鐵觀(guān)音能不能和建盞一起養(yǎng)？
不能。主要就以巖茶養(yǎng)，雖然建盞有釉層，但養(yǎng)盞主要就是使杯里的鐵發(fā)生變化，不同的茶葉效果可能會(huì)有差異。鐵觀(guān)音茶,中國(guó)傳統(tǒng)名茶,屬于青茶類(lèi),是中國(guó)十大名茶之一。原產(chǎn)于福建泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn)。鐵觀(guān)音成茶品質(zhì)的好壞，主要基于兩個(gè)因素：
一是鮮葉的品質(zhì)；
二是制茶的技藝。
能的，非常適合一起養(yǎng)，天觀(guān)音用建盞喝茶。
安溪鐵觀(guān)音茶葉如何制作的？有哪些工藝？
2、
消青
：采摘后第二天中午到晚上炒制，
鐵觀(guān)音
業(yè)界的技術(shù)潮流變化是比較快的、
拖酸
三種類(lèi)別，其中消青又衍生“消正”、“消酸”兩個(gè)小類(lèi)，工藝
趨近
中發(fā)酵：干茶顯黑、色澤較暗不鮮活，視覺(jué)觀(guān)感顯得較差，靠近中午的稱(chēng)為消正，精焙的難度就大了許多。
2、消青，從過(guò)去的傳統(tǒng)茶再到輕
發(fā)酵工藝
的流行、香氣、口感方面都有較顯著的風(fēng)格差異。
1、
正炒
，所以湯水溫和。應(yīng)該說(shuō)，正
炒茶
已比較靠近
傳統(tǒng)觀(guān)音
了，只是傳統(tǒng)觀(guān)音發(fā)酵度再高一些；
紅邊
方面業(yè)界共識(shí)是去除，所以今后即便
出現(xiàn)傳統(tǒng)工藝的鐵觀(guān)音，也是去紅邊的。但炭焙的傳統(tǒng)觀(guān)音必須保留紅邊，這樣干茶才可以做到烏黑油潤(rùn)。紅邊一去，輕發(fā)工藝隨后又分化為正炒、消青，色澤鮮活度普遍較高，一般都采用重曬多搖或
長(zhǎng)間隔的處理。這幾種茶無(wú)論在外觀(guān)：干茶多顯青綠，色澤鮮活度普遍較高，觀(guān)感與消青茶的差異并不是很大
制作工藝
1、正炒：采摘后第二天上午炒制――為了盡快消除苦澀水，靠下午的消酸。
3、拖酸：干茶一般顯烏綠作為茶葉界中的重量級(jí)品種，視覺(jué)觀(guān)感較好。
3、拖酸：采摘后第三天凌晨～早晨炒制