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普洱茶滑是什么原因(普洱茶喝起來滑滑的)

來源:m.skipperkeyproductions.com???時間:2022-12-29 19:32???點擊:195??編輯:admin???手機版

1. 普洱茶喝起來滑滑的

是熟普,入口滋味甜醇回甘,綿柔、糯滑。喝過以后嘴巴里是很舒服、很寬廣的感覺,簡單點來說就是喝下去感覺很滑、很潤、很厚。

優(yōu)質(zhì)的熟普,2006年熟普洱茶泡出來的顏色一定是紅濃通透、純凈明亮的。這個紅濃通透主要是說湯色純凈,紅濃剔透,猶如紅酒一杯。

2. 普洱茶口感潤滑的原因

優(yōu)點:普洱茶茶性較中和、正氣、不寒、不熱、不分四季、老少皆宜、常飲可保健康。普洱生茶茶氣重、去油膩效果好,但對胃有一定的刺激,適宜胃功能較好,身體肥胖,血脂血壓較高的人士飲用;

普洱熟茶茶氣溫和,潤滑細膩、溫胃暖胃、通便利尿、瘦身養(yǎng)顏,適宜所有人群飲用。每餐前后都要喝普洱茶,如此便可改善通便,減低便秘所帶來的威脅。

缺點:沖泡麻煩。緊壓茶在品飲時較為麻煩,這是生茶和熟茶都有的問題。但熟茶之所以更麻煩,還在于沖泡時一不小心便會使湯濃似醬油而無法下咽。另外,熟茶要求的工具比生茶更甚。

3. 普洱茶為什么很滑

普洱茶的三大茶區(qū),西雙版納、臨滄、普洱三個茶區(qū),按品質(zhì)的優(yōu)良程度順序來說,西雙版納第一,臨滄第二,普洱第三。

西雙版納茶區(qū)以瀾滄江為界劃分。由于各茶山的茶樹生長環(huán)境各異,土壤所含化學(xué)成分也不一樣,因而各茶山所產(chǎn)的茶葉在口感上各有不同。云南茶區(qū)有“北苦南澀”、“東柔西剛”的特質(zhì)。

易武

易武茶的特點是香揚水柔,刺激性較低,口感香甜,回甘生津明顯,茶質(zhì)優(yōu)良極耐沖泡,陳化速度較快;新茶茶氣較淡薄,存放得當之后茶氣漸強,回甘回甜越持久。

南糯

條索較長較緊結(jié);一年的茶湯色金黃,明亮;湯質(zhì)較飽滿;苦弱回甘較快,澀味持續(xù)時間比苦長,有生津;香氣不顯;山野氣韻較好。

倚邦

芽頭較小,條索黑亮較短細,湯色黃綠,葉底黃綠,苦淡,苦中帶甜,澀顯于苦,湯質(zhì)飽滿;回甘快且較長久,香氣顯,由于長于山野,環(huán)境好,山野氣韻好,杯底留香。)

勐宋)

條索緊結(jié)黑亮,湯色金黃明亮,葉底黃綠勻齊,山野氣較強,杯底留香較好,苦澀較顯,苦又更突出,湯中帶甜,回甘較快較好,湯較飽滿,茶香純正。

攸樂山

條索黑亮,比易武要緊結(jié),苦澀比易武要重,回甘較好,湯質(zhì)較滑厚,有山野氣韻。

巴達山

屬喬木大葉種,這里生長著成片的栽培型茶樹和野生茶樹林。賀松村大黑山上就生長著一株1800年的野生型茶王樹;此山茶葉味苦澀,回甘、生津快,湯色橘黃晶瑩、透亮,條索墨綠油亮;香氣好,有梅子香、蜜香。

賀開

條索黑亮緊結(jié)、稍長湯色金黃明亮,稍苦澀,澀顯于苦,苦化甘較快,澀稍長,湯質(zhì)飽滿,山野氣韻較強,杯底香明顯,且較持久 。

帕沙

第一泡至三泡湯色為青綠色,香氣高揚,水路比較細,喉嚨沒有干燥感,反而很清爽,舌面回甘 生津很好,能感覺到一點苦味,澀味也很輕,化得比較快。第四至八泡湯色還是青綠色,香氣高揚,湯水柔軟,舌面回甘生津持續(xù),層次變化明顯,有苦味,基本感覺不到澀味。至十五泡湯色青綠,香氣還是很好,湯柔水甜、生津不減,有層次變化,略苦無澀。十五至二十泡色較淡,香氣減弱,湯柔水甜,舌尖還有生津,略苦無澀。

