1. 抹茶和茶葉有什么區(qū)別
抹茶，又作末茶，起源于中國(guó)隋唐時(shí)期，其做法是采集春天里的嫩茶葉，用蒸汽殺青后，做成餅茶（即團(tuán)茶）保存。等到食用時(shí)，先將餅茶放在火上烘焙干燥，后用天然石磨碾磨成粉末，再倒進(jìn)茶碗并沖入沸水，用茶筅充分?jǐn)噭?dòng)碗中茶水，使其產(chǎn)生沫浡，即可飲用。
紅茶。紅茶在加工過程中發(fā)生以茶多酚酶促氧化為中心的化學(xué)反應(yīng)，鮮葉成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素等新成分和香氣物質(zhì)，具有紅茶、紅湯、紅葉、香甜味醇的特征
紅茶屬全發(fā)酵茶，是以適宜的茶樹新牙葉為原料，經(jīng)萎凋、揉捻(切)、發(fā)酵、干燥等一系列工藝過程精制而成的茶。萎凋是紅茶初制的重要工藝，紅茶在初制時(shí)稱為"烏茶"。紅茶因其干茶沖泡后的茶湯和葉底色呈紅色而得名。
2. 抹茶與綠茶的區(qū)別
抹茶的清新，綠茶的味道重一點(diǎn)。
1、抹茶就是經(jīng)碾磨和蒸青成微粉的綠茶。
2、 抹茶的味道和綠茶基本一樣，另外還有一點(diǎn)海苔的香氣。
3、抹茶簡(jiǎn)要的生產(chǎn)工藝流程為：優(yōu)質(zhì)新鮮綠茶→蒸青→碾磨→超微粉碎→低溫干燥→抹茶。抹茶生產(chǎn)采用了傳統(tǒng)的碾磨技術(shù)和現(xiàn)代的超微粉碎技術(shù)，整個(gè)加工過程始終在較低的溫度狀態(tài)下進(jìn)行，能很好地保存茶葉中的活性成分。
4、綠茶：又稱不發(fā)酵茶。以適宜茶樹新梢為原料，經(jīng)殺青、揉捻、干燥等典型工藝過程制成的茶葉。其干茶色澤和沖泡后的茶湯、葉底以綠色為主調(diào)，故名。 綠茶的特性，較多的保留了鮮葉內(nèi)的天然物質(zhì)。其中茶多酚咖啡堿保留鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素?fù)p失也較少，從而形成了綠茶“清湯綠葉，滋味收斂性強(qiáng)”的特點(diǎn)。
3. 抹茶屬于茶葉嗎
四大抹茶茶樹品種。
1、中茶108
中茶108是國(guó)家級(jí)的茶樹良種，它是由中國(guó)農(nóng)科院茶葉研究所研發(fā)的。中茶108是由龍井43插穗輻射誘變之后，再選育制成的品種。中茶108是屬于灌木型，它的葉片外觀呈現(xiàn)長(zhǎng)橢圓的形狀，葉面微微隆起，樹木的分枝比較密。這種樹種的特點(diǎn)就是發(fā)芽很早，育芽能力強(qiáng)，抗寒性、抗旱性和抗病性都非常強(qiáng)。中茶108非常適合制作抹茶，香氣清高、色澤艷綠。
2、龍井43
龍井43也是國(guó)家級(jí)茶樹良種，它是由中國(guó)農(nóng)科院茶葉研究所從龍井群體種中篩選、培育出來的品種。龍井43的特點(diǎn)就是發(fā)芽很早，在三月中上旬萌發(fā)春芽，在四月中旬的時(shí)候則達(dá)到一芽三葉的盛期。龍井43的育芽能力極強(qiáng)，芽葉短，耐采摘，它的抗旱性很強(qiáng)，非常適合制作抹茶和龍井等。
3、藪北
藪北這種茶樹品種是日本一位杉山彥三郎的人研發(fā)的，它是在從中國(guó)傳入茶樹品種中篩選、培育而來的。藪北這種茶樹的生命力極強(qiáng)，在任何土壤中都可以生根，并且根系和發(fā)芽都很均勻，發(fā)育很早，恢復(fù)力強(qiáng)。但是值得注意的是，它是耐病性不比其他，需要小心防護(hù)。藪北適用于制作抹茶，香氣撲鼻，苦澀和甘甜相融，口感甚好。
