1. 黑茶里面有黃點(diǎn)
例如：茯磚茶葉上的小黃點(diǎn)叫：冠突散囊菌——是茯磚茶在特定溫濕度條件下，通過“發(fā)花”工藝長成的自然益生菌體，俗稱金花。它是屬于散囊菌目的一種真菌，可生長在土壤、茯磚茶、冬蟲夏草、中藥片、沉香、木屑等基物上。
科學(xué)研究，“金花”對后發(fā)酵茶品質(zhì)不但沒有影響，反而“金花”能分泌出茶葉中的淀粉酶和氧化酶，可催化茶葉中的淀粉轉(zhuǎn)化為單糖，催化茶多酚化合物氧化，使其茶湯色變成棕色，清除粗青。
1遍金花一般不易被洗掉，因?yàn)椤敖鸹ā笔侵诓枞~（含茶梗）上的。泡茶（或煮茶）時(shí)，茯磚中的“金花”不會被殺死。試驗(yàn)證明在120℃條件下經(jīng)20分鐘“金花”仍能保持活性。02、外形其外形顆粒的大小隨著濕度等因素變化而發(fā)生變化，茂盛的時(shí)候似“米蘭”，萎縮時(shí)會變小，甚至變成白色的小斑點(diǎn)，優(yōu)質(zhì)茯茶金花生長茂盛，色澤鮮艷、顆粒大。03、功能，聞著有中黃花淡淡的清香味道，而泡飲時(shí)，在口味上更加醇和爽口，甜滑回甘，那種花香便融入茶湯中，化作茶的滋味而使茶湯更加醇厚微澀。它具有較強(qiáng)的促消化、降血脂、溶解脂肪、調(diào)節(jié)糖類代謝等功效。
2. 黑茶上有黃點(diǎn)
黑茶出現(xiàn)黃色點(diǎn)點(diǎn),稱之為金花,是正常發(fā)酵的結(jié)果.
3. 黑茶打開后里面有黃點(diǎn)
我是茶藝師，茯磚茶是發(fā)酵型茶葉，屬于黑茶。如果上面的斑點(diǎn)是發(fā)金色的，那是很好的，是一種益生菌，是好茶，我們稱這種斑點(diǎn)叫金花。
4. 黑茶里面有黃點(diǎn)粉末是否不可以煮茶了
黑茶里面的黃點(diǎn)其實(shí)是一種冠突散囊菌，俗稱“金花”，實(shí)際上是一種對人體有益的菌類，因?yàn)樵陲@微鏡下觀察，冠突散囊菌就像是一朵朵金黃色的小花朵，所以被人們譽(yù)為金花。黑茶中的金花既可以幫助提高茶葉的香氣，抑制有害菌的產(chǎn)生，也可以延長茶葉的保質(zhì)期。
黑茶上生長出冠突散囊菌并不是偶然的，而是培育的，要使黑茶上長出冠突散囊菌，必須要經(jīng)歷發(fā)花期和干燥期兩個(gè)步驟，首次要將壓好的黑茶放置于20至24度的環(huán)境內(nèi)20至30天，等冠突散囊菌長出后經(jīng)過枯萎干燥，就形成純正金花了。
除了黑茶之外，金花也可以生長在冬蟲夏草、中藥片、木屑土壤等基物上，在顯微鏡下，金花看起來猶如繁星點(diǎn)點(diǎn)，十分的耀眼奪目。黑茶中的金花越多，代表著品質(zhì)越好，喝了之后對身體越有好處。
5. 黑茶里面有黃點(diǎn)是什么
黑茶里面金色的粉末是金花，金花是一種有益微生物，所謂金花，就是在原料的加工中通過發(fā)花這一道特殊的程序，專門在黑茶的磚塊中培養(yǎng)一種叫做冠突散囊菌的冠突曲霉物質(zhì)，俗稱為金花，在顯微鏡下觀測，每一個(gè)金花個(gè)體呈傘狀簇立，通體金黃奪目，環(huán)抱成群，分布均勻。
在茯磚茶制作過程中，金花會在特定的溫濕度下生長，它以淀粉、多酚、葡萄糖等為主要能量來源，將它們分解，使茶的滋味醇和。
6. 黑茶里面有黃點(diǎn)還能喝嗎
茶葉出現(xiàn)黃粉末有兩種情況，一是存茶時(shí)溫度太高，水汽太多，導(dǎo)致茶葉吸水，從而變質(zhì)并發(fā)生霉變，因此茶葉上面會出白色菌絲或黃顏色的粉末，二是黑茶表面的金花菌， 金花菌是一種黃色顆細(xì)微粒狀菌體，學(xué)名冠突散囊菌，一般存在于茯磚茶之中。
茶葉發(fā)霉之黃色粉末：
茶葉是很挑剔的一種物品，保存時(shí)，需要格外的注意密封、避光、防潮、防異味等多個(gè)因素，尤其是濕度、溫度。
如果溫度太高，水汽太多，會使茶葉吸水，導(dǎo)致茶葉變質(zhì)，然后發(fā)生霉變。所以，對于茶葉上面出現(xiàn)的白色菌絲，或者出現(xiàn)黃顏色的粉末，這些都屬于茶葉變質(zhì)的真實(shí)寫照，所以不要以為是茶葉自身的正常表現(xiàn)，發(fā)霉面積過大則不建議飲用。
另外，不要將茶葉的白毫，與這些黃顏色的粉末混淆，二者根本就不是同一類物質(zhì)，前者是茶葉的特色，后者是茶葉霉變了。
7. 黑茶長黃點(diǎn)是怎么回事
不是。那個(gè)是活性有益菌，正常的啦。
