茶主張目前共有店鋪 259 家,其中加盟店 199 家,直營(yíng)店 60 家。茶主張主打新鮮冰淇淋、茶飲、咖啡、果飲等。Wedrink 茶主張奶茶是鄭州潤(rùn)翔餐飲管理有限公司旗下打造的又一年輕茶飲品牌。
撥開(kāi)茶葉連鎖及茶葉代理加盟項(xiàng)目的迷霧
——教你如何選對(duì)茶葉項(xiàng)目
中國(guó)茶葉項(xiàng)目投資經(jīng)營(yíng)研究協(xié)會(huì) 王凱波
茶葉市場(chǎng)龐大的需求總量和逐漸攀升的市場(chǎng)前景,吸引了一撥又一撥前往淘金的人們。喝茶不僅僅是千百年來(lái)的生活習(xí)慣,而且還在近年興起的健康養(yǎng)生的生活理念促進(jìn)下,成為了第一大健康養(yǎng)生市場(chǎng)。因?yàn)閷?duì)于消費(fèi)者而言,喝茶能養(yǎng)生,我為什么要吃藥呢?所以,選擇投身茶葉項(xiàng)目,做茶葉加盟或茶葉代理,是正確的,因?yàn)樗F(xiàn)有的龐大市場(chǎng)基數(shù)和成長(zhǎng)速度都是令人瞠目結(jié)舌的。
在這樣的市場(chǎng)形勢(shì)下,關(guān)于茶葉加盟的各種項(xiàng)目也不斷浮出水面。這種情況對(duì)于想投資茶葉加盟項(xiàng)目的人來(lái)說(shuō),一方面是好事,因?yàn)榇蠹铱梢杂懈嗟膭?chuàng)業(yè)項(xiàng)目可供選擇,抓住致富商機(jī);另一個(gè)方面卻又因?yàn)橄胪顿Y茶葉項(xiàng)目的人未必具有茶葉市場(chǎng)的相關(guān)知識(shí),也未必懂得相關(guān)的市場(chǎng)運(yùn)作方法而在選項(xiàng)目的時(shí)候,總是被許多眼花繚亂的茶葉招商信息所迷惑。今天,我就撥開(kāi)迷霧,帶大家分析一下,什么樣的茶葉項(xiàng)目,是值得投資的。
第一、茶葉有沒(méi)有賣(mài)點(diǎn)。好的茶葉首先是好喝,然后是能養(yǎng)人。好不好喝,我們可以喝得出來(lái)。在喝茶的時(shí)候,我們要明確兩點(diǎn):1、口感是不是達(dá)到了總部所說(shuō)的效果;2、喝過(guò)后我們能不能明確這個(gè)茶葉和其他茶葉有什么不同,有沒(méi)有差異優(yōu)勢(shì)。此外,我們還要重點(diǎn)看茶葉的化驗(yàn)數(shù)據(jù)。因?yàn)楹芏鄸|西我們是喝不出來(lái)的,所以我們要靠其他手段,比如化驗(yàn),這樣一看化驗(yàn)結(jié)果,就知道這個(gè)茶葉到底含有什么成分,哪些是對(duì)人體好的,一目了然。這樣我們就不用被文字迷霧給迷惑了,因?yàn)閿?shù)據(jù),總是最誠(chéng)實(shí)的。
第二、茶葉項(xiàng)目總部有沒(méi)有這種茶葉品種的控制權(quán)。有時(shí)候我們遇上了好茶葉,但因?yàn)榻?jīng)營(yíng)這個(gè)品種的公司滿街都是,就使我們陷入了很被動(dòng)的競(jìng)爭(zhēng)局面。所以保證了茶葉品質(zhì)之后,我們要看總部對(duì)于這種茶葉經(jīng)營(yíng)的控制力有多大。會(huì)不會(huì)招致太大的同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng),能不能建立競(jìng)爭(zhēng)壁壘,有效的保護(hù)自己的市場(chǎng)。我們最好能找到這種茶葉是由總部直接生產(chǎn)加工銷售的,而且在一個(gè)商圈,最好是一個(gè)地區(qū),做這個(gè)茶葉的人足夠少(最好是獨(dú)家)來(lái)給我足夠的市場(chǎng)空間。也就是在有好產(chǎn)品的時(shí)候,我們還要有好的市場(chǎng)環(huán)境,才能賺錢(qián)。
