1. 臺灣茶海拔高度
凍頂烏龍茶
凍頂烏龍也稱南投,位于南投瀘沽鎮(zhèn)。人們用最優(yōu)質的“清新五龍”樹來生產凍頂。凍頂烏龍在臺灣是非常有名的茶葉。它是半球形包種烏龍茶的代表。
文山包種茶葉
文山包種具有濃郁的香氣,醇厚和美麗的特性,被視為優(yōu)質臺灣茶葉。文山寶鐘烏龍是臺灣的特色,如凍頂烏龍。臺灣人總是說“臺灣北部以臺灣聞名,臺灣南部以凍頂烏龍而聞名”。
東方美人烏龍茶
東方美人烏龍是來自臺灣的傳統(tǒng)獨家烏龍原味。它也被命名為“白皓烏龍”,因為它的芽覆蓋了很多白色的小竅門。由于小綠色昆蟲/葉子漏斗的咬合,它具有天然的甜香氣和蜂蜜香氣。
松柏長青茶
松柏長青茶產于南投松柏嶺,屬烏龍茶。姜景國因其濃郁的香氣而在松柏嶺稱贊它,并于1975年命名為“松柏長青茶”。著名的松柏長青茶包括金軒和四季春茶。
阿里山竹露茶
用五糧茶樹和金軒茶樹生產阿里山竹露茶,是烏龍茶的一種。茶區(qū)位于阿里山石柱,海拔1000-1700米。
臺灣高山茶
臺灣高山茶意味著這種烏龍茶使用來自1000米高度的茶園的新鮮茶葉。臺灣高山茶區(qū)分布廣泛。高山茶的代表是阿里山茶,山林溪茶,驪山茶和玉山茶。
日月潭紅茶
1925年臺灣尉遲,埔里開始種植來自印度的阿薩姆茶樹。由于阿薩姆茶樹生產的紅茶色澤優(yōu)美,口感醇厚,香氣濃郁,加上魚池,普利非常適合種植阿薩姆茶樹,日月湖紅茶比印度和斯里蘭卡有利。
木柵鐵觀音
木柵鐵觀音起源于福建安溪。臺灣人用特殊的當?shù)貍鹘y(tǒng)方法制作它。1875年 - 1908年木柵茶葉公司帶來了關陰茶樹,然后種植在木湖的張湖。從那時起,臺灣有木柵鐵觀音茶葉。
三峽龍井
三峽茶區(qū)是唯一一個生產臺灣龍井的地方。三峽龍井很特別,茶葉釀造后聞起來香氣撲鼻,味道有點苦,但味道甜美。
龍泉茶
龍泉茶,也叫龍?zhí)恫璺N茶,是龍?zhí)舵?zhèn)的特色。這種茶葉看起來是綠色和緊密的蘭花氣味。釀造后,茶湯聞起來香氣,顏色鮮艷,干凈,黃綠色。味道醇厚,味道濃郁。
2. 臺灣茶區(qū)海拔高度示意圖
凍頂烏龍茶,產地為臺灣鹿谷鄉(xiāng)鳳凰村 永隆村彰雅村(凍頂巷),茶區(qū)海拔600-1000公尺,被譽為“茶中圣品”。凍頂烏龍茶湯清爽怡人,湯色蜜綠帶金黃,茶香清新典雅,香氣清雅 ,喉韻回甘濃郁且持久,香氣獨特據(jù)說是帝王級泡澡茶浴的佳品。臺灣鹿谷附近凍頂山,山多霧,路陡滑,上山采茶都要將腳尖“凍”起來,避免滑下去,山頂叫凍頂、山腳叫凍腳。所以凍頂茶產量有限,尤為珍貴。
高山茶是對產自海拔較高的山區(qū)的茶的通稱。有高山,能產茶的地方,都可以有高山茶。海拔高度,目前沒有定論。一般認為生長于海拔1000米以上茶園所產制的茶葉為高山茶。臺灣以海拔2600米為上限。高山茶富有高山氣味,通常認為是高品質茶葉的象征。茶諺:“高山出好茶。”
所有臺灣產出的茶葉統(tǒng)稱臺灣茶,所以凍頂烏龍茶,高山茶所屬于臺灣茶。更多知識內容可以到璽福霖了解。
