1. 茶葉中稀土限量標(biāo)準(zhǔn)所引發(fā)的問(wèn)題
茶葉檢測(cè)很多，大類一般包括： 1.理化成分檢驗(yàn)； 2.農(nóng)藥殘留量檢驗(yàn)； 3.重金屬、營(yíng)養(yǎng)元素及稀土含量檢驗(yàn)； 4.微生物指標(biāo)檢驗(yàn)； 5.感官品質(zhì)檢驗(yàn)。
2. 茶葉中的稀土元素
倒茶會(huì)變色的瓷器叫茶寵！
茶寵，茶水滋養(yǎng)的寵物或是飲茶品茗時(shí)把玩之物，多為紫砂或澄泥燒制的陶質(zhì)工藝品，也有一些瓷質(zhì)或石質(zhì)。
有些茶寵利用中空結(jié)構(gòu)，淋上茶水后會(huì)產(chǎn)生吐泡、噴水現(xiàn)象，給品茗休閑增添了情趣?！笔袌?chǎng)上流行的茶寵主要是采用紫砂、樹(shù)脂，或者陶土制作而成。
茶寵是工藝美術(shù)師閑暇時(shí)所創(chuàng)作的一個(gè)新種類，以紫砂茶寵最為常見(jiàn)和好養(yǎng)，最近幾年漸漸形成了風(fēng)氣。一般大師級(jí)的工藝美術(shù)師重點(diǎn)還是做壺，茶寵都是工藝美術(shù)員和普通級(jí)別的美術(shù)師創(chuàng)作的，這也就決定了茶寵的價(jià)格要大大低于茶壺。
3. 茶葉重金屬限量標(biāo)準(zhǔn)
富硒茶葉標(biāo)準(zhǔn)含量，硒（Se）為0.2~5.0mg/kg，水分為為≤7.0%，總灰分為≤7.0%，水浸出物為≥30.0%，碎末茶為≤6.5%，富硒茶采用在富硒土壤中生長(zhǎng)的茶樹(shù)新梢的芽、葉、嫩莖，經(jīng)過(guò)一定加工工藝制成的，硒含量符合本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定范圍內(nèi)的茶葉產(chǎn)品，硒能提高人體免疫，促進(jìn)淋巴細(xì)胞的增殖及抗體和免疫球蛋白的合成。
而且硒對(duì)結(jié)腸癌、皮膚癌、肝癌、乳腺癌等多種癌癥具有明顯的抑制和防護(hù)的作用，其在機(jī)體內(nèi)的中間代謝產(chǎn)物甲基烯醇具有較強(qiáng)的抗癌活性。
硒與維生素E、大蒜素、亞油酸、鍺、鋅等營(yíng)養(yǎng)素具有協(xié)同抗氧化的功效，增加抗氧化活性。同時(shí)，硒具有減輕和緩解重金屬毒性的作用。
4. 茶葉中稀土限量標(biāo)準(zhǔn)所引發(fā)的問(wèn)題有哪些
化工產(chǎn)品PH值檢測(cè)
pH值，亦稱氫離子濃度指數(shù)、酸堿值，是溶液中氫離子活度的一種標(biāo)度，也就是通常意義上溶液酸堿程度的衡量標(biāo)準(zhǔn)。pH值是衡量水體酸堿度的一個(gè)值，亦稱氫離子濃度指數(shù)、酸堿值，是溶液中氫離子活度的一種標(biāo)度，也就是通常意義上溶液酸堿程度的衡量標(biāo)準(zhǔn)。pH值在醫(yī)學(xué)、化學(xué)、農(nóng)業(yè)上都有廣泛的用途。
由pH值的定義可知，pH值是衡量溶液酸堿性的尺度，在很多方面需要控制溶液的酸堿，這些地方都需要知道溶液的pH值：醫(yī)學(xué)上：人體血液的pH值通常在7.35-7.45之間，如果發(fā)生波動(dòng)，一般可以判斷是病理現(xiàn)象。化學(xué)和化工上：很多化學(xué)反應(yīng)需要在特定的pH值下進(jìn)行，否則得不到所期望的產(chǎn)物。農(nóng)業(yè)上：很多植物有喜酸性土壤或堿性土壤的習(xí)性，如茶的種植，控制土壤的pH值可以使種植的植物生長(zhǎng)得更好。
