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2014年安吉白茶沒(méi)拆封會(huì)受潮長(zhǎng)霉嗎?

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2014年安吉白茶沒(méi)拆封會(huì)受潮長(zhǎng)霉嗎?

不會(huì)。

但是,任何茶葉都是有保質(zhì)期的,安吉白茶同樣不例外,安吉白茶的保質(zhì)期也都在18個(gè)月左右,妥善保管的話(huà),可以讓茶葉的品質(zhì)繼續(xù)保鮮。

估計(jì)有很多人誤以為安吉白茶屬于白茶,其實(shí)安吉白茶屬于綠茶,只不過(guò)由于鮮葉采摘自一種渾體白色的茶樹(shù),所產(chǎn)茶葉的毫毛顯露,白毫突出,所以稱(chēng)之為安吉白茶。安吉白茶的制作工藝屬于未發(fā)酵茶,保存的注意事項(xiàng)與綠茶相同,密封避光低溫存放最佳。安吉白茶的保質(zhì)期與茶葉的發(fā)酵程度與存放環(huán)境有密切的聯(lián)系。

茶葉的發(fā)酵程度越低或者越高,就越容易保質(zhì),比如綠茶和黑茶,綠茶由于發(fā)酵程度比較低,變質(zhì)的速度也沒(méi)那么快,黑茶屬于完全發(fā)酵茶,存放時(shí)間越長(zhǎng)反而更加香醇。安吉白茶屬于綠茶類(lèi)別,理論上保質(zhì)期在18個(gè)月左右,超過(guò)18個(gè)月的安吉白茶也不是不能飲用,只不過(guò)味道口感會(huì)有所下降而已。

沒(méi)有人可以給出一個(gè)肯定的答案,安吉白茶的保質(zhì)期有多久,但是只要茶葉不變質(zhì)沒(méi)有經(jīng)過(guò)發(fā)酵或者長(zhǎng)毛,都是可以繼續(xù)飲用的,不會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生太大的傷害。

什么是白茶?白茶也是放的越久越好喝嗎?

現(xiàn)在說(shuō)起白茶分兩類(lèi)人,一類(lèi)說(shuō):“白茶,知道天天喝很鮮爽,就是不能久存第二年就不好喝了”,聊一會(huì)原來(lái)他說(shuō)的是安吉白茶,這種茶是歸屬綠茶,甚至和真正的白茶連親戚關(guān)系都不算,只是葉片白化借個(gè)白茶的名而已。另一類(lèi)老茶客他知道白茶標(biāo)準(zhǔn),采用大白茶樹(shù)制作,滿(mǎn)身白毫,按《白茶分類(lèi)綱目》白茶品質(zhì)特點(diǎn)是白色茸毛多,湯色淺淡或初泡無(wú)色。要求黃烷醇類(lèi)輕度地延緩地自然氧化,既不破壞酶促作用,抑止氧化,也不促進(jìn)氧化,聽(tīng)其自然變化。一般制法是經(jīng)過(guò)萎凋、干燥二個(gè)序。 產(chǎn)地只有政和、福鼎兩地。

白茶分類(lèi)有白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉四種。

白茶不僅存放越久越好喝口感更好,而且越老保健藥用功效價(jià)值越高。產(chǎn)地好、做工好、存放好,這三好的白茶更是成為茶界收藏的喜愛(ài),茶友們都說(shuō)“存新茶喝老茶”。存新茶可以降低費(fèi)用,也不用當(dāng)心不良商家的做舊茶,再有感受不同時(shí)間白茶儲(chǔ)存口感的變化;喝老茶,老白茶經(jīng)過(guò)時(shí)間的沉淀轉(zhuǎn)為溫性,絕大多數(shù)體質(zhì)都可以喝,茶葉中對(duì)身體比較刺激的咖啡堿、茶多酚隨著儲(chǔ)存時(shí)間的增加,這兩種物質(zhì)都有所降低,而對(duì)身體有益黃酮類(lèi)等物質(zhì)會(huì)隨著時(shí)間的增加而增加,再有一個(gè)白茶走“經(jīng)肺”對(duì)抽煙者和霧霾天都有很好的幫助。

白茶屬微發(fā)酵茶,是中國(guó)茶農(nóng)創(chuàng)制的傳統(tǒng)名茶。中國(guó)六大茶類(lèi)之一。這種茶是不經(jīng)殺青或揉捻,只經(jīng)過(guò)曬或文火干燥后加工的茶。因其成品茶多為芽頭,滿(mǎn)披白毫,如銀似雪而得名。主要產(chǎn)區(qū)在福建福鼎、政和、松溪、建陽(yáng)、云南景谷等地。

白茶具有外形芽毫完整,滿(mǎn)身披毫,毫香清鮮,湯色黃綠清澈,滋味清淡回甘的品質(zhì)特點(diǎn),是中國(guó)茶類(lèi)中的特殊珍品。

白茶有種說(shuō)法叫一年茶三年藥七年寶,就是說(shuō)白茶存儲(chǔ)的時(shí)間越長(zhǎng)越珍貴,但是有個(gè)前提,存儲(chǔ)必須得當(dāng)。