3. 臺灣最高海拔茶園
高山炒茶屬于烏龍茶
高山茶以海拔做定義,是目前比較沒有歧見的說法,但在高度上,雖有業(yè)者是以海拔800公尺或1400公尺開始算起,但大體而言,仍以生長于海拔1000公尺以上茶園所產制的茶葉為主流共識。
至于臺灣現(xiàn)有種植茶樹的高度是以海拔2600公尺為上限。不過“高山茶”一詞也經(jīng)常套用于產制于高山,但產地名氣不大,或少數(shù)產區(qū)不足海拔1000公尺,但位居高地河谷,且富有高山氣的優(yōu)質茶葉。
所以“高山茶”并非專指某地生產的茶葉,而僅是與“平地茶”相對的一個概念名詞,但是高山出好茶卻是不爭的事實。
4. 臺灣高海拔茶都有什么
臺灣的茶是喝香氣,口味沒有大陸的濃。其中包種茶與凍頂烏龍茶,并稱為臺灣兩大茗茶。阿里山和日月潭的茶一般是賣牌子,那里的高山茶并不好喝。最好不要在觀光區(qū)買茶,可以去茶莊,品質有一定的水準,價格也比較公道。除了著名的天仁茗茶,大稻埕的百年茶行、王有記茶行都是不錯的購茶好去處。
各大百貨公司及超市都設有茶葉專柜,因此購買各式品種的茶葉十分方便。此外,以便利性為訴求的茶包,是品味茶香更簡單的方式。
下面給大家推薦幾個臺灣十大名茶
臺灣十大名茶系指:阿里山高山茶、富貴牡丹茶、優(yōu)游吧斯極品青心烏龍茶、優(yōu)游吧斯極品金萱烏龍茶、凍頂茶、文山包種茶、東方美人茶、阿里山珠露茶、高山茶、日月潭紅茶等十種知名度較高的茶。
如果要買好的臺灣茶,可以看看一下幾個推薦茶莊。
一、天福茗茶
1961年,李瑞河在臺南開設第一家「天仁茗茶」,往后的四十年,隨著臺灣經(jīng)濟發(fā)展,天仁的事業(yè)版圖不只擴展到海外也發(fā)展了其它相關事業(yè),而在1993年更選擇到大陸創(chuàng)立「天福茗茶」,在中國大陸天福茗茶的門市已經(jīng)超過1400家,李瑞河先生成功的創(chuàng)造了中國茶葉的第一品牌。目前天福茗茶在售的凍頂烏龍茶,也是來自于臺灣天仁茶業(yè)股份有限公司,其凍頂烏龍茶的品質值得信賴。
二、王德傳茶莊
王德傳茶莊的故事從1862年開始,創(chuàng)建人王俺尚于清同治年間由福建晉江渡海來臺,在臺南府城創(chuàng)立了第一家茶莊。百多年的傳承,王家人累積了豐富的經(jīng)驗,一代代茶人投入心血,不僅是家族對專業(yè)的堅持與尊重,也包含期望。茶莊第五代傳人王俊欽從中體悟到以一個新的方法,來詮釋傳統(tǒng)中國茶,讓茶葉面對新一代茶客與新的生活氛圍。王德傳茶莊,簡練的空間設計,在現(xiàn)代感中透露出百年老店的氣質;沒有矯揉造作的姿態(tài),有的是親切的微笑,專業(yè)的說明,真誠的好茶。
三、杜爾德洋行
臺灣杜爾德洋行是由約翰杜爾德(John Dodd)先生所創(chuàng)建,旨在尋訪世界各地具有歷史傳承的制茶廠,并將這些好茶介紹給全世界。杜爾德洋行堅持高質量檢驗合格茶品、堅持采用專業(yè)品茶師嚴守把關好茶味、堅持采用臺灣各大茶區(qū)優(yōu)質的歷史茗茶。