科標(biāo)化工分析檢測(cè)PH值檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)如下：
GB/T11175-2002合成樹(shù)脂乳液試驗(yàn)方法
GB11903-1989水質(zhì)色度的測(cè)定
GB/T12496.7-1999木質(zhì)活性炭試驗(yàn)方法pH值的測(cè)定
GB/T14518-1993膠粘劑的PH值測(cè)定
GB/T1601-1993農(nóng)藥pH值的測(cè)定方法
GB/T1717-1986顏料水懸浮液pH值的測(cè)定
GB/T18856.7-2008水煤漿試驗(yàn)方法第7部分:pH值測(cè)定
GB/T22592-2008水處理劑pH值測(cè)定方法通則
GB/T23595.5-2009白光LED燈用稀土黃色熒光粉試驗(yàn)方法第5部分：pH值的測(cè)定
GB/T23769-2009無(wú)機(jī)化工產(chǎn)品水溶液中pH值測(cè)定通用方法
GB/T2390-2003水溶性染料pH值的測(cè)定
GB/T27500-2011pH值測(cè)定用復(fù)合玻璃電極
GB/T6368-2008表面活性劑水溶液pH值的測(cè)定電位法
GB/T9724-2007化學(xué)試劑pH值測(cè)定通則
T738.1-2010填料用氫氧化鋁分析方法第1部分:pH值的測(cè)定
5. 茶葉中稀土限量標(biāo)準(zhǔn)所引發(fā)的問(wèn)題有
答：“知福”牌鐵觀音茶因稀土超標(biāo)占絕大多數(shù)；其次是糖果蜜餞及醬腌菜等產(chǎn)品也因食品添加劑超標(biāo)而問(wèn)題較多。而造成“超標(biāo)”的原因是廠家違規(guī)過(guò)量添加或生產(chǎn)把關(guān)不嚴(yán)。
6. 茶葉中稀土限量標(biāo)準(zhǔn)所引發(fā)的問(wèn)題案例題
具體檢測(cè)項(xiàng)目：
1.理化成分：
粉末、碎茶、水分、總灰分、水溶性和水不溶性灰分、酸不溶性灰分、水溶性灰分堿度、水浸出物、粗纖維、咖啡堿、茶多酚、兒茶素（EGCG、ECG、EGC、EC、C）、游離氨基酸、茶氨酸、茶黃素、葉綠素、二氧化硫、茶梗、非茶類夾雜物、茉莉花干、非茶非花類物質(zhì)、容重、溶解性、緊密堆積密度、自由流動(dòng)堆積密度、粒度等。
2.農(nóng)藥殘留：
六六六、滴滴涕、三氯殺螨醇、氰戊菊酯、聯(lián)苯菊酯、甲氰菊酯、噻嗪酮、硫丹、氟氯氰菊酯、氟氰戊菊酯、氯菊酯、溴氰菊酯、氯氰菊酯、S421、順式氰戊菊酯、氯氟氰菊酯、甲胺磷、乙酰甲胺磷、殺螟硫磷、喹硫磷、乙硫磷、樂(lè)果、敵敵畏、三唑磷、毒死蜱、三氯殺螨砜、噠螨靈、水胺硫磷、乙嘧酚磺酸酯、氟蟲(chóng)腈、異稻瘟凈、溴螨酯、撲草凈、五氯硝基苯、仲丁威、溴蟲(chóng)腈、殺螟丹、吡蟲(chóng)啉、啶蟲(chóng)脒、GB2763農(nóng)殘50項(xiàng)、400余項(xiàng)掃描項(xiàng)目等。
3.微生物：霉菌和酵母、菌落總數(shù)、大腸菌群、冠突散囊菌等。
4.營(yíng)養(yǎng)元素：鐵、鉀、鈣、鈉、鎂、錳、硒、鋅、磷、硫、鋁等。
5.污染物：鉛、銅、鉻、鎘、錫、鎳、氟、總砷、稀土、二氧化硫、蒽醌、高氯酸鹽等。
6.色素：檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、亮藍(lán)、赤蘚紅等。
7.毒素：黃曲霉毒素。
8.香氣成分：茶葉中的香氣物質(zhì)。
