一、農(nóng)村種植的油茶樹越來越少了，可是茶油那么貴，為何沒有人種植了？
油茶樹種植周期長、產(chǎn)量低以及成本高，都是農(nóng)民們不愿種植油茶樹的原因。
雖然油茶在市場上的價格，往往會達(dá)到非常高的水平，但是在種植油茶樹這方面，農(nóng)民們卻并不熱衷，其實(shí)之所以會造成如此大的反差，并不是因?yàn)檗r(nóng)民看不到油茶的價值，而是因?yàn)榉N植油茶樹，可能會造成農(nóng)民出現(xiàn)虧本的情況。
一、油茶樹種植周期長，導(dǎo)致農(nóng)民選擇放棄種植油茶樹。
要知道油茶樹如果想要達(dá)到開花結(jié)果的地步，需要2~3年的時間，而在這2~3年的時間里，農(nóng)民們完全可以選擇種植其他的經(jīng)濟(jì)作物，并且就算兩三年的時間里，油茶樹可以達(dá)到掛果的地步。但是想要達(dá)到真正的豐產(chǎn)，還需要10年以上的時間，正是由于油茶樹的種植周期太長，導(dǎo)致農(nóng)民被迫放棄種植油茶樹。
二、油茶樹產(chǎn)量極低，導(dǎo)致農(nóng)民們不愿種植油茶樹。
雖然油茶有很高的價值，但是油茶樹的果實(shí)只能夠榨出很少的油，如果不是大面積種植油茶樹的話，那么農(nóng)民們根本就收不回種植油茶樹的成本。正是因?yàn)橛筒铇洚a(chǎn)量極低，導(dǎo)致農(nóng)民根本不會有種植油茶樹的興趣，所以才使得農(nóng)村地區(qū)只有少數(shù)人才會選擇種植油茶樹。
三、種植油茶樹成本高，導(dǎo)致農(nóng)民們不愿種植油茶樹。
油茶樹除了有生長周期長以及產(chǎn)量低的缺點(diǎn)以外，油茶樹種植成本過高，也是困擾農(nóng)民的一大難題，因?yàn)樵诜N植油茶樹的過程中，農(nóng)民們必須要對油茶樹進(jìn)行精心呵護(hù)，一旦油茶樹出現(xiàn)疾病的問題，油茶樹就有可能會出現(xiàn)大面積的死亡。正是由于油茶樹的種植成本過高，導(dǎo)致本小利薄的農(nóng)民們，根本不會選擇冒險種植油茶樹。
主要是因?yàn)橛筒铇涞纳L周期非常長，特別的難以打理，所以就沒有人種植。
我認(rèn)為這主要的原因就在于，這些油茶樹對于環(huán)境以及圖上有著非常嚴(yán)格的要求，現(xiàn)如今氣候變化多大，這里就導(dǎo)致油茶數(shù)的生長受到了越來越多的限制，成本投入也是非常大的。
是因?yàn)橐敕N植的話，就必須要小心謹(jǐn)慎一點(diǎn)，而且還有一定的技術(shù)。如果沒有的話，可能會種植不了。特別的麻煩。
雖然茶油特別貴，但是產(chǎn)量卻特別低，而且種植起來太麻煩，需要大量的人力物力，農(nóng)村現(xiàn)在青壯年比較少
二、野生茶油的分布區(qū)域
酉陽土家族苗族自治縣是我國傳統(tǒng)油茶大縣,發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)六年多來,酉陽從10萬畝野生油茶林中刨出了綠色經(jīng)濟(jì),截至2014年底,油茶成品油銷售額突破了2000萬元。
酉陽縣現(xiàn)有10萬余畝野生油茶林,占全市野生油茶種植總量的46%以上。但在該縣可大鄉(xiāng)吳家村4組村民吳清文的記憶里,以前油茶價格低,很多茶樹都被砍來做柴燒。隨著野生油茶的行情日益看漲,大家撿茶籽的積極性又高起來。
