1. 茶葉企業(yè)品牌管理及競(jìng)爭(zhēng)力提升研究
一、了解農(nóng)產(chǎn)品品牌
農(nóng)產(chǎn)品品牌，是我們必須要走的一條路，越早起步越好。品牌，簡(jiǎn)而言之，對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)是一種產(chǎn)品符號(hào)，這種符號(hào)是品質(zhì)和服務(wù)的保證，是能讓消費(fèi)者在想要消費(fèi)的時(shí)候想起你的產(chǎn)品的符號(hào)。對(duì)企業(yè)來(lái)說(shuō)，農(nóng)產(chǎn)品品牌是提升經(jīng)濟(jì)效益，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)有力的法寶。農(nóng)產(chǎn)品品牌，大家都覺(jué)得好，但是做起來(lái)難度大，我們一起來(lái)淺談一下農(nóng)產(chǎn)品品牌的形和魂。
農(nóng)產(chǎn)品品牌
二、農(nóng)產(chǎn)品品牌的形
對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品品牌來(lái)說(shuō)，我們能看到能感受到的，就是農(nóng)產(chǎn)品品牌的形。主要有以下4個(gè)元素組成：
1、品牌名+品牌LOGO
現(xiàn)目前，農(nóng)產(chǎn)品本身是有一個(gè)區(qū)域公用品牌的，比如：甘肅靜寧紅富士，在進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品品牌名和LOGO設(shè)計(jì)的時(shí)候，不能忽略區(qū)域公用品牌，甚至可以把農(nóng)產(chǎn)品品牌，置于區(qū)域公用品牌之下，這樣更有助于后期品牌推廣，如：甘肅靜寧李大爺家的紅富士。李大爺，就是品牌名；品牌LOGO可以設(shè)計(jì)一個(gè)李大爺?shù)男蜗蟆?/p>
2、品牌slogan
品牌slogan，用一句話，一個(gè)短語(yǔ)，把品牌的差異化傳遞給消費(fèi)者。比如：我們吃枇杷的時(shí)候，會(huì)選攀枝花的米易枇杷，覺(jué)得米易枇杷，汁多鮮美，甜味濃。就可以用這樣的slogan：XX米易枇杷，嚴(yán)選每顆枇杷，甜如初戀。我們需要在農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌的特性下，再挖掘出一個(gè)差異化的地方。否則的話，我們就沒(méi)有在單獨(dú)打造農(nóng)產(chǎn)品品牌的必要性，直接用區(qū)域公用品牌就好。
3、農(nóng)產(chǎn)品外包裝內(nèi)包裝
農(nóng)產(chǎn)品的外包裝與內(nèi)包裝，是給消費(fèi)者了解品牌的第一印象，需要認(rèn)真對(duì)待，在設(shè)計(jì)包裝的時(shí)候，要求與我們確定的差異化定位一致。
4、品牌故事
品牌故事要真實(shí)，要有人物屬性，更要與我們確定的差異化定位相一致，這樣才能更生動(dòng)更立體。比如：我們確定差異化是嚴(yán)選，那么品牌故事就要突出，我們是如何嚴(yán)選的；差異化是種植，那么品牌故事就要突出如何種植的。
農(nóng)產(chǎn)品品牌
三、農(nóng)產(chǎn)品品牌的魂
農(nóng)產(chǎn)品品牌的魂，是最難把握的，是品牌差異化的內(nèi)涵，更是深深植根于消費(fèi)者大腦里面的認(rèn)知。需要做大量的品牌宣傳，更需要時(shí)間的沉淀。說(shuō)農(nóng)產(chǎn)品品牌的魂很難把握，還有一個(gè)原因，就是有可能我們企業(yè)確定的差異化，花費(fèi)了大量的人力物力財(cái)力，到最后消費(fèi)者卻不認(rèn)可這個(gè)差異，反而消費(fèi)者自己塑造了另外一個(gè)差異。這需要我們隨時(shí)把握消費(fèi)者對(duì)品牌的認(rèn)知情況。
