1. 茶葉黃曲霉素標準
飼料是否被黃曲霉毒素污染可以用LEA-160L紫外線燈快速檢測,取飼料放在LEA-160L紫外線燈下觀察,若能看到黃綠色熒光,即為有毒,若看不到熒光,可將飼料壓碎后再放到LEA-160L紫外線燈繼續(xù)觀察,若仍看不到熒光,說明不帶黃曲霉毒素。
當飼料中黃曲霉毒素含量大于1ppm時,可使所飼喂的畜禽中毒死亡,黃曲霉毒素中毒癥以豬、雞多見,其次為鴨和牛。黃曲霉毒素是黃曲霉菌和寄生曲霉菌的一種代謝產物,它普遍存在于自然界中,黃曲霉毒素也是是目前世界上最知名和最被深入研究的霉菌毒素之一。
2. 茶葉中黃曲霉素含量制定的標準
不會產生黃曲霉菌世界衛(wèi)生組織自1993年至1995年先后對多種食品可能造成黃曲霉毒素污染發(fā)出警告,唯獨沒有對茶葉類發(fā)出類似的警告。雖然紅茶與普洱茶在發(fā)酵方法上有些差別,但不可否認的是,它們同屬發(fā)酵茶類,而且在發(fā)酵的過程中都能檢測出黃曲霉,卻檢測不到黃曲霉毒素的存在。我茶葉是低熱量的飲品,茶葉本身就缺少產生熱量的蛋白、淀粉、油脂類的物質。
3. 茶葉中黃曲霉素 國家標準
生普熟普都不應該含黃曲霉菌。
但確實有一些普洱茶會有黃曲霉菌。因為國家任何的普洱茶制作工藝,是需要在適宜的水分、溫度下慢慢儲藏變化,這種生產流程形成的茶,也被稱為“干倉茶”。
但一些商家為了實現利益最大化,用最短的時間生產出熟茶,不惜將茶葉放在濕氣較重的石洞中發(fā)酵,不僅發(fā)酵速度快,還能縮短茶葉儲藏年限,這種茶被稱為“濕倉茶”,由于濕倉茶在潮濕、陰暗的條件下發(fā)酵,給黃曲霉素創(chuàng)造了良好的滋生環(huán)境,再加上運輸時保存不當,一部分普洱茶中就會攜帶黃曲霉素。
日常生活中,在購買茶葉時,應該首選正規(guī)銷售渠道,選擇品質正常、外觀潔凈的干倉普洱茶,千萬不能購買那些茶餅表面已經有霉點、發(fā)潮的普洱茶。
4. 茶葉中的黃曲霉素如何辨析
有可能含有
總的來說,黃曲霉是自然界很常見的霉菌,所以說,普洱茶也很有可能攜帶黃曲霉。但是,需要注意的是,黃曲霉產毒是很不容易的。它的產毒需要溫濕度、營養(yǎng)物質等。所以說,普洱茶就算含有黃曲霉,也是比較難產毒的。只要好好的將其保存好,這些致癌物質是很難對人體產生危害的。
5. 茶葉里的黃曲霉素是什么樣子的?