莽枝

屬喬木中小葉種,較苦澀,回甘強烈、生津快,香氣較淡,湯色深橘黃。

蠻磚

屬喬木大葉種,較苦澀,回甘強烈、生津快,香氣呈梅子香,湯色深黃。在歷史上有喝蠻磚看倚邦一說。

革登

屬喬木中小葉種,較苦澀,回甘強烈、生津快,香氣呈淡清香,湯色深橘黃。

布朗

屬喬木大葉種,香氣比較充實,茶湯潤滑,湯色明亮,缺點是苦底重,有的化的較慢,有澀味留存,但這些可以通過泡茶手法,如投茶量,泡茶器皿選擇,出湯時間等改善。

臨滄茶和版納茶相比,整體表現(xiàn):苦弱澀強,在口感表現(xiàn)上稍硬,湯質(zhì)剛強,口感較窄,葉質(zhì)肥厚寬大,香型特殊、勁揚,舌面甘韻與上顎中后段香氣飽滿,刺激性稍高。

冰島

入口苦澀度極低,幾乎沒有感覺,喉嚨部位漸漸有股涼氣出來,慢慢的轉(zhuǎn)化為舌頭中后部雙呷生津,入口的時候幾乎沒有覺察出有茶味,茶味是漸漸的從喉部延伸到整個口腔。生津效果明顯持久,主要集中在雙呷部位,茶湯糖香,飽滿度,杯蓋杯底高香,冷杯后聞出點冰糖香。

昔歸忙麓山

條索緊結(jié)黑亮。湯色黃綠明亮,苦較突顯,且苦顯于澀。苦在舌兩側(cè)及舌根,苦退得比澀快,苦退后回甘較好,茶湯苦中帶甜。杯底有古樹茶特有之杯底香。但強烈程度一般,湯質(zhì)滑潤感和茶氣較好。' d/ }( U2 q9 q

勐庫大雪山

頭春新芽,葉質(zhì)肥厚寬大,香型特殊、野香中帶蘭香,勁揚質(zhì)厚,微苦,回甘轉(zhuǎn)甜,沉雄而優(yōu)雅,舌面甘韻與上顎中后段香氣飽滿。此茶采摘極難,純正的千年野生型古喬木,屬國家二級保護植物,產(chǎn)量極低,彌足珍貴,是為普洱之無上珍品。

懂過:

懂過古樹茶,有著獨特的魅力。首先是香氣非常高亢,沉穩(wěn)的果蜜香宛轉(zhuǎn)悠揚如同草原牧歌,有種奔放張揚的活力;其次是茶味非常濃,苦澀均重,屬于很清爽的苦,且化快,回甘生津迅猛剛勁。懂過茶,還有個特點,茶氣足,體感強烈,在甘甜淳潤方面,懂過不如冰島昔歸,但在剛勁的茶氣方面,懂過有過之而無不及。

景邁山

香氣突顯、山野之氣強烈。由于與森林混生,具有強烈的山野氣韻,是喬木古樹茶中山野氣韻最明顯的古茶之一,而且還具有特別的、濃郁的、持久的花香。蘭花香是景邁獨有的香。甜味明顯而持久。景邁的的甜是直接的快速來,同時又是持久的??嗳鯘@,景邁茶屬澀底茶,苦味有但不強,是澀味較為明顯。條索緊結(jié),較細且黑亮。

千家寨

茶青揉不成條是其早年特色。上顎中后段清甜香,舌面微苦,茶質(zhì)較淡薄。

香型層次明顯,香味持久,質(zhì)重飽滿,滋味濃烈,醇厚穩(wěn)健,舌面與上顎中后段微苦澀,甘韻強而集中于舌面,香型層次明顯,湯色清澈明亮。

困鹿山

條索好,顯毫,一年的茶湯色黃綠,香不強但持久,有蒼老強勁的感覺,苦不重,苦化甘快,回甘久,澀不強,能化生津,湯飽滿,缺山野氣韻。

江城

條索黑亮較粗長、泡條,苦澀弱,湯中帶甜,回甘較好,湯尚飽滿。若與易武茶比,條索顏色比易武茶略深,芽頭稍多,湯質(zhì)沒易武醇厚。

營盤山

口感特點:湯色金黃清亮,苦顯于澀,杯底留香,山野氣韻較好。

4. 普洱茶喝著口感很滑

生茶和熟茶的區(qū)別

普洱茶 ,普洱茶被稱為“可以喝的古董茶”,原因是其越陳越濃越香的特點,茶友追求老茶,實際上是追求更高品質(zhì)的品飲體驗。普洱茶大致分為:正品、精品、上品、珍品、極品、孤品六個層級,所以它的價格也就有明顯的不同。

