1. 茶葉對(duì)英國(guó)社會(huì)的影響歷史
傳統(tǒng)的紅茶文化,起源于英國(guó)了1650年,荷蘭商船將中國(guó)紅茶首次引進(jìn)歐洲。
十七世紀(jì),英國(guó)伊麗莎白女皇一世成立的東印度公司,直接從福建進(jìn)口茶葉。西方商人用茶船將紅茶從中國(guó)運(yùn)送到英國(guó),再利用茶車將紅茶運(yùn)往內(nèi)陸各地銷售。但當(dāng)時(shí)我國(guó)只出口茶葉,不出口茶種。大約在18世紀(jì)80年代,一個(gè)名叫羅伯特.福瓊的英國(guó)植樹采集家將茶樹種子放入一個(gè)用特殊玻璃制成的便攜式保溫箱中,偷偷地帶上了開往印度的輪船,于是在印度培養(yǎng)了十萬株以上的茶樹苗,形成了大規(guī)模的茶園,并由此產(chǎn)生了英國(guó)的紅茶文化。2. 茶葉在英國(guó)社會(huì)普及的原因
來自英國(guó)皇家貴族的推動(dòng)。
3. 分析茶葉對(duì)英國(guó)社會(huì)的影響
相傳英國(guó)維多利亞時(shí)代公元1840年,英國(guó)貝德芙公爵夫人安娜女士,每到下午時(shí)刻就意興闌珊、百無聊賴,心想此時(shí)距離穿著正式、禮節(jié)繁復(fù)的晚餐Party還有段時(shí)間,又感覺肚子有點(diǎn)餓了,就請(qǐng)女仆準(zhǔn)備幾片烤面包、奶油以及茶以果腹后來在上層社會(huì)流傳起來,慢慢的就演變成英國(guó)下午茶
4. 茶葉對(duì)英國(guó)人的影響
提到喝茶,大家肯定首先想到中國(guó)的茶文化,作為茶的起源,中國(guó)茶葉不僅種類多樣,而且也成功將飲茶這一文化傳播到全世界。
而對(duì)于西方的印象,一般都是喝咖啡多于茶的感覺。不過很多同學(xué)到了歐洲后會(huì)發(fā)現(xiàn),英國(guó)人其實(shí)也酷愛喝茶,而且人均飲茶量遠(yuǎn)比咖啡要多。18世紀(jì)以來,英國(guó)一直是世界上最大的茶葉消費(fèi)國(guó)之一,根據(jù)調(diào)查顯示,英國(guó)有13%的人每天至少喝六杯茶,四分之三的人每天至少喝一杯茶。
即使是在全世界,英國(guó)的人均飲茶量也是排在前三,僅有土耳其和愛爾蘭排在它前面。
5. 茶葉在英國(guó)的發(fā)展
茶是世界三大無酒精的文明飲料之一,它受到世界各國(guó)人民喜愛,飲茶風(fēng)尚遍及全球。迄今為止,全世界種茶國(guó)家高達(dá)六十多個(gè),但探本溯源,世界各國(guó)最初所接觸的茶名、飲用的茶葉、飲茶方法、引種的茶苗、種植技術(shù)、制作工藝以及茶具茶藝等皆源自中國(guó),其途徑或直接或間接。英國(guó)能成為馳名世界的愛好飲茶之國(guó),正是在中國(guó)的影響下。作為一種神奇的飲料,茶在18世紀(jì)成為英中貿(mào)易的核心商品,長(zhǎng)期處于貿(mào)易中的支配地位,為貿(mào)易商賺來了高額利潤(rùn)。紅茶在18世紀(jì)得到了大發(fā)展,英國(guó)人在這一時(shí)期形成了以紅茶為主,下午茶為特色的飲茶習(xí)慣。直至今日,紅茶己然成為“國(guó)飲”,而這一切主要通過英國(guó)東印度公司與中國(guó)積極發(fā)展紅茶貿(mào)易來實(shí)現(xiàn)。
中國(guó)不但是茶文化的發(fā)樣地,而且是世界上最早種植茶樹與利用茶葉的國(guó)家。通過考古遺跡和史書記載可以證明,早在上古時(shí)代的母系氏族社會(huì)里,我國(guó)就發(fā)現(xiàn)和食用茶葉。同時(shí),中國(guó)還是世界上最早研究茶的國(guó)家,并將其撰寫成書流傳千古。約公元前2世紀(jì)的辭書之祖《爾雅》,收集了豐富的古代漢語(yǔ)詞匯,其中就有茶名的“茶”字,這是可以考證的世界上最早關(guān)于茶的記錄。唐代陸羽(733年一804年)撰寫了世界上第一部關(guān)于茶葉的專著《茶經(jīng)》,對(duì)中國(guó)和世界的茶學(xué)發(fā)展作出了偉大的貢獻(xiàn),被譽(yù)為“茶仙”,尊為“茶圣”,祀為“茶神”。由此可見,中國(guó)茶文化歷史悠久,源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。
