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手工茶餅怎么做?

來源:m.skipperkeyproductions.com???時間:2022-09-30 11:22???點擊:176??編輯:魯瑗???手機版

一、手工茶餅怎么做?

先是用手工揉捻,最后壓餅的程序用的是石盤,而不是機器,考認為控制壓制的程度輕重!

二、巧餅的由來是什么?

不同的巧餅

巧餅是一種古老的傳統(tǒng)面點。屬于七夕節(jié)食品。古時,七夕做餅如手指與口舌狀,名曰“巧食”,婦女、兒童用五彩線縷貫“巧食”拋擲屋背,謂讓喜鵲銜去搭橋,夜渡牛郎、織女過銀河相會。同時,婦女陳“巧食”及果品,取繡線編織香袋斗巧?,F(xiàn)雖仍有吃“巧食”之俗,但“巧食”均從店鋪購買。

答案來自百科

三、普洱茶真?zhèn)舞b別方法?

上面兩個答案也太夸張了!!不從技術(shù)的角度講,但但講不重要的包裝上的問題。實際上可以用下述方法鑒定:

答:首先看外觀,不管是茶餅、沱茶、磚茶,或其它各種外型的茶,先看茶葉的條形,條形是否完整,葉老或嫩,老葉較大,嫩葉較細。若一塊茶餅的外觀看不出明顯的條形(一片片茶葉形成的紋路),而顯得碎與細,就是次級品制作的。

第二要看茶葉顯現(xiàn)出來的顏色,是深或淺,光澤度如何。正宗的是豬肝色,陳放五年以上的普洱茶就有這樣的黑中泛紅的顏色。

第三看湯色。好的普洱茶,泡出的茶湯是透明的、發(fā)亮的,湯上面看起來有油珠形的膜。不好的,茶湯發(fā)黑、發(fā)烏。

第四要聞氣味。清香味出不出的來,有沒有回甘。陳茶則要看有沒有一種特有的陳味,是一種很甘爽的味道,而不是“臭仆味”。

買時若可以試泡的話,看泡出來的葉底完不完整,是不是還維持柔軟度。還有以茶餅而言也要注意是否內(nèi)外品質(zhì)如一,而不是那種好茶在外茶渣在內(nèi)“蓋面茶”。

根據(jù)這樣的普洱茶“云南省地方標準”,判定普洱茶的基本品質(zhì),必須符合下列條件:品質(zhì)正常,無劣變,無異味;普洱茶必須潔凈,不含非茶類夾雜物;普洱茶不得著色,不含添加劑;普洱茶餅的外形要平滑、整齊、厚薄勻稱等。

而全由芽茶做出的泛白的普洱茶,看起來與一般褐黑的普洱茶熟餅顏色不同,也與帶青的生餅顏色不同,這種茶餅算是普洱茶中的極品,在一般普洱茶專賣店不易見到。

此外,在判定普洱茶的年份方面,陳茶在市面上已經(jīng)不多,同時判斷上并不容易,民眾在購買時應(yīng)多注意。原則上,普洱茶餅散發(fā)出來的氣味,可以做為判斷年份的參考之一。有甘醇氣味的應(yīng)該有五到十年的陳放,氣味平平不帶雜味的有三到五年,帶有生味與雜味的,就屬于新餅了。最后,還可以看茶餅的松度,因為經(jīng)過與空氣長期接觸的氧化后,茶餅會疏松一些。

參考資料:中國食療網(wǎng)

四、普洱茶到底是什么做的

太不靠譜了吧····囧·····普洱茶是特指云南 瀾滄江流域 出產(chǎn)的 大葉子茶 才有資格叫 普洱。

這個啥牌子啊,這么囧還有石塊啊。

就我接觸的當中,尚正普洱就不錯,女性朋友可以喝玫瑰,糯米,百合,荷葉,銀杏,

男性朋友可以喝典藏,紅香,霸氣,經(jīng)典,古道,蜜棗,

每天飯后半小時喝一壺,對養(yǎng)生健康很不錯哦。

我喝玫瑰和糯米,喝了快半年了 沒這種情況,因為都是很現(xiàn)代化的小包裝,

上班帶著也方便。呵呵希望能幫到你。

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