四、iTea我茶
iTea我茶,臺灣比較火的一個網(wǎng)絡茶行品牌,其創(chuàng)始人家族種茶制茶近百年,家族傳承至第五代,屢獲臺灣制茶比賽頭等獎,茶園占地近10萬平米,覆蓋臺灣各大茶山?!緄Tea我茶】品牌進入大陸已十余載,已在臺北及南京地區(qū)設有門店。
5. 茶葉海拔高度
一般認為,海拔越高,溫度越低,茶葉的成長更有利。味道更好。
在高海拔環(huán)境下,云霧繚繞、漫射光豐富,各類化學物質的轉化與積累朝著有利于茶葉品質形成的方向發(fā)展,為茶芽的鮮嫩度、內質的豐富度、香氣確實奠定了良好的基礎。
氣溫隨著海拔的變化而減低,而溫度又決定著茶樹中酶的活性,茶多酚和兒茶素隨著海拔高度而減少,而氨基酸則隨著海拔高度的提高而增加,茶葉中的不少芳香物質也隨之增加。因此高山茶喝起來鮮爽甘醇。
高海拔茶園具有低溫、高濕度的氣候特征,非常容易產生云霧天氣,會散射太陽光,阻止長波的紅橙光,散射藍紫光,增加茶樹氮代謝,有利于氨基酸、咖啡堿、芳香物質的合成。低溫可以使茶樹新稍緩慢生長,保持相當長的嫩度,晝夜溫差的懸殊,更有利于內含物的積累。
6. 臺灣茶壺山海拔
云夢山主峰海拔1300多米,這里地貌奇特,山勢怪異,自下而上分為4層,分別為碧溪幽谷“下壺天”、峭崖飛瀑“中壺天”、水簾仙洞“上壺天”、天上人間“天外天”。人進入景區(qū),恍如進入一只大肚茶壺中,只見四面山勢峭拔,赤壁翠崖,頭頂只一片圓天,神秘莫測,故稱“壺天仙境”,也稱云夢仙境。代表景點有水簾洞、講經(jīng)洞、九瀑十八潭。
7. 臺灣茶山海拔比較表
可以開車上去的,大嶺山森林公園位于廣東省東莞市西南部,橫跨四鎮(zhèn)一場(厚街鎮(zhèn)、虎門鎮(zhèn)、長安鎮(zhèn)、大嶺山鎮(zhèn)及大嶺山林場)面積約74平方公里,最高點茶山頂海拔530米,公園以森林資源為主體,以保護自然生態(tài)為主要功能,以自然、古樸、野趣為特色,可供游覽、科考、休閑.和健康的綜合性森林公園。
8. 臺灣高山茶海拔多高
很多人都知道臺灣高山茶和鐵觀音都屬于烏龍茶類,但是生長環(huán)境不同,很多茶友表示鐵觀音茶葉的香氣更香,不過兩種茶葉的外形似乎是很相似的,很多人傻傻分不清,那么臺灣高山茶送和鐵觀音的區(qū)別到底是什么呢?現(xiàn)在我們就一起來鑒別吧。
臺灣高山茶
鐵觀音
臺灣高山茶:
目前臺灣生產的高山茶品種,以烏龍茶及金萱茶為大宗。為有別于平地茶,或方便行銷,本地的茶商通常會在茶種二字前,冠上「高山」,以示區(qū)隔,如「高山烏龍茶」或「高山金萱茶」等,但是如果僅稱「高山茶」,則幾乎都是專指用青心烏龍茶種所制的茶。
烏龍茶是臺灣最早制造的茶,可說是臺灣茶的始祖,也是臺灣在世界上名聲最為響亮的茶。在中國依茶的發(fā)酵程度及茶湯的顏色而分成綠茶、白茶、黃茶、青茶、紅茶及黑茶六大類,俗稱的烏龍茶就是青茶。
