1. 熟普洱好壞怎么分別
普洱熟茶的好壞與否，可以從幾個方面來判斷：
第一是外形，好的普洱熟茶，色澤呈褐紅，表面油潤光亮，芽葉顯毫，粗老葉或茶梗較少。
第二是香氣，干茶香氣清爽，無霉臭味。茶湯香氣純正，無異雜味，高品質(zhì)的熟茶，還會有樟香、荷香味。
第三是湯色和滋味，好的普洱熟茶，湯色紅濃，茶湯清澈透亮（類似好的酒一樣，其透亮和水的透亮是不一樣的）。滋味醇和帶粘稠感，不應(yīng)有霉味，特別口腔和食道內(nèi)不應(yīng)有叮、麻、掛等不良感覺。
第四看葉底，泡完的茶葉，色澤均勻（如果有部分綠色，說明發(fā)酵不完全；如果有碳黑色，說明發(fā)酵過度），柔韌有彈性，不腐也不碳化。
2. 熟普洱的好壞鑒別
一個是聞，不能夠有刺鼻的雜味或者渥堆味？最主要是喝，口感要有滑厚潤的感覺。喝完后喉嚨不能夠感到不舒服。
3. 如何鑒別熟普洱的好壞
普洱茶在茶菁原料上有喬木和灌木之分，在年限上有新茶和老茶之分，在發(fā)酵轉(zhuǎn)化上有生茶和熟茶之普洱茶分，在香氣有諸多說法之分，存儲中有干倉和濕倉之分。這些區(qū)分使普洱茶的價格、口感、功效上各有不同。目前市場上普洱茶品種較多，良莠不齊，消費者在選擇時應(yīng)加甄別： ?、?喬木普洱茶樹生長在海拔1000米左右地區(qū)居多，樹齡有三五年至四五十年甚至百年之久，與多種植物混生，構(gòu)成完整的植物生態(tài)系統(tǒng)，不易生蟲，營養(yǎng)成分充足，增值潛力大，但價格不一，與后期價格制作工藝水準高下有較大聯(lián)系； ?、?普洱茶按茶區(qū)和級別等級不同，口感有一定的差異，有的苦澀重、有的淡青香、有的生津強有的茶氣溫和。
但應(yīng)以湯色清透，口感甘甜潤滑，氣味自然為佳； ?、?年限較短之生茶茶氣重、去油膩效果好，多認為偏寒性，適宜熱性體質(zhì)，身體肥胖，血脂血壓較高的人士飲用；熟茶茶氣溫和，潤滑細膩、溫胃暖胃、通便利尿、瘦身養(yǎng)顏，適宜體質(zhì)不熱之人群飲用； ?、?普洱茶因越陳越香故具增值空間，收藏普洱茶確實能獲得一定經(jīng)濟收益，但不能盲目選擇跟風。
收藏時一定要選擇茶質(zhì)好的喬木大樹茶并由品牌信譽好的廠家生產(chǎn)的茶品； ?、?年限久的普洱茶確實具備獨特口感，但與原料本身及收藏存放環(huán)境影響較密切較考品藏功底。市場上真正老茶的品種和數(shù)量是有限的，而且價格不菲。為追求利潤，一些不法商人采取各種手段制作假老茶，由于一般人很難在外觀上辨別真?zhèn)?，其欺騙性很強。
因此不要盲目的追求老茶，應(yīng)多看多問多交流，或在信譽好的商家定向購買。 ?、?純正的普洱茶是不添加任何色素、調(diào)味劑和香料的。 我們建議您購茶時以“清純正氣”作評鑒標準：一是清：聞其味：味道要清，不能有雜味。二是純：辨其色，茶色如棗，不能黑如漆。
三是正：存其位，存放干倉，不可位于潮濕處。四是氣：品其湯，口味溫和，不可五味雜陳。但無論選購哪種茶品，都應(yīng)到信譽好的專賣店，這樣的店內(nèi)種類齊全，品質(zhì)有保證。
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4. 怎樣區(qū)別熟普洱的好壞
紅茶和普洱茶哪個更好？它們之間的區(qū)別介紹
外觀的區(qū)別
外觀是最好是區(qū)別的，絕大多數(shù)滇紅茶全是金毫顯出，或是制成螺狀，很容易區(qū)別，但也是一種和熟茶長的很像的——老樹紅茶。
