1. 茶葉專用營(yíng)養(yǎng)劑
,“乏茶”最好也不要飲用。“‘乏茶’指的是那些經(jīng)過(guò)反復(fù)沖泡,已經(jīng)失去營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的茶,喝乏茶可能出現(xiàn)惡心嘔吐等癥狀。不同的茶葉沖泡次數(shù)也不相同,紅茶和綠茶一般沖泡七八次為宜,烏龍茶可沖泡13次左右,白茶可沖泡10次左右。
“另外,水溫也很重要,沖泡紅茶和綠茶水溫最好在75℃到85℃,過(guò)高會(huì)破壞茶葉中的營(yíng)養(yǎng)成分,沖烏龍茶水溫則需超過(guò)95℃
2. 茶葉專用營(yíng)養(yǎng)劑有哪些
沒(méi)有化學(xué)茶粉,只有茶粉
茶粉是用茶樹(shù)鮮葉經(jīng)高溫蒸汽殺青及特殊工藝處理后,瞬間粉碎成400目以上的純天然茶葉蒸青超微粉末,最大限度地保持茶葉原有的色澤以及營(yíng)養(yǎng)、藥理成分,不含任何化學(xué)添加劑,除供直接飲用外,可廣泛添加于各類面制品(蛋糕、面包、掛面、餅干、豆腐);冷凍品(奶凍、冰淇淋、速凍湯圓、雪糕、酸奶);糖果巧克力、瓜子、月餅專用餡料、醫(yī)藥保健品、日用化工品等之中
3. 茶葉 營(yíng)養(yǎng)成分
一、茶葉放多久不能喝 通常,密封包裝的茶葉保質(zhì)期是12個(gè)月至24個(gè)月不等,在茶葉的包裝袋上會(huì)標(biāo)明的。散裝茶葉保質(zhì)期就更短啦,在購(gòu)買時(shí),盡量選當(dāng)年的新茶買?! ⊥瑫r(shí)要看茶葉發(fā)酵的程度,普洱茶是全發(fā)酵的茶葉,當(dāng)然是放越久還越好喝的了,鐵觀音是半發(fā)酵的茶葉,所以保質(zhì)期不能像普洱茶那樣存放,你如果要放很久才喝的話,建議你將密封好的茶葉放入冰箱冷藏室。這樣就可存放的更久。也不影響口感。 茶葉的保質(zhì)期與茶的品種有關(guān),不同的茶葉保質(zhì)期也不一樣。像普洱茶、黑茶等屬于全發(fā)酵產(chǎn)品,保質(zhì)期可達(dá)10~20年。因此國(guó)家對(duì)其沒(méi)有制定保質(zhì)期。類似的茶葉還有武夷巖茶、廣西的六堡茶等,這類茶葉只要存放得當(dāng),不僅不會(huì)變質(zhì),反而能提高茶葉品質(zhì)。 一般的茶,還是新鮮的比較好。如綠茶,保質(zhì)期在常溫下一般為一年左右。不過(guò)影響茶葉品質(zhì)的因素主要有溫度、光線、濕度。如果存放方法得當(dāng),降低或消除這些因素,則茶葉可長(zhǎng)時(shí)間保質(zhì)。判斷茶葉是否過(guò)期,主要有以下幾個(gè)方面:看它是不是發(fā)霉,或出現(xiàn)陳味;綠茶是不是變紅,湯色變褐、暗;滋味的濃度、收斂性和鮮爽度下降,此外看它包裝上的保質(zhì)期,另外如果是散裝茶葉,最好不要超過(guò)18個(gè)月再?zèng)_飲。 二、茶水放太久不能再喝 “隔夜茶不能喝”這個(gè)小常識(shí)大多數(shù)人都是知道的,但是你知道嗎?喝茶是一門(mén)很大的學(xué)問(wèn),除了隔夜茶不能喝之外,就算是白天泡的茶,只要放置久了,也是不能再喝的?! 〗沼腥酸槍?duì)茶水放置后能否喝做了項(xiàng)實(shí)驗(yàn),實(shí)驗(yàn)結(jié)果發(fā)現(xiàn)茶水一旦放置過(guò)久,就會(huì)沾惹上細(xì)菌,進(jìn)而產(chǎn)生亞硝酸鹽。