煙草原產(chǎn)於美洲
茶:中國 + 印度
茶泛指可用於泡茶的常綠灌木茶樹的葉子，以及用這些葉子泡制的飲料，后來引申為所有用植物花、葉、種子、根泡制的草本茶，如「菊花茶」等；用各種藥材泡制的「涼茶」等。有些國家亦有以水果及香草等其它植物葉而泡出的茶。
中國自古有神農(nóng)發(fā)現(xiàn)茶葉的傳說，成書於公元2世紀《神農(nóng)本草經(jīng)》記載：「神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之」。相傳神農(nóng)嘗百草后感到不適，躺於樹下。見到一種開白花的植物，便摘下嫩葉咀嚼而治好。因此后人便開始喝茶的習慣。《詩經(jīng)》中亦有「誰為荼苦，其甘如薺」?！恫杞?jīng)》有「茶之為飲， 發(fā)乎神農(nóng)氏，聞於魯周公。」的記載
中國俗語中的開門七件事「柴米油鹽醬醋茶」亦表明茶在中國文化中的重要性。
黑色茶壼茶葉的起源還有其他傳說，比如印度佛教創(chuàng)始人發(fā)現(xiàn)茶葉的傳說。印度和中國是最早飲茶的國家。茶葉從中國向東傳到朝鮮，日本，向北傳到蒙古，俄羅斯，后來通過絲綢之路傳到中亞，西亞和歐洲。
能制作茶的只有茶樹春季發(fā)出的嫩芽，中國的茶品質(zhì)最好的在每年4月上旬的清明以前采摘，稱為「明前茶」，只是剛抽出尚未打開的嫩芽尖，叫做「蓮心」，因為很輕，所以產(chǎn)量低，價格也昂貴；在清明以后至4月下旬谷雨以前采摘的茶，為「雨前茶」，已經(jīng)打開一片嫩葉和抽出的另一個新芽，叫「旗槍」，形狀類似一支槍和一面旗；谷雨以后至5月上旬立夏以前采摘的茶叫「三春茶」，由於有兩面小葉和中間一個嫩芽，所以叫「雀舌」；立夏以后一個月內(nèi)采摘的茶質(zhì)量較差，是「四春茶」也叫「梗片」，一般用於制作較低級的加工茶。再以后茶葉老化，不能用於制作飲用茶。
茶可以依照加工方式略分為：
綠茶
經(jīng)殺青、揉捻、乾燥，大部分白毫脫落，浸泡綠湯綠茶，中國大部分名茶為綠茶，如龍井、碧螺春 等。
紅茶
經(jīng)過發(fā)酵的茶，有工夫紅和紅碎兩種，有利於消化，西方人比較喜歡紅茶，名茶有祁紅，滇紅等。
白茶
新采摘的茶，只經(jīng)過殺青，不揉捻，白毫顯露，名茶如白牡丹等。
黃茶
經(jīng)殺青、揉捻、悶堆、乾燥，葉已變黃，浸泡黃湯黃葉，名茶如君山銀針等。
青茶
又名烏龍茶，是經(jīng)過部分發(fā)酵，綠葉紅邊，既有綠茶的濃郁，又有紅茶的甜醇，名茶如福建鐵觀音、大紅袍、臺灣的凍頂茶、東方美人茶。
黑茶
經(jīng)過后發(fā)酵的茶，顏色深，著名的有普洱茶。
加工茶
用以上各種種類的茶經(jīng)過加工，制成的茶，有：
花茶，一般選用綠茶與新鮮茉莉花窖制的茶，除茉莉花茶以外，還有珠蘭花茶。
緊壓茶一般選用紅茶或黑茶，經(jīng)過蒸汽熏蒸變軟再壓縮成型、乾燥，以便於運輸、貯藏。如用普洱茶制成的沱茶和磚茶深受蒙藏地區(qū)青睞。
再加工茶
近年來，出現(xiàn)了為符合現(xiàn)代人消費習慣制成的再加工茶，可以用上述任何種類的茶制作。如袋茶、速溶茶、液體罐裝茶等。
煙草是茄科一年生草本植物，煙草屬大約有60多種，但真正用於制造卷煙和煙絲的，基本只有紅花煙草，此外還有少部分用黃花煙草，其他品種很少用。
煙草原產(chǎn)於美洲，印第安人發(fā)現(xiàn)其中含有可以興奮神經(jīng)的物質(zhì)，在部落會議和祭祀活動中吸食其燃燒的煙，西班牙殖民者將其帶到歐洲，最早的西班牙水手回國噴云吐霧時，曾經(jīng)使家鄉(xiāng)的人大驚失色，認為他們和魔鬼打交道，但很快煙草的使用就風行全歐洲并向世界普及。16世紀時煙草才傳入中國。
煙草含有尼古丁，是一種生物堿，具有神經(jīng)毒性，尤其對昆蟲是致命的，但可以刺激人類神經(jīng)興奮，長期使用耐受量會增加，但也產(chǎn)生依賴性。據(jù)研究三枝卷煙或半枝雪茄煙中含有的全部尼古丁就可以使人致死，但吸煙的人吸入的尼古丁只是其中很少的一部分。煙草也可以用來制造殺蟲劑，提取煙堿、蘋果酸、檸檬酸等。
現(xiàn)代研究證實煙草中還含有一些致癌物質(zhì)，越來越引起人們的注意，許多地方已經(jīng)開始禁止在公共場所吸煙，以保護公眾的健康。許多國家的法律規(guī)定在煙盒上必須印有「吸煙有害健康」的字樣。中華人民共和國的法律規(guī)定任何媒體和公共場所都不得放置香煙廣告。泰國規(guī)定必須在煙盒上印刷大幅吸煙造成的危害圖片，如吸煙者被損害的牙齒，吸煙者被熏黑的肺等，使吸煙者警惕以達到戒煙的效果。不丹更禁止所有煙草入口而成為首個無煙國家。