盡管中國(guó)茶葉擁有悠久的歷史,但歐洲國(guó)家卻直到16世紀(jì)中葉才知道中國(guó)茶葉,而茶葉為其認(rèn)識(shí)與享用始于訪華的歐洲傳教士。在中國(guó)茶葉還沒有進(jìn)入英國(guó)本土的時(shí)候,己有少數(shù)訪華的英國(guó)傳教士認(rèn)識(shí)中國(guó)茶,他們大都真正到過中國(guó)并在旅居過程中接觸到中國(guó)的飲茶文化。東印度公司駐日本平戶(今廣島)的代理人維克漢姆儀.Wichham)對(duì)中國(guó)茶非常喜愛,他在萬歷四十三年(1615年)6月27日寫給澳門分公司經(jīng)理伊頓的信中,特意請(qǐng)其想辦法在當(dāng)?shù)刭?gòu)買最優(yōu)質(zhì)的茶葉(Chaw)一罐。值得一提的是,他在信中使用的茶是“chaw”的拼寫,可見當(dāng)時(shí)的英文文獻(xiàn)資料中使用了廣東話“cha”的派生詞。塞繆爾,拍切斯(Samuel Purchas)于天啟五年(1625年)在倫敦出版的《泊切斯巡札記》中提到了茶是中國(guó)人和日本人的日常必備品。
中國(guó)茶葉究竟最早是何時(shí)傳入英國(guó),其傳播途徑如何,學(xué)術(shù)界眾說紛紜。目前可以確定的是順治十四年(1657年)出現(xiàn)在英國(guó)的茶葉是由荷蘭傳入的。威廉·烏克斯在《茶葉全書》中也有類似的記載。陳椽的《茶業(yè)通史》一書指出:“萬歷二十九年(1601年),荷蘭開始與中國(guó)通商。翌年成立東印度公司,專門從事東方貿(mào)易。萬歷三十五年(1607年),荷蘭商船自爪哇來澳門運(yùn)載綠茶,萬歷三十八年(1610年)轉(zhuǎn)運(yùn)回歐洲。這是西方人來東方運(yùn)載茶葉最早的記錄,也是中國(guó)茶葉輸入歐洲的開始?!?/p>
書中還提到:“順治十四年(1657年),英國(guó)一家咖啡店出售由荷蘭輸入的中國(guó)茶葉……?!庇纱瞬枞~初入歐州應(yīng)歸功于荷蘭人,莊國(guó)土教授也認(rèn)為“第一批茶葉輸入歐洲,系萬歷三十五年(1607年)由荷蘭東印度公司的商船從中國(guó)澳門運(yùn)到爪哇,再于萬歷三十八年(1610年)運(yùn)抵荷蘭阿姆斯特丹?!边€有一些中國(guó)學(xué)者認(rèn)同這種觀點(diǎn)。此外,簡(jiǎn)·佩蒂格魯?shù)摹恫枞~社會(huì)史》、劉鑒唐、張力主編的《中英關(guān)系系年要錄(公元3世紀(jì)一1760年)》等書都有類似的論述以及胡赤軍在《近代中國(guó)與西方的茶葉貿(mào)易》一文中也有類似的描述。
由此得知,荷蘭是最早把中國(guó)茶葉帶到歐洲的國(guó)家,而后將其轉(zhuǎn)售西歐其他國(guó)家。它在順治十四年(1657年)時(shí)第一次將少量的茶葉賣給了英國(guó)。
當(dāng)時(shí),茶葉剛進(jìn)入英國(guó)本土還不為人所知,于是某些具有商業(yè)頭腦的商人抓住了商機(jī),陸續(xù)將其納入到自己經(jīng)營(yíng)的范圍中,這使得茶葉在英國(guó)社會(huì)逐步傳播開,之后茶葉的影響也逐漸增大。其中,倫敦商人湯瑪士·卡拉威(Thomas Callaway)無疑具有超前的商業(yè)敏感性,他于順治十四年(1657年)率先在自己的咖啡館中出售茶葉。為了提高自己所經(jīng)營(yíng)的咖啡館中茶的競(jìng)爭(zhēng)力,他開始張貼廣告,向民眾介紹茶和茶的功效。
