有機(jī)茶是一種在沒有任何污染的產(chǎn)地按照有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系與方法生產(chǎn)出的鮮葉，在加工、包裝、貯運(yùn)、銷售過程中不受任何化學(xué)物品等污染，并經(jīng)權(quán)威有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)審查頒證的茶葉。有機(jī)茶是一個(gè)大類，不同類別的有機(jī)茶標(biāo)準(zhǔn)有所不同。合和昌最近新出的一款有機(jī)大樹茶，屬于普洱生茶，這款有機(jī)大樹餅茶的原料純天然、品質(zhì)高，生產(chǎn)過程中嚴(yán)格執(zhí)行有機(jī)品控標(biāo)準(zhǔn)，有南京國環(huán)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證中心頒發(fā)的證書，每一餅茶都貼著有機(jī)認(rèn)證識(shí)別碼，做到零農(nóng)藥、零化肥、零農(nóng)殘、零污染。
有機(jī)茶是帶“有機(jī)”標(biāo)準(zhǔn)的茶葉，包括產(chǎn)地，產(chǎn)品都是經(jīng)過有機(jī)認(rèn)證的
在回答這個(gè)問題前，先要明白什么是“有機(jī)”？
有機(jī)，是以化學(xué)的角度對(duì)自然界物質(zhì)分析、分類的說法。
在化學(xué)領(lǐng)域，把世界上有生命的物質(zhì)，包括生物中的植物、動(dòng)物等生命形式，稱作有機(jī)物。
非生命形式的物質(zhì)，被稱為無機(jī)物。
然而，幾乎在所有的生命形式中，都或多或少的存在著無機(jī)物的成分，這是生命體的需要。
一個(gè)完整的有機(jī)生命體，是有機(jī)物與無機(jī)物的混合體，因?yàn)橛辛松?，也就具有了有機(jī)的特性。
同理，茶葉是有機(jī)物質(zhì)，且含有無機(jī)物成分，無論在種植中添加了多少的化學(xué)肥料與農(nóng)藥的無機(jī)物，但茶葉還是有機(jī)物體的存在，非無機(jī)物的茶葉是不存在的。
“有機(jī)茶”的標(biāo)示，就是陰險(xiǎn)的商人們畫蛇添足、混淆概念的惡劣的無恥行為。
因此，在商品包裝中印制“有機(jī)茶葉”、“有機(jī)大米”等行為，純粹是無恥的商人們愚蠢的商業(yè)欺詐，以此來騙取消費(fèi)者的信任而增加銷售量，達(dá)到營取利益的目的。
有機(jī)茶和有機(jī)食品是一個(gè)概念，是指從種植到加工的全部過程中，自然安全、無污染、無添加的茶葉。由于消費(fèi)者是無法看到茶葉的種植生長(zhǎng)加工過程的，因此在判斷一款茶葉是不是有機(jī)茶時(shí)，可以看茶葉廠家是否有有機(jī)資格認(rèn)證。最近了解到一款產(chǎn)自長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)的無添加有機(jī)茶，高黃酮茶，其茶葉品牌不僅擁有有機(jī)認(rèn)證，且茶盒上有溯源碼，可以看到茶葉從種植、生長(zhǎng)、采摘、加工到包裝、銷售的每一步。