1. 潮州茶產(chǎn)業(yè)
廣東省潮州市，是歷史文化名城，有著千年的歷史。這里人杰地靈，特別是工夫茶香飄世界，譽(yù)滿天下，喝工夫茶是百姓每天都要的喝的茶，被稱為“茶米”。這里盛產(chǎn)鳳凰單叢茶，嶺頭白葉單叢茶，深坑水仙茶等等好多種類，來到這里的客人來了都要品嘗潮州的正宗工夫茶。
2. 潮州茶產(chǎn)業(yè)區(qū)
茶葉分為紅茶、綠茶、烏龍茶。紅茶是全發(fā)酵、綠茶沒有發(fā)酵、烏龍茶半發(fā)酵，潮州茶葉是白葉單樅茶，屬于半發(fā)酵的烏龍茶。
3. 潮州茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀
潮州喝的是功夫茶，潮州茶葉大多數(shù)是鳳凰茶
4. 潮州茶產(chǎn)業(yè)電商發(fā)展
文學(xué)術(shù)語
這是潮汕在明清以后，繼唐宋茶俗而新興起的茶道。在全國(guó)最精致、最考究、最著名，是茶文化的高峰。正規(guī)品嘗潮汕工夫茶，講究要有好環(huán)境、好茶葉、好泉水，有一套精致雅潔的茶具(12種)、考究細(xì)致的沖沏技藝。比如沖沏時(shí)，要高沖低篩，淋罐利沫，燒盅熱罐，燙罐洗杯，關(guān)公巡城、韓信點(diǎn)兵……等等。
5. 潮州茶產(chǎn)業(yè) 協(xié)會(huì)
潮州市湘橋區(qū)意溪鎮(zhèn)意東三路有潮州的茶葉批發(fā)市場(chǎng)，是潮州最大的茶葉集批發(fā)，需售的茶葉城，里面為主經(jīng)營(yíng)潮州鳳凰茶，兼營(yíng)福建的大紅袍以及其他地方的部分茶葉，是購(gòu)買，銷售的好去處，茶葉城環(huán)境優(yōu)美，山水一色，也是潮州的一個(gè)旅游景點(diǎn)，里面同時(shí)經(jīng)營(yíng)潮州美食，歡迎有需要的朋友光臨。
6. 潮州茶產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展現(xiàn)狀
鳳凰單叢茶：產(chǎn)于潮州市潮安縣鳳凰鎮(zhèn)烏崠山。其成品條索緊結(jié)重實(shí)，茶湯金黃明澈，具有獨(dú)特的天然花香，口感香醇，喉底回味甘鮮，且頗耐沖泡；飲畢聞杯，余香留抵，大有“繞鼻三日不絕”之勢(shì)，堪稱“天、地、人”具備之佳茗。屬烏龍茶類。成品外形條索粗壯，勻整挺直，色澤黃褐、油潤(rùn)、有光，并有朱砂紅點(diǎn)，沖泡后香氣清高持久，有獨(dú)特的天然蘭花香，滋味濃醇鮮爽，潤(rùn)喉回甘，湯色清澈黃亮，葉底邊緣朱紅，葉腹黃亮，素有綠葉紅鑲邊之稱。具有獨(dú)特山韻品格，沖泡時(shí)茶香四溢，且耐沖泡，飲后回甘。該茶產(chǎn)銷歷史約900余年。
7. 潮州茶產(chǎn)業(yè)收入
今年前三季度，潮州海關(guān)共檢驗(yàn)監(jiān)管出口茶葉貨值約1.08億元，新增茶葉出口備案企業(yè)1家。
近年來，憑借地理環(huán)境，潮州市被認(rèn)定為中國(guó)特色農(nóng)產(chǎn)品茶業(yè)優(yōu)勢(shì)區(qū)。2020年，全市茶業(yè)種植面積22.94萬畝，毛茶產(chǎn)量2.24萬噸，年產(chǎn)值達(dá)52億元。為支持茶葉出口，潮州海關(guān)緊貼地方政府發(fā)展需求，以推動(dòng)打造特色高質(zhì)量出口產(chǎn)品為目標(biāo)，精準(zhǔn)施策不斷提高茶葉出口質(zhì)量管控水平。