6. 茶葉對(duì)英國(guó)工業(yè)革命的促進(jìn)
歐美國(guó)家工業(yè)革命對(duì)亞、非、拉國(guó)家的雙重影響歐美國(guó)家的工業(yè)革命對(duì)亞非拉地區(qū)歷史的發(fā)展卻產(chǎn)生了截然不同的影響,它加快了弱小國(guó)家淪為殖民地和附屬國(guó)的過程。與此同時(shí),在歐美列強(qiáng)對(duì)亞非拉進(jìn)行殖民掠奪和經(jīng)濟(jì)開發(fā)的時(shí)候,也不可避免地把歐美先進(jìn)的工業(yè)技術(shù)帶到這些地區(qū),使這些國(guó)家緩慢地走上了工業(yè)化的道路。與歐美國(guó)家比較起來,亞非拉國(guó)家通向現(xiàn)代化的道路是極具艱難曲折的,充滿了險(xiǎn)阻和挫折,阻力主要來自歐美列強(qiáng)的掠奪和奴役性政策。工業(yè)革命使歐美主要資本主義國(guó)家工業(yè)生產(chǎn)力飛躍發(fā)展,工業(yè)制成品成倍增長(zhǎng)。在資本主義生產(chǎn)方式下,勞動(dòng)群眾處于被剝削地位,購(gòu)買力低下,國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求增長(zhǎng)緩慢,接納不了迅速增多的產(chǎn)品,以致造成生產(chǎn)過剩的危機(jī),因此資本家們急于擴(kuò)大海外市場(chǎng)。同時(shí),歐美列強(qiáng)對(duì)原材料和農(nóng)產(chǎn)品的需求量也急劇增長(zhǎng),擴(kuò)大廉價(jià)的原料和農(nóng)產(chǎn)品來源也成了這些國(guó)家的當(dāng)務(wù)之急。在世界市場(chǎng)上的優(yōu)勢(shì)地位使這些國(guó)家獲得大量超額利潤(rùn),形成剩余資本,需要到欠發(fā)達(dá)國(guó)家和殖民地去尋找有利的投資場(chǎng)所,以便利用那些地區(qū)的廉價(jià)勞動(dòng)力和原材料,賺取更多的超額利潤(rùn)。這些因素推動(dòng)歐美主要資本主義國(guó)家掀起了一個(gè)空前規(guī)模的殖民擴(kuò)張浪潮。工業(yè)革命也使歐美大國(guó)具備了向外擴(kuò)張的物質(zhì)力量。19世紀(jì),特別是該世紀(jì)最后30年,是歐美列強(qiáng)爭(zhēng)奪殖民地最激烈、最瘋狂的年代,它們爭(zhēng)奪的范圍從亞洲、非洲、拉美和澳洲的沿海地區(qū)延伸到內(nèi)地,凡是可以開發(fā)的地區(qū)都有殖民主義者的足跡,整個(gè)世界都被帝國(guó)主義者瓜分殆盡。最早開始工業(yè)革命的英國(guó)也是最大的殖民帝國(guó)。亞洲經(jīng)濟(jì)比較發(fā)達(dá)的文明古國(guó)是英國(guó)掠奪的首要對(duì)象。到19世紀(jì)中,英國(guó)完全征服印度,并通過2次鴉片戰(zhàn)爭(zhēng),強(qiáng)迫中國(guó)政府割地、賠款和開放通商口岸。它還先后征服新加坡、馬來西亞、沙撈越、北婆羅州、文萊、阿富汗、緬甸等國(guó)家和地區(qū),宣布它們?yōu)橛?guó)的殖民地或保護(hù)國(guó)。法國(guó)則把印度支那作為自己的勢(shì)力范圍,它多次發(fā)動(dòng)侵略戰(zhàn)爭(zhēng),最后于80年代占領(lǐng)印度支那,稍后又與英國(guó)劃分在暹羅的勢(shì)力范圍。非洲大部分地區(qū)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展相對(duì)遲緩,但那里資源十分豐富,是西方列強(qiáng)爭(zhēng)奪的最后一塊大陸。進(jìn)入19世紀(jì)70年代以后,列強(qiáng)瓜分非洲的斗爭(zhēng)進(jìn)入一個(gè)新階段。