1. 白茶放紫砂缸要密封嗎
可以
白茶儲存在恒溫、恒濕、干燥、通風、無異味的環(huán)境,茶葉密封保存。古人說:“茶性淫,易于染著,無論腥穢有氣之物,不得與之近,即名香亦不宜相襟”指的是茶會吸咐空氣中的一些異味,存儲環(huán)境應(yīng)該是無異味的,最好茶葉是單獨存放在一個地方。
溫度不能太高,最好是20~25度常溫就行,不用放冰箱保存。冰箱內(nèi)有異味的東西太多,大家想想也就清楚了,除非是一些真空包裝食品。
濕度不能太高,特別是南方梅雨季節(jié),地上墻上都是水珠,建議有條件弄臺小型抽濕機,在監(jiān)測到濕度大于75%時自動除濕。
通風指的是環(huán)境空氣能流通,而不是完全封閉的空間,不是指茶葉裸露在空氣中,千萬別理解錯。
密封本來是第一步,放最后來講其實是因為這個內(nèi)容最重要,壓軸出場。自己按照制茶存茶的親身體會和實際經(jīng)驗來講如何做好白茶的密封。
2. 白茶存放需要密封嗎
北方四季分明,氣候相對干燥,白茶存儲只需要遵循最基本的存儲之道即可。南方就要復雜的多。每年的梅雨季節(jié)即3-5月份,是關(guān)鍵時期。存放白茶的柜子一定要保證離墻面20厘米以上,離地面40-50厘米以上。下雨天切忌開茶,只在晴天才可以打開柜子,自然通風,有條件的話可以除濕,以增強存儲環(huán)境的干燥性。
白茶的保存要求
1、常溫保存。白茶保存的理想溫度在4℃-25℃,也就是常溫保存即可,無需冷藏。密封。
2、要求裝茶的密封袋或容器無毒、無異味、防潮。
3、保存的環(huán)境要求無異味、無臭、無毒。
3. 普洱茶如何存放紫砂缸里
紫砂壺泡普洱茶如何養(yǎng)壺紫砂壺的使用
紫砂壺的使用,因材質(zhì)的特點,表現(xiàn)一種其他器皿所無法企及的優(yōu)點,那就是在于它于使用者能進行感情交流。對它傾注的感情越多,常加摩挲寶愛,它對你的回報也越深沉,越發(fā)可愛,光潤古雅,故最好的茶壺不要束之高閣,而應(yīng)該經(jīng)常使用把玩。明人周高起說過:“壺經(jīng)用久,滌拭日加,自發(fā)黯然之光,入手可鑒?!边@句話,實際上是用壺,養(yǎng)壺的根本之法。具體做法,步驟大致如下:
1.新壺購置回來后,可用細砂布稍加磨擦,千萬不要用粗砂布打磨,以傷表皮(有的壺作者在出手時已作處理),先用水用或布洗擦去處表面的塵灰和內(nèi)里的陶屑,然后放較溶的茶葉水鍋里,或中連同茶葉,小火煮沸,沸后不久即可熄火,用余熱燜壺直到茶水稍涼再點火煮沸,如此再三,可使新壺土味盡去,也使新壺初次受到滋養(yǎng)。待完成此工序后,取出新壺自然晾干便可沏茶使用。這并不是必要的程序,其實新壺到手,洗凈后用開水泡上二次,即可沏茶。
2.不論新壺,舊壺,用開水切茶后,壺體表面溫度較高,此時可用濕毛布,或干凈濕布,擦抹壺提,水印旋擦旋干,反復多次,壺溫稍降后,亦可用手摩挲,因手掌有油汗,有利于壺體光潤。如此堅持三四月后,新壺大體可發(fā)“黯然之光”。
3.茶壺長期不用,或因疏忽未及時將茶渣傾出,發(fā)生霉變或產(chǎn)生異味,可在消除霉味變異味茶渣后,注滿開水,稍晃數(shù)下傾出,旋即沒入涼水中,異味可處,若一次不行,可反復2-3次,總會有滿意效果,且不用擔心茶壺會因熱涼急變而發(fā)生暴裂。這就是古人所說:“壺宿雜氣,滿貯沸湯,傾即沒冷水中,亦急出水瀉之,元氣復矣?!?/p>