而亞硝酸鹽容易使人出現(xiàn)中毒,還可能誘發(fā)癌癥,給人體健康構(gòu)成嚴(yán)峻威脅。為了自身的健康和幸福著想,建議在喝茶時(shí)最好能邊泡邊喝,不宜將茶水放置太久?! 〔杷胖枚嗑貌荒茉俸??對(duì)于“久”這個(gè)時(shí)間概念,很多人都不知道怎么區(qū)分,怎樣才算久呢?半小時(shí)還是一小時(shí),或是兩小時(shí)?為此我們請(qǐng)教了有關(guān)專家,專家表示,現(xiàn)在正處于炎熱的夏季,外界環(huán)境對(duì)食物和水的影響頗大,在室溫的條件下茶水放置4小時(shí)以上,就不宜再喝了。同時(shí)在茶水放置期間,要注意加蓋,防止細(xì)菌進(jìn)入?! 〕丝梢愿鶕?jù)放置時(shí)間來(lái)判定茶水能否喝外,我們還可以根據(jù)茶水的顏色來(lái)判定。一般情況下,放置的茶水顏色會(huì)隨著時(shí)間的越長(zhǎng)而變得越深,比如綠茶,正常情況下應(yīng)該是淡綠色的,放置過(guò)久,就有可能變成黃褐色。發(fā)現(xiàn)茶水的顏色改變后,也不宜再飲用?! ∪?、新茶放多久好能喝 所謂新茶,是指當(dāng)年春季從茶樹(shù)上采摘的頭幾批鮮葉加工而成的茶葉。為求其鮮嫩,一些茶農(nóng)在清明節(jié)前就開(kāi)始采茶,這樣的茶被稱為明前茶;雨水節(jié)氣前采的茶,被稱為雨前茶。有些消費(fèi)者以品新茶為樂(lè),爭(zhēng)相購(gòu)買明前茶、雨前茶。其實(shí),“茶葉越新鮮越好”的觀點(diǎn)是一種誤解。并不是所有的茶葉都是越新鮮越好,普洱茶、黑茶就是越陳越好,而追求新鮮的茶葉則為綠茶,但即使是綠茶也并非需要新鮮到現(xiàn)采現(xiàn)喝?! ∽钚迈r的茶葉營(yíng)養(yǎng)成分不一定是最好的,因?yàn)椴烧聛?lái)不足一個(gè)月的茶葉沒(méi)有經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的放置,含有對(duì)身體有不良影響的物質(zhì),如多酚類物質(zhì)、醇類物質(zhì)、醛類物質(zhì),還沒(méi)有被完全氧化,如果長(zhǎng)時(shí)間喝新茶,有可能出現(xiàn)腹瀉、腹脹等不良反應(yīng)。太新鮮的茶葉對(duì)病人來(lái)說(shuō)更不好,像一些患有胃酸缺乏,或者有慢性胃潰瘍的老年患者,更不適合喝新茶。新茶會(huì)刺激他們的胃黏膜,產(chǎn)生腸胃不適,甚至?xí)又夭∏?。專家認(rèn)為,一般消費(fèi)者買回家的新茶最起碼要存放半個(gè)月才能喝。
4. 茶葉的添加劑
有添加劑
霸王茶姬是四川茶姬企業(yè)管理有限公司旗下的新中式茶飲品牌。以原葉鮮奶茶為主打,覆蓋純茶、鮮果茶及周邊相關(guān)衍生產(chǎn)品等,將東方文化與茶事傳承、創(chuàng)新結(jié)合一體,打造東方新茶鋪。
5. 茶葉營(yíng)養(yǎng)液
不建議這個(gè)樣,茶水堿性比較多,不適應(yīng)生長(zhǎng),自來(lái)水曬一曬加點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)液比較好,生長(zhǎng)更好更旺
6. 茶葉專用營(yíng)養(yǎng)劑的作用
