1. 茶錐和茶刀區(qū)別是什么
1.沖泡水溫：最佳水溫應(yīng)為100度，至少應(yīng)保證95度以上。注：煮水時不宜過渡沸騰或沸騰的次數(shù)太多，這樣水中的氧氣過少會影響茶葉的活性。
2.置茶量：一般情況茶水比例為1：50，或置茶量為容器容量的2/5左右。此外，可根據(jù)泡茶的器皿和品茗人數(shù)等而定：（1）如用蓋碗沖泡、小蓋碗一般為3—5g／3～5人，而若用大蓋碗沖泡則5～10g／5～8人；（2）辨別茶是緊壓茶還是散茶：一般散茶可多投一點(diǎn)，而緊壓茶因緊壓投茶量上可相對略少一點(diǎn)！現(xiàn)在市場上的普洱茶一般茶餅，茶磚等緊壓茶居多，所以在泡這類茶的時候要先用茶錐或者茶刀撬成小塊，然后可以用紫砂罐放好備用，也可以喝的時候在撬開。
3.浸泡時間：第一泡10秒左右，第二泡10~20秒，后每泡時間遞增10~15秒。此外還可考慮以下因素：（1）視茶葉的情況而不同，一般緊壓茶可以稍短些，散茶可以稍長些；（2）投茶量多可以稍短些，投茶量少可以稍長些；（3）根據(jù)個人口感而定，常喝濃茶重口感的可多泡一會；反則縮短；（4）根據(jù)水溫和沖泡次數(shù)而定，水溫較高，可縮短浸泡時間，而頭幾泡一般快沖快泡，后面則可隨著沖泡次數(shù)的增加而延長沖泡的時間，方可泡出普洱佳味！
2. 茶錐和茶針的區(qū)別
茶針的作用，主要是用來疏通茶壺里面的內(nèi)網(wǎng)，為了保持茶水暢通，或者當(dāng)茶壺里面被茶葉堵住時，可以用來疏通茶葉。
還有另外一個用途就是，可以在喝茶的時候把茶針用來當(dāng)茶錐使用。
3. 普洱茶茶刀和茶錐怎么使用
1、撬茶：先用茶刀或茶錐從磚茶的邊緣撬開，順著茶葉的紋路慢慢將磚茶一層層地?fù)荛_，注意保持磚型的完整性，以便于包裝存放；
2、投茶：取5-10克磚茶放入蓋碗中；
3、洗茶：蓋碗中沖入煮開的沸水，稱為第一泡茶，一般情況下第一泡是用來洗去茶中灰塵及讓茶葉遇水溶開，因?yàn)榈谝慌莶荒芎?； ?/p>
4、倒掉第一泡：將第一泡迅速倒掉，避免茶味被過度洗走；
5、洗杯：第一泡茶可倒入茶杯中，將茶杯洗洗之后再倒掉，稱為暖杯；
6、第二泡：再沖入沸水泡茶，從這一泡開始就可以喝了；
7、出湯：磚茶泡一定的時間后，將茶湯從蓋碗中倒入公道杯；
8、分湯品茗：將公道杯中的茶湯倒入小茶杯中，便可品嘗
4. 茶錐是干嘛用的
1、雙手拆茶
茶餅放到平整的桌面上，打開外包裝紙，然后利用餅面有弧度的球面，雙手抓住茶餅背面的左右兩端稍微用力向下壓，靠著兩側(cè)施力，可以輕松的壓開茶餅，最后用茶道、茶針或者茶錐撬散茶葉的斷面。
2、茶刀撬茶
對于壓制比較松的茶餅，可以用茶刀來弄開。找到茶餅每層之間的銜接點(diǎn)，將茶刀垂直的推入茶餅，順著插入的方向，緩慢的橫向移動茶刀，然后慢慢轉(zhuǎn)動茶餅，最后利用杠桿原理，一只手按住茶餅，另一只手上抬茶刀，撬開茶餅。
3、茶針撬茶
茶針和茶錐之間二選一，適用于壓制較松的磚茶、沱茶。沿著沱茶的內(nèi)渦邊沿用力插入，慢慢剝開及撬動，或者沿著沱茶外沿慢慢剝開、撬動，這樣沱茶就可以被輕松地撬散了。
5. 茶針茶刀茶錐
1.在平整桌面上，將茶葉外包裝紙打開；
2.利用餅面有弧度的球面，雙手在茶餅背面左右兩端向下壓，雙臂伸直身體重心向前移，利用體重施壓；
3.靠兩側(cè)施力及餅面的定點(diǎn)，就可以輕松將茶餅順勢壓開；
4.茶葉斷面用茶刀或者茶針、茶錐將茶餅撬散；
5.在拆開較大的餅塊時，雙手向兩側(cè)輕輕拉動，可以更好的保持完整的條索。
6. 茶針與茶刀的區(qū)別
茶針。
常見的撬茶工具有茶刀、茶錐和茶針三種。茶刀適合撬取壓制較散，條索較大的普洱生餅。而茶錐和茶針更適合撬取熟茶，所以撬取熟茶要選擇茶錐或是茶針。
7. 茶刀茶針茶錐的區(qū)別
黑茶磚用茶針好。黑茶磚一般指的是安化黑茶或者是普洱熟茶，這兩種茶大多數(shù)壓制成品都是采用緊壓的方式，茶體硬度較高，在撬茶的時候使用茶刀的話，很容易將茶葉撬歲，影響口感和茶底的完整度，而使用茶針撬茶，可以在側(cè)面三分之一處用力壓進(jìn)去，再往上一頂茶磚就會很容易撬開，葉片保持的相對完整。