金錢、金柳條、倒葉柳、佛手、雀舌;
3、以茶樹形態(tài)而命名:醉海棠、醉洞賓、釣金黽、鳳尾草、玉麒麟、國公鞭、一枝香等。
4、以茶樹發(fā)芽遲早而命名:迎春柳、不知春等;
5、以茶樹葉色而命名:太陽、太陰、白吊蘭、水紅梅、綠蒂梅、黃金錠等。
6、以成品茶香而命名:肉桂、白瑞香、石乳香、白麝香、夜來香、十里香等。
7、以神話傳說而命名:如大紅袍、鐵羅漢、水金龜、半天妖、白牡丹。
8.以茶樹葉色命名的如:太陽、太陰、白吊蘭、水紅梅、綠蒂梅、黃金錠等。
2武夷巖茶地域、制茶時間、品種分類
1.依地域分為:正巖茶、半巖茶、洲茶、外山茶。
2.依制茶時間季節(jié)分有:頭春茶、二春茶、三春茶、冬片。
3.依茶品種又可分別制成:大紅袍、白雞冠、鐵羅漢、半天腰、水金龜?shù)?
武夷巖茶五大系列分類
1.武夷巖茶大紅袍系列:武夷巖茶大紅袍系列茶品根據(jù)茶青產(chǎn)地不同,分為:正巖、半巖和洲茶。大紅袍武夷巖茶是烏龍茶中的代表茶,只有武夷山獨(dú)有。
2、武夷巖茶水仙系列:武夷水仙系列茶品有淡淡的蘭花香氣,滋味濃醇。
3、武夷巖茶肉桂系列:其系列茶品桂皮香明顯,香氣辛銳持久,久泡猶存,入口醇厚鮮爽,回甘甜潤。
4、武夷巖茶名樅系列:武夷巖茶有四大名樅:鐵羅漢、水金龜、白雞冠和半天腰。大紅袍始前也是武夷山四大名樅之一,后才成為單獨(dú)品種。
5、武夷巖茶奇種系列:武夷巖茶奇種系列茶品,由當(dāng)?shù)氐牟瞬杵贩N采制而成。這一系列的茶葉有天然的花香,細(xì)而含蓄;滋味醇厚鮮爽,候韻明顯。
4 武夷巖茶品種分類
武夷巖茶主要品種有武夷水仙、武夷奇種、大紅袍等,巖茶中以大紅袍、白雞冠、鐵羅漢、水金龜?shù)戎?,其它品種還有瓜子金、金鑰匙、半天腰等品種。
1、大紅袍:武夷山大紅袍為武夷巖茶四大名樅之首,素有“茶中之王”的美譽(yù),大紅袍最大的特點(diǎn)就是性質(zhì)溫和,適合四季飲用。
2、鐵羅漢:武夷最早的名叢。
3、白雞冠:白雞冠之名在明代已有傳聞,早于大紅
袍。白雞冠樹高1.75米,分枝頗多,該樹葉色呈淡綠,嫩葉淺綠微黃,葉面開展,春稍頂芽微彎,茸毫顯露似雞冠。這也是白雞冠名稱之由來。
4、水金龜:原產(chǎn)于牛欄坑杜葛寨峰下半巖上,后被洪水沖至牛欄坑坑底的蘭谷巖。
4. 武夷山的四大名樅有哪些
“老樅”是近年來新冒出來的一個武夷茶概念,多為“老樅水仙”,偶也有“老樅肉桂”。老樅之所以稱老,指的是樹齡老;然而究竟多少年的樹齡才稱得上“老”呢?有的說30年以上,有的說50年以上,有的說至少要100年以上。如此等等,不一而足。名樅是指的就是有特點(diǎn)的茶樹,一般也是指的烏龍茶樹品種。這個就比較多了,原產(chǎn)武夷山的十大名叢有:大紅袍、鐵羅汗、白雞冠、水金龜、半天妖、白牡丹、金桂、金鎖匙、北斗、白瑞香等等。
5. 武夷山四大名樅的茶葉是大紅袍鐵羅漢白雞冠水金龜
武夷乃巖茶之鄉(xiāng),“奇種”、“單叢”、“名樅”各具特色?!懊麡骸笔恰皫r茶之王”。這些名樅茶,或品質(zhì)特優(yōu),或茶樹形狀超異,或種植地點(diǎn)奇特,再冠以表示各名叢特質(zhì)之名稱,往往富有文學(xué)的色彩。
