主要形式有單鍋與三鍋之分
1、 結(jié)構(gòu)（略）
2、 工作原理：
單鍋：鏟葉板使茶葉在鍋內(nèi)翻轉(zhuǎn)，殺青后降溫，讓茶葉在鏟葉板推動(dòng)下理?xiàng)l，然后用壓板對(duì)茶葉施壓成形，擺動(dòng)磨光。
實(shí)現(xiàn)擺動(dòng)磨光功能的兩種方式
⑴ 機(jī)械原理
⑵ 微電腦電氣控制
三鍋：第一鍋就是殺青，第二鍋理?xiàng)l、輕壓，第三鍋壓扁。茶葉攤晾后幾鍋合一鍋輝干，磨光。
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