1. 秋茶什么時候采摘最好?
肯定是有影響的秋茶采摘完以后，不修剪明年的春茶會導(dǎo)致減量，而且春茶的質(zhì)量會很差，所以一般秋茶采摘以后，對茶樹都要進行修剪茶采過后。
修剪目的是為了控制茶樹頂端優(yōu)勢,促使側(cè)芽生長,增加茶樹的分枝數(shù)量,多發(fā)出來的側(cè)枝有利于茶樹的高產(chǎn)量,適當(dāng)?shù)男藜?增加茶芽的生長
2. 綠茶的秋茶一般什么時候采摘?
1、春茶采摘時間
春茶的采摘時間為當(dāng)年3月下旬到5月中旬之前，此時的春茶經(jīng)過半年的修養(yǎng)生息，品質(zhì)比較好。
2、夏茶采摘時間
夏茶的采摘時間為5月初至7月初，此時夏季天氣炎熱，茶樹新的梢芽葉生長迅速，但滋味較為苦澀。
3、秋茶的采摘時間
秋茶采摘時天氣較為涼爽，茶葉香氣好，時間在8月中旬以后為佳。
4、冬茶采摘時間
秋茶采摘完成后，氣溫逐漸下降，所以在10下旬便開始采摘制作冬茶。
3. 普洱茶秋茶什么時候采摘
不同茶葉的采摘時間不一樣。大體可以分為以下四個時間段：
1、三月下旬到五月中旬
春季溫度適中，雨量充分，再加上茶樹經(jīng)過了半年冬季的休養(yǎng)生息，使得春季茶芽肥碩，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，且含有豐富的維生素，特別是氨基酸。代表是：六安瓜片、烏龍茶。
2、五月初到七月初
夏季天氣炎熱，茶樹新的梢芽葉生長迅速，使得能溶解茶湯的水浸出物含量相對減少，特別是氨基酸等的減少使得茶湯滋味、香氣多不如春茶強烈。代表是：普洱茶。
3、八月中旬
秋季氣候條件介于春夏之間，茶樹經(jīng)春夏二季生長、新梢芽內(nèi)含物質(zhì)相對減少，葉片大小不一，葉底發(fā)脆，葉色發(fā)黃，滋味和香氣顯得比較平和。代表是：鐵觀音、粵梅香。
4、十月下旬
冬茶是在秋茶采完后，氣候逐漸轉(zhuǎn)冷后生長的。因冬茶新梢芽生長緩慢，內(nèi)含物質(zhì)逐漸增加，所以滋味醇厚，香氣濃烈。代表是：凍頂烏龍。
4. 秋茶采摘最佳時間
這個沒有一個統(tǒng)一的答案，茶葉采摘的季節(jié)和茶葉采摘的最佳時間，要依據(jù)茶葉的種類型，產(chǎn)茶的區(qū)域溫度，日照，降雨量等，這些因素都會影響茶葉的生長。一般來說，春茶是在3-5月，夏茶是5-7月，秋茶時間8月下旬-10月，而冬茶通常是10月下旬后了。
在民間有句話叫“早采三天是寶，遲采三天是草”，講的就是采茶不要耽誤時問，要及時采摘。而一句“春分清明擷靈芽，捷足先登黃金價”講的就是早產(chǎn)下來的茶，它的價格是非常高的，而如果晚了它的價值就很低了。云霧小鎮(zhèn)就結(jié)合自己所在地區(qū)白茶采摘的特點，給大家稍微介紹一下。
首先，福鼎白茶的采摘時間也不是統(tǒng)一的。白茶采摘因品種的不同、區(qū)域的不同、制茶要求的不同，采摘時間也不同。
在福鼎白茶有非常多的產(chǎn)區(qū)，因這海拔的不同，茶葉生長的速度不一樣。比如福鼎的管陽鎮(zhèn)、潘溪鎮(zhèn)其平均海拔都在700米左右，而福鼎的點頭鎮(zhèn)和其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)海拔沒有很高。茶葉生長的速度就不一樣，低海拔的點頭鎮(zhèn)茶葉已經(jīng)采摘了一輪，而高海拔的管陽鎮(zhèn)，茶葉才剛剛開始生長出芽頭。而且高海拔地區(qū)還有可能碰上霜凍，那白茶采摘時間就要更推后了。
產(chǎn)茶比較早的區(qū)域，春風(fēng)時節(jié)就可以采摘白茶。而白茶的制茶的種類也決定了它采摘的時間。比如福鼎白茶中的高等級白毫銀針，牡丹王，他的采摘時間就要很早。而且精品首日芽白毫銀針的采摘期只有一周左右，再接下去就是特級白牡丹（牡丹王）。再接下去就是各個級別的白牡丹，白牡丹采摘之后就是制作貢眉和壽的原料。所以白茶采摘時間越早，它的品質(zhì)就越好。
