一、鐵觀音泡茶的方法
【沖泡方法】 明代的許次疏在《茶疏》中說:“茶滋于水蘊(yùn)于器,湯成于火,四者相連,缺一不可”。茶、水、器、火四者,環(huán)環(huán)相扣,這和我們談的如何泡好茶正好相呼應(yīng)。 泡茶看似容易,將茶置于壺內(nèi),注熱水,待片刻,再倒出來,就完成了“泡茶”!表面看來,鐵觀音茶就如上述的分解動(dòng)作,就可得好茶湯!然而,靜心觀茶、識(shí)茶,鉆研茶的特質(zhì),才是泡好茶的第一步!在上述文字記載之外,實(shí)際泡茶過程中,以及面對(duì)不同茶葉和茶器時(shí)更仔細(xì)分辨,才得好茶湯滋味。 安溪鐵觀音茶的泡飲方法別具一格,自成一家。首先,必須嚴(yán)把用水,茶具,沖泡三道關(guān)?!八允獮榧眩瑺t以炭火為妙,茶具以小為上”,意思就是水以山泉水最好,茶具以小巧方便為佳,如果用炭火來燒水那是最好不過。 沖泡按其程序可分為八道: 1 白鶴沐浴 (洗杯):用開水洗凈茶具 2 烏龍入宮 (落茶):把鐵觀音茶放入茶具,放茶量約占茶具容量的五分; 3 懸壺高沖 (沖茶):把滾開的水提高沖入茶壺或蓋甌,使茶葉轉(zhuǎn)動(dòng); 4 春風(fēng)拂面 (刮泡沫):用壺蓋或甌蓋輕輕刮去漂浮的白泡沫,使其清新潔凈; 5 關(guān)公巡城 (倒茶):把泡一,二分鐘后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里; 6 韓信點(diǎn)兵 (點(diǎn)茶):茶水倒到少許時(shí)要一點(diǎn)一點(diǎn)均勻地滴到各茶杯里; 7 鑒嘗湯色 (看茶):觀嘗杯中茶水的顏色 8 品啜甘霖 (喝茶):乘熱細(xì)綴,先聞其香,后嘗其味,邊啜邊聞,淺斟細(xì)飲。飲量雖不多,但能齒頰留香,喉底回甘,心曠神怡,別有情趣。 習(xí)茶技藝 五、習(xí)茶: 對(duì)于沖泡藝術(shù)而言,非常重要的一點(diǎn)是講究理趣并存的程序,講究形神兼?zhèn)?。茶的沖泡程序可分為:備茶、賞茶、置茶、沖泡、奉茶、品茶、續(xù)水、收具。
鐵觀音的沖泡方法是什么
二、泡茶的正確流程??
茶的沖泡方法有簡有繁,要根據(jù)具體情況,結(jié)合茶性而定,這是一個(gè)視頻可以看看,
三、誰有功夫茶的操作方法 最好是視頻
鐵觀音茶的泡飲方法別具一格,自成一家。首先,必須嚴(yán)把用水,茶具,沖泡三道關(guān)?!八允獮榧?,爐以炭火為妙,茶具以小為上”。
沖泡按其程序可分為八道:
白鶴沐浴 (洗 杯):用開水洗凈茶具
觀音入宮 (落 茶):把鐵觀音茶放入茶具,放茶量約占茶具容量的五分;
懸壺高沖 (沖 茶):把滾開的水提高沖入茶壺或蓋甌,使茶葉轉(zhuǎn)動(dòng);
春風(fēng)拂面 (刮泡沫):用壺蓋或甌蓋輕輕刮去漂浮的白泡沫,使其 清新潔凈;
關(guān)公巡城 (倒 茶):把泡一,二分鐘后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里;
韓信點(diǎn)兵 (點(diǎn) 茶):茶水倒到少許時(shí)要一點(diǎn)一點(diǎn)均勻地滴到各茶杯里;
鑒嘗湯色 (看 茶):觀嘗杯中茶水的顏色
品啜甘霖 (喝 茶):乘熱細(xì)綴,先聞其香,后嘗其味,邊啜邊聞,淺斟細(xì)飲。飲量雖不多,但能齒頰留香,喉底回甘,心曠神怡,別有情趣。
四、港式奶茶中茶的煲法
材料:立頓紅茶包,糖,利樂包裝牛奶一盒 制法:其實(shí)也沒什么技巧,通常我們做奶茶都喜歡把茶包泡好再加入牛 奶,但這樣牛奶的香味就出不來了,我特愛喝奶茶,在試驗(yàn)多次以 后,發(fā)現(xiàn)其實(shí)只要把牛奶煮一煮,效果就好很多了。把牛奶放在鍋里 加熱,我喜歡再加三分之一的水進(jìn)去,放糖(沙糖、方糖都可以)適 量,你自己覺得夠就行了,我通常放三顆方糖,等奶煮開之后,放一 包立頓紅茶包進(jìn)去浸泡,五分鐘后拿走茶包即可飲用。當(dāng)然,如果喜 歡茶味濃點(diǎn)的,可以放兩包或更多了。煮出來的奶茶奶味很濃,比平 常泡好茶再加牛奶的香很多,也比較滑。如果要喝凍的,可以加多一 點(diǎn)糖下去,煮好后加冰塊
五、綠茶的正確泡法
綠茶也有很多種,而且同一種綠茶,也有多種泡法的,也就是你說的先放茶葉再倒水,先倒水再放茶葉,你這兩種泡法都對(duì)的,有上投法,下投法,中投法,如果你對(duì)茶道感興趣的話,推薦個(gè)視頻你去看看的