白茶確實(shí)是越長(zhǎng)越好,老白茶就是存放時(shí)間長(zhǎng)的白茶。

1,老白茶,即貯存多年的白茶,其中的“多年”是指在一個(gè)合理的保質(zhì)期內(nèi),比如10~20年;在多年的存放過(guò)程中,茶葉內(nèi)部成分緩慢地發(fā)生著變化,香氣成分逐漸揮發(fā)、湯色逐漸變紅、滋味變得醇和,茶性也逐漸由涼轉(zhuǎn)溫。

2,一般的茶保質(zhì)期為兩年,因?yàn)檫^(guò)了兩年的保質(zhì)期,即使保存的再好,茶的香氣也已散失殆盡,白茶卻不同,它與生普洱一樣,儲(chǔ)存年份越久茶味越是醇厚和香濃,素有“一年茶、三年藥、七年寶”之說(shuō),一般五六年的白茶就可算老白茶,十幾二十年的老白茶已經(jīng)非常難得。

3,白茶存放時(shí)間越長(zhǎng),其藥用價(jià)值越高,因此老白茶極具收藏價(jià)值。

希望我的回答能幫助到你,祝你身體 健康 每一天哦

感謝您提出的問(wèn)題,讓我們一起探討茶知識(shí),了解茶文化。

白茶是中國(guó)六大茶類(lèi)之一,與綠茶、紅茶、黃茶、青茶、黑茶齊名。

按制作工藝的話(huà),白茶只有萎凋與烘干兩道,不炒制、不揉捻、不殺青,工藝最為質(zhì)樸,所以白茶的外觀最接近青葉。

按發(fā)酵程度的話(huà),白茶屬于微發(fā)酵茶,發(fā)酵程度僅5-10%。

至于第二個(gè)問(wèn)題,白茶確實(shí)可以越陳越香,因?yàn)橘|(zhì)樸工藝的原因,白茶的酶并未被高溫鈍化或破壞,依然保持著高活性,這賦予了白茶進(jìn)行物質(zhì)轉(zhuǎn)化的能力。

但并非所有白茶都能越陳越香,這其中還有兩個(gè)前提條件。

第一,白茶品質(zhì)。

白茶的物質(zhì)轉(zhuǎn)化,其實(shí)就是將原有的內(nèi)含物質(zhì)損耗掉,從而轉(zhuǎn)化出新的物質(zhì),所以?xún)?nèi)含物質(zhì)越豐富,白茶進(jìn)行物質(zhì)轉(zhuǎn)化的空間也就越大。

那些品質(zhì)低劣的白茶,內(nèi)含物質(zhì)少得可憐,就算將它們存成老白茶,恐怕也產(chǎn)生不了多少美妙風(fēng)味。

第二,儲(chǔ)存環(huán)境。

想要存出風(fēng)味絕佳的老白茶,至少的保證儲(chǔ)存過(guò)程中不出現(xiàn)問(wèn)題,比如做好防潮、避光、防異味、常溫、密封等工作。

要是受了潮,白茶容易再度發(fā)酵,導(dǎo)致變質(zhì)、發(fā)霉。

要是房間里的陽(yáng)光太強(qiáng),白茶內(nèi)的葉綠素可能受損,生成葉紅素與葉黃素,導(dǎo)致白茶變褐變黑,變得死氣沉沉。

所以?xún)?chǔ)存對(duì)白茶來(lái)說(shuō)是相當(dāng)重要的。

白茶是以工藝命名的一種茶,它的工藝非常簡(jiǎn)單,鮮葉――萎凋――干燥,這兩步工藝就做成了白茶。

白茶是否有存放價(jià)值,在于干燥工藝,一般干燥過(guò)程中低于60攝氏度的溫度干燥的白茶,后期都有轉(zhuǎn)化空間。而高于這個(gè)溫度干燥,茶葉相當(dāng)于“死”了,后期雖然會(huì)有一些變化,但沒(méi)有轉(zhuǎn)化價(jià)值了。

白茶,是屬于輕微發(fā)酵茶。發(fā)酵程度介于黃茶和烏龍茶之間。也是中國(guó)六大茶類(lèi)之一。

白茶產(chǎn)地 白茶是我國(guó)的特產(chǎn),產(chǎn)于福建的福鼎、政和等地,臺(tái)灣也有少產(chǎn)。有一句話(huà)來(lái)概括白茶的產(chǎn)地:“世界白茶在中國(guó),中國(guó)白茶在福鼎?!?

PS:福鼎市是福建省寧德市下轄縣級(jí)市。

白茶種類(lèi) 白茶因茶樹(shù)品種、原料(鮮葉)采摘的標(biāo)準(zhǔn)不同,分為白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉等。其中貢眉產(chǎn)量最大,白毫銀針和白牡丹相對(duì)產(chǎn)量較少,屬白茶中的上乘品。

白茶功效 白茶的藥效性能很好。具有解酒醒酒、清熱潤(rùn)肺、平肝益血、消炎解毒、降壓減脂、消除疲勞等功效,尤其針對(duì)煙酒過(guò)度、油膩過(guò)多、肝火過(guò)旺引起的身體不適、消化功能障礙等癥,具有獨(dú)特、靈妙的保健作用。

白茶有 一年茶三年藥七年寶的說(shuō)法,存儲(chǔ)適當(dāng)?shù)脑?huà),時(shí)間越長(zhǎng)味道越醇香。

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