若以臺灣人的觀念來說,說起烏龍茶,一定是指用烏龍的品種所做的茶。發(fā)酵度在15%~25%,形狀是半球型或球型,茶湯為金黃色或淺褐色,香味略帶桂花香或淡蜜香,口感醇厚,回甘度佳的茶品。
鐵觀音:
鐵觀音茶葉因茶樹的名稱而得名。鐵觀音茶樹原產于安溪縣西部的“內安溪”。這里群山環(huán)抱,峰巒起伏,有“四季有花常見雨,一冬無雪卻聞雷”之諺。鐵觀音原是茶樹品種名,由于它適制烏龍茶;其烏龍茶成品遂亦名為鐵觀音。所謂鐵觀音茶即以鐵觀音品種茶樹制成的烏龍茶。而在臺灣,鐵觀音茶則是指一種以鐵觀音茶特定制法制成的烏龍茶,所以臺灣鐵觀音茶的原料,可以是鐵觀音品種茶樹的芽葉,也可以不是鐵觀音品種茶樹的芽葉。這與福建鐵觀音茶的概念有所不同。
鐵觀音是烏龍茶類的一種。茶分七類:烏龍茶(也稱之為橙茶)、綠茶、紅茶、花茶、白茶、黃茶、黑茶(也可能是六種,花茶和白茶為一種)。其中烏龍茶不論從營養(yǎng)方面或是沖泡工藝方面都可謂茶中之魁。用紫砂壺沖泡后倒入小杯中飲用是烏龍茶特有的沖泡方式,其它茶類不適合或勿需這種沖泡方法。烏龍茶最具代表性的有三種:大紅袍、臺灣凍頂烏龍(亦稱之為高山茶),鐵觀音。大紅袍(產于武夷山,因生長于巖石上,亦稱之巖茶)不用說根本買不到真的,臺灣凍頂烏龍是臺灣高山族在海拔很高的山上(高山上寒冷,謂之凍頂)種植出來的茶葉,產量也是很有限的,不容易買到正品,唯獨鐵觀音產于福建安溪,所以在大陸是最為普及的高檔茶。按我所嘗過的大紅袍、凍頂烏龍和鐵觀音的口味,覺得雖說前兩種茶的價格高于鐵觀音,但從口味上來說還是鐵觀音清香甘醇,回味無窮(雖說是在很高檔的茶店品嘗的,但也有可能前兩種還不是正品)。
總的來說其實臺灣茶的主要品種都是來源于福建的鐵觀音、建甌水仙、矮腳烏龍。之所以風味不同,主要是由于地域不同,一方水土一方茶。其次是工藝上的細微差別;臺灣茶的辨別方法和其他茶的是一樣的,都是看湯色的清澈度、水的柔和度,香甜度,更少甚至是沒有苦澀,更耐泡。
9. 臺灣最高的茶山
具體開放區(qū)域及時間如下:一樓自助圖書館、自習室、少兒借閱區(qū)、報紙閱覽室、視障人士閱覽室,二樓電子服務區(qū),三樓書刊借閱區(qū),開放時間為9:00-21:00(周一、五:14:00-21:00);
三樓漫畫圖書館,開放時間為10:30-17:30(周一、五:14:00-17:30);
四樓參考閱覽室、東莞書屋、臺灣書屋,開放時間為9:00-17:30(周一、五:14:00-17:30)
10. 臺灣茶最高海拔的茶
1首先跟您解釋高山茶與高冷茶的區(qū)別。
最大區(qū)別是海拔高度不同,臺灣普遍高山產區(qū)的茶都可作高山茶。而只有海拔2000公尺以上的山尖上的茶才稱得做高冷茶。其中臺茗達觀闡述,大禹陵是全世界海拔最高的茶區(qū),那么大禹陵所產的茶一定是高冷茶。高冷茶價格也普遍偏高。年產量稀少。2凍頂,首先是地名。凍頂臺地,海拔在700米左右。且凍頂?shù)奈{和攪拌程度較重,發(fā)酵足。獨有一種凍頂氣。