第三、衡量投入和產(chǎn)出來(lái)看風(fēng)險(xiǎn)。投資總是有風(fēng)險(xiǎn)的,但我們希望找到風(fēng)險(xiǎn)最小收益更大的創(chuàng)業(yè)致富項(xiàng)目。一個(gè)項(xiàng)目的好壞,要看總部有沒(méi)有為加盟商把風(fēng)險(xiǎn)控制好。所以,在看一個(gè)茶葉項(xiàng)目的時(shí)候,我們要知道,投資這個(gè)項(xiàng)目,我需要一次投入多少錢(qián),未來(lái)每個(gè)月需要多少營(yíng)運(yùn)成本。這樣我們才知道,需要多少銷售額,才能不虧錢(qián),這樣萬(wàn)一項(xiàng)目不順利的時(shí)候,我們才能從容應(yīng)對(duì)。
茶葉加盟從方式上分兩種:連鎖加盟和代理加盟。連鎖加盟的方式主要是在一般茶葉的基礎(chǔ)上,加上一些概念性的提煉和店面終端的包裝來(lái)提升這個(gè)茶葉品牌的形象。選擇加盟連鎖店的朋友一定要清楚上面第一第二點(diǎn)有沒(méi)有優(yōu)勢(shì)之外。還要看,運(yùn)作這個(gè)連鎖店,一次性投入(加盟費(fèi)、保證金)是多少?后面日常運(yùn)營(yíng),成本有多大?這個(gè)就是風(fēng)險(xiǎn)?,F(xiàn)在許多茶葉連鎖店基本都是走終端華麗路線,所以裝潢費(fèi)用比較高。更重要的是連鎖店的經(jīng)營(yíng),依靠的是店面人流,因此連鎖店需要開(kāi)在人流旺區(qū),這樣的話每個(gè)月的租金成本是很高的,各位朋友要仔細(xì)計(jì)算,每天我需要賣(mài)出多少茶葉,才可以實(shí)現(xiàn)收支平衡。這個(gè)就是風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估最直接的方法。千萬(wàn)不要被一些宣揚(yáng)加盟門(mén)檻低的連鎖加盟項(xiàng)目誘導(dǎo),因?yàn)轱L(fēng)險(xiǎn)主要來(lái)自后期的經(jīng)營(yíng)成本。
另一種是加盟代理商。如果說(shuō)連鎖店是走零售路線為主的話,加盟代理就是走批發(fā)路線為主。這種加盟方式在風(fēng)險(xiǎn)控制上較連鎖店方式更有優(yōu)勢(shì)。首先,代理批發(fā)一般運(yùn)營(yíng)成本較低,店面有無(wú)皆可,更不需要高昂的裝潢費(fèi)用。所以這一點(diǎn),大家著重要看的是代理費(fèi)和最低進(jìn)貨,如果代理費(fèi)和最低進(jìn)貨太高的話,那加盟風(fēng)險(xiǎn)也會(huì)相應(yīng)拔高了。代理方式的風(fēng)險(xiǎn)測(cè)算方法大家可以采用這個(gè)辦法:以你這個(gè)地區(qū)的終端數(shù)量為準(zhǔn),按每個(gè)終端每天銷售一定量的貨品,每個(gè)月能給你帶來(lái)多大的銷售額。然后除去代理費(fèi)、進(jìn)貨成本和運(yùn)營(yíng)成本,就是你的利潤(rùn)。因?yàn)榇砑用朔绞降倪\(yùn)營(yíng)成本相對(duì)可以很低,所以大家要著重考慮的風(fēng)險(xiǎn)底線是能否把最低進(jìn)貨銷售出去,這樣就保證了你最低限度有錢(qián)賺。
