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宮廷普洱茶品質(zhì)特點(什么是宮廷普洱熟茶)

來源:m.skipperkeyproductions.com???時間:2022-12-29 21:36???點擊:237??編輯:admin???手機版

1. 什么是宮廷普洱熟茶

一、從外形來看 生茶的外形通常為青綠色或者墨綠色,略帶有黃色或者紅色;存儲年限較久的會呈現(xiàn)褐色,如果是新茶顏色則偏綠。熟茶的外形通常為褐色、紅褐色、棕色、黑色(為重度發(fā)酵),熟茶的條索較為瑣碎,不完整,還會有渥堆味。二、從茶湯湯色來看 生茶的湯色青綠清亮,如果年限較長湯色為明黃色、橙黃色或者橙紅色。熟茶的湯色紅濃明亮,發(fā)酵程度輕呈栗紅色,發(fā)酵程度重呈暗紅色。

三、從口感來看 生茶的口感強烈,刺激性較強,略有苦澀之味,回甘生津很快。 熟茶的口感醇厚,入口綿化,純而潤口,綿軟回甘,沒有苦澀之味。四、從葉底來看 生茶的葉底通常為黃綠色或者褐色,條索非常完整。 熟茶的葉底通常為棕褐色、葉底瑣碎、完整度低。

一 、外形

小龍柱精選勐海地區(qū)綠色生態(tài)茶園中的明前細嫩芽葉為原料。

二、工藝

小龍柱按傳統(tǒng)的發(fā)酵工藝發(fā)酵,發(fā)酵成熟度適中,后精制加工而成。

三、茶葉的形狀

小龍柱茶葉條索緊細勻整,顯金毫;湯色紅濃明亮;滋味濃醇甘滑;陳香純正

優(yōu)點是春茶發(fā)酵,原料精細,等級較高,發(fā)酵程度適中,湯色紅濃,口感厚重,適合現(xiàn)喝。缺點是不耐泡。

2. 宮廷普洱是熟茶嗎

宮廷普洱是熟普等級中的一種,是最高等級的熟普,熟普的等級依次分為宮廷,特級(泛荷香者列為“金針白蓮”,亦稱現(xiàn)代女兒茶,金針白蓮多產(chǎn)制于勐海),一,三,五,七,九級共七個等級,各種熟餅,熟磚都是用以上各級茶青以不同配比拼配壓制,以達至不同的品飲效果,但一般只用一到九級,宮廷和特級多會獨列品飲。 嚴格意義上的宮廷普洱熟茶,是在后發(fā)酵的熟茶中,先篩,然后用鑷子檢出來的,會有比較好的荷香,由于地道的芽沒有纖維以供渥堆,而且在發(fā)酵過程中容易“燒掉”所以不可能單獨發(fā)酵?!‖F(xiàn)在也有人用框把芽尖裝好,塞到堆子中進行發(fā)酵的,但是這樣的品質(zhì)就和嚴格挑揀出來的相比差了很多。所以,如果是地道的宮廷普洱,應(yīng)該說還是比較好的。但是非常少。 普洱普洱由于選料級別高,和相同堆子其他級別茶相比,香氣會高,口感細膩,但耐泡度要差些。 宮廷普洱茶的來歷:民間雖有普洱,但其品質(zhì)與皇家普洱相比,不可同日而語。道光初年,阮福《普洱茶記》中清楚的記載了普洱貢茶的采制時節(jié)、制造方法:“于二月間采蕊極細而白,謂之毛尖,以作貢,貢后方許民間販賣。”意思就是說,當時所有進貢朝廷的皇家普洱茶,都是只取上好野生大葉喬木的芽尖制作。朝廷把所有的茶芽都采摘完后,剩下的才允許民間采摘和販賣。   當時的皇家普洱只有皇室可以享用,是身份的象征。如果沒有皇族血統(tǒng),別說品嘗了,根本連聞一聞的機會都沒有,哪怕是權(quán)傾朝野的開國功勛,或是輔助太子的三朝元老,也只在立下特別功勛的時候,或功德圓滿告老還鄉(xiāng)的時候,才偶爾能在“千叟宴”(相當于現(xiàn)代的“終生成就獎頒獎典禮”)上,得到皇帝賞賜的一元皇家普洱。 也就是說,宮廷普洱茶當時指的是宮廷專享的普洱茶。當時的皇家普洱只有皇室可以享用,是獨特身份的象征,若無皇族血統(tǒng),實是無緣得見。即便是權(quán)傾朝野的開國元勛,抑或輔佐社稷的三朝元老,也只在立下特別功勛或功德圓滿告老還鄉(xiāng)之時,才偶爾有幸得在“千叟宴”上,一親珍品皇家普洱的芳澤。

3. 什么是宮廷普洱熟茶的特點

這不是絕對的。比如說料子級別比較低的熟茶,它的香甜感會更好。 “宮廷”熟茶的芽頭嫩度相對比較高,發(fā)酵的成熟度并不完全,發(fā)酵時也比較困難,并且發(fā)酵層次不一。所以有時候會出現(xiàn)偏青,有苦澀感。

在沖泡上,“宮廷”熟茶湯色比較飽滿,但芽頭過嫩不耐泡;相反像級別比較低的熟茶,比如七級料、九級料其內(nèi)含物質(zhì)相對比較多,當然也比較耐泡。

4. 宮廷普洱茶是生還是熟

所謂宮廷普洱茶,就是上貢宮廷的普洱茶。普洱茶火于清朝,民間雖有普洱,但品質(zhì)卻無法與皇家普洱相比。于二月間采蕊極細而白,謂之毛尖,以作貢,貢后方許民間販賣

——道光初年《普洱茶記》。

宮廷普洱是熟普中最高等級的普洱茶,嚴格意義上的宮廷普洱熟茶,是在后發(fā)酵的熟茶中,先篩,然后用鑷子檢出來的。會有比較好的荷香,由于地道的芽沒有纖維以供渥堆

而且在發(fā)酵過程中容易“燒掉”,所以不可能單獨發(fā)酵。地道的宮廷普洱品質(zhì)非常好,但數(shù)量非常少。

宮廷普洱原料精選頂級最細嫩芽葉,而且采摘時,第一片葉段的梗不能太長,幾乎是貼著第一片葉段采下的。其芽尖處的細嫩部分

在殺青、揉捻甚至晾曬過程中,免不了被斷碎,將制作過程中斷碎的芽尖細篩出留下的部分經(jīng)過良好的發(fā)酵工藝制成的熟茶才能最成為宮廷普洱。

宮廷普洱是正宗的海糯香,而且有明顯的米湯感和肉眼可見的粘稠,糯香醇厚,滑感強,比較潤口,甜度剛好。

5. 宮廷普洱熟茶功效作用

熟普洱茶有許多功能。發(fā)酵后的熟普洱茶富含有益菌,進入人體后在胃表面形成粘附膜,具有養(yǎng)胃和保護胃的作用。熟普洱茶能有效去除腸道油脂,增加腸道蠕動,方便利水,從而達到減肥的效果。熟普洱茶含有黃酮苷、茶多酚、維生素C等有效成分,能很好地維持血管,預(yù)防動脈硬化。普洱茶還能降血脂,適合老年人經(jīng)常飲用。

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