四、總結(jié)
農(nóng)產(chǎn)品品牌的打造，不是一蹴而就的，不能給我們立馬投入立馬見(jiàn)效的回報(bào)。也許我們可以通過(guò)一個(gè)故事，把農(nóng)產(chǎn)品帶火，這也只是網(wǎng)紅，來(lái)得快去得也快。我們?cè)谒茉燹r(nóng)產(chǎn)品品牌的過(guò)程中，必須要有長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光，同時(shí)也要立足當(dāng)下，不然品牌還沒(méi)打造起來(lái)，企業(yè)就沒(méi)了。農(nóng)產(chǎn)品品牌之路，任重而道遠(yuǎn)，不過(guò)值得我們?nèi)プ哌@條路。
2. 茶葉品牌建設(shè)
自然人、法人或者其他組織對(duì)其生產(chǎn)、制造、加工、揀選或經(jīng)銷的商品或者提供的服務(wù)需要取得商標(biāo)專用權(quán)的，應(yīng)當(dāng)依法向國(guó)家工商行政管理總局商標(biāo)局(以下簡(jiǎn)稱商標(biāo)局)提出商標(biāo)注冊(cè)申請(qǐng)。狹義的商標(biāo)注冊(cè)申請(qǐng)僅指商品和服務(wù)商標(biāo)注冊(cè)申請(qǐng)、商標(biāo)國(guó)際注冊(cè)申請(qǐng)、證明商標(biāo)注冊(cè)申請(qǐng)、集體商標(biāo)注冊(cè)申請(qǐng)、特殊標(biāo)志登記申請(qǐng)。 廣義的商標(biāo)注冊(cè)申請(qǐng)除包括狹義的商標(biāo)注冊(cè)申請(qǐng)的內(nèi)容外，還包括變更、續(xù)展、轉(zhuǎn)讓注冊(cè)申請(qǐng)，異議申請(qǐng)，商標(biāo)使用許可合同備案申請(qǐng)，以及其他商標(biāo)注冊(cè)事宜的辦理。 國(guó)內(nèi)的申請(qǐng)人辦理各種商標(biāo)注冊(cè)事宜有兩種途徑：一是直接到商標(biāo)局辦理;二是委托國(guó)家認(rèn)可的商標(biāo)代理機(jī)構(gòu)代理。 兩種途徑的主要區(qū)別是發(fā)生聯(lián)系的方式不同和提交的書件稍有差別。在發(fā)生聯(lián)系的方式方面，直接到商標(biāo)局辦理的，在辦理過(guò)程中申請(qǐng)人與商標(biāo)局直接發(fā)生聯(lián)系;委托商標(biāo)代理機(jī)構(gòu)辦理的，在辦理過(guò)程中申請(qǐng)人通過(guò)商標(biāo)代理機(jī)構(gòu)與商標(biāo)局發(fā)生聯(lián)系，而不直接與商標(biāo)局發(fā)生聯(lián)系。 在提交的書件方面，直接到商標(biāo)局辦理的，申請(qǐng)人除應(yīng)提交的其他書件外，應(yīng)提交經(jīng)辦人本人的身份證復(fù)印件;委托商標(biāo)代理機(jī)構(gòu)辦理的，申請(qǐng)人除應(yīng)提交的其他書件外，應(yīng)提交委托商標(biāo)代理機(jī)構(gòu)辦理商標(biāo)注冊(cè)事宜的授權(quán)委托書。國(guó)內(nèi)的申請(qǐng)人直接辦理商標(biāo)注冊(cè)事宜的，應(yīng)到商標(biāo)局的商標(biāo)注冊(cè)大廳辦理。 外國(guó)人或外國(guó)企業(yè)在中國(guó)辦理商標(biāo)注冊(cè)事宜必須委托商標(biāo)代理機(jī)構(gòu)代理，但在中國(guó)有經(jīng)常居所或者營(yíng)業(yè)所的外國(guó)人或外國(guó)企業(yè)除外?！ ∥猩虡?biāo)代理機(jī)構(gòu)辦理商標(biāo)注冊(cè)事宜的，應(yīng)準(zhǔn)備的書件和辦理程序可以向商標(biāo)代理機(jī)構(gòu)咨詢。 商標(biāo)注冊(cè)申請(qǐng)的基本流程 一、注冊(cè)準(zhǔn)備 1、 商標(biāo)在先注冊(cè)權(quán)利的查詢工作： 查詢是指商標(biāo)注冊(cè)申請(qǐng)人或其代理人在提出注冊(cè)申請(qǐng)前，對(duì)其申請(qǐng)的商標(biāo)是否與再先權(quán)利商標(biāo)有無(wú)相同或近似的查詢工作。 值得注意的是商標(biāo)查詢雖然不是注冊(cè)商標(biāo)的必經(jīng)程序(遵循自愿查詢?cè)瓌t)，但此項(xiàng)工作可以大大減少商標(biāo)注冊(cè)的風(fēng)險(xiǎn)，提高商標(biāo)注冊(cè)的把握性。在查詢過(guò)程中，會(huì)受數(shù)據(jù)處理及商標(biāo)申請(qǐng)審查期等等原因的影響，使得部分在先申請(qǐng)的商標(biāo)無(wú)法進(jìn)入數(shù)據(jù)庫(kù)，因此無(wú)法查詢檢索到該部分信息。 另外商標(biāo)查詢與審查工作由不同人員承擔(dān)，而查詢?nèi)藛T與不同審查人員的審查觀點(diǎn)上可能出現(xiàn)不同的意見(jiàn)，因此，商標(biāo)查詢的結(jié)果不能當(dāng)做法律依據(jù)，不具備法律效力。所以，注冊(cè)商標(biāo)之前，找一家專業(yè)的商標(biāo)查詢公司或一家具備完善的商標(biāo)查詢條件的商標(biāo)代理組織是十分重要的。 2、 申請(qǐng)商標(biāo)資料的準(zhǔn)備： (1)如果您是以自然人名義提出申請(qǐng)，需出示您身份證及遞交個(gè)體工商戶、個(gè)人合伙等經(jīng)營(yíng)主體的營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件。如您是以企業(yè)做為申請(qǐng)人來(lái)申請(qǐng)注冊(cè)，需出示企業(yè)《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》副本及提供經(jīng)發(fā)證機(jī)關(guān)簽章的《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》復(fù)印件。 蓋有單位公章及個(gè)人簽字的填寫完整的商標(biāo)注冊(cè)申請(qǐng)書。 (2)商標(biāo)圖樣10張(指定顏色的彩色商標(biāo)，應(yīng)交著色圖樣10張，黑白墨稿1張)。提供的商標(biāo)圖樣必須清晰，便于粘貼，用光潔耐用紙張或用照片代替，長(zhǎng)和寬不大于10厘米，小于于5厘米。 商標(biāo)圖樣方向不清的，應(yīng)用箭頭標(biāo)明上下方。申請(qǐng)卷煙、雪茄煙商標(biāo)，圖樣可以與實(shí)際使用的同樣大。 (3)準(zhǔn)備相應(yīng)的注冊(cè)費(fèi)用： 二、申請(qǐng)注冊(cè) 1、只有具有以下條件的個(gè)人或團(tuán)體才可在我國(guó)提出商標(biāo)申請(qǐng)： 商標(biāo)注冊(cè)申請(qǐng)人必須是:依法成立的企業(yè)。 事業(yè)單位。社會(huì)團(tuán)體。個(gè)體工商業(yè)者。個(gè)人合伙或者與中國(guó)簽訂協(xié)議或與中國(guó)共同參加國(guó)際條約或按對(duì)等原則辦理的國(guó)家的外國(guó)人或者外國(guó)企業(yè)。符合上述條件。