1869年蘇伊士運(yùn)河通航后,北非成為英法兩國(guó)爭(zhēng)奪的焦點(diǎn),埃及于1882年淪為英國(guó)殖民地。然后英國(guó)殖民主義者溯尼羅河而上,占領(lǐng)蘇丹和整個(gè)尼羅河流域,法國(guó)則把阿爾及爾、突尼斯和北摩洛哥變成自己的勢(shì)力范圍。在西非,英、法為爭(zhēng)奪尼日爾河和剛果河流域而進(jìn)行角逐。英國(guó)占領(lǐng)了塞拉利昂、岡比亞河、伏爾塔河、尼日爾河下游的土地,以及黃金海岸(今加納)和尼日利亞。從80年代起,從地中海到幾內(nèi)亞的大片土地,形成法屬非洲。德國(guó)剛剛完成工業(yè)革命,工業(yè)家們就建立殖民協(xié)會(huì)(1882年),推動(dòng)殖民擴(kuò)張。德國(guó)在80年代奪占盛產(chǎn)金剛石的安格拉、佩昆納,并宣布多哥和喀麥隆為德國(guó)保護(hù)國(guó)。荷蘭和比利時(shí)也參與了對(duì)非洲的殖民掠奪。美國(guó)在1817年成立殖民協(xié)會(huì),鼓吹殖民主義。工業(yè)化加快了美國(guó)殖民擴(kuò)張的步伐,首先是越過阿巴拉契侖山脈,向西擴(kuò)張領(lǐng)土,大肆屠殺印第安人,強(qiáng)占他們的家園。40年代,美國(guó)發(fā)動(dòng)對(duì)墨西哥的戰(zhàn)爭(zhēng),吞并得克薩斯、新墨西哥和加利福尼亞。拉丁美洲被美國(guó)資本視為擴(kuò)張重點(diǎn)。1898年,美國(guó)發(fā)動(dòng)美西戰(zhàn)爭(zhēng),奪取古巴、波多黎各、太平洋上的關(guān)島、菲律賓群島,并正式吞并夏威夷群島。拉丁美洲原為西班牙和葡萄牙殖民地,1810年至1826年期間,拉美人民經(jīng)過獨(dú)立運(yùn)動(dòng),紛紛取得民族獨(dú)立。但新獨(dú)立國(guó)家在政治經(jīng)濟(jì)上很軟弱,英、法、美等國(guó)資本乘虛而入,加緊進(jìn)行經(jīng)濟(jì)滲透,控制這些國(guó)家的經(jīng)濟(jì)命脈。它們通過大量移民、直接投資、進(jìn)行不平等貿(mào)易等方式,掠奪該地區(qū)資源,剝削其廉價(jià)勞動(dòng)力,使這些國(guó)家陷入半殖民地的境地。工業(yè)革命以后,西方列強(qiáng)在大肆擴(kuò)張殖民地的同時(shí),還改變了對(duì)殖民地的掠奪方式。在前工業(yè)化時(shí)期,殖民掠奪的主角是商業(yè)資本及其所控制的特許公司。它們對(duì)殖民地雖然也進(jìn)行經(jīng)濟(jì)開發(fā),但更多的是采取直接掠奪、強(qiáng)迫納貢、掠奪式貿(mào)易等方式,這些活動(dòng)并未在殖民地造成根本性的社會(huì)和經(jīng)濟(jì)變化。工業(yè)革命以后,西方工業(yè)國(guó)家由于經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要,加強(qiáng)了對(duì)殖民地的經(jīng)濟(jì)開發(fā),把殖民地當(dāng)作推銷工業(yè)品的市場(chǎng)、原料產(chǎn)地和投資場(chǎng)所。殖民地成了工業(yè)資本的剝削對(duì)象。他們?yōu)榱死弥趁竦亓畠r(jià)的勞動(dòng)力和豐富的資源,積極投資鋪設(shè)鐵路,修建港口,開發(fā)礦山,采伐森林,興辦種植園,建立加工工廠,特別是初級(jí)加工工場(chǎng)。殖民活動(dòng)的范圍向廣度和深度發(fā)展。這一時(shí)期的殖民活動(dòng)使被征服地區(qū)的社會(huì)和經(jīng)濟(jì)狀況發(fā)生深刻變化,使它們變成世界資本主義經(jīng)濟(jì)體系的一部分。