檸檬（lemon)
檸檬是蕓香科小喬木或枝條開(kāi)展的灌木。學(xué)名Citrus limon(L.)Burm.f。不經(jīng)修剪的植株可高達(dá)3至6米。幼葉帶明顯的紅色，以后漸變綠。有些品種的幼枝具有棱；有的品種葉腋間有尖刺?；ù螅枷?，單生或成簇腋生；花蕾帶紅色，花瓣上部白色，下部紅紫色,可制飲料,并含維生素P,還可提取檸檬油。果實(shí)卵圓形，頂端有一個(gè)寬而矮的乳頭狀突起；8至10瓣；成熟時(shí)黃色。有些品種外果皮較厚，中果皮白色，海綿狀，基本無(wú)味道，是商業(yè)果膠的主要來(lái)源。種子小，卵球形，端尖；偶有無(wú)籽的。果肉味極酸。主要的酸叫檸檬酸，占汁液總量的5%以上。檸檬汁富含維生素C，并含少量維生素B。十字軍在巴勒斯坦發(fā)現(xiàn)檸檬后，檸檬開(kāi)始分布至全歐洲。現(xiàn)在，檸檬樹(shù)在大部分熱帶及亞熱帶地區(qū)有限度地栽種。商業(yè)化種植的檸檬樹(shù)通常用芽接繁殖，以意大利沿海和加利福尼亞沿海地區(qū)最適宜栽培檸檬。一般種植于果園，株距5至8米。通常周年開(kāi)花，每年采收果實(shí)6到10次，成熟商品果實(shí)直徑約5厘米。果實(shí)一般未成熟就要采收，處理后可貯藏3個(gè)月。栽種后第3年開(kāi)始結(jié)果，5年后達(dá)到商品化果品。平均每棵樹(shù)年產(chǎn)果1500個(gè)。因?yàn)闄幟室着鰝?，采摘時(shí)要戴手套。
樹(shù)的生長(zhǎng)特點(diǎn)及管理要點(diǎn)
1、生長(zhǎng)特性 檸檬樹(shù)體生長(zhǎng)較強(qiáng)，容易早期形成樹(shù)冠。本所種植3年生檸檬樹(shù)高達(dá)2.06m，冠徑1.65m，干徑5.31cm。表現(xiàn)出一年抽生多次枝梢的特性，生長(zhǎng)直立枝、徒長(zhǎng)枝可達(dá)1m以上。
2、結(jié)果習(xí)性 檸檬幼樹(shù)生長(zhǎng)旺盛，強(qiáng)旺枝難以形成結(jié)果母枝。結(jié)果母枝以秋梢為主，長(zhǎng)度多在30cm以內(nèi)。據(jù)調(diào)查，能抽生結(jié)果枝的結(jié)果母枝平均長(zhǎng)度17cm，在樹(shù)冠下部該類(lèi)梢著生葉片較少。果實(shí)分布離地高度26.3cm，為樹(shù)高（2.06cm）的12.8%。說(shuō)明樹(shù)冠頂端優(yōu)勢(shì)部位表現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，下部出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)向生殖生長(zhǎng)的轉(zhuǎn)化。這對(duì)其幼樹(shù)修剪提供了依據(jù)。
3、凍害情況 經(jīng)過(guò)近幾年的觀察，未發(fā)現(xiàn)在原凍害，只是葉片受害。在1997年絕對(duì)溫度-4℃情況下，落葉率22.4%；1998年3月出現(xiàn)倒春寒，曾有4次出現(xiàn)大于5℃的溫度變幅，最大的變幅達(dá)13.1℃，最低溫出現(xiàn)0℃，同時(shí)還下了雪，檸檬樹(shù)體僅葉片受害，落葉率達(dá)74.1%，而樹(shù)體仍能正常生長(zhǎng)。
4、栽培管理要點(diǎn) 檸檬的生長(zhǎng)結(jié)果與柑桔屬其他種不同，因此在栽培上要采取相應(yīng)的措施?？刹捎贸闇\槽式定植穴栽種。幼樹(shù)定植后第1年和第2年施用氮肥作為追肥，促進(jìn)樹(shù)冠形成，但以后要控制氮肥、加強(qiáng)鈣鎂磷復(fù)合肥的施用。秋季施有機(jī)肥作基肥，結(jié)合生長(zhǎng)期根外追肥，加強(qiáng)樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)花芽形成及開(kāi)花著果。由于檸檬具有旺長(zhǎng)特性，對(duì)結(jié)果樹(shù)采用斷根、枝條環(huán)割等手段控制生長(zhǎng)。還可以用PP333 500倍液在生長(zhǎng)期噴2-3次抑制枝梢生長(zhǎng)，或在9-11月噴促進(jìn)花芽形成，即使長(zhǎng)度在1m以上的枝也可形成結(jié)果母枝。要采用保花保果措施，在花謝3/4時(shí)和幼果出現(xiàn)后，對(duì)花果噴布50×0.000001赤霉素，同時(shí)配合根外施肥。幼樹(shù)定植后頭兩年為加速樹(shù)冠形成，可采后短截，進(jìn)入結(jié)果階段，則對(duì)生長(zhǎng)強(qiáng)旺枝施行疏除。樹(shù)冠下部或內(nèi)膛30cm以內(nèi)的葉片著生少的枝，是幼樹(shù)結(jié)果母枝的來(lái)源，