需要取得商標(biāo)專用權(quán)時(shí),按照自愿的原則,向商標(biāo)局提出商標(biāo)注冊(cè)申請(qǐng)(2007年2月起,我國(guó)商標(biāo)局對(duì)自然人注冊(cè)商標(biāo)申請(qǐng)進(jìn)行限制)。 2、按商品與服務(wù)分類提出申請(qǐng)： 目前，我國(guó)商標(biāo)法執(zhí)行的是商品國(guó)際分類，它把一萬(wàn)余種的商品和服務(wù)項(xiàng)目分為45個(gè)類，其中，商品34個(gè)類，服務(wù)項(xiàng)目11個(gè)類。申請(qǐng)商標(biāo)注冊(cè)時(shí),應(yīng)按商品與服務(wù)分類表的分類確定使用商標(biāo)的商品或服務(wù)類別。 同一申請(qǐng)人在不同類別的商品上使用同一商標(biāo)的,應(yīng)當(dāng)按商品分類在不同類別提出注冊(cè)申請(qǐng)這樣可以避免商標(biāo)權(quán)適用范圍的不正當(dāng)擴(kuò)大,也有利于審查人員的核準(zhǔn)和商標(biāo)專用權(quán)的保護(hù)。 3、商標(biāo)申請(qǐng)日的確定: 確立申請(qǐng)日十分重要,由于我國(guó)商標(biāo)注冊(cè)采用申請(qǐng)?jiān)谙仍瓌t,一旦發(fā)生申請(qǐng)日的先后成為確定商標(biāo)權(quán)的法律依據(jù),商標(biāo)注冊(cè)的申請(qǐng)日以商標(biāo)局收到申請(qǐng)書件的日期為準(zhǔn)(日期的最小單位為‘日’) 三、形式審查 形式審查是商標(biāo)注冊(cè)主管機(jī)關(guān)對(duì)商標(biāo)注冊(cè)申請(qǐng)的書面文件以及一些形式要件，如申請(qǐng)書、委托書上是否有差錯(cuò)進(jìn)行審查。 對(duì)通過(guò)形式審查的商標(biāo)申請(qǐng)，核發(fā)商標(biāo)申請(qǐng)受理通知書。申請(qǐng)人即可在商標(biāo)上標(biāo)注“TM”?！ ∷摹⑸虡?biāo)審查 商標(biāo)審查是商標(biāo)注冊(cè)主管機(jī)關(guān)對(duì)商標(biāo)注冊(cè)申請(qǐng)是否合乎商標(biāo)法的規(guī)定所進(jìn)行的檢查。資料檢索。分析對(duì)比。調(diào)查研究并決定給予初步審定或駁回申請(qǐng)等一系列活動(dòng)。 五、初審公告 商標(biāo)的審定是指商標(biāo)注冊(cè)申請(qǐng)經(jīng)審查后，對(duì)符合《商標(biāo)法》有關(guān)規(guī)定的，允許其注冊(cè)的決定。并在《商標(biāo)公告》中予以公告。初步審定的商標(biāo)自刊登初步審定公告之日起三個(gè)月沒(méi)有人提出異議的，該商標(biāo)予以注冊(cè)，同時(shí)刊登注冊(cè)公告。 六、注冊(cè)公告 商標(biāo)注冊(cè)是一種商標(biāo)法律程序。由商標(biāo)注冊(cè)申請(qǐng)人提出申請(qǐng)，經(jīng)商標(biāo)局審查后予以初步審定公告，三個(gè)月內(nèi)沒(méi)有人提出異議或提出異議經(jīng)裁定不成立的，該商標(biāo)即注冊(cè)生效，受法律保護(hù)，商標(biāo)注冊(cè)人享有該商標(biāo)的專用權(quán)。 一個(gè)商標(biāo)從申請(qǐng)到核準(zhǔn)注冊(cè)，大約需二年至三年時(shí)間。注冊(cè)商標(biāo)的有效期限注冊(cè)商標(biāo)有效期為十年，自核準(zhǔn)注冊(cè)之日起計(jì)算，注冊(cè)商標(biāo)有效期滿，需要繼續(xù)使用的，可以申請(qǐng)商標(biāo)續(xù)展注冊(cè)。 