4、晚綠
日本國(guó)引進(jìn)品種。樹姿中等，樹勢(shì)強(qiáng)，成葉比藪北小、呈橢圓形，色綠、芽立好，屬芽數(shù)型，產(chǎn)量高。耐寒性與藪北相當(dāng)。比藪北晚生6-8天，產(chǎn)品色濃，香味獨(dú)特，口感柔和有回甘。用此品種加工的抹茶，鮮葉中氨基酸含量，特別是游離氨基酸含含量高，酚氨比和兒茶素含量低，品質(zhì)優(yōu)異。
4. 抹茶和其他茶有什么區(qū)別
1、營(yíng)養(yǎng)不同普通綠茶雖然含有極高的營(yíng)養(yǎng)成分、但是茶葉里真正溶于水的部分僅僅為35%，大量的不溶于水的有效成分都被人們當(dāng)做茶渣扔掉。實(shí)驗(yàn)證明，吃茶比之喝茶能夠汲取更多的營(yíng)養(yǎng)，一碗抹茶里的營(yíng)養(yǎng)成分超過30杯普通綠茶。變喝茶為吃茶不僅是一個(gè)飲食習(xí)慣的改革，同時(shí)也是適應(yīng)快節(jié)奏現(xiàn)代化生活的需要。
2、制作工藝與加工工藝的不同抹茶都是采用蒸青綠茶手工石磨而成，而綠茶粉是炒青綠茶金屬機(jī)械磨成。抹茶粉顆粒更細(xì)，而綠茶粉顆粒則相對(duì)粗一點(diǎn)。
3、氣味不同因?yàn)椴烧七t到5月，生長(zhǎng)周期比較長(zhǎng)，所以含有更多的氨基酸，正宗抹茶聞起來有類似海苔的清香，比較鮮。而綠茶粉聞起來就是一般茶葉的味道。
4、采摘時(shí)節(jié)不同綠茶在清明節(jié)前采摘的茶葉品質(zhì)最佳。但抹茶采摘要推遲到五月份，這是為了延長(zhǎng)茶葉的生長(zhǎng)期，以減少茶葉中苦澀的茶多酚，因此，成品抹茶跟綠茶最大的區(qū)別是基本沒有苦味。
5、口感區(qū)分從口感和營(yíng)養(yǎng)成分上去區(qū)分，綠茶粉色澤黃綠，抹茶粉則色澤翠綠。仔細(xì)聞綠茶粉是普通的茶葉味兒，而抹茶則帶有一股獨(dú)特的海苔香味?？诟猩?，綠茶粉吃起來比較苦澀，類似于把茶葉嚼碎以后干澀的味道；而抹茶粉味道鮮醇，基本沒有苦澀感。
5. 抹茶的區(qū)別
這兩種食物的區(qū)別有以下幾種
第一種區(qū)別，抹茶的原材料是茶葉整體口感清新微苦，通常用來制作點(diǎn)心極少數(shù)或用來制作少量的菜肴，芥末的原材料是山葵，整體口味辛辣回甜基本上是在吃壽司或是日料時(shí)可以使用
第二種區(qū)別，抹茶是在盛唐時(shí)由日本的遣唐使帶回并傳入日本，芥末是在中唐時(shí)期，被日本的遣唐使帶回并傳入日本的
6. 抹茶和抹茶奶茶有什么區(qū)別
抹茶色和奶茶色這兩個(gè)顏色其實(shí)都很好看。
奶茶色溫柔治愈，抹茶色清新脫俗，當(dāng)它們各自成為家的主色調(diào)，一靜一動(dòng)，打造出不一樣的居家氛圍。
溫柔的奶茶色營(yíng)造舒適自由的居心之所，被陽光灑滿的空間，溫柔翻倍，低飽和的配色搭配高級(jí)感家具，高級(jí)又舒適，客廳奶白色定制儲(chǔ)物柜與杏色茶幾座椅，仿佛是“奶”與“茶”的真實(shí)寫照，臥室淺灰色護(hù)墻板搭配內(nèi)嵌燈帶，大氣溫馨，一體式衣柜與空間完美融合，兼顧收納與美觀！
清新的抹茶綠，柔和了空間中的白帶來了無限的生命力和治愈因子，不論是客廳沙發(fā)，還是臥室護(hù)墻，抹茶色的運(yùn)用將空間點(diǎn)綴得清新脫俗，蓬松感軟裝、線條感背景墻、極簡(jiǎn)式燈具，釋放出通透有層次的空間感。
淡淡的抹茶綠，將慵懶與活力同時(shí)注入空間，打造出了別具一格的家居風(fēng)格。