9.感官品質(zhì)：主要包括外形（形狀、嫩度、色澤、勻整度、凈度），湯色，香氣，滋味，葉底等幾個(gè)要素，我們可根據(jù)客戶要求依據(jù)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)茶葉及相關(guān)制品進(jìn)行符合性評(píng)定、等級(jí)判定、評(píng)語(yǔ)描述等。
10.標(biāo)簽和凈含量：標(biāo)簽包括食品名稱，配料表，配料的定量標(biāo)示，凈含量和規(guī)格，生產(chǎn)者、經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式，生產(chǎn)日期，保質(zhì)期，貯存條件，食品生產(chǎn)許可證編號(hào)，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)等
7. 茶葉中稀土檢測(cè)方法
茶葉檢測(cè)項(xiàng)目介紹： 物理測(cè)試：外形檢測(cè)：形狀，嫩度，色澤，凈度等；內(nèi)質(zhì)檢測(cè)：香氣，滋味，湯色，雜質(zhì)，葉底等 化學(xué)指標(biāo)：水分，水浸出物，總灰分，水溶性灰分，水溶性灰分堿度，水不溶性灰分，酸不溶性灰分，干物質(zhì)含量，粗纖維，游離氨基酸，碎末茶，粉末，碎末，咖啡堿，茶多酚，凈含量，含氟量，山梨酸，苯甲酸，糖精鈉，環(huán)己基氨基磺酸鈉，新紅，赤蘚紅 重金屬及營(yíng)養(yǎng)元素：鉛，稀土，砷，銅，鉻，鎘，汞，錫 微生物指標(biāo)：菌落總數(shù)，大腸菌群，霉菌和酵母菌，致病菌（沙門(mén)氏菌，志賀氏菌，金黃色葡萄球菌），商業(yè)無(wú)菌 真菌毒素指標(biāo)：黃曲霉毒素
8. 茶葉中稀土限量標(biāo)準(zhǔn)所引發(fā)的問(wèn)題是
1、種植茶葉樹(shù)要先培育土
要種植茶葉樹(shù)，培育土壤是關(guān)鍵，種植茶葉樹(shù)的土地種植前要翻2次土，第一次翻土地要10-20厘米左右，之后給土地施放農(nóng)家的營(yíng)養(yǎng)土，第二次翻土地要40厘米以上，然后繼續(xù)給土地放營(yíng)養(yǎng)土。種植茶葉樹(shù)的土地上的石頭和雜草根都要清理掉，不然會(huì)影響到茶葉樹(shù)的成長(zhǎng)發(fā)育。
2、茶樹(shù)苗的管理
種植茶葉樹(shù)的時(shí)候，一般小茶葉樹(shù)苗同時(shí)種植4-5種，如果按照種植茶葉樹(shù)的面積來(lái)說(shuō)，50畝地以下就種植4種茶葉樹(shù)苗，50畝地以上就種植5種茶葉樹(shù)苗。
茶葉樹(shù)苗種植的時(shí)候給它們的根部沾一些稀土，這樣能保證茶葉樹(shù)苗的生存成功率。一般小茶葉樹(shù)苗在第一次種植時(shí)候需要防寒處理，只要在茶葉樹(shù)苗的根上加一些干的草，讓茶葉樹(shù)苗保持穩(wěn)定的溫度就可以。
3、后期肥水管理
種植茶葉樹(shù)的時(shí)候要注意，因?yàn)椴枞~樹(shù)的根很淺，所以它們的防御濕澇、干旱的能力都不好。
要注意澆水的時(shí)候，從中間的溝渠向兩邊澆水，不要從茶葉樹(shù)的樹(shù)頂開(kāi)始澆水，不然從樹(shù)頂澆水會(huì)噴不到茶葉樹(shù)的根，雨天茶農(nóng)們要注意好好防水。還有給茶葉樹(shù)施肥最好是少量多次的混合肥，施放肥料大約在采摘茶葉前的3天左右，這樣茶葉樹(shù)可以在生長(zhǎng)出來(lái)新的芽。