第四、總部的市場(chǎng)保護(hù)政策是否足夠好。就連鎖加盟而言,大家要考慮商圈保護(hù)政策有無(wú)缺陷;就代理方式而言,我們可以主要考慮那些提供獨(dú)家代理的項(xiàng)目。因?yàn)楠?dú)家代理是最能保護(hù)加盟商利益的一種方式。有實(shí)力的總部一般只在一個(gè)地區(qū)慎重選擇一個(gè)代理商,完全開(kāi)放經(jīng)營(yíng)權(quán)限給你,你既可以選擇自己設(shè)立終端也可以進(jìn)入別人的終端,還可以做其他形式的銷售比如團(tuán)購(gòu)。這是最靈活,最安全的一種加盟項(xiàng)目模式。重要的是,敢于招收地區(qū)獨(dú)家代理商的公司,就表明了總部對(duì)于它的產(chǎn)品有絕對(duì)的信心,是寄希望于你以后的銷售量增長(zhǎng)來(lái)為它打開(kāi)市場(chǎng),而不是一次性賺了你的加盟費(fèi)就不管了。也正因?yàn)槿绱?,總部為了提高各個(gè)地區(qū)的銷售量,所做的規(guī)劃必然是長(zhǎng)期的,在銷售支持上的投入也是比較大的,這樣你在當(dāng)?shù)氐匿N售就得到了很大的幫助。而連鎖店雖然總部承諾給你商圈保護(hù),但因?yàn)槭袌?chǎng)上有太多的連鎖加盟項(xiàng)目,所以不排除在你的商圈會(huì)出現(xiàn)很多家茶葉連鎖店,甚至有可能賣(mài)一樣的產(chǎn)品。比如上次筆者在廈門(mén)就在一條街上看見(jiàn)三家鐵觀音的連鎖店,但他們卻隸屬不同的總部。完全同質(zhì)化的產(chǎn)品就導(dǎo)致了三家鐵觀音連鎖店的惡性競(jìng)爭(zhēng)。我在向三個(gè)店主了解情況的時(shí)候他們也煩惱的表示,總部確實(shí)給他們承諾了商圈保護(hù),但因?yàn)榱硗鈨杉沂瞧渌镜?,所以大家都沒(méi)有辦法,現(xiàn)在大家相互拆臺(tái),結(jié)果都賺不了錢(qián)。如果想退出不干了,前期投入的租金、裝潢成本就打水漂了。因此,大家在選擇連鎖項(xiàng)目的時(shí)候要細(xì)心考察總部的市場(chǎng)保護(hù)政策有無(wú)這樣的缺陷,萬(wàn)萬(wàn)不要看總部給我們提供了很漂亮的店面設(shè)計(jì)方案,就砰然心動(dòng),因?yàn)槔锩婊ǖ拿恳环皱X(qián)裝修費(fèi)都是你的血汗錢(qián)!真正好的總部,會(huì)貼心的為我們節(jié)省每一分錢(qián),讓我們保留足夠的流動(dòng)資金用于市場(chǎng)開(kāi)拓和日常周轉(zhuǎn)上。
綜合兩種方式,商圈較之于一個(gè)地區(qū),市場(chǎng)總還是小的;而且獨(dú)家代理制度的地區(qū)壁壘效果要比商圈的分割效果要好。因?yàn)榈貐^(qū)之間的人員流通要大大小于商圈之間的人員流通。地區(qū)跟地區(qū)之間卻基本沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)(同一個(gè)品牌,是不允許各地區(qū)代理商竄貨的),而一個(gè)城市里,商圈和商圈之間其實(shí)是存在很尖銳的競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系的。所以,這里我主要推薦獨(dú)家代理的加盟方式。既包含了第三點(diǎn)所談的低風(fēng)險(xiǎn)優(yōu)勢(shì),又可以保證地區(qū)市場(chǎng)資源完全獨(dú)享,回避同質(zhì)化的惡性競(jìng)爭(zhēng)。這兩個(gè)優(yōu)勢(shì),可以讓我們?cè)谝院蟮匿N售中基本不遇到大的風(fēng)險(xiǎn)。
