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碧螺春為什么在制作過(guò)程中被稱為 工藝茶 呢

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碧螺春為什么在制作過(guò)程中被稱為 工藝茶 呢

答:因?yàn)楸搪荽翰枳龉ぞ軓?fù)雜,而且干而不焦、脆而不碎、青而不腥、細(xì)而不斷、清香撲鼻,所以碧螺春在制作過(guò)程中被稱為 工藝茶。

我也學(xué)了。呵呵!

干而不焦、脆而不碎、青而不腥、細(xì)而不斷、清香撲鼻。 我學(xué)了這課我QQ996789442

因?yàn)閭鹘y(tǒng)制作工藝很有講究。

五道工藝:鮮葉揀剔、高溫殺青、搓團(tuán)顯毫、熱揉成形、文火干燥。

全過(guò)程手不離茶、茶不離禍、揉中帶炒、炒中帶揉、連續(xù)操作、起鍋即成。

因?yàn)樵跓崴信蓍_(kāi)后!碧螺春茶干而不焦,脆而不碎,青而不腥,細(xì)而不斷!所以被稱為工藝茶!

因?yàn)榇藭r(shí)的茶葉干而不焦、脆而不碎、青而不腥、細(xì)而不斷。

《碧螺春》說(shuō)課稿

《碧螺春》是小語(yǔ)十二冊(cè)教材中的課文。課文描繪了碧螺春名字的由來(lái)以及采摘、制作和品嘗的情景,表達(dá)了作者對(duì)色、香、味、形俱佳的碧螺春的喜愛(ài)和對(duì)勤勞、聰明的勞動(dòng)人民的熱愛(ài)。課文可分為四段。第一段(1――2)寫(xiě)碧螺春名字的由來(lái)。第二段(3――5)寫(xiě)采茶、制作的動(dòng)人情景。第三段(6)寫(xiě)品茶的陶醉感受。第四段(7)寫(xiě)碧螺春深受大家喜愛(ài)。

我選取的是第二課時(shí)的教學(xué)設(shè)計(jì)。主要讓學(xué)生感受到碧螺春采摘、制作、品嘗的情景,從而激發(fā)學(xué)生對(duì)碧螺春的喜愛(ài)之情。

在教學(xué)中我將采用讀一讀,找一找,悟一悟的方法來(lái)學(xué)習(xí),我的第二課時(shí)教學(xué)設(shè)計(jì)如下:

一、復(fù)習(xí)導(dǎo)入

通過(guò)昨天的學(xué)習(xí),大家知道,課文除了饒有興趣地介紹“碧螺春”名字的由來(lái),還向我們描繪了哪幾幅生動(dòng)的畫(huà)面呢?(板書(shū):采茶 焙茶 品茶)

二、講讀課文二、三、四段

過(guò)渡:今天就讓我們盡情地欣賞這些美麗的畫(huà)面,細(xì)細(xì)體會(huì)作者表達(dá)的思想感情。

1、 講讀課文第三、四自然段。

(1)先聽(tīng)老師朗讀采茶這一段。(師朗讀,媒體出示第四自然段。)

(2)這段話是圍繞哪一句來(lái)寫(xiě)的?請(qǐng)大家輕聲讀一讀,找一找。

(點(diǎn)擊中心句,板書(shū):美麗動(dòng)人)

(3)我們從哪些詞句可以看出這是一幅美麗動(dòng)人的畫(huà)面呢?

①?gòu)摹半S著幾聲嘹亮的雞叫,湖山的早晨醒來(lái)了”等語(yǔ)句中感受江南春光的無(wú)限美好,指導(dǎo)朗讀。

②從“披著晨霧,踏著朝霞,采茶姑娘三五成群,結(jié)伴向茶園走去”等語(yǔ)句中體會(huì)采茶姑娘的勤勞靈巧和興奮喜悅的心情,練讀。

(4)小結(jié):湖山的茶園風(fēng)景美,采茶的姑娘神態(tài)美、動(dòng)作美,這一切構(gòu)成了一幅美麗動(dòng)人的`江南春光圖,表達(dá)了作者怎樣的思想感情?(板書(shū):喜愛(ài))

2、 講讀課文第五自然段。

過(guò)渡:湖山的早晨有了采茶姑娘的辛勤勞動(dòng),顯得那么美麗動(dòng)人。入夜,茶農(nóng)們又在干什么呢?

(1)請(qǐng)大家自由輕聲讀第五自然段,用曲線畫(huà)出有關(guān)焙茶動(dòng)作的語(yǔ)句。

(2)講讀這兩句話。

①自由讀一讀,找出具體動(dòng)詞。

(媒體出示句子:焙茶手短衣緊襖……煞是好看。)(板書(shū):揉 搓 捺 抓)

②指名學(xué)生上臺(tái)演示。

③看了之后,有何感受嗎?(焙茶手技藝高超,也很辛苦,作者觀察很仔細(xì),用詞巧妙)

④齊讀,邊讀邊演。

(3)漸漸地,隨著水分的蒸發(fā),葉芽的顏色變深了,條索纖纖,蜷曲成螺。這時(shí)一邊降溫一邊揉捻、搓團(tuán),待到茶葉捏攏放開(kāi)就能自行松散之時(shí),滿屋子已彌漫著濃郁的芳香。引讀:此時(shí)的茶葉――(媒體出示)干而不焦,脆而不碎,青而不腥,細(xì)而不斷。無(wú)怪乎人們稱它為“工藝茶”了!

為什么稱它“工藝茶”?(這是工藝品,不僅外觀美,而且是焙茶手辛勤勞動(dòng)與高超技藝的結(jié)晶。)

(4)那讓我們?cè)賮?lái)欣賞真正的焙茶手制茶的情景吧?。襟w出示)大家看,焙茶手正在炒茶,他們的動(dòng)作那么利索,手在滾燙的大鍋中不住地翻拌,揉搓捺抓整套動(dòng)作融為一體。看了之后又想說(shuō)些什么?(板書(shū):敬佩)

3、講讀課文第六自然段。

過(guò)渡:如果說(shuō)看制作“碧螺春”茶有一種敬佩新奇感覺(jué)的話,那么品嘗碧螺春茶就更有一種陶醉的感受了。

(1)下面就請(qǐng)大家盡情地誦讀第六自然段,(2)交流,賞析。(板書(shū):色 香 味 形)(3)就讓我們一起來(lái)讀一讀,陶醉一番。(板書(shū):陶醉)

4、講讀課文第七自然段。

過(guò)渡:“碧螺春”茶確實(shí)醉人,作者僅僅是被茶的色香味形所陶醉嗎?請(qǐng)聯(lián)系全文看看還被什么陶醉了?正如一位外國(guó)詩(shī)人所言:“在清香的碧螺春茶湯里,我看到了江南明媚的春光?!保襟w出示)現(xiàn)在你明白這句話了嗎?

三、總結(jié)全文

這篇課文主要向我們描繪了什么?表達(dá)了作者怎樣的感情?(久負(fù)盛名)

四、布置作業(yè)

1、背誦課文第四自然段。

2、請(qǐng)寫(xiě)一句贊美碧螺春的詩(shī)。

板書(shū):

采茶 美 麗 動(dòng) 人 (喜愛(ài))

17 碧螺春 焙茶 揉 搓 捺 抓 (敬佩)

(久負(fù)盛名) 品茶 色 香 味 形 (陶醉)

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