19世紀(jì)以前,歐洲國(guó)家對(duì)非洲的掠奪除了掠取黃金、金剛石、象牙等貴重物品以外,主要是獵獲黑人,從事奴隸貿(mào)易,以此作為資本原始積累的重要手段。進(jìn)入工業(yè)革命階段以后,歐洲工業(yè)資產(chǎn)階級(jí)認(rèn)為把非洲開辟為工業(yè)品市場(chǎng)、原料來源和投資場(chǎng)所更為有利,轉(zhuǎn)而采取反對(duì)奴隸貿(mào)易的立場(chǎng),原先積極從事奴隸貿(mào)易的英國(guó)、荷蘭、葡萄牙、西班牙和法國(guó)都在19世紀(jì)頭20年先后宣布禁止奴隸貿(mào)易。歐洲工業(yè)國(guó)需要利用非洲的人力資源開發(fā)那里的礦山和土地,以獲取更多的超額利潤(rùn)。澳大利亞在1820年前是英國(guó)的罪犯流放地,此后英國(guó)改變政策,從1840年停止向那里流放罪犯,轉(zhuǎn)向重視經(jīng)濟(jì)開發(fā),大量移民,在那里開采黃金等礦藏,發(fā)展養(yǎng)羊業(yè),把澳變成“‘約翰?!难蛎?。1807年,澳大利亞開始出口細(xì)羊毛,到1831年,出口量達(dá)250萬磅。1851年,澳多處發(fā)現(xiàn)金礦,出現(xiàn)淘金熱,此后10年間,黃金開采量?jī)r(jià)值12400萬英鎊,在此期間羊毛出口量和糧食種植面積都擴(kuò)大了1倍以上。澳大利亞經(jīng)濟(jì)發(fā)展的速度和人均收入水平都超過了母國(guó)。英國(guó)對(duì)印度掠奪方式的改變最能說明工業(yè)革命對(duì)殖民地國(guó)家命運(yùn)的影響。原先,英國(guó)對(duì)印度的掠奪主要通過東印度公司進(jìn)行。它強(qiáng)占印度土地,征收賦稅,巧取豪奪。該公司壟斷了東方香料、棉絲織品和茶葉向歐洲市場(chǎng)的出口,賺取暴利。工業(yè)革命開始后,英國(guó)新生工業(yè)資產(chǎn)階級(jí)急需擴(kuò)大海外市場(chǎng),對(duì)東印度公司的壟斷地位提出挑戰(zhàn)。1813年,該公司的貿(mào)易業(yè)務(wù)被取消,變成英國(guó)進(jìn)行殖民統(tǒng)治的軍事行政機(jī)構(gòu)。從此,英國(guó)工業(yè)品大量涌入印度。印度曾是紡織工業(yè)大國(guó),其手工棉絲織品曾享譽(yù)歐洲市場(chǎng)。英國(guó)為保護(hù)本國(guó)毛織業(yè),曾禁止英國(guó)人穿戴印度棉織品,對(duì)進(jìn)口棉布征收高額關(guān)稅。英國(guó)機(jī)器紡織業(yè)發(fā)展起來以后,機(jī)制棉紗和布匹大量輸入印度,在1830—1880年期間,英國(guó)輸往印度的棉布從5690萬碼(包括中國(guó)、日本、爪哇)增加到181340萬碼,出口印度的棉紗從490萬磅增至4710萬磅。1850年,英國(guó)輸往印度的棉織品占其棉織品出口總額的1/4。印度從棉絲織的重要出口國(guó)變成進(jìn)口大國(guó),到50年代末和70年代,印度進(jìn)口的棉制品和絲毛織品已占商品總額的50%以上。英國(guó)的機(jī)器制成品摧毀了印度的手紡車的手織機(jī),破壞了殖民地的城鄉(xiāng)手工業(yè)。英國(guó)的蒸汽機(jī)的科學(xué)在印度全境把農(nóng)業(yè)和手工業(yè)的結(jié)合徹底摧毀了,使千百萬城鄉(xiāng)手工業(yè)者和以手工業(yè)為副業(yè)的農(nóng)民喪失生計(jì)。除紡織品以外,英國(guó)還向印度出口金屬制品、陶瓷、玻璃、紙張等工業(yè)制成品,印度成為英國(guó)在亞洲最重要的市場(chǎng)。