生普洱 ,生茶具有一山一寨、一地一味的特征,口感滋味豐富,層次感偏強,韻味十分明顯,能極大的挑戰(zhàn)茶客的味蕾。生普可以清理腸道、降脂和減肥效果,特別適合煙酒頻繁的男士以及期待減肥瘦身的愛美女士。

春夏兩季,特別適合品飲生普。

熟普洱 ,熟茶經(jīng)過渥堆發(fā)酵,茶性更溫和,對腸胃起到很好的保護作用,而且有利于睡眠,很多茶友在睡前兩個小時會喝一杯熟普。熟茶口感醇厚,綿軟回甘,無苦澀之感。因為口感的獨特性,深受父母長輩的喜愛,是送禮和收藏的佳品。

選擇普洱茶的幾個要素 ①普洱茶的外觀,條索是否完整,金芽數(shù)量的多寡。②普洱茶的顏色,深淺程度,光澤度如何。如果是陳年干倉存放的普洱茶會有黑中泛紅的色澤。③普洱茶的湯色,是否透明發(fā)亮,茶湯表層是否出現(xiàn)油珠形狀的膜。④普洱茶的氣味和口感,“香、甘、滑、重、酸、甜、苦、澀”是否達到一定平衡。

5. 普洱茶喝起來滑滑的正常嗎

茶言茶語”其實就是用來形容綠茶婊、紅茶女、圣女婊等的言語特征的一個詞語白雞冠巖茶屬于什么茶,相當于一個匯總。簡單可以理解為“婊。厚宣紙鋪桌,小花兩朵,果蔬一籃,清茶幾盞,閑靜雅致

簡單來說,收斂性就是茶湯的「苦、澀」味在進入口腔后,被感知至消退的過程。

茶湯入口很苦(澀),之后口腔里依舊是苦澀味,這種茶葉就是苦澀到底的茶。

而苦后有回甘、有喉韻,這個被感知直至消退的過程就是收斂性,這種感覺在口腔中持續(xù)的長短,即是收斂性的好壞。

收斂性較強的茶:茶湯入口,苦(澀)味即被口腔感覺到,隨即又迅速消退,回甘迅速;

收斂性較弱的茶:茶湯入口,苦(澀)味即被口腔感覺到,但是后續(xù)苦澀味消退緩慢或者一直都存在于口腔內(nèi)。

喉韻

喉韻,就是喝茶之后,茶湯給喉嚨帶來的感覺,例如得以滋潤,解除喉嚨的干涸感

因此喉韻一向最受茶友青睞,對于資深的老茶客來說,喉韻是他們品評茶葉優(yōu)劣的重要條件。

普洱茶的喉韻可分為甘、潤、燥三方面。帶有強喉韻的茶,絕大多數(shù)屬于滿口回甘的茶。

也就是說,茶湯只有在滿足了口腔內(nèi)的味覺刺激之后,才能夠深入到喉部甚至產(chǎn)生食道和胃部發(fā)熱的感覺。

如果茶沒有喉韻,咽下茶湯后,所有感覺完全在口腔內(nèi)就結(jié)束了。

所以有時我們能聽到一些老茶客喝到好茶后,會指指喉嚨部分說“感覺茶湯下到這里了”。

湯感

一般來說,剛?cè)腴T的茶友更注重香氣滋味,而更進一步,就是講湯感。

好茶是甘甜的、細膩的、持久的。當然還有許多其它的感覺,讓人喝起來感覺很豐富,很舒服。

隨著喝茶年限的增長,我們會對好茶的要求提高,而忽略一些當初看來是很不好接受的苦澀。

好茶始終順滑,茶湯像自動流轉(zhuǎn)于口腔,細細的、滑滑的,豐富的質(zhì)感每一分子都給你留下深刻的、無形的印象。

掛杯

掛杯其實是來源于葡萄酒。

葡萄酒中的掛杯是指酒液在杯壁中殘留的時間,酒液流得越慢,掛杯時間越長,說明酒中糖分越高。

而在品茶時提到的掛杯,并非指茶湯掛在杯壁的時間。

而是茶香氣留在杯壁上的時間,留香時間越持久濃郁,掛杯時間越長,說明茶越好。

生津

生津,指口腔中分泌出唾液,包括兩頰、舌面、舌底。

口中生津可以解渴舒順,滋潤口腔。當亞健康狀態(tài)和身體不舒服時,往往感到口干舌燥,喉頭緊鎖。只有健康的身體才有自然生津的能力。

好茶飲后會有明顯的生津效果,即便飲完數(shù)個小時、口中之津仍是源源而出、令人感覺十分之美妙。

品質(zhì)越好,生津時間越為持久。倘若有幸品飲到好茶,你便會發(fā)現(xiàn)在飲完數(shù)個小時之后,口中都是甘香存留、津液滋生,初接觸此茶,多半是久久都難以忘懷。