白茶的采摘也要注意要求，掌握前期的白茶要早，中期的白茶剛剛好，后期的白茶不粗老的原則。春茶的白茶長出一芽一葉就可以開始開采了，在中期夏秋兩季的時候就是茶葉長出直到半拇指長，在茶樹上有3~5厘米左右可以達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)。而且每個茶季的采摘復(fù)采周期不同，比如春茶生長速度較快，春茶采完三天后就可以再次采摘，夏茶秋茶大概五到七天，秋冬以后大概是十天后才能再次采摘。所以不要過度的采摘，讓茶葉休整，更不要延遲采摘，不然長出了茶葉就老了、長了、粗了、品相不好，賣不上好價格，品質(zhì)也不好。
采摘茶葉的時候不能全部采光，要遵循一定的原則，就是采高留低，采大留小，采密留疏。讓茶樹整個長勢是均勻的，平整的，做好茶樹的合理留養(yǎng)，讓茶樹保持旺盛的生命力。
綜合以上的因素，大家也是稍微了解一點福鼎白茶采摘時間的要求以及采摘過程的要求。有一些表述的不是太完整，請大家多諒解。如果大家想要了解更多白茶，品嘗的更好的高山白茶，多關(guān)注云霧小鎮(zhèn)。
5. 什么季節(jié)采茶
農(nóng)諺說的好：“早采三天是個寶，遲采三天便是草”，春茶的采制季節(jié)一般分為三個階段：
第一階段：清明(4月上旬)以前，是采制綠茶最好的時候，比如“明前龍井”。
第二階段：清明以后。
第三階段：谷雨以后(陽歷4月下旬,已是晚春)。
而且每個茶葉產(chǎn)區(qū)因為生態(tài)條件的不同，采摘的時間也有一定得差異。
▲不同茶葉主產(chǎn)區(qū)春茶的采摘時間
不發(fā)酵茶與輕、中發(fā)酵茶對茶葉要求比較高，在春季采摘是比較好的，比如龍井、碧螺春；也有一些全發(fā)酵的紅茶、重發(fā)酵的普洱，也會在春季稍晚時進行采摘。
夏 茶
夏茶的采摘時間一般是夏至到小暑（6月中下旬~7月上旬）。
最適宜采制重發(fā)酵茶與全發(fā)酵茶，如重發(fā)酵的白毫烏龍（又稱“東方美人”）與全發(fā)酵的紅茶，因為這時候的茶青含有利于紅茶、白毫烏龍的成分較多，白毫烏龍需要的茶小綠葉蟬也到這個時候才有。
秋 茶
秋茶與夏茶之間無明顯間隔，采摘時間為8月上旬至10月上中旬。
秋天降水少，氣候干燥，在茶葉的長成、采摘和制作過程中都能最大程度保持茶葉的香氣。所以秋茶的香氣更顯。例如鐵觀音有“春水秋香”這一說法。
冬 茶
冬茶也稱冬片或秋芽冬采，多見于烏龍茶產(chǎn)區(qū)，如我國臺灣、福建武夷巖茶。
冬茶采摘時間在10月下旬到11月上旬。由于天氣轉(zhuǎn)冷，新芽生長緩慢，內(nèi)含物質(zhì)逐漸增加，茶葉水分含量少，冬茶喝起來的滋味甘甜清淡。
6. 秋茶是幾月份采摘的
首先福建主產(chǎn)綠茶，紅茶，白茶，烏龍茶三個品種，它們春茶和秋茶采摘時間有所不同。
福建的綠茶，紅茶，白茶三個品種春茶一般在清明節(jié)前后7天內(nèi)采摘，烏龍茶可能要清明節(jié)7天到15天左右采摘。
三個品種的秋茶采摘時間就差不多了，一般在中秋節(jié)前后10天內(nèi)采摘。
7. 春茶什么時候采摘最好
4月前后采摘的茶葉最好，大家都把它叫春茶，因為是春季萬物復(fù)蘇，百花盛開，茶葉也開始發(fā)芽長葉，這時的茶尖發(fā)出象小烏一樣的嘴，有的長出一片到兩片嫩葉，這時采摘的茶葉相當(dāng)好，加工后味正道，茶水淡綠色透亮所以一般春茶采的數(shù)量很少，也就形成了價格高于全年每季采摘茶的價格。
8. 秋茶什么時候采摘最好喝
9--10月
園地選擇
