一、為什么猴魁有的帶枝有的不帶？
因溫度、濕度、光線、氧氣量等環(huán)境條件而影質(zhì)變及質(zhì)變的速度，所以茶葉存儲時間太長，或者沒有保存在低溫、干燥、無氧氣、不透光、無異味的環(huán)境條件中會產(chǎn)生質(zhì)變。
第二：泡法不對，猴魁屬于一種綠茶，沒有經(jīng)過發(fā)酵，所以建議用85-95度的水溫去泡。如果直接用開水去泡，再加上雙層玻璃杯的保溫效果，會讓茶葉的內(nèi)含物質(zhì)迅速溢出，茶葉燜黃，茶湯過濃，喝起來有苦澀感。
小榮總結(jié)了猴魁的沖泡方法，您參考一下：
因猴魁扁平挺直的外形，采用透明高玻璃杯（單層）為宜（根據(jù)個人習(xí)慣也可以用蓋碗和茶壺）
下面以240ml玻璃杯為例：
燙杯：用開水轉(zhuǎn)燙透明玻璃杯
置茶：每杯置茶2g左右（16根左右），將茶葉莖部朝下，葉片朝上
沖水：沖入約90度開水至1/3杯
聞香：沖水后茶香屢屢，可清晃茶杯，熱聞香氣
添水：添沖90度開水離杯口1.5cm處，此時茶枝上下飄舞
觀色：沖水2-3分鐘，茶汁滲出，可見茶水顯現(xiàn)嫩綠之色，清澈明亮
品茗：待茶溫45-50度時，端杯邊聞香氣邊小啜品飲，先含于口中并輕吮，使茶湯遍布舌面、與舌頭味蕾充分接觸，細(xì)細(xì)品嘗，然后慢慢咽下，感受滋味變化，感猴韻
留底：建議喝到茶水剩下1/3處時，添水沖第二泡。預(yù)計可以沖4-5泡
看底：多次沖泡后的猴魁葉底，枝枝成朵，嫩勻肥壯
品種相同但是級別不一樣
二、太平猴奎葉子越大越好?
太平猴魁：外形扁平挺直，魁偉重實，簡單地說，就是其個頭比較大，兩葉一芽，葉片長達(dá)5至7厘米，這是獨特的自然環(huán)境使其鮮葉持嫩性較好的結(jié)果，這是太平猴魁獨一無二的特征，其他茶葉很難魚目混珠。
鑒別時主要是看干茶的條形，猴魁的條形屬扁形茶。茶條特扁特薄和兩枝以上茶條疊壓成形的扁形茶不是正宗的太平猴魁茶。
三、信陽毛尖，六安瓜片和太平猴魁哪個好喝？
瓜片猴魁能跟毛尖比，真信陽毛尖都是最嫩的芽，口感清甜，解渴，喝完茶葉可以直接吃，不過真毛尖很少，也挺貴的，一杯真正的信陽毛尖就是奢侈品。為什么毛尖知名度不高，主要是產(chǎn)量太低，真貨太少，老百姓沒喝過，當(dāng)然不懂。
信陽毛尖比較淡，六安瓜片比較濃，經(jīng)常喝瓜片的喝毛尖就沒味。兩種差放一起對比，瓜片更香一些。這是我的經(jīng)驗。
個人感覺信陽毛尖相比六安瓜片要好喝點，其實信陽毛尖絕對可以躋身中國名茶的前3名，但不知道是市政府的宣傳不夠，還是別的原因，信陽毛尖目前在十大名茶中并不是很受歡迎。極品的毛尖，開始喝略有苦澀，但過后真的會口舌生津，個中滋味樓主還需自己慢慢品嘗。至于太平猴魁本人沒喝過，暫不做評論！
嚴(yán)重PS回答別人問題就知道粘貼和復(fù)制的！
本人認(rèn)為六安瓜片比較好喝！
個人感覺不一樣，每個人的回答不一樣。