國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，茶葉種類繁多，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)已有500多種。在這里，我們以圖佐文，幫您輕松認(rèn)識(shí)茶葉。通過我們的介紹，你會(huì)了解到某種茶的特點(diǎn)和品質(zhì)特征，以及如何初步辨識(shí)它的品質(zhì)優(yōu)劣、如何避免常見的購(gòu)買誤區(qū)。今天要認(rèn)識(shí)的是東方美人茶。
一、什么是東方美人茶？
來自寶島臺(tái)灣的東方美人茶
東方美人茶來自臺(tái)灣，是臺(tái)灣獨(dú)有的名茶，它是發(fā)酵度較高的半發(fā)酵茶品，屬于青茶，也就是我們常說的烏龍茶。其條索緊結(jié)稍扭曲，茶身白、紅、黃、褐四色相間鮮艷如花，散發(fā)天然蜜香。因?yàn)椴柩康陌缀溜@著，所以東方美人茶也叫白毫烏龍茶，主要產(chǎn)地分布在臺(tái)灣新竹與苗栗一帶。當(dāng)年英國(guó)茶商將茶獻(xiàn)給維多利亞女王，黃澄清透的色澤與醇厚甘甜的口感，令英女王贊不絕口，既然來自東方寶島，就賜名“東方美人茶”了。
二、級(jí)別區(qū)分
項(xiàng)目高檔中檔低檔
外形肥大顯毫茶芽帶毫含梗欠勻整
湯色琥珀色橙紅尚橙紅
香氣熟果香，蜂蜜香熟果香蜜香
滋味甘潤(rùn)甜醇較甜醇較甜醇
葉底肥嫩鮮活完整柔潤(rùn)欠勻整
三、購(gòu)買誤區(qū)
1.東方美人茶不是白茶也不是綠茶。名字如此清新美麗的東方美人茶并非采用自然凋萎工藝的白茶，也不是未經(jīng)發(fā)酵制成的綠茶，它其實(shí)是發(fā)酵度較高的半發(fā)酵茶品，屬于青茶。炒青后的茶以布包裹并且置入竹簍或鐵桶內(nèi)靜置回潤(rùn)進(jìn)行二次發(fā)酵是東方美人茶特有的工序。
東方美人茶也叫膨風(fēng)茶
2.東方美人茶與膨風(fēng)茶是同一種茶。東方美人茶還有一個(gè)別稱叫膨風(fēng)茶，膨風(fēng)是臺(tái)灣俚語(yǔ)“吹牛”的意思，相傳早期有一茶農(nóng)因茶園受蟲害侵食，為防止血本無歸，只好硬著頭皮挑至城中販?zhǔn)?，沒想到竟因風(fēng)味特殊而大受歡迎，回鄉(xiāng)后向鄉(xiāng)人提及此事，大家都認(rèn)為茶農(nóng)在吹牛，此后膨風(fēng)茶之名慢慢變得家喻戶曉。
東方美人屬于什么茶