中國(guó)四大紅茶
1、祁門(mén)紅茶
祁門(mén)紅茶簡(jiǎn)稱(chēng)祁紅，它生長(zhǎng)在我國(guó)安徽省西南黃山支脈區(qū)的祁門(mén)縣一帶，孕育它的土壤是肥沃的紅黃土壤，再加上氣候溫潤(rùn)，所以祁紅的的生茶葉非常柔嫩，所含水溶性物質(zhì)比較豐富，經(jīng)過(guò)加工后的祁紅，外形條索勻整緊細(xì)，色澤烏潤(rùn)，沖泡后的茶湯紅艷明亮，春天是飲用祁門(mén)紅茶的最好季節(jié)。
2、滇紅茶
滇紅茶主要產(chǎn)地在云南的臨滄和保山一帶，屬于大葉種茶，外形比較肥碩且緊實(shí)，香高味濃是它的最重要特色，因?yàn)椴刹杓竟?jié)不同，滇紅茶的品質(zhì)也會(huì)有所不同，一般春茶比夏茶和秋茶要好。
3、金駿眉
金駿眉屬于正山小種的一個(gè)分支，它屬于紅茶中比較名貴的品種，這是因?yàn)樗闹谱鬟^(guò)程全程是由制茶師傅手工完成，可以想象一下，500克金駿眉需要數(shù)萬(wàn)顆新鮮的茶芽尖，然后再經(jīng)過(guò)一系列復(fù)雜的加工步驟才能完成，可見(jiàn)它有多么的珍貴。
4、正山小種
正山小種紅茶是中國(guó)最早的紅茶，已經(jīng)有四百多年的歷史了，它的茶葉是用松針或松柴熏制而成的，所以香味比較濃烈，茶葉的顏色被熏之后也呈黑色，但茶湯為深紅色。
中國(guó)四大紅茶各有其特色，它們最佳的飲用方式和飲用時(shí)間也會(huì)有所不同，選擇紅茶時(shí)要根據(jù)每種紅茶的特性來(lái)選擇適合自己的。
挑選優(yōu)質(zhì)紅茶的方法
祁門(mén)紅茶，中國(guó)歷史名茶。著名紅茶精品，簡(jiǎn)稱(chēng)祁紅，主產(chǎn)于安徽省祁門(mén)縣一帶。祁門(mén)紅茶是紅茶中的極品，享有盛譽(yù)，是英國(guó)女王和王室的至愛(ài)飲品，高香美譽(yù)，香名遠(yuǎn)播，美稱(chēng)“群芳最”、“紅茶皇后”。那么這么一種茶我們應(yīng)該怎樣去判斷它的質(zhì)量的好壞呢?下面就 判斷優(yōu)質(zhì)紅茶的方法 做一詳細(xì)介紹。
茶葉的自然品質(zhì)以祁門(mén)的.歷口、閃里、平里一帶最優(yōu)。當(dāng)?shù)氐牟铇?shù)品種高產(chǎn)質(zhì)優(yōu)，植于肥沃的紅黃土壤中，而且氣候溫和、雨水充足、日照適度，所以生葉柔嫩且內(nèi)含水溶性物質(zhì)豐富。
祁紅外形條索緊細(xì)勻整，鋒苗秀麗，色澤烏潤(rùn)(俗稱(chēng)“寶光”);內(nèi)質(zhì)清芳并帶有蜜糖香味，上品茶更蘊(yùn)含著蘭花香(號(hào)稱(chēng)“祁門(mén)香”)，馥郁持久;湯色紅艷明亮，滋味甘鮮醇厚，葉底(泡過(guò)的茶渣)紅亮。清飲最能品味祁紅的雋永香氣，即使添加鮮奶亦不失其香醇。
成品茶條索緊細(xì)苗秀、色澤烏潤(rùn)、金毫顯露、湯色紅艷明亮、滋味鮮醇酣厚、香氣清香特久，似花、似果、似蜜的“祁門(mén)香”以聞名于世，位居世界三大高香名茶之首。
優(yōu)質(zhì)紅茶的特征：
(1)外形： 條索緊細(xì)、勻齊。
(2)色澤 ：烏黑油潤(rùn)，芽尖呈金黃色。
(3)香氣 ：小種紅茶有松煙香;工夫紅茶有糖香;川紅有桔糖香。
(4)湯色 ：湯色紅艷，碗沿有明亮金圈，冷卻后有冷渾濁現(xiàn)象。
(5)滋味 ：茶湯滋味醇厚、鮮甜。
(6)葉底 ：芽葉齊整均勻，柔軟厚實(shí)，色澤紅亮鮮活。
劣質(zhì)紅茶的特征：
(1)外形 ：大小長(zhǎng)短不均，外形粗糙，雜質(zhì)多。
(2)色澤 ：葉色暗黑，芽尖發(fā)黑，或茶葉呈青灰色、銀白色;粗老葉色澤枯紅。
(3)香氣 ：香氣低弱、渾濁、持續(xù)時(shí)間短，或有異味。
以上就是對(duì)判斷優(yōu)質(zhì)紅茶的方法介紹，希望對(duì)大家了解怎樣判斷優(yōu)質(zhì)紅茶有所幫助。