酉陽全縣年加工茶籽能力達(dá)7820噸,產(chǎn)茶油1955噸,油茶成品油銷售額突破了2000萬元。
酉陽油茶樹素有“東方橄欖油”之稱,與油橄欖樹并稱為世界上最著名的兩大木本油料植物。油茶籽含油率一般為25～35%,所榨出的油茶籽油主要含油酸、亞油酸等,其脂肪酸含量、比例與橄欖油極為相似,甚至有些營養(yǎng)成分的指標(biāo)還高于橄欖油。其整個生長過程中不施農(nóng)藥、化肥等,不含芥酸、膽固醇、黃曲霉素等對人體有害物質(zhì),為政府提倡推廣的純天然木本食用植物油,以及國際糧農(nóng)組織首推的衛(wèi)生保健植物食用油。而全球油茶籽油產(chǎn)量的90%以上來自中國。
起源于中國的油茶樹，與油橄欖、油棕、椰子并稱為世界四大木本油料植物。油茶樹分布在中國南方山區(qū)丘陵地帶，主要產(chǎn)地有重慶、湖北、湖南、廣西、安徽、江西、浙江等地。其中湖北、湖南、江西等地近幾年更是空前發(fā)展從采收、生產(chǎn)于一體流水作業(yè)。 其種子含油率一般為25～30%，所榨出的茶油主要含油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，其脂肪酸含量、比例與橄欖油極為相似，素有“東方橄欖油”的稱號，一些指標(biāo)還要高于橄欖油。由于油茶整個生長過程無需使用化肥、農(nóng)藥，山茶果生長期從開花到成熟，歷經(jīng)冬、春、夏、秋之雨露，盡吸天然養(yǎng)份、日月精華，營養(yǎng)價值極高，是能夠與橄欖油媲美的高檔健康食油。《中國食物結(jié)構(gòu)改革與發(fā)展規(guī)劃綱要》大力提倡推廣，國際糧農(nóng)組織已將其作為重點(diǎn)推廣的健康型高級食用植物油。美國衛(wèi)生研究院營養(yǎng)合作委員會主席西莫奧普勒斯博士稱中國油茶籽油為“世界上最好的食用油”。
三、山茶油的發(fā)展歷史
山茶油是從山茶科（Camellia）油茶（Camellia oleiferaAbel）樹種子中獲得的，是我國最古老的木本食用植物油之一，中國是世界上山茶科植物分布最廣的國家，是世界上最大的茶油生產(chǎn)基地，除此之外只有東南亞、日本等國有極少量的分布。油茶的中心產(chǎn)地則分布在我國的西南及湘、贛南部，其栽培歷史有2300年以上,是我國特有的油料樹種，中國是油茶的原產(chǎn)地。油茶樹生長在沒有污染的亞熱帶南嶺濕潤氣候區(qū)，整個生長過程中不施農(nóng)藥、化肥等。經(jīng)緯度及土質(zhì)氣候適宜營養(yǎng)成分高。不含芥酸、膽固醇、黃曲霉素等對人體有害物質(zhì)。色澤金黃或淺黃，品質(zhì)純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正。為中國政府提倡推廣的純天然木本食用植物油，以及國際糧農(nóng)組織首推的衛(wèi)生保健植物食用油。
茶油是我國特有的傳統(tǒng)的食用植物油，其生產(chǎn)和發(fā)展的歷史源遠(yuǎn)流長。據(jù)公元前三世紀(jì)的《山海經(jīng)》緒書記載：“員木，南方油食也”。這里所說的“員木”即油茶，可見我國民間當(dāng)時就開始取油茶果榨油以供食用。歷史上，茶油曾經(jīng)是“皇封御膳”用油，據(jù)史料記載，用小米面為原料，配以杏仁、花生米、海帶絲、豆腐丁和調(diào)味品、茶油，是宮廷的御膳食譜，足可顯示享用茶油是一種身份的象征。油茶，早在公元前100多年漢武帝時，就開始栽種油茶。