七、領(lǐng)取商標(biāo)注冊(cè)證 通過(guò)代理的由代理人向商標(biāo)注冊(cè)人發(fā)送《商標(biāo)注冊(cè)證》。 直接辦理商標(biāo)注冊(cè)的，商標(biāo)注冊(cè)人應(yīng)在接到《領(lǐng)取商標(biāo)注冊(cè)證通知書》后三個(gè)月內(nèi)到商標(biāo)局領(lǐng)證?！ ×恚荷虡?biāo)注冊(cè)申請(qǐng)時(shí)間：一件新申請(qǐng)商標(biāo)從申請(qǐng)到發(fā)證一般需要二年至三年時(shí)間，其中申請(qǐng)受理和形式審查約需六個(gè)月時(shí)間，實(shí)質(zhì)審查約二年時(shí)間，異議期三個(gè)月時(shí)間，核準(zhǔn)公告到發(fā)證約兩個(gè)月時(shí)間。
3. 茶葉品牌戰(zhàn)略
順勢(shì)而為打造品牌杜國(guó)楹預(yù)測(cè)：下個(gè)30年，代表中國(guó)符號(hào)的產(chǎn)品一定會(huì)走向世界，這是趨勢(shì)。在全世界人民的認(rèn)知中，中國(guó)茶最厲害，而中國(guó)茶又存在品牌空白，這就是用戶心智的認(rèn)知空白，形成了小罐茶的品牌定位。以客戶需求為出發(fā)點(diǎn)杜國(guó)楹說(shuō)“不是世界人民不愛(ài)中國(guó)茶，而是因?yàn)橹袊?guó)茶沒(méi)有跟上世界變化，這幾十年來(lái)，中國(guó)茶的目光都在山上，不在用戶的生活空間里?！?/p>
4. 茶飲企業(yè)品牌管理研究
茶海棠品牌秉承以客戶為根本的理念，通過(guò)產(chǎn)品研發(fā)、品牌打造、策劃包裝、傳播推廣、運(yùn)營(yíng)管理的五點(diǎn)一線服務(wù)模式，幫助每一位茶飲創(chuàng)業(yè)者輕松開(kāi)店。
2018年茶海棠奶茶飲品品牌創(chuàng)立，是來(lái)自于南京的茶飲品牌，也是茶飲行業(yè)中的后起之秀，經(jīng)過(guò)短短兩年的時(shí)間，將品牌打造的更加輝煌，發(fā)展的空間越來(lái)越大，現(xiàn)已在全國(guó)各大城市里開(kāi)展三百多家加盟連鎖分店，遍布在江西、安徽、上海、廣西等城市，經(jīng)營(yíng)的現(xiàn)狀越來(lái)越好。
5. 茶葉企業(yè)品牌管理及競(jìng)爭(zhēng)力提升研究報(bào)告
譽(yù)達(dá)白茶中國(guó)高端白茶領(lǐng)導(dǎo)品牌。2018年被評(píng)為中國(guó)白茶十強(qiáng)品牌。連續(xù)多年被評(píng)為福建省龍頭企業(yè)。連續(xù)十幾年被評(píng)為中國(guó)百?gòu)?qiáng)茶葉企業(yè)。
產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢(shì)：黃崗茶鄉(xiāng)毗鄰太姥山，有著森林覆蓋率高達(dá)88%以上，平均海拔約600米、年均氣溫16.4度的溫和氣候，及偏酸性的粘壤土土壤等自然優(yōu)勢(shì)，境內(nèi)孕育出的福鼎大白茶(華茶1號(hào))及福鼎大毫茶(華茶2號(hào))等國(guó)家級(jí)茶樹(shù)良種。黃崗茶鄉(xiāng)既是中國(guó)白毛茶的核心產(chǎn)區(qū)，又是譽(yù)達(dá)茶葉的生產(chǎn)基地，且為譽(yù)達(dá)白茶提供優(yōu)質(zhì)、純正的原料。
產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)：譽(yù)達(dá)白茶產(chǎn)品體系豐富有100多個(gè)單品，覆蓋高、中、低三檔，年份跨度20幾年，最老年份有1994年生產(chǎn)的壽眉，公司會(huì)把白毫銀針存放一年后再做成成品包裝，白牡丹放二年后再做成成品包裝，壽眉存放三年后再做成成品包裝，新茶有青味。按123比例制作達(dá)到立即消費(fèi)者現(xiàn)買現(xiàn)喝。