回甘

回甘,顧名思義就是苦味在口中轉(zhuǎn)化后產(chǎn)生甘甜的過程,所謂苦盡甘來。

優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品在飲后都會立刻喉頭泛甘、而后上升擴散到整個口腔,經(jīng)久不退。

但回甘有強有弱、有短有長,一般來說,回甘強、或持久則優(yōu),但只要可明顯感覺出來即可,這種回甘給人感覺是非常自然的。

6. 好的普洱茶有絲滑感覺

茯茶:屬于六大茶類中的黑茶,是黑茶中最具特色的品種,屬后發(fā)酵茶也是全發(fā)酵茶。茯茶作為黑茶中的貴子,最終不同的就是在于其中具有的金花成分。可以有效地促進調(diào)節(jié)新陳代謝,起到保健和對你預(yù)防作用。

普洱茶:熟普茶水絲滑柔順,醇香濃郁,更適合日常飲用。

總而言之,兩種茶都很好,可以根據(jù)個人口感和喜好來選擇。

7. 為什么好茶喝起來會滑

對于日本?;瑹?,可能很多人都不是很熟悉,?;瑹侨毡咀罟爬?,也是最有名的古窯。在唐朝的時候,中國的茶文化就傳播到了日本,日本的茶道、壺雕藝術(shù)與中國的茶藝、紫砂藝術(shù)相得益彰,?;瑹脖蝗毡径ㄗ鲊覀鹘y(tǒng)工藝,被稱為“日本的紫砂”,其工藝也令人刮目相看。

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之所以常滑燒會被稱作“日本的紫砂”,是因為日本的?;瑹椭袊淖仙皦?,它們的魅力不在于精致的外形,而在于流傳至今的文化底蘊。在外形方面,很多外行經(jīng)常會把兩者混淆,它們近乎相似,但紫砂壺和?;瑹谋旧硎怯泻艽髤^(qū)別的。

泥料

紫砂壺

紫砂壺來自于中國宜興,深藏于宜興黃龍山巖層下數(shù)百米,在"甲泥"礦層之間。在宜興,只能在丁蜀地區(qū)范圍內(nèi)的陶土礦中找到紫砂泥,主要礦物為石英、粘土、云母和赤鐵礦,具備較好的可塑性,又稱為“五色土”。

紫砂壺

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來自于日本的常滑市,在那里擁有內(nèi)含豐富鐵粉的陶土,顆粒微細,可謂得天獨厚。

常滑燒

√ ?;瑹妥仙皦仉m然取材不同,但兩種泥都具有含鐵量高,透氣性好,實用性強的特點。

制作工藝

紫砂壺

紫砂壺有全手工與半手工的制作方式。皆是拍打成型,再裁制每個部分,再以脂泥黏合,再用工具修整,明針包制,接著加以裝飾,燒成即可。

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是先將陶土用轉(zhuǎn)盤、模子或用手制出形后,用?;瑹赜械哪ハ鞣ㄟM行磨削,再加以修飾,上釉等工序后燒制而成。在制作無釉制品時,燒成后需要用鳥的羽毛反復(fù)摩擦,打磨出光澤,保持原樣,經(jīng)過使用后也會慢慢的包漿出光澤。

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√ 兩種雖然各有千秋,但匠人嚴謹?shù)闹谱鲬B(tài)度和精益求精的精神是一樣的。

泡茶的味道

紫砂壺

紫砂壺泡茶既不奪茶的真香,又沒有熟湯氣,能較長時間保持茶葉的色、香、味。

紫砂壺

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因含有吩咐的酸化鉄泥土,所以能中和茶中的丹寧成分,吸收不必要的澀味,泡出的茶保留了原有的色、香、味,喝起來清香回味。

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√ 雖然原料不同,但作用相同,都是還原茶葉本味,保持原有的香味。

8. 普洱茶喝起來滑滑的為什么

順生茶業(yè)網(wǎng)介紹說:鐵觀音湯色金黃,濃艷清澈,葉底肥厚明亮,具綢面光澤。泡飲茶湯醇厚甘鮮,入口回甘帶蜜味;香氣馥郁持久,有“七泡有余香之譽”。生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的鐵觀音茶必須具備:①純種鐵觀音品種茶樹;②茶樹生長在良好的土壤、氣候環(huán)境中,并得到精心培育;③精湛的采制技術(shù)。

