1綠茶：緩解心火肝火
夏末秋初，人的身體特別容易上火。由于經過一個夏天的暑熱蒸熏，很多人出現了陰虛火旺癥狀，根源在“夏耗”、“夏損”。
有專家建議，在這種情況下，喝些偏涼的綠茶正好可以幫助緩解肝火和心火。由于綠茶是不發(fā)酵茶，所以一般能夠更多地保留茶葉內的天然物質，如茶多酚、咖啡堿、茶氨酸、維生素、兒茶素等。
茶葉專家表示，綠茶中所含有的“兒茶素”最豐富，因此更具抗氧化性，對致癌物質的合成有阻斷功能，同時，兒茶素也兼具減肥的功能，對于愛美女性而言是提神降脂的不二之選。
在沖泡綠茶時，水溫一般控制在80℃～90℃左右。不過，有專家提醒，沖泡好的綠茶要在60分鐘內喝掉，否則茶里的營養(yǎng)成分會變得“不安定”。
2紅茶：調節(jié)脾胃不二之選
由于夏末秋初溫差比較大，若不能很好地適應這種變化，就容易患上“季節(jié)病”，其中就包括脾胃虛弱。
紅茶是全發(fā)酵茶，茶多酚含量少，經過“熟化”刺激性較弱，平緩溫和，適合脾胃不好的人群，加點奶，還能起到溫胃的作用。
據茶葉專家介紹，紅茶要想變得清淡，主要靠茶葉用量和放水量來調節(jié)。一般人放3—5克茶葉就可以，口味淡者可放得更少些。
3花茶：排毒養(yǎng)顏，松弛神經
秋天氣溫多變，人體容易出現燥熱上火的現象。再加上快節(jié)奏的都市生活，神經緊繃也成為了都市白領常態(tài)。這時選擇花茶不僅可以有效的降火生津，排毒養(yǎng)顏，更能舒緩神經，讓人身心得到放松。
據介紹，鮮花中含有22種人體所需的氨基酸及豐富的蛋白質、淀粉、脂肪，具有一定的藥用和保健功能，且多數具有清熱解毒功能。
4烏龍茶：
潤喉生津，清除積熱
夏末秋初天氣干燥，“燥氣當令”，常使人口干舌燥，在這時候最適合喝的莫過于烏龍茶。烏龍茶屬半發(fā)酵茶，介于綠、紅茶之間，色澤青褐，因此又得名“青茶”。
在味道上，烏龍茶既有綠茶的清香和天然花香，又有紅茶醇厚的滋味，不寒不熱，溫熱適中，因此有潤膚、潤喉、生津、清除體內積熱的作用。
同時，因為烏龍茶含咖啡堿，而咖啡堿具有興奮中樞神經的作用，飲用后能提神、去煩、解除疲倦、清醒頭腦。