6. 茶葉品牌策略分析
品牌茶做的是牌子，在質(zhì)量上會(huì)有所把控，不能砸自己的牌子。散茶的話就不好說(shuō)了，全靠喝。
品牌茶成本更高，別的成本不提，光一個(gè)廣告營(yíng)銷成本就能占很大比例，所以說(shuō)品牌茶普遍溢價(jià)高，性價(jià)比低。因?yàn)橛袑I(yè)的人員和設(shè)備，品控相對(duì)更好，標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)使他們的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一，市場(chǎng)流通性也比較強(qiáng)。也有專屬的包裝。
但是，品牌茶銷售的茶并不全是自己生產(chǎn)加工的，很大比例也需要找小廠代工貼牌來(lái)完成，還有一種很流行的方式叫“公司加農(nóng)戶”，按照要求和需求，收購(gòu)茶農(nóng)的茶回廠精加工，再貼牌銷售。
7. 茶葉品牌競(jìng)爭(zhēng)分析
品牌打造1．構(gòu)建全產(chǎn)業(yè)鏈“八馬”創(chuàng)建于1993年，從出口撈到第一桶金；接著自創(chuàng)品牌，從深圳開(kāi)始開(kāi)設(shè)連鎖店發(fā)力內(nèi)銷；然后構(gòu)建以品牌建設(shè)為核心的全產(chǎn)業(yè)鏈；最后通過(guò)創(chuàng)新模式實(shí)現(xiàn)線上與線下融合，并成功轉(zhuǎn)型到禮茶與自飲茶的統(tǒng)一。
正由于企業(yè)與時(shí)俱進(jìn)，生產(chǎn)和市場(chǎng)緊密銜接，企業(yè)投入大量資金建設(shè)營(yíng)銷渠道和生產(chǎn)加工基地，培育了優(yōu)秀的管理團(tuán)隊(duì)，推行規(guī)范的企業(yè)管理制度。近年來(lái)，八馬經(jīng)受住各種嚴(yán)峻的考驗(yàn)，銷售四、提升中國(guó)茶企國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的對(duì)策建議2016年中央I號(hào)文件明確提出：“加大對(duì)農(nóng)產(chǎn)品出口支持力度，鞏固農(nóng)產(chǎn)品出13傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)，培育新的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，擴(kuò)大特色和高附加值農(nóng)產(chǎn)品出口”。
8. 茶葉企業(yè)品牌管理及競(jìng)爭(zhēng)力提升研究論文
論黑茶文化的起源與發(fā)展
黑茶的歷史至少可以追溯到唐朝后期的茶馬互市。唐德宗貞元年間，約785-804年。據(jù)《封氏聞見(jiàn)錄》載：“往年回鶻入朝，大驅(qū)名馬市茶而歸”。
黑茶的起源，一般認(rèn)為是始于十六世紀(jì)初，理由是這是中國(guó)歷史上第一次出現(xiàn)“黑茶”兩字。明朝嘉靖三年，即公元1524年，明御使陳講疏奏云：“商茶低偽，悉征黑茶。。。官商對(duì)分，官茶易馬，商茶給買?！睋?jù)《明史·食貨志》記載：“神宗萬(wàn)歷十三年，即公元1585年，--中茶易馬，惟漢中保寧，而湖南產(chǎn)茶，其直賤，商人率越境私販?！笨梢?jiàn)，當(dāng)時(shí)禁止越四川境內(nèi)私販湖茶。因此16世紀(jì)末期，湖南黑茶興起。
9. 茶葉品牌塑造
中國(guó)的茶葉品牌。
