東方美人茶是省特有的名茶，又叫峰峰茶，因其顯著的白芽，又叫白浩烏龍茶，是半發(fā)酵綠茶中發(fā)酵最多的茶，一般發(fā)酵度為60%，有的高達(dá)75-85%，所以不會產(chǎn)生任何青臭味，不苦不澀。主產(chǎn)區(qū)為省新竹、苗栗。近年來，臺北的林平和石碣也是新興產(chǎn)區(qū)。
東方美人茶這個名字的由來據(jù)說是英國茶商將茶葉獻(xiàn)給維多利亞女王。她因色澤清亮、滋味醇厚而贊不絕口，因此被評為“東方美人茶”。
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