從兩次鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)起,西方列強(qiáng)用堅(jiān)船利炮,強(qiáng)行轟開中國(guó)大門,把中國(guó)變成了歐美工業(yè)國(guó)家的工業(yè)品市場(chǎng)、原料產(chǎn)地和投資場(chǎng)所。在東方,只有日本幸免于淪為殖民地半殖民地的悲劇,它通過明治維新,革新政治,成功地學(xué)習(xí)了西方的科學(xué)技術(shù),獨(dú)立地走上工業(yè)化的道路,最后也加入了殖民擴(kuò)張的行列。歐美工業(yè)國(guó)家同殖民地半殖民地的貿(mào)易主要是進(jìn)口原材料和食品,出口工業(yè)制成品。以英國(guó)為例,1870—1879年期間,英國(guó)出口商品中,食品和原料僅占16.6%,而工業(yè)品卻占83.4%,在進(jìn)口商品中,食品和原料占86.6%,工業(yè)品僅占13.4%。同殖民地的貿(mào)易在主要殖民帝國(guó)的對(duì)外貿(mào)易中占有重要地位。拿英國(guó)來說,1913年,殖民地食品在英國(guó)進(jìn)口總額中占30.3%,原料占34.5%。西方工業(yè)國(guó)家對(duì)殖民地半殖民地的經(jīng)濟(jì)開發(fā),對(duì)亞非拉的發(fā)展產(chǎn)生了雙重影響。一方面,工業(yè)國(guó)家的機(jī)器制成品在大量?jī)A銷到這些地區(qū)的時(shí)候,摧毀了當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)的手工業(yè),使土著的手工業(yè)者紛紛破產(chǎn),傳統(tǒng)的社會(huì)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)遭到破壞。西方工業(yè)強(qiáng)國(guó)在殖民地半殖民地開發(fā)礦藏,發(fā)展單一農(nóng)業(yè),它們的一切經(jīng)濟(jì)活動(dòng)都在于把這些國(guó)家變成工業(yè)品市場(chǎng)、原料供給地和投資場(chǎng)所。工業(yè)國(guó)家對(duì)亞非拉地區(qū)的經(jīng)濟(jì)開發(fā)帶有強(qiáng)烈的掠奪和奴役性質(zhì),阻礙了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的正常發(fā)展。帝國(guó)主義國(guó)家操縱受奴役國(guó)家的經(jīng)濟(jì)命脈,控制其財(cái)政、海關(guān),主宰其經(jīng)濟(jì)生活,使其長(zhǎng)期處于依屬地位。另一方面,西方工業(yè)強(qiáng)國(guó)在把亞非拉國(guó)家變成工業(yè)品市場(chǎng)和原料產(chǎn)地的同時(shí),不可避免地要把西方先進(jìn)的工業(yè)生產(chǎn)技術(shù)和科學(xué)知識(shí)帶到那里。西方列強(qiáng)的殖民開發(fā)打破了亞非拉國(guó)家的封閉和隔絕狀態(tài),破壞了傳統(tǒng)的社會(huì)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu),使原來的自給自足的農(nóng)業(yè)和手工業(yè)土崩瓦解,促使資本主義生產(chǎn)關(guān)系緩慢發(fā)展,把亞非拉國(guó)家卷進(jìn)了工業(yè)化的洪流,變成世界資本主義大市場(chǎng)的一部分。西方列強(qiáng)為了更好地掠奪亞非拉國(guó)家的資源和財(cái)富,一般都投資興建鐵路,發(fā)展陸上和水上運(yùn)輸,發(fā)展商業(yè),開設(shè)銀行,建立工廠,興辦學(xué)校,這些經(jīng)濟(jì)活動(dòng)客觀上促進(jìn)了當(dāng)?shù)孛褡骞I(yè)的發(fā)展和對(duì)農(nóng)業(yè)社會(huì)的改造。