返回首頁

什么叫烏龍院?烏龍茶為什么以烏龍命名?

來源:m.skipperkeyproductions.com???時間:2023-04-21 23:06???點擊:63??編輯:admin???手機版

烏龍院是一本漫畫書. 何以“烏龍”為茶名,歷史上何時出視烏龍茶名,有以下幾種說法: 以地名命名:有人認為烏龍茶的名稱與地名有關(guān)。

最早出現(xiàn)烏龍與茶連系在一起的是11世紀北宋劉弇《龍云集》中提到烏龍茶:今日第茶者,取壑源為上,至如日注,實峰、閔坑、雙港、烏龍、雁蕩、顧渚、雙井、鴉山、岳麓、天柱之產(chǎn),雖雀舌旗槍號品中勝絕,殆不得與壑源方駕而馳也。

《龍云集》記述的日注等10處名茶,雖系細嫩雀舌旗槍的絕品,但比不上壑源茶的優(yōu)美。

壑源系當時建州北苑一焙名。

日注在紹興平水,雙港在江西沿山,雁蕩在浙南括蒼山,雙井在江西修水,鴉山在安徽宣城,岳麓在湖南長沙,顧渚在浙江長興,天柱在安徽舒城,閔坑在安徽九華山,而實峰與烏龍在何處,尚待考查。

我國地名以烏龍為稱者不一而足,僅如福州有烏龍江,廬山有烏龍?zhí)?,浙江建德有烏龍嶺,以地名稱茶,古已有之,但烏龍茶之名稱是否源于地名,至今尚無確據(jù)。

當時烏龍茶采制技術(shù)尚末出現(xiàn),非今之烏龍茶,只是一種以產(chǎn)地名稱來命名的茶葉。

可見茶有烏龍之名已近千年,源遠流長,值得重視。

以茶樹品種命名。

武夷茶樹群體品種歷來稱為菜茶,以茶樹品種命名的茶樹,如武夷烏龍,可能是很早以前古人所移栽。

茶樹引進后,經(jīng)寺僧精心選育得到很多不同的單叢或名叢品種。

1937年莊燦彰在《安溪茶業(yè)調(diào)查》中有軟枝烏龍由安溪人蘇龍移植建甌,當?shù)夭柁r(nóng)種植后認為其品種優(yōu)良,故而繁殖栽培,以蘇龍的諧音命名茶樹品種,制成茶品亦名烏龍茶。

1942年《崇安縣新志》說武夷烏龍茶樹系從建甌移植的,這就是烏龍茶(品種)來自安溪之說。

以成茶命名:施鴻?!堕}雜記》(1857)建茶名品甚多,吾鄉(xiāng)(杭州)俗則稱曰武夷。

閩俗亦惟有花香、小種、名種之分而已,名種最上,小種次之,花香又次之,近來則尚沙縣所出的一種烏龍,謂在名種之上,若雀舌、蓮心之類。

頂一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%
上一篇:返回欄目