2018年10月19日，全球化新式茶生活品牌UNEETEA正式亮相廣州，品牌旗下的茶生活體驗(yàn)店廣州購(gòu)書中心店和UNEETEA1546茶品零售高德置地店也在當(dāng)天同步試業(yè)。
據(jù)了解，這是UNEETEA強(qiáng)勢(shì)入局中國(guó)茶市場(chǎng)的首戰(zhàn)。未來(lái)，UNEETEA還將在新零售的大潮流下，玩轉(zhuǎn)國(guó)際化圈層社交，立志打造“代表中國(guó)的茶葉品牌”。
10. 茶葉企業(yè)品牌管理及競(jìng)爭(zhēng)力提升研究方向
全球茶葉產(chǎn)銷量齊升，中國(guó)茶葉市場(chǎng)供應(yīng)增加較快，綠茶、烏龍茶占主要地位
茶/茶飲品被譽(yù)為"世界三大飲料之一"。茶葉行業(yè)的上游為茶葉種植，上游行業(yè)的發(fā)展直接影響到茶葉產(chǎn)品原材料的供應(yīng)數(shù)量與品質(zhì)；下游是終端消費(fèi)者與茶葉深加工行業(yè)。
近年來(lái)，全球茶葉市場(chǎng)需求持續(xù)增長(zhǎng)，其中，亞太地區(qū)的綠茶消費(fèi)增長(zhǎng)強(qiáng)勁，而北美、西歐的紅茶市場(chǎng)也已發(fā)展成熟。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2017年的茶葉消費(fèi)量約為544萬(wàn)噸，2015-2017年間年均復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)4.3%，預(yù)計(jì)2018年消費(fèi)量為567萬(wàn)噸，到2020年全球茶葉消費(fèi)量將超600萬(wàn)噸。
同時(shí)，全球茶葉產(chǎn)量穩(wěn)步增長(zhǎng)，數(shù)據(jù)顯示，2017年產(chǎn)量共557萬(wàn)噸，2015-2017年間年均復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)3.5%。預(yù)計(jì)2018年全球茶葉產(chǎn)量為576萬(wàn)噸，到2020年產(chǎn)量將超600萬(wàn)噸。
在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，由于茶園面積穩(wěn)中增長(zhǎng)，湖北、貴州、陜西、江西等省在2017年種植面積分別增加23.6萬(wàn)畝、21.5萬(wàn)畝、19.3萬(wàn)畝、15萬(wàn)畝，茶葉產(chǎn)量在2017年達(dá)到258萬(wàn)噸。消費(fèi)量方面，2017年中國(guó)茶葉消費(fèi)量約為193萬(wàn)噸，消費(fèi)量穩(wěn)步增長(zhǎng)。2013-2017年，國(guó)內(nèi)茶葉產(chǎn)量、消費(fèi)量年均復(fù)合增長(zhǎng)率分別為7.6%、6.0%，預(yù)計(jì)2018年中國(guó)茶葉產(chǎn)量、消費(fèi)量將分別在277.6、204.5萬(wàn)噸左右。
目前，茶葉市場(chǎng)中綠茶、烏龍茶占據(jù)主要份額，2017年二者比重分別為61%、13%；但近年的產(chǎn)量比重在下降。同時(shí)，普洱茶、紅茶、白茶等其他茶葉份額逐漸提升，紅茶、黑茶、白茶、黃茶等茶類占26%。此外，市場(chǎng)上的柑普茶、柑紅茶、花草茶等特色產(chǎn)品及超微茶粉、抹茶、茶飲料、茶保健品等精深加工產(chǎn)品也在增加。
茶葉產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)，多元化、品牌內(nèi)涵、健康消費(fèi)成趨勢(shì)