世界上除日本和東南亞極少數(shù)國家有零星分布外，唯有中國大面積栽培。野山茶油，因其稀有的資源和對人體健康的特殊功效，歷來為皇家指定進(jìn)貢品，野山茶油在全世界唯中國獨(dú)有，野茶油是大自然賦予華夏大地的瑰寶。 我國山茶油至今已有3000年以上的食用歷史，明朝醫(yī)藥學(xué)家李時珍在《本草綱目》中提到茶油的食療作用：“茶籽，苦寒香毒，主治喘急咳嗽，去痰垢?！逼渌偶幸捕嘤杏涊d，《綱目拾遺》記載“茶油可以治療痔瘡，退濕熱”《農(nóng)居飲食譜》記載“茶油烹調(diào)肴饌，日用皆宜，蒸熟食之，澤發(fā)生光，諸油惟此最為輕清，故諸病不忌。”
相傳元末年間，朱元璋被陳友諒軍隊(duì)追殺到建昌（今江西苑溪村）的一片油茶林，正在油茶林中采摘的老農(nóng)見此狀況急中生智把朱元璋裝扮成采摘油茶果的農(nóng)夫，幸免一劫。朱元璋深切的稱老農(nóng)為救命“老表”。
老表見朱元璋遍體是傷。用茶油幫他涂上。不幾天朱元璋就覺得身上的傷口愈合、紅腫漸消，于是他高興地稱此油茶果，是“上天賜給大地的人間奇果”。后來他在老表家休養(yǎng)一段時間，便秘又有好轉(zhuǎn)，得知這是每天吃茶油的緣故。從此。朱元璋與茶油結(jié)下了不解之緣。
朱元璋統(tǒng)一天下后，將江西茶油封為“御膳用油”。因明朝皇帝對茶油的喜好和重視。各大神醫(yī)對茶油進(jìn)行了深究。神醫(yī)李時珍《本草綱目》中記載“茶油性偏涼，涼血止血，清熱解毒。主治肝血虧損，驅(qū)蟲。益腸胃，明目”又云“茶籽?？嗪愣荆髦未笨人?，去病垢?！? 后來江西把苑溪村茶油當(dāng)作上等貢品進(jìn)獻(xiàn)于朝廷，皇帝大悅，并賜封為“御膳奇果汁，益壽茶延年”！足可顯示享用茶油是一種身份的象征。
以油茶為主料，由花生、芝麻、炒面經(jīng)科學(xué)配方，采用傳統(tǒng)工藝精制而成的河南武陟縣“武陟油茶”是傳統(tǒng)上貢珍品，其味香美、濃而不膩、營養(yǎng)豐富，已有二千多年的歷史，秦時稱甘醪膏湯，漢末稱膏湯枳殼茶，唐代始稱油茶，沿用至今。據(jù)史料記載：楚漢之爭，漢高祖劉邦受傷，行至武陟，食之傷愈體健，遂封為宮廷御膳。唐代著名詩人李商隱食后，曾為油茶賦“芳香滋補(bǔ)味津津，一甌沖出安昌春”的詩句。清代雍正皇帝到武陟視察黃河險工，知縣吳世碌以油茶進(jìn)奉，雍正食之大喜，稱贊“懷慶油茶潤如酥，山珍海味難媲美”，并傳旨廣開油茶館，油茶由此盛名遠(yuǎn)揚(yáng)。經(jīng)現(xiàn)代科學(xué)證實(shí)，茶油的脂肪酸組成與橄欖油極為相似，而其平均組成則高于橄欖油 。 山茶油作為一種全新的油種，在茶油的主產(chǎn)區(qū)，比如福建、安徽大別山腹地、江西、河南、浙江、湖南等地，消費(fèi)者的認(rèn)知度比較高，而對于山茶油非主產(chǎn)區(qū)的深圳、北京、廣州等市場，消費(fèi)者在認(rèn)知上存在較大的陌生感，但這些市場卻是山茶油潛力消費(fèi)區(qū)。茶油主要集中在我國安徽大別山、浙江、江西、河南、湖南、廣西等地區(qū)的高山及丘陵地帶，一直被視為山珍貢品，素油王之美譽(yù)，在營養(yǎng)價值上和橄欖油有過之而無不及。對市場茶油的前景。我國油茶主產(chǎn)區(qū)集中分布在湖南、河南、江西、廣西、浙江、福建、廣東、湖北、貴州、安徽、云南、重慶、四川和陜西14個省（區(qū)、市）的642個縣（市、區(qū)）。其中，種植面積大于10萬畝的縣（市、區(qū)）有142個，種植面積在5萬-10萬畝的縣（市、區(qū)）有97個，種植面積在1萬-5萬畝的縣（市、區(qū)）有142個，種植面積小于1萬畝的縣（市、區(qū)）有261個。