茶葉棒即茶梗,顧名思義,所謂茶梗,是指茶葉的葉梗。這只是一般意義上的解釋。而這里所謂的“茶?!保瑒t特指從成品茶上揀下的葉梗,最常見(jiàn)的是鐵觀音茶梗,也有人稱茶枝?! 〔韫V泻邢喈?dāng)數(shù)量的香氣物質(zhì),茶葉在加工過(guò)程中,香氣從梗轉(zhuǎn)移到葉芽中,要有適當(dāng)?shù)牟韫2拍苤瞥鱿愀呶稘獾牟枞~。盡管茶梗營(yíng)養(yǎng)成分有限,但如今也有茶人開(kāi)始享用茶梗,并美其名“煮茶梗的茶藝”。
7. 茶葉營(yíng)養(yǎng)素
200毫升左右。
以干茶3克左右為例,用沸水約200毫升沖泡即可。
用沸水沖泡茶葉時(shí),注意控制溫度。有些人喜歡用剛開(kāi)的水沖泡茶葉,其實(shí)這是非常有害的。剛燒開(kāi)的水溫度高,可使茶葉中不耐高溫的營(yíng)養(yǎng)素(如維生素C等)大量破壞,并且使茶的香味很快消失。泡茶的水溫宜按茶葉老、嫩來(lái)分,老茶可用95℃的開(kāi)水直接沖入;嫩茶則應(yīng)低些,80℃左右比較適合。
8. 茶葉食品添加劑
在制作工藝上使用獨(dú)特的制作手法,使得茶葉中帶有類似鮮花的味道,真正的花香紅茶是絕對(duì)沒(méi)有添加劑的。
茶葉中含有700余種的芳香物質(zhì),紅茶中已鑒定出的芳香物質(zhì)有400余種。正常情況下,紅茶香氣的產(chǎn)生主要與由品種香、地域香和工藝香有關(guān)。在紅茶的制作工藝中,萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等對(duì)于紅茶香氣的產(chǎn)生都有影響。
9. 茶葉專用營(yíng)養(yǎng)劑農(nóng)藥
可以使用2.5%敵殺死、2.5%功夫乳油30-40毫升,按照說(shuō)明將其和清水充分稀釋后噴殺。如果是茶毛蟲(chóng),可以使用敵殺死乳油3000倍溶液進(jìn)行噴殺。在使用藥物時(shí),如果能起到一藥多治的效果,就必須避免反復(fù)噴灑農(nóng)藥。
種植油茶樹(shù)時(shí)首先一定要根據(jù)所在地的氣候以及土壤條件選擇品種,被選擇的油茶樹(shù)開(kāi)花周期必須要一致,可以選擇國(guó)家有關(guān)部門(mén)鑒定的優(yōu)良品種,這種品種一般都具有結(jié)果大、果皮薄、出油率高、抗性強(qiáng)的特點(diǎn)。種植油茶一般都是采用種苗扦插或嫁接的方式,所以在選擇種苗時(shí)一定要選擇比較壯實(shí)并且沒(méi)有病害的苗木
10. 茶葉的營(yíng)養(yǎng)成分和藥用成分
一、基本原則:按比例投茶
成人的飲茶量,通常以每天泡飲干茶5~15克為宜,泡這些茶的總體用水量在400~1500毫升。
這也是目前茶葉界常用的茶水比例:1∶50。
二、精確做法:按茶類選用
在基本原則下,其實(shí)茶葉種類繁多,不同茶類的用量也有差別。例如綠茶最鮮嫩,沖泡時(shí)放差不多覆蓋蓋碗底部的茶葉用量就可以了。
紅茶的投茶量可以比綠茶稍稍多一些。國(guó)外紅茶多是紅碎茶,浸出速度很快且并不太在意耐泡度,所以投茶量要減半。
三、個(gè)性做法:與習(xí)慣有關(guān)
用茶量多少,還和茶友們的飲用習(xí)慣有密切關(guān)系。例如西藏、新疆、青海和內(nèi)蒙古等地以肉食為主,就普遍喜飲濃茶解膩,茶葉用量較多。長(zhǎng)江中下游地區(qū)的愛(ài)用小杯喝綠茶或龍井、毛峰等名優(yōu)茶,每次用量不多。福建、廣東等省喜飲功夫茶,茶具雖小,但用茶量較多。
另外,中、老年人因飲茶年限長(zhǎng),往往喜喝濃茶,故用量較多;年輕人初學(xué)飲茶,普遍喜愛(ài)較淡的茶,用量宜少。