南瓜湯,這個(gè)是紅軍前輩們吃過(guò)的
咸蛋黃炬南瓜,我最愛(ài)吃
還可以做成南瓜餅,用南瓜加上點(diǎn)江米粉.
還可以吃餡,包餃子.但做餡一定要把水攥出去,要不就成灌湯的了:
下面是菜譜
百合糯米蒸南瓜
材料:百合10g、 糯米100g、 南瓜250g、 鹽2g、 植物油少許。做法:1先將糯米百合洗凈浸泡2小時(shí), 2南瓜去皮切塊, 3將糯米濾干水倒在南瓜塊里加入鹽拌勻裝盤淋上少許植物油蒸15分鐘。 南瓜中對(duì)人體的有益成分有:多糖、氨基酸、活性蛋白、類胡羅卜素及…
南瓜餅
材料:老南瓜 面粉 鹽 五香粉做法:1、南瓜去皮洗凈,用刨子擦成絲。2、將南瓜絲放入盆中,加面粉、鹽、五香粉拌勻成濃稠的面糊。面粉要多放些,面糊的程度是用手可以拍成小餅。3、平底鍋放少量油燒熱,拿些面糊,用手拍成小餅放入鍋中煎熟即可。更多南瓜餅做法>&g…
馬蹄南瓜盅
馬蹄南瓜盅是一道養(yǎng)顏的甜品,先將板栗南瓜掏空做成盅,接著將馬蹄、玉米和椰漿煮沸,注入南瓜盅內(nèi),放入鍋內(nèi)清蒸至熟即成。南瓜盅蒸熟后可以連皮吃,瓜肉香滑甜美,糖水椰香濃郁,清甜爽脆,食后可以使皮膚光滑無(wú)痘,還有
補(bǔ)血之妙用。材料:板栗南瓜(1只)、馬蹄(5只)、…
南瓜雞蛋煎餅
材料:南瓜、香蔥碎、雞蛋1顆、面粉少量、鹽適量做法:1.南瓜去皮擦成細(xì)絲.2.加入香蔥,少量面粉(面粉不用多,多了就不脆了)加入適量鹽.(不要加水,蔬菜遇鹽就會(huì)出水份的)3.打入一顆雞蛋.4.把南瓜絲和面粉等混合均勻.5.先把鍋燒熱熄火,放入適量植物油,用勺把…
咸蛋黃局南瓜
原料:南瓜300克,咸蛋黃2個(gè)做法:1、南瓜去皮,整形,并切條。入微波爐高火兩面各2分鐘。2、咸蛋黃用勺子壓碎,加1大匙白開(kāi)水和勻。3、南瓜撲上生粉,入油鍋高火炸定型盛出待用。 4、鍋中留一點(diǎn)點(diǎn)底油,燒熱,小火后倒入咸蛋黃末,并用鏟子攪勻,再倒入炸好的南瓜條…
南瓜糯米餅
主料:金瓜 糯米面輔料:紅豆沙 核桃碎 花生仁 黑白芝麻 葡萄干先將老南瓜上鍋蒸20分鐘熟透后輾成泥,與糯米面1:1混合在一起,攥均勻,同時(shí)將核桃仁入熱鍋中焙干,微黃時(shí)拿出切碎,調(diào)餡時(shí)5份的紅豆沙分別加入2勺的核桃碎、花生碎、葡萄干和黑白芝麻,象包菜團(tuán)子一樣將…
牛奶南瓜魚
材料:鱸魚(1條,270克)、南瓜(350克)、鮮牛奶(500毫升)、姜絲(1/3湯匙) 調(diào)料:油(3湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、白糖(1/5湯匙)、鹽(1/2湯匙)做法: 1 南瓜去皮和籽洗凈,切成滾刀塊;洗凈膛好的鱸魚,對(duì)半切成兩片備用。 2 燒…
南瓜燉牛肉
最近是感冒流行的季節(jié),不少人紛紛中招,尤其患感冒的小朋友特別多。南瓜含有豐富的胡蘿卜素,常食有助于提高人體免疫力,還可預(yù)防感冒和防止近視。將南瓜與牛肉燉湯食用,不僅可以預(yù)防感冒,還有潤(rùn)肺益氣、治咳止喘和潤(rùn)膚的食療效果哦! 材料:牛肉(508克)、南瓜(…
海米炒南瓜
南瓜富含維生素a、e,是一種低糖、低熱量的食物,常食有減肥、潤(rùn)膚和美容的作用,還能加強(qiáng)腸胃蠕動(dòng),幫助食物消化。海米炒南瓜一道簡(jiǎn)單的家常菜,將軟滑甘甜的南瓜與鮮美的海米一同烹煮,可使南瓜的味道甜美之余,又鮮味十足。材料:材料:南瓜(500克)、海米(50克)…
南瓜香菇童子雞
原料:南瓜100g、干香菇4朵、童子雞半只 調(diào)料:鹽1茶匙、料酒1小勺、糖1茶匙、生姜4片、香葉3片、大蔥1段、去籽紅棗6粒、枸杞少許、花椒數(shù)粒 做法: 1、童子雞洗干凈,切小塊,放入熱水中燙變色后立馬撈出洗干凈,干香菇放溫水里面泡軟,南瓜去籽去皮切…
肉末醬南瓜