殖民地工業(yè)的發(fā)展造就了民族資產(chǎn)階級(jí)和無產(chǎn)階級(jí)。對(duì)殖民地半殖民地國(guó)家的廣大人民來說,遭受帝國(guó)主義列強(qiáng)奴役的過程是極其痛苦的,但它們經(jīng)過煉獄般的磨難以后,終于覺醒,以無產(chǎn)階級(jí)為主力軍的民族獨(dú)立和民族解放運(yùn)動(dòng),經(jīng)過艱苦卓絕的斗爭(zhēng),多數(shù)國(guó)家都在20世紀(jì)70年代以前獲得解放,紛紛走上獨(dú)立發(fā)展的道路。歐美國(guó)家的工業(yè)革命加快了世界歷也發(fā)展的進(jìn)程,它不僅使西歐北美的經(jīng)濟(jì)文化獲得空前的發(fā)展。也改變了亞非拉國(guó)家的歷史命運(yùn),把它們卷進(jìn)了工業(yè)文明的潮流。
7. 19世紀(jì)茶葉在英國(guó)流行的原因
下午茶,起源于中國(guó),但是卻被英國(guó)人“喝成”了他們獨(dú)有的文化。
從飲茶文化來講,我國(guó)是茶的鼻祖,是最早接觸茶的,所以理所應(yīng)當(dāng)?shù)摹跋挛绮琛北仨毷俏覀冞@邊出去的。雖然隨著歷史的不斷發(fā)展,我國(guó)的飲茶文化也開始流向世界各國(guó)。在1661年的時(shí)候,葡萄牙的公主凱瑟琳和英國(guó)的查理二世王子聯(lián)姻,由于這位公主大人非常喜歡喝茶,于是把飲茶習(xí)慣一同“嫁到”了英國(guó)去,英國(guó)人才開始接觸到茶。
17世紀(jì),英國(guó)的上流社會(huì)個(gè)個(gè)都是土豪,早餐都吃得非常豐盛,但是苦逼得是他們的晚餐要等到晚上8點(diǎn)。想想在中國(guó)的家庭中,一般都是下午5、6點(diǎn)就吃晚飯的,可想而知這段時(shí)間還是要墊墊肚子的。繼而,為了補(bǔ)充能量,英國(guó)人就開始習(xí)慣在下午3、4點(diǎn)左右吃點(diǎn)點(diǎn)心,喝點(diǎn)茶。期間有一位白富美的女伯爵安娜瑪麗亞非常懂得享受,或者說是有錢任性,每天準(zhǔn)點(diǎn)都會(huì)差遣女仆為她精心準(zhǔn)備一壺紅茶和點(diǎn)心,在享受這種過程的時(shí)候,這個(gè)安娜瑪麗還邀請(qǐng)了各種閨蜜好友。很快,這種輕松、悠閑的下午茶便開始在上流社會(huì)中流行開來。
紅茶剛傳入歐洲那會(huì),被外國(guó)人視為“東方珍品”,沒身份、沒地位的人那是喝不起的,也只能望而怯步。直到18世紀(jì)中期后,紅茶在倫敦街頭的咖啡屋、紅茶庭院開始流行,這時(shí)候茶才真正意味著走入英國(guó)的平民生活。因此,英式下午茶也正式被英國(guó)人既定成一種文化,一直延續(xù)著,直至現(xiàn)在。由于各國(guó)的餐飲文化的融合,下午茶文化每一天都在發(fā)生變化。
下午茶,起源于中國(guó),但是卻被英國(guó)人“喝成”了他們獨(dú)有的文化。
8. 十七世紀(jì)茶葉在英國(guó)普及的原因
在中國(guó),茶以文化面貌出現(xiàn),是在兩晉北朝,最早喜好飲茶的多是文人雅仕。唐代開元以后,中國(guó)的"茶道"大行,飲茶之風(fēng)彌漫朝野,宋承唐代飲茶之風(fēng),日益普及。而喝茶時(shí)間一天都有,端看個(gè)人喜好。
英國(guó)人從1660年代開始進(jìn)口茶葉,當(dāng)時(shí)葡萄牙公主凱瑟琳·布拉甘薩嫁給英國(guó)國(guó)王查理二世,她把喝茶的愛好帶進(jìn)英國(guó)宮廷。英國(guó)人開始從荷蘭進(jìn)口茶葉,1689年(康熙二十八年)英國(guó)東印度公司首次直接從中國(guó)廈門進(jìn)口茶葉運(yùn)回倫敦。到1750年代,茶葉已經(jīng)變成英國(guó)人的全民飲料。而他們大多數(shù)都是喝的下午茶。