油茶的生產(chǎn)集生態(tài)效益、經(jīng)濟(jì)效益和社會效益于一身，對于推進(jìn)山區(qū)綜合開發(fā)、保護(hù)糧食耕地、維護(hù)國家糧油安全、促進(jìn)農(nóng)民就業(yè)增收、改善人民健康狀況、加快國土綠化進(jìn)程都具有十分重要的作用。2009年國務(wù)院的《全國油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》顯示, 2009年產(chǎn)茶油約26.65萬噸,產(chǎn)值約110億元。而從茶油系來看,則大致以江西、廣西、湖南、河南、浙江五省為主。同時提出要把油茶產(chǎn)業(yè)培育成興林富民的支柱產(chǎn)業(yè),十二五時期14個主要油茶省區(qū)將建設(shè)油茶林基地3250萬畝，到2020年我國油茶林基地有望達(dá)到7000萬畝，年產(chǎn)茶油突破250萬噸，人均可消費(fèi)茶油2公斤。 油茶是我國特有的油料樹種，其果實(shí)可提煉重要的天然綠色有機(jī)保健食用油――茶油。據(jù)《山海經(jīng)》記載，我國栽培油茶已有2300多年的歷史。然而，令人惋惜的是，由于種種原因，茶油卻長期以來“藏在深閨人未識”，國人尤其是北方地區(qū)普遍對茶油缺乏足夠的認(rèn)知，由于畝產(chǎn)低、回報周期長等原因，油茶的產(chǎn)業(yè)化更是步伐緩慢甚至出現(xiàn)倒退。
中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所對茶油和橄欖油進(jìn)行的對比研究表明，茶油與橄欖油的成分盡管有相似之處，但茶油的食療雙重功能實(shí)際上優(yōu)于橄欖油，也優(yōu)于其它任何油脂。橄欖油含不飽和脂肪酸達(dá)75%－90%，茶油中的不飽和脂肪酸則高達(dá)85%－97%，為各種食用油之冠。茶油中含有橄欖油所沒有的特定生理活性物質(zhì)茶多酚和山茶甙，能有效改善心腦血管疾病、降低膽固醇和空腹血糖、抑止甘油三脂的升高，對抑制癌細(xì)胞也有明顯的功效。同時，茶油的分子結(jié)構(gòu)比橄欖油還要細(xì)，所以食用時不用擔(dān)心副作用、有油膩。
國家糧油安全形勢不容樂觀，外資油脂企業(yè)已基本壟斷了中國食用油市場，股權(quán)、定價權(quán)均被外方控制著。然而國際市場變幻莫測，只有自力更生，大力生產(chǎn)自己的油，方能確保我們國家糧油安全。茶油，是我們中國人所獨(dú)有的食用油！
是我國最古老的木本植物食用油之一，中國是世界上山茶科植物分布最廣的國家
歷史上，茶油曾經(jīng)是“皇封御膳”用油
據(jù)史料記載歷來為皇家指定進(jìn)貢品，野山茶油在全世界唯中國獨(dú)有，野茶油是大自然賦予華夏大地的瑰寶。
我國山茶油至今已有3000年以上的食用歷史，明朝醫(yī)藥學(xué)家李時珍在《本草綱目》中提到茶油的食療作用：“茶籽，苦寒香毒，主治喘急咳嗽，去痰垢?！逼渌偶幸捕嘤杏涊d，《綱目拾遺》記載“茶油可以治療痔瘡，退濕熱”《農(nóng)居飲食譜》記載“茶油烹調(diào)肴饌，日用皆宜，蒸熟食之，澤發(fā)生光，諸油惟此最為輕清，故諸病不忌。”