前瞻認(rèn)為，當(dāng)前國(guó)內(nèi)茶葉市場(chǎng)已經(jīng)出現(xiàn)了如下趨勢(shì)。
茶葉產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)。
茶葉是重要經(jīng)濟(jì)作物，也是傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。但是，我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)大而不強(qiáng)、大而不精、大而不彰，質(zhì)量效益和競(jìng)爭(zhēng)力差距明顯，影響了茶產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。
從消費(fèi)習(xí)慣來(lái)看，隨著消費(fèi)群體進(jìn)一步細(xì)分，多元化的消費(fèi)將成為茶葉市場(chǎng)的新趨勢(shì)。茶葉天然、健康的特點(diǎn)以及對(duì)茶文化的推廣，使茶葉為越來(lái)越多的人所接受，茶葉的主要消費(fèi)人群也從中老年男性為主向各類人群擴(kuò)散。不同類別的消費(fèi)者對(duì)茶葉的消費(fèi)需求也存在較大差異，由此衍生出多元化的新需求、新模式。
消費(fèi)者更加注重品質(zhì)與品牌內(nèi)涵。
目前我國(guó)茶葉行業(yè)企業(yè)數(shù)量多而分散，企業(yè)整體規(guī)模不大，作坊式小企業(yè)較多，達(dá)到一定規(guī)模并擁有種植、加工、銷售全產(chǎn)業(yè)鏈的品牌企業(yè)較少。隨著國(guó)內(nèi)消費(fèi)水平提高，消費(fèi)者對(duì)茶葉的品質(zhì)、安全日益重視，己經(jīng)由購(gòu)買非品牌茶葉逐步轉(zhuǎn)向購(gòu)買品牌茶葉。
品牌內(nèi)涵變得更加重要，符合消費(fèi)者感知且獨(dú)具特色的品牌將嶄露頭角。
未來(lái)幾年，茶行業(yè)“品類強(qiáng)，品牌弱”的局面還會(huì)長(zhǎng)期存在，其中一個(gè)重要因素就是高度同質(zhì)化和簡(jiǎn)單粗放的品牌建設(shè)思維。在對(duì)消費(fèi)者的調(diào)研中，“品牌”成為消費(fèi)者選購(gòu)茶葉時(shí)的首要關(guān)注因素，消費(fèi)者對(duì)于知名茶企的品牌溢價(jià)接受度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)想象。另一方面，新的業(yè)務(wù)模式以及跨界融合，將為茶企帶來(lái)更多的機(jī)會(huì)。從“+互聯(lián)網(wǎng)”、“+旅游”、“眾商模式”、“私人訂制”等新的業(yè)務(wù)模式和跨界融合不斷出現(xiàn)。
健康主題的消費(fèi)需求日趨強(qiáng)烈。
飲茶是一種有利于身體健康、可提高生活品質(zhì)的習(xí)慣，符合現(xiàn)階段消費(fèi)者對(duì)健康和高生活品質(zhì)的訴求。飲茶人群的增長(zhǎng)帶動(dòng)著茶葉市場(chǎng)規(guī)模擴(kuò)張，促使茶業(yè)企業(yè)擴(kuò)大生產(chǎn)，使一些品牌認(rèn)可度高的茶葉企業(yè)脫穎而出。人們對(duì)生活品質(zhì)的要求越來(lái)越高，有機(jī)茶類似的健康類食品，必然將進(jìn)入千家萬(wàn)戶；在食品安全丑聞不斷爆出的今天，一些中高端人群更加需要健康的食品和綠色的食品。
——以上數(shù)據(jù)和分析參考前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國(guó)茶葉行業(yè)產(chǎn)銷需求與投資預(yù)測(cè)分析報(bào)告》。