第五、要小心回避加盟隱患。因?yàn)槲以谶^(guò)去這么多年里,也接觸過(guò)許多的茶葉項(xiàng)目公司,眾多的公司也是良莠不齊。許多茶葉招商公司,其實(shí)他們本身并沒(méi)有生產(chǎn)基地,也沒(méi)有茶葉產(chǎn)品的生產(chǎn)線,純粹是做好一個(gè)項(xiàng)目包裝,對(duì)普通的茶葉進(jìn)行新的包裝,再加上華麗的店面設(shè)計(jì)方案,對(duì)于不懂得商業(yè)運(yùn)作的朋友來(lái)講是殺傷力很大、欺騙性很高的。我在上面的講的三家連鎖店就存在這樣的問(wèn)題。最為可恨的是,有些自身不生產(chǎn)茶葉的公司是專門(mén)以一次性賺取加盟費(fèi)為目的的,他們不會(huì)在乎我們以后經(jīng)營(yíng)的好不好,甚至他們也在等我們經(jīng)營(yíng)不下去了正好再在這個(gè)商圈新招一家,再賺一筆。在過(guò)去的幾年里,我一直在揭露這種丑惡的現(xiàn)象,現(xiàn)在也向大家講講如何回避這樣的陷阱:1、公司經(jīng)營(yíng)了多久?一般好的茶葉從培植到生產(chǎn)再到產(chǎn)品線成熟,需要5到8年的時(shí)間,只有這個(gè)公司有了長(zhǎng)期的經(jīng)營(yíng)歷史,我們才能相信這家公司是真正做事業(yè)的公司,而不是做短期項(xiàng)目的。關(guān)于這一點(diǎn),大家可以查看公司的工商注冊(cè)文件得到求證。2、公司的產(chǎn)品和技術(shù)是否是自有的?一個(gè)成熟的公司必然經(jīng)過(guò)艱難的生產(chǎn)研究和工藝深化的過(guò)程,然后才可能擁有優(yōu)秀的產(chǎn)品和工藝,而不是簡(jiǎn)單的華麗包裝。這一點(diǎn)大家既可以向公司要求查看一些產(chǎn)品和工藝的相關(guān)文件(最好讓總部出示相關(guān)專利證明),也可以看市場(chǎng)上是否已經(jīng)存在其他公司經(jīng)營(yíng)這樣的產(chǎn)品。3、公司是否已經(jīng)在產(chǎn)品和工藝上長(zhǎng)期投入了大量資源?一個(gè)長(zhǎng)期發(fā)展的公司,在過(guò)去畢竟經(jīng)歷了許多重大的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方面的改進(jìn)和投入,一般愿意投入巨大的資金在產(chǎn)品研發(fā)上的公司都不會(huì)是只圖短期利益的,我們可以放心加盟。
關(guān)于回避加盟隱患,大家同樣可以選擇一些發(fā)放獨(dú)家代理的公司來(lái)加盟。而上面所談的存在加盟隱患的公司一般不敢采用這樣的方式。因?yàn)榈貐^(qū)獨(dú)家代理資源是很有限的,而商圈連鎖加盟資源幾乎是無(wú)限的,他們更傾向于用連鎖加盟方式,而不是獨(dú)家代理的方式來(lái)綁住自己的手腳。此外,發(fā)放獨(dú)家代理權(quán)限的公司,僅靠代理費(fèi)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足以支撐他的運(yùn)營(yíng)的。我給大家舉一個(gè)例子,前些年我一個(gè)在酒廠做管理的朋友跟我說(shuō):“我們招到一個(gè)沒(méi)有市場(chǎng)開(kāi)拓能力的獨(dú)家代理商,銷售業(yè)績(jī)很不理想。