古樹普洱茶做成的紅茶，索條偏細并且展現(xiàn)深褐色看不出毫，外觀看上去和普洱茶熟散茶類似，這一情況下要鑒別哪家是熟茶哪家是紅茶，非常簡單，聞味兒。
紅茶干茶聞著有香甜和太妃糖香，香甜濃厚，比熟茶干茶濃許多，熟茶干茶聞著較為口味淡，有芳香和熟茶的渥堆味，比不上紅茶香甜，找二種茶試一下，味兒有挺大差別，非常容易區(qū)別出來。
加工工藝的區(qū)別
針對滇紅茶而言，加工工藝是導(dǎo)致紅茶和熟茶區(qū)別的最首要條件，從原材料上而言，大葉種茶能夠制成普洱茶還可以制成紅茶，重要就在加工工藝上。
熟茶的加工工藝是：茶青—萎凋—茶葉殺青—揉捻—曬青—渥堆發(fā)酵—干躁—分篩—揀選—蒸壓成型，的確很繁雜。
滇紅茶加工工藝：茶青—萎凋—揉捻—發(fā)酵—塑形—風干—揀選—蛋糕烘焙—包裝—制成品。
較大的區(qū)別在發(fā)酵這兒，發(fā)酵是一個迅速催化反應(yīng)的全過程，熟茶的發(fā)酵水平一般是五至八分，紅茶則是全發(fā)酵，也就是說十成發(fā)酵，因此熟茶在中后期儲存中也有后發(fā)酵全過程，它沒有徹底被崔熟，含有化學(xué)物質(zhì)也有中后期能夠轉(zhuǎn)換的室內(nèi)空間。
紅茶則是內(nèi)質(zhì)基本上徹底被激起出來，只合適現(xiàn)飲，因此紅茶的保存期一般是三年，熟茶則在將來幾十年也有越愈陳愈香的可能。
此外一個加工工藝上較為關(guān)鍵的區(qū)別是干躁，在做成曬青毛茶的情況下，普洱茶選用的是曬青，當揉捻之后，選用太陽光晾干，發(fā)酵之后，選用房間內(nèi)旋耕晾曬，在干躁全過程中，普洱茶選用的全是當然晾曬，而紅茶則選用風干。
5. 如何選擇熟普洱的好壞
勐海地區(qū)的普洱茶都不錯，選料好，工藝精湛。我愛人單位的同事經(jīng)常一塊找勐海一個叫天溢留香的茶行定購，口感不錯，一般都是超過三年的普洱茶。有次他們定了南糯山的普洱茶，但寄了布朗陽山的普洱茶了。電話問的時候，那公司不僅把布朗陽山的普洱補寄了，還送他們南糯山的普洱茶
6. 生普洱怎樣區(qū)分好與壞
區(qū)別在于以下幾個方面：
1、從顏色上區(qū)分
生普洱茶通常是黃綠色，老的生普洱茶呈墨綠色；熟普洱茶則是紅褐色，甚至是黑色，這主要是受渥堆發(fā)酵程度的影響，并且新生產(chǎn)的熟普洱茶還會有點灰蒙蒙的感覺。自然發(fā)酵的生普洱茶則隨著發(fā)酵進行，出現(xiàn)葉邊、茶梗發(fā)紅、發(fā)紫，然后逐步變紅，黃綠色逐步消失，最后變?yōu)榘謇跎蚣t褐色，并有油亮的感覺。
2、從茶湯顏色區(qū)分
生普洱茶所泡出的茶湯顏色為透明的黃綠色或金黃色；熟普洱茶的茶湯則為板栗色或紅褐色，甚至到近似黑色，如發(fā)酵不充分則還會有點淡黃色。生普洱茶的陳茶隨著發(fā)酵程度的加深，茶湯的黃色變淡，紅色加深，最后變得紅濃明亮，茶湯表面還會有油氣。
3、從氣味上區(qū)分
生普洱茶聞起來是茶葉本身的清香味，熟普洱茶則是一種特殊的陳香味，若是濕倉陳茶或渥堆發(fā)酵沒掌握好的還會有點霉味。
4、從口感區(qū)分
生普洱茶的味道和綠茶很相似，有苦澀味；熟普洱茶的滋味是甘滑柔順，綿甜爽口，有明顯回甘。
5、從營養(yǎng)、功效區(qū)分
生普洱茶富含茶多酚；熟普洱茶經(jīng)發(fā)酵后，在酶的作用下，又產(chǎn)生了不少新的營養(yǎng)物質(zhì)，因此在普通茶的基礎(chǔ)上，又有了更多功效。