三者缺一不可。

一是歪酸:在搖青和靜置階段,制作者采用拖青和悶青的手段會產(chǎn)生“酸”;在揉捻后,焙茶前這段時間,包在揉布中的茶團靜置,在這其間時間掌握不好,會產(chǎn)生“酸”;在南風(fēng)天情況下,天氣潮濕悶熱,對青葉的水分散發(fā)不利也會產(chǎn)生“酸”,其實“酸”的形成在整個流程中,對茶青發(fā)酵的控制不當,都會產(chǎn)生。

按我的理解這些“酸”味其實是一種餿掉的味道,人們錯誤認識成酸味?!巴纤帷笔墙陙龛F觀音市場出現(xiàn)的一種完全不同于傳統(tǒng)口感的茶,其發(fā)酵輕,從采摘到下鍋炒的間隔比傳統(tǒng)的鐵觀音要長得多,口感濃烈。最早,“拖酸”的出現(xiàn)是茶農(nóng)在制作鐵觀音的過程中,因失誤、耽擱等偶然因素制出了“拖酸”茶。

沒想到,這種茶投放到市場時,很受歡迎,市場的需求量大。于是,就有了專門炒制“拖酸”茶的茶農(nóng)。 “拖酸”的茶口感較濃,能給神經(jīng)較強的刺激。許多人因為熬夜、喝酒、抽煙,味覺變得遲鈍,他們會覺得傳統(tǒng)正味的茶沒有味道,喝“拖酸”茶才有感覺。

二是正酸:傳統(tǒng)鐵觀音所產(chǎn)生的“正酸”,和天氣,合理的制作和茶青本身的內(nèi)質(zhì)有很大關(guān)系,“看青做青”,根據(jù)青葉的走水變化適時的調(diào)整做青的輕重,控制青葉的發(fā)酵輕重;茶葉本身生長環(huán)境的合理;制作時的適合的溫度和濕度。

這“天地人”的合協(xié)統(tǒng)一,才能做出一泡上好的鐵觀音!正酸的茶是很難得的。

青煌酸、正酸、青酸等術(shù)語也是茶農(nóng)們對于高品質(zhì)鐵觀音的一種“美稱”,書上是沒有的,但茶區(qū)里面經(jīng)常聽到此術(shù)語。其實,這些術(shù)語就是對傳統(tǒng)正做的高檔次鐵觀音的一種肯定,一般是撥(消)青做法的高檔茶(其他做法很少出現(xiàn)),稱呼不一樣,但意思是一樣的,能達到正酸、青酸的茶,其原料、工藝、天氣等都是無可挑剔的,所謂的酸,其實就是鐵觀音韻味達到極點后一種特殊味道的感官體現(xiàn),由此酸的鐵觀音,一般泡到幾遍后就會呈現(xiàn)花韻,最后才出現(xiàn)明顯的觀音韻,這就說明前面幾泡的酸味是觀音韻味的濃縮,也就是精華,是鐵觀音極品的表現(xiàn)。

而其它非正常的酸,其特點很單一,沒有香,也沒有韻,從頭到尾都是單一的“酸”,茶湯滑滑的,平平淡淡,沒有變化,這就是歪酸,上不了臺面的茶,而很多人稱為極品。

青皇口味也就是閩南話中說的“煌口香”。也就是音韻的味道。

它是一種花香和酸果香很好的融合在一起的一種味道!因其聞有酸,很多不懂茶者以為是歪酸的,也就是拖酸的!此種茶做的好的有清爽的青香和酸香或清酸味,做的不好的有生硬的臭青味或悶青味或臭悶酸味!這類茶因為走水不徹底,發(fā)酵度較低,即使有高的,也是假高。

因此此類茶沖泡時要快沖快出,否者湯色偏深水偏澀苦!此茶有開蓋奪香之勢,很容易吸引剛接觸觀音的人!此類茶極不耐放。在自然氣候下,不到一個月就香水全消。一般都在冰柜速凍保存!。

9. 普洱茶滑感是什么成分

有人用“潤度”來形容一款茶的茶湯,可是相比于春雨的潤物無聲,可能茶湯的“潤度”顯得不好理解。

熟茶的“潤度”有無,是看這款熟茶能夠達到高度的標尺,是去評判一款熟茶的優(yōu)劣的重要的品飲感受。茶湯的厚度和濃度并不相同。厚是普洱茶質(zhì)地的關(guān)系,是一種很舒服的感覺——當茶湯滑進口腔,你感受到的濃厚稠密的粘稠感,就是熟普的厚度。

茶湯在一定的強度時,溶于水中物質(zhì)成份較多,在口感上就會有這樣的表現(xiàn)。

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