不會產生黃曲霉菌 世界衛(wèi)生組織自1993年至1995年先后對多種食品可能造成黃曲霉毒素污染發(fā)出警告,唯獨沒有對茶葉類發(fā)出類似的警告。
雖然紅茶與普洱茶在發(fā)酵方法上有些差別,但不可否認的是,它們同屬發(fā)酵茶類,而且在發(fā)酵的過程中都能檢測出黃曲霉,卻檢測不到黃曲霉毒素的存在。我茶葉是低熱量的飲品,茶葉本身就缺少產生熱量的蛋白、淀粉、油脂類的物質。發(fā)酵過程: 所謂紅茶發(fā)酵,是在酶促作用下,以多酚類化合物 氧化為主體的一系列化學變化的過程。發(fā)酵室氣溫一般在 24―25℃,相對濕度 95%,攤葉厚度一般在 8―12cm 為宜。發(fā)酵適 度的茶葉青草氣消失,出現一種新鮮的、清新的花果香,葉色紅變,春茶黃紅色、夏茶紅黃色, 嫩葉色澤紅勻,老葉因變化困難常紅里泛青。干燥發(fā)酵好的茶葉必須立即送入烘干機烘干,以制止茶葉繼續(xù)發(fā)酵。烘干一般分兩次,第一次 稱毛火,溫度 110℃―120℃,使茶葉含水量在 20―25%,第二次稱足火,溫度 85℃―95℃, 茶葉成品含水量為 6%。
6. 國家隊茶葉黃曲霉素標準
GB/T1534 花生油
GB/T1535 大豆油
GB/T1536 菜籽油
GB/T1537 棉籽油
GB2716 食品國家標準 植物油
GB2760 食品國家標準 食品添加劑使用標準
GB2761 食品國家標準 食品中毒素限量
GB2762 食品國家標準 食品中污染物限量
GB5009.12 食品國家標準 食品中鉛的測定
GB5009.22 食品國家標準 食品中黃曲霉毒素B族和G族的測定
GB5009.27 食品國家標準 食品中苯并[α]芘的測定
GB5009.32 食品國家標準 食品中9種抗氧化劑的測定
GB5009.202 食品國家標準 食用油中極性組分(PC)的測定
GB5009.227 食品國家標準 食品中過氧化值的測定
GB5009.229 食品國家標準 食品中酸價的測定
GB5009.262 食品國家標準 食品中溶劑殘留量的測定
BJS201708 食用植物油中乙基麥芽酚的測定
GB/T8233 芝麻油
GB/T8235 亞麻籽油
GB/T10464 葵花籽油
GB/T11765 油茶籽油
GB/T15680 棕櫚油
GB/T18009 棕櫚仁油
GB/T19111 玉米油
GB/T19112 米糠油
GB/T22327 核桃油
GB/T22465 紅花籽油
GB/T22478 葡萄籽油
GB/T22479 花椒籽油
GB/T23347 橄欖油、油橄欖果渣油
GB/T35026 茶葉籽油
GB/T37748 元寶楓籽油
SB/T10292 食用調和油
NY/T230 椰子油
LS/T3242 牡丹籽油
LS/T3251 小麥胚油
LS/T3254 紫蘇籽油
LS/T3261 鹽膚木果油
LS/T3262 食用橡膠籽油
LS/T3263 鹽地堿蓬籽油
LS/T3264 美藤果油
LS/T3265 文冠果油
7. 茶葉 黃曲霉素
答:據專家所說傷肝的茶葉是發(fā)霉的茶葉。茶葉存儲不恰當導致有霉菌霉之后會滋生許多的細菌毒素,尤其是里面的黃曲霉毒素,毒性十分強勁,容量1ml的黃曲霉毒素,就會讓肝臟造成很大創(chuàng)傷,嚴重的話可能會致癌。
所以據上可知,最傷肝的茶葉是發(fā)霉了的茶葉,只要是發(fā)霉了的茶葉我建議大家不去飲用,準備泡茶的時候最好是看準有無發(fā)霉再泡茶。
8. 茶葉黃曲霉素標準是什么
茶葉主要的檢測項目包含黃曲霉毒素B1、咖啡堿、茶多酚、農藥殘留、游離氨基酸總量等,農殘具體還是需要根據需求
9. 茶葉黃曲霉素標準是多少
菌可能是黃曲霉素,它能致癌。清洗干凈,高溫蒸煮一下就OK。(菌易生,但也易滅)
或者把雜物去掉,用水洗一下; 再滴上些牙膏,用牙刷刷幾下再用清水沖洗干凈即可。 如果不放心,洗干凈后上鍋蒸十分鐘就行了。