自古以來(lái)，“民以食為天”。飲食吃食，不光可以填飽肚子，解決溫飽，有時(shí)候更是人生的一種樂(lè)趣。為此，“食物”“飲食”等題材的內(nèi)容也時(shí)常出現(xiàn)在一些文學(xué)大家的作品中，讓人讀起來(lái)津津有味。
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今天就來(lái)給大家介紹4本名家寫(xiě)食物的散文書(shū)，它們分別是汪曾祺的《萬(wàn)事有心，人間有味》、蔡瀾的《碗凈福至》、林文月的《 飲膳札記》、蔡珠兒的《紅燜廚娘》
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（1）汪曾祺《萬(wàn)事有心，人間有味》
汪曾祺作為美食圈扛把子，曾用一枚咸鴨蛋向全國(guó)人民安利了高郵。細(xì)細(xì)讀過(guò)他的作品才發(fā)現(xiàn)，老先生的字里行間處處透著對(duì)著生活的熱情與愛(ài)，他寫(xiě)小人物、寫(xiě)美食、寫(xiě)人間草木。
汪老先生寫(xiě)字、畫(huà)畫(huà)、做飯，把普通的日?；畹糜星?、有趣、有味，并把他對(duì)生活的熱愛(ài)通過(guò)一字一句傳達(dá)給世人——生活是美好的，人是有詩(shī)意的。
透過(guò)汪曾祺的獨(dú)特視角，生活里每一處細(xì)小的平凡都變得美麗燦爛。
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（2）蔡瀾《碗凈福至》
蔡瀾先生在他的《碗凈福至》中有許多對(duì)美食的描寫(xiě)。
他描摹各色風(fēng)味，趣品百態(tài)世相。
寫(xiě)佳肴美食，也是寫(xiě)別樣的風(fēng)土人情和世相人心。
既有對(duì)各地美食的悉心記錄，也有對(duì)生活中常見(jiàn)食材的獨(dú)特解讀。
臺(tái)灣失傳的辦桌菜，小樽魚(yú)市的八角魚(yú)，
難得正宗的潮州味，舍命一吃的河豚宴……
食物誘人的香氣仿佛能從書(shū)里冒出來(lái)，
最終又投射在我們的平凡生活里，化作用心對(duì)待的一日三餐。
吃，也是一種學(xué)問(wèn)。有時(shí)候，吃是一種很個(gè)人化的行為。有時(shí)，我們吃的不是食物，是一種習(xí)慣，也是一種鄉(xiāng)愁。
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（3）林文月《?飲膳札記》
翻開(kāi)書(shū)的正文，看到林先生記下的十九道菜，不由驚嘆，原來(lái)菜譜也可以這樣寫(xiě)，這樣隨心的說(shuō)著，就象一個(gè)優(yōu)雅的婦人，正在廚房里忙碌著，一邊忙著一邊輕聲說(shuō)著，看書(shū)時(shí)，我的腦子里真的一直浮現(xiàn)出這樣的畫(huà)面，這樣的畫(huà)面真的襯得起“優(yōu)雅”兩個(gè)字.....
林先生做菜不單是為了填飽肚子，還有精心安排宴客時(shí)的喜悅心情，還有看到客人吃得津津有味時(shí)滿(mǎn)足的心情。
看林先生的書(shū)，除了看到她細(xì)細(xì)記錄的這十九道菜的做法，也看到她宴客時(shí)的心情，以及對(duì)宴客時(shí)歡談的懷念和留戀，更有對(duì)早年溫馨親情的懷念。
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（4）蔡珠兒《紅燜廚娘》
《紅燜廚娘》以漢字下廚，用文字烹飪。它從鮮啖、煮炒、蒸熬、燜烤、挑嘴、外食等方面詳述各味美食、各色食材的身家故事、料理方式與作者自己的私房心得。
做廚娘其實(shí)是件累人的事情，她卻很樂(lè)于享受，花好幾天準(zhǔn)備材料做家鄉(xiāng)的粽子，反復(fù)不同材料嘗試，最后自己吃不上幾個(gè)，都樂(lè)于分給朋友分享了，自己試驗(yàn)積累的秘訣也一一貢獻(xiàn)在書(shū)中，熱愛(ài)美食熱愛(ài)廚房的人最享受的是整個(gè)做菜的過(guò)程吧。
她把每樣食物的熱愛(ài)寫(xiě)的絲絲入微，俏皮可愛(ài)，一點(diǎn)也不覺(jué)得繁復(fù)，而是愿意一口氣看完。