安徽油茶做法？
1、用料理機(jī)將炒熟的芝麻打碎，放入碗中備用。
2、將花生炒熟，去皮，再用料理機(jī)將花生打粉。
3、燒熱鍋，先不放油，用最小火慢炒面粉。
4、依據(jù)面粉多少，大概炒十五到二十分鐘，面粉微黃即可。
5、炒好的面粉盛出過篩，如果有面粉硬塊要碾碎。
6、燒熱鍋?zhàn)?，放入適量油，油溫達(dá)到六七成熱時(shí)改小火，放入面粉，芝麻粉和花生粉，將干果也一起加入，小火炒大概十到十五分鐘。
7、最后依據(jù)自己口味，放入適量鹽或者白糖。
8、這樣油茶就做好了，一勺粉大概用兩勺熱水沏開就可以。
首先準(zhǔn)備好食材，六堡茶葉、大蒜、生姜、鍋巴100g，茶籽油、蔥花、油果、核桃50g。
大蒜頭去皮，生姜去皮，核桃去殼準(zhǔn)備好備用，干六堡茶葉清洗干凈，放到專用了制作油茶的鑊頭，一起加入準(zhǔn)備好的生姜大蒜，一邊錘一邊加入開水。
水質(zhì)變色的時(shí)候加入核桃，加入一點(diǎn)茶油，繼續(xù)錘，火候用中火，等到水開了就用小火慢慢錘，一直要花半小時(shí)左右。
用竹籃子過濾油茶，放到湯鍋里燒開，根據(jù)個(gè)人喜歡的加入鍋巴，油果。
山茶油是用什么原料制成的？
山茶油（又名野山茶油，茶籽油，油茶籽油）取自山茶屬山茶科油茶樹的種籽。山茶油的制作過程可分為：去殼，曬干，粉碎，蒸，榨油，過濾。
茶油中不含芥酸，膽固醇。經(jīng)測(cè)試：茶油中不飽和脂肪酸高達(dá)90%以上，油酸達(dá)到80~83%，亞油酸達(dá)到7~13%，但亞麻酸含量極低。茶油的原料是油茶籽。茶油是油茶籽油的俗稱，又名山茶油、山茶籽油，是從山茶科山茶屬植物的普通油茶成熟種子中提取的純天然高級(jí)食用植物油，色澤呈金黃或淺黃，品質(zhì)純凈、澄清透明、氣味清香、味道純正。
是從山茶科油茶樹種子中榨取煉制出來的，這種茶樹是我國(guó)最古老的木本食用植物油之一，也是國(guó)際兩大高端木本植物油之一。東方山茶油就是在這種茶樹里提取的，這種茶樹的生長(zhǎng)特征就是是“抱子懷胎”“花果同期”，是最具母性的植物。百度下有很多相關(guān)信息。
山茶油，也叫茶籽油、茶油等，是從山茶科屬植物油茶樹的成熟種子中提取出的高級(jí)食用植物油。
茶油是從油茶成熟的種子中提取的純天然高級(jí)食用植物油，油茶是我國(guó)特有的一種優(yōu)質(zhì)食用油料植物，茶油又稱為山茶油、山茶籽油等，一般為金黃或淺黃色，其品質(zhì)純凈、澄清透明、氣味清香、味道純正，是世界四大木本植物油之一。
山茶油是由山茶樹（油茶）的種子而得，山茶油出產(chǎn)自江南丘陵山地，江南丘陵山地是最為有機(jī)的種植土地。