隨著生活水平的提高,人們吃的粗糧也慢慢的減少,取而代之的都是精細(xì)研磨的細(xì)糧。不喜歡吃粗糧的主要原因還是吃口不好,但是它們卻含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成份,是一般細(xì)糧不能代替的,偶爾吃上幾次,調(diào)劑一下對(duì)身體是非常有幫助的。下面來(lái)介紹一下關(guān)于南瓜的一個(gè)做法。 原料:小南瓜…
北極蝦南瓜胡蘿卜辣醬湯
在超市里國(guó)外產(chǎn)品區(qū)域可以找到一種韓式辣醬,它不但可以蘸食,還可以烤肉,也可以燒各式各樣的湯。下面介紹這道湯,只要短短十幾分鐘,就能制作出來(lái),是一道香辣可口的美味湯!大家不妨來(lái)嘗試一下,幾乎不會(huì)失敗哦。 原料:小南瓜200g、胡蘿卜50g、鮮香菇50g、蝦50…
沙茶排骨南瓜煲
做法:1、排骨用清水浸泡半個(gè)小時(shí),沖凈血水,加沙茶醬、生抽、白砂糖、鹽少許腌制半個(gè)小時(shí);2、將米淘洗干凈,和排骨混合在一起,加入適量的清水,放入蒸鍋中蒸四十至五十分鐘至米飯熟透,再關(guān)火燜十分鐘;3、南瓜用花刀刻去頂部,挖出內(nèi)瓤;4、將蒸好的米飯和排骨放入南瓜中…
團(tuán)年飯系列:椰香南瓜(主食)
材料:小南瓜、糯米、葡萄干、百合干、枸杞、椰肉、牛奶、冰糖做法:1、糯米洗凈泡6小時(shí)。葡萄干、百合干分別泡半小時(shí)。2、小南瓜洗凈,從1/3處切開(kāi),取出內(nèi)瓤待用。3、糯米、葡萄干、百合干、椰肉,牛奶、冰糖一起裝入小南瓜中,蓋上南瓜蓋。4、蒸鍋內(nèi)水開(kāi)后,放南瓜盅,…
南瓜小米蒸肉
南瓜具有補(bǔ)中益氣、消痰止咳的功能,而用小米做的的蒸肉鮮嫩多汁,口感棉軟。搭配在一起,營(yíng)養(yǎng)豐富。主料:五花肉、南瓜、小米輔料:醬豆腐、燒烤醬、鹽、糖、醬油、蔥、姜、香油做法: 1.五花肉去皮切成銅板厚的片2.南瓜去皮切半公分厚的片擺在盤中3.將切好的肉片加入蔥…
南瓜布丁的做法
材料:南瓜130克、牛奶150毫升、煉乳30毫升、雞蛋3個(gè)。焦糖汁材料:砂糖4大勺、水1大勺、開(kāi)水少許做法:1、小鍋中把4大勺砂糖和1大勺水一起加入,中火,一直攪拌,直出現(xiàn)糖色后,可再加少許開(kāi)水。攪勻即可成焦糖汁。倒入布丁碗(只要能進(jìn)烤箱的容器都可以)中備用;…
南瓜鍋貼
用料小南瓜 1個(gè)肉餡 100g大蝦 1個(gè)大蔥、姜 適量醬油、香油、黃酒 少許鹽、雞精 適量面粉 300g做法1.南瓜去皮擦成細(xì)絲,拌少許鹽,擱置半小時(shí)擠去水分。把南瓜、大蝦、大蔥、姜、醬油、香油、黃酒、鹽、雞精和肉餡混合。和一塊面,做成餃子皮。 2.把餡料包進(jìn)…
香甜南瓜煲仔飯
用料南瓜一斤菜心若干根豬肉一小塊米約一小碗蒜鹽雞精油做法1.南瓜洗凈切塊、豬肉切成薄片,蒜切碎備用。 2.菜心在滾水中過(guò)一下、瀝干,大米淘好放入煲內(nèi)待用。 3.鍋中倒入適量的油,待油燒熱,入蒜爆香后放肉片翻炒,肉片炒至無(wú)水分時(shí)倒進(jìn)南瓜、加兩茶匙鹽、少許雞精 4…
南瓜椰香咖喱雞丸
原料:雞肉丸、紫色洋蔥、小南瓜、小西紅柿、西蘭花調(diào)料:咖喱 雞湯 椰漿做法:1、 小番茄對(duì)半切開(kāi),小南瓜切成塊狀、洋蔥切片、西蘭花掰小朵2、 南瓜塊焯一下水6成熟撈出再將西蘭花焯水3、 鍋中倒油將一半的洋蔥片放入爆香,隨后放入南瓜塊和咖喱翻炒片刻4、 在鍋煲中…
南瓜餛飩
原料:南瓜1/4塊(約150克)、豬肉餡225克、薄的大餛飩皮300克、蔥1根 輔料: (1)鹽1茶匙、酒1/2茶匙、胡椒粉少許 (2)高湯1碗、鹽少許 做法: 1 南瓜去皮,切片,蒸熟,趁熱碾成泥狀,放涼備用。 2 豬肉餡再剁細(xì),加入調(diào)味料(1)和南瓜泥一…