4.茶壺最怕沾上油污搞得臟兮兮的。明人周高起就指出:“若膩滓爛斑,油光爍爍,是曰和尚光,最為賤相,”如果這,就如同讓西施蓬頭垢面一樣。壺體若沾上油污,可用手摩挲擦去,若油污過重,亦可用細布稍沾洗滌劑輕輕擦拭,然后再用手摩挲,讓壺體發(fā)光,出現(xiàn)本質(zhì)美感。但古壺古物就沒有必要去該頭換面,留下古美感也是體現(xiàn)年齡的具證??傊獙唧w對象具體正確處理,不能作一法律。
5.不要將茶渣長期存放在壺內(nèi)的方法來養(yǎng)壺,雖然紫砂茶壺有越宿不餿之說,但時間稍長,仍然會發(fā)生異味,特別是夏天茶葉更易發(fā)酸發(fā)餿,這樣會影響壺內(nèi)茶山的形成和積累。把茶湯留在壺內(nèi)陰干,日久累積茶山,也要注意適時適度分寸掌握,以茶湯不變質(zhì)為宜。
4. 老白茶可以用紫砂壺沖泡嗎
新白茶,不可以用紫砂壺泡。
若把這些香氣或清雅或高揚的春白茶,放到紫砂壺里去泡,那到你喝茶湯的時候,便只能喝到紫砂毛孔吸過一遍之后,殘留下來的一點點香氣,想想就心疼。
這紫砂的毛孔,遇熱舒張,形成一個巨大的吸盤,就像八爪魚的觸須上的那些吸盤,力氣奇大,吸力強勁,任你的高山新白茶有多少香氣,多少鮮爽感,一律給你吸個底朝天,一滴不剩。
紫砂壺的吸香功能,就像龍卷風,破壞力驚人。而紫砂壺泡出來的茶湯,就像龍卷風過境后,留下來的斷壁殘?zhí)梗瑵M目瘡夷,慘不忍睹。若用紫砂壺沖泡,再濃郁的香氣,再甜潤的湯水,也被紫砂壺這位魔術(shù)師,變成平庸無奇的口感了。所以,無論如何,不可以用紫砂壺泡新白茶。
5. 普洱放茶缸里要密封嗎
應(yīng)該是可以的,還要看是什么材質(zhì)的。只要干凈無異味,存放時要密封好。
用什么容器存
1、普洱茶對存放地點并不挑剔,無論是客廳還是專有空間,只要不受陽光直射,陰涼通風,遠離污染或香皂,蚊香,樟腦等氣味濃厚的物品即可。需要強調(diào)的是,新茶或陳期在30年以內(nèi)的茶品,其儲存環(huán)境應(yīng)該保持通風干爽。
2、儲藏器皿宜用陶罐,如果茶量比較多,可用陶甕或陶缸。陶類制品有通風透氣的特點,非常適合存放普洱茶。缸口也不必密封,蒙上一層牛皮紙遮擋住灰塵即可。每過3-5個月將所儲之茶翻動一下,可達到事半功倍的效果。
3、新茶買回家中后不宜馬上密封,要略透氣。如果新茶存有較重倉味,可先將其置于空氣中,待倉味散盡后在儲存。無味或略有倉味的整筒餅茶,可將竹箬拆去,單餅儲藏,也可以撕掉外包紙再儲藏。整筒茶若無倉味,可在竹箬外用宣紙,棉紙或牛皮紙包裹,然后存放。這些包裝紙有調(diào)節(jié)作用,可以擋住外界過多的濕氣。
4、紫砂容器:紫砂用具歷來都是以茶相伴而生的,平時我們泡茶,最好的茶具也應(yīng)該是紫砂茶具。紫砂茶具有其透氣,還有就是越用越好的特點,用來存放普洱茶也是最好的容器,只是現(xiàn)在的紫砂缸造價較高。如果覺得紫砂容器較貴,可以使用陶罐,相對于紫砂容器則便宜很少,當然效果也會差一些,但這個對于普通的收藏愛好者而言也是足夠的。