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茶文化基本知識 中國茶文化圖片

來源:m.skipperkeyproductions.com???時間:2023-03-21 19:45???點擊:287??編輯:admin???手機(jī)版

茶文化基本知識,中國茶文化?

茶文化是茶藝與精神的結(jié)合,并通過茶藝表現(xiàn)精神。興于中國唐代,盛于宋、明代,衰于清代。中國茶道的主要內(nèi)容講究五境之美,即茶葉、茶水、火候、茶具、環(huán)境。

  茶文化要遵循一定的法則。唐代為克服九難 ,即造、別、器、火、水、炙、末、煮、飲。宋代為三點與三不點品茶,“三點”為新茶、甘泉、潔器為一,天氣好為一,風(fēng)流儒雅、氣味相投的佳客為一。

  中國茶道的具體表現(xiàn)形式有兩種: 煎茶。 把茶末投入壺中和水一塊煎煮。唐代的煎茶,是茶的最早藝術(shù)品嘗形式。

  斗茶。古代文人雅士各攜帶茶與水,通過比茶面湯花和品嘗鑒賞茶湯以定優(yōu)劣的一種品茶藝術(shù)。斗茶又稱為茗戰(zhàn),興于唐代末,盛于宋代。最先流行于福建建州一帶。斗茶是古代品茶藝術(shù)的最高表現(xiàn)形式。

  工夫茶。清代至今某些地區(qū)流行的工夫茶是唐、宋以來品茶藝術(shù)的流風(fēng)余韻。清代工夫茶流行于福建的汀州、漳州、泉州和廣東的潮州。工夫茶講究品飲工夫。

茶文化基本知識有哪些?

很多想要學(xué)習(xí)茶道的人,對基礎(chǔ)知識還不太了解,就為大家說說茶道入門基礎(chǔ)知識。

一、認(rèn)識中國茶

茶道指的是泡茶規(guī)范,為發(fā)揮各類茶性優(yōu)點,抑制不足之處,禮序中應(yīng)遵循“和儉敬美”基本要義。中國六大類茶葉的品種數(shù)以百計、千計,都能以相應(yīng)的茶道禮序來表現(xiàn)。

二、認(rèn)識和應(yīng)用茶具

要學(xué)習(xí)茶道,首先就要了解清楚各種茶具及其功能。茶道過程實踐性很強(qiáng),初學(xué)時不妨親身使用茶具泡茶,來領(lǐng)略茶道樂趣。

三、基本手勢

學(xué)習(xí)泡茶時,手勢對于泡茶的效果也會產(chǎn)生影響。傳統(tǒng)茶道的禮序過程有很多,不同地區(qū)、不同流派會有差異,而普及性大眾茶禮則相對簡約。

四、備器

學(xué)習(xí)茶道,一定要知道泡茶所需要用到的茶具。傳統(tǒng)的泡茶工具分別有:茶壺、茶杯、茶匙、茶則、茶盞、公道杯、茶托、茶巾、蓋碗、茶漏、茶盤、煮水器、茶針、茶荷、茶夾等等。

五、潔具

煮水器中加水煮沸煮,然后注入各茶具中燙洗,這一步驟稱為清洗器皿,即清洗茶具、溫潤器皿的意思。

喜歡喝茶,如何學(xué)好茶文化?

一、認(rèn)識中國茶。

茶葉中含有300多種化學(xué)成分。如蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸、碳水化合物、維生素和茶多酚、茶素、芳香油、脂多糖等等,這都是人體不可缺少和各具功效的重要營養(yǎng)及藥用物質(zhì)。茶道所指泡茶規(guī)范,是為了發(fā)揮各自茶性優(yōu)點,抑制不足之處,禮序之中遵循“和儉敬美”基本要義。而中國茶葉六大類數(shù)以百計、千計品種規(guī)格,均可以相應(yīng)茶道禮序來表現(xiàn)。所以其茶道精髓當(dāng)然是比較難以感受得到。

二、認(rèn)識與應(yīng)用泡茶工具。

古代的茶具可能略顯粗糙,但是近代的茶具制作完備,既有創(chuàng)意又符合傳統(tǒng)。要學(xué)習(xí)茶道,首先就要充分了解各種茶具及其功能。茶道過程實踐性很強(qiáng),初學(xué)者可親身使用茶具泡茶,體驗各種情趣和精髓所在。

三、基本手勢。

傳統(tǒng)茶道禮序過程很多,手勢也各有所異,不同地區(qū)、不同流派會有區(qū)別,但是普及性大眾茶禮則相對簡約。老師會逐一演示泡茶基本手勢及過程。由于能直接參與沖泡過程,初學(xué)者更能領(lǐng)略茶道樂趣。例如:烹茶之前,當(dāng)先升火烹水。候沸期間,可將一應(yīng)茶具取出陳列、就位。水初沸,提銚傾水淋罐、淋杯使預(yù)熱、潔凈。銚復(fù)置爐上繼續(xù)加熱。傾出罐中沸水,開始納茶。雖然這只是茶道短短的一句話,但是其中包括的動作手勢已經(jīng)很多。

茶道宗旨:體現(xiàn)“禪”神,追求“空寂”境界,感受其精髓。

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