對(duì)于他,他的損失只是那點(diǎn)代理費(fèi),而我們則失去了整個(gè)區(qū)域市場(chǎng)。”所以后來(lái)他們跟那個(gè)代理商達(dá)成了退還部分代理費(fèi)來(lái)提前終止代理權(quán)的協(xié)議。這個(gè)例子從另一個(gè)側(cè)面告訴我們,獨(dú)家代理商制度,是總部和代理商利益完全捆綁的制度,是最能保護(hù)代理商利益的制度,當(dāng)我們銷售不理想的時(shí)候,我們固然著急,但總部興許比我們更急。所以這樣也保證了公司總部必須對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行深入的投入,給獨(dú)家代理商以長(zhǎng)期支持來(lái)保證產(chǎn)品銷售。
第六、關(guān)注公司的發(fā)展前景。許多茶葉連鎖加盟或代理商模式的招商項(xiàng)目,并沒(méi)有一個(gè)真正的發(fā)展經(jīng)營(yíng)思路,這樣的項(xiàng)目既做不大,也做不長(zhǎng)久,完全是寄希望于一次性賺掉你的加盟費(fèi)。項(xiàng)目的前景,其實(shí)就是總部公司的發(fā)展前景。而一個(gè)公司的發(fā)展前景,我們不能看辦公室裝潢是否華麗,也不能聽(tīng)招商專員的信口開(kāi)河。我們只看三點(diǎn):1、公司有沒(méi)有產(chǎn)品上、工藝上的優(yōu)勢(shì),最好能有自營(yíng)的生產(chǎn)基地和工藝的相關(guān)專利,這是實(shí)力的最直接證明,也保證了公司經(jīng)營(yíng)的長(zhǎng)期性。2、往前看五年。了解總部公司過(guò)去五年的歷史,這樣我們才可以知道未來(lái)五年,他有多大發(fā)展,這是關(guān)乎每一個(gè)投資者切身利益的事情。3、公司背景。一般而言,作為中國(guó)的傳統(tǒng)市場(chǎng)和農(nóng)林概念行業(yè),政府和相關(guān)機(jī)構(gòu)會(huì)對(duì)一些好的茶企發(fā)展提供扶持,這也是代表了政府和社會(huì)對(duì)企業(yè)的信任和支持。也就是說(shuō),能得到政府在政策和資金支持的公司,一般是比較正派、求發(fā)展的公司,這都是影響這個(gè)企業(yè)未來(lái)發(fā)展的重要因素。
綜上所述,我對(duì)茶葉加盟項(xiàng)目的幾個(gè)考察要點(diǎn)做了簡(jiǎn)述,歸納起來(lái)分別是:產(chǎn)品賣(mài)點(diǎn)、產(chǎn)地控制、風(fēng)險(xiǎn)控制、市場(chǎng)保護(hù)政策、回避加盟隱患及公司發(fā)展前景六點(diǎn)。從我多年的觀察來(lái)看,以上六點(diǎn)就保證了我們能得到別人沒(méi)有的好產(chǎn)品,得到?jīng)]有同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)的好市場(chǎng),得到一個(gè)可以長(zhǎng)期合作的好總部。一般而言,如果你找到了可以通過(guò)此六道關(guān)卡的茶葉項(xiàng)目,你就是找到了一個(gè)致富好項(xiàng)目,一條好財(cái)路。我衷心地希望大家在尋找茶葉項(xiàng)目的時(shí)候,注意透過(guò)現(xiàn)象看本質(zhì),撥開(kāi)迷霧看“錢(qián)”景,找對(duì)致富好項(xiàng)目,真正賺大錢(qián)。
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