茶葉的審評(píng)有兩大部分：干評(píng)（外形）與濕評(píng)（內(nèi)質(zhì)）。你所說(shuō)的“內(nèi)部審評(píng)”應(yīng)該就是內(nèi)質(zhì)審評(píng)。內(nèi)質(zhì)審評(píng)又分有：香氣、滋味、湯色、葉底等四項(xiàng)審評(píng)。在烏龍茶的審評(píng)中，這四項(xiàng)內(nèi)容占了整個(gè)茶葉品質(zhì)的80%。
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