在珍貴的名叢之中,又以四大名樅:大紅袍、鐵羅漢、白雞冠、水金龜最為名貴。
6. 武夷山四大名樅是哪些
屬于
武夷巖茶四大名樅包括:大紅袍、鐵羅漢、白雞冠、和水金龜。
1、大紅袍,生長在武夷山九龍窠高巖峭壁上。其外形條索緊結(jié),沖泡后,顏色為橙黃,品質(zhì)特優(yōu),香味是蘭花香,且持久,耐沖泡,沖泡七八次仍然有香味。
2、鐵羅漢,對于原產(chǎn)地有兩種說法,一種是在武夷山慧苑巖內(nèi)鬼洞里(也稱為蜂窠坑),鐵羅漢就生長在兩邊崖壁之間的小溪旁。另一種是以竹窠巖為原產(chǎn)地,因竹窠巖也有一株鐵與此齊名。鐵羅漢植株較高大,鐵羅漢樹為灌木型,分支密集,葉子與橢圓型接近,且牙葉生育能力強(qiáng),持嫩性強(qiáng),產(chǎn)量高,沖泡后呈深橙黃色,清香型,沖泡五六次還有香味。
3、白雞冠,原產(chǎn)于慧苑巖火焰峰下外鬼洞里。具有濃郁清香氣味,外形緊潔,色澤墨綠帶黃,味道清涼甘甜。
4、水金龜,原產(chǎn)于牛欄坑杜葛寨峰下半崖上,為蘭谷巖所有。其樹皮呈灰白色,枝條微彎曲,葉為長圓形,翠綠且有光澤
7. 武夷山四大名樅是什么茶
武夷山的茶葉品種有:大紅袍、正山小種、武夷水仙、武夷肉桂、金駿眉等。
1、大紅袍
大紅袍,產(chǎn)于福建武夷山,屬烏龍茶,品質(zhì)優(yōu)異。中國特種名茶。其外形條索緊結(jié),色澤綠褐鮮潤,沖泡后湯色橙黃明亮,葉片紅綠相間。品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香,香高而持久,“巖韻”明顯。
2、正山小種
正山小種,又稱拉普山小種,屬紅茶類,與人工小種合稱為小種紅茶。首創(chuàng)于福建省崇安縣(1989崇安撤縣設(shè)市,更名為武夷山市)桐木地區(qū)。是世界上最早的紅茶,亦稱紅茶鼻祖,至今已經(jīng)有400多年的歷史,由福建武夷山深處當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)于明朝中后期機(jī)緣之下創(chuàng)制而成。
3、武夷水仙
閩北水仙茶,又名武夷水仙茶,是閩北烏龍茶中兩個花色品種之一,現(xiàn)主產(chǎn)區(qū)為建甌、建陽兩縣。品質(zhì)別具一格,“水仙茶質(zhì)美而味厚”(《建甌縣志》1929年),“果奇香為諸茶冠”。
4、武夷肉桂
武夷肉桂,屬烏龍茶類。被發(fā)現(xiàn)至今已有一百多年歷史。是以肉桂樹品種的茶樹命名的名茶,成茶外形緊結(jié)呈青褐色,湯氣香味刺鼻。肉桂茶其品質(zhì)優(yōu)異,性狀穩(wěn)定。是武夷巖茶的當(dāng)家品種,且被外地廣為引種。
5、金駿眉
金駿眉茶,屬于紅茶中正山小種的分支,原產(chǎn)于福建省武夷山市桐木村。由正山小種紅茶第二十四代傳承人江元勛帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)在傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上通過創(chuàng)新融合于2005年研制出的新品種紅茶。