新茶園應(yīng)從氣候、土壤和地形地勢三個方面綜合考慮：一般應(yīng)選擇海拔1200米以下，交通方便、水資源豐富，生態(tài)良好的地段發(fā)展茶園。
氣候條件：年均溫大于13℃，年降雨量大于1000毫米，茶樹生長季節(jié)月降雨量在100毫米以上。
土壤：Ph值為4.0—6.5的酸性土壤，土層深厚在50厘米以上，土質(zhì)以壤土為宜。
地形地勢：坡地坡度25°以下，開成水平梯級茶園；海拔高度不宜超過1200米。
園地開墾
基地建設(shè)一般應(yīng)山水林田路統(tǒng)一規(guī)劃。在15度以下的平地與緩坡地帶，要建好排水溝，深翻土地50厘米，按栽植行距1.6米劃好栽植行；在15度—25度的陡坡地帶，要建好排水溝和道路，修筑成梯地茶園，不規(guī)則的坡地段，要沿等高線大彎隨勢，小彎取直的原則進行開梯，梯面寬度為1.8米—2米，梯面盡可能做到等高，外高內(nèi)低，外埂內(nèi)溝，梯梯接路，溝溝相通，深耕土壤50厘米。
施足基肥
將深翻好的園地開溝深40厘米、溝寬50厘米左右的施肥溝，按畝施腐熟有機肥2500公斤，菜籽餅250公斤—300公斤，磷肥25公斤，施后將肥與土充分拌勻，填平施肥溝，蓋土20厘米以上并高于地面5—10厘米，待栽植。
苗木栽植
栽植時間：秋季栽培最佳時間為9月—10月。
栽植規(guī)格：雙行雙株錯窩栽植，行距1.6米—1.8米，列距0.35米--0.4米，株距0.2米-0.25米。同時也可根據(jù)地形因地制宜，合理安排，充分利用土地，畝栽幼苗4000株左右。
苗木處理：茶苗要求粗壯、苗高25厘米以上、根系發(fā)達(dá)，不栽弱苗。茶苗運回后，立即采用假植方法進行排栽，排栽后灌足水，確保茶苗新鮮，待栽。栽植前最好用生根粉拌黃泥，沾根后進行栽植。
栽植技術(shù)：栽植要求苗正、土實、水足。時間選擇在陰天，或早晚進行栽植，在同一塊地選大小規(guī)格一致的茶苗，每窩兩株。茶苗栽植時，根系要保持原來的姿態(tài)，根系舒展，使根與土緊密接觸，不要下松上緊，深度在原有苗木泥門上一寸為準(zhǔn)，不宜過深過淺。栽后立即灌足定根水。以后根據(jù)氣候情況5天—7天灌一次水。同時栽后進行離地15厘米—20厘米剪去頂稍。
幼苗管理
抗旱防凍：茶苗移栽后，要保持茶園土壤濕潤，一周內(nèi)無雨，要及時澆水以抗旱保苗。在茶苗兩旁各30厘米左右，蓋草10厘米厚，上壓碎土，以既保水分又防凍，還可防止雜草生長。
理溝排水：茶樹怕積水，如果茶園長期積水，就會造成茶苗死亡。因此，茶苗栽植后，要及時理好排水溝，保證茶園內(nèi)無積水。
淺耕除草：幼齡茶園，行間空隙大，易滋生雜草，妨礙茶樹生長，必須經(jīng)常淺耕、除草。由于新植茶園末發(fā)新根，松土易死苗，因此幼齡茶園除草總的要求是除早、除小、除了，茶苗周圍不能松土。幼齡茶園第一年除草時離茶苗25厘米—30厘米周圍內(nèi)要用手拔掉雜草，25厘米—30厘米外大行內(nèi)應(yīng)一般淺除3厘米—5厘米深；第二、三年在茶蓬內(nèi)淺除3厘米—5厘米，茶蓬外一般淺除10厘米。特別注意不能用犁頭耕茶園。
補苗：新建茶園，一般均有不同程度的缺株，必須抓緊時間在建園1—2年內(nèi)將缺苗補齊，補苗要選用同齡的茶苗，補植后要澆透水。
施肥：幼齡茶園施肥，應(yīng)做到勤施，少量多次，一般在毎年的4、5、6、7各施一次追肥。一年生茶園要從栽后第一年的4月下旬施第一次追肥，在距茶苗15厘米遠(yuǎn)的地方，挖7厘米—10厘米深的穴，澆上半瓢50升水兌三四瓢豬糞尿或250—300克硫酸銨的清糞水，以后每次每畝施尿素2.5公斤—5公斤；二、三年生茶園毎次畝施尿素5公斤—10公斤。施后應(yīng)立即覆蓋，特別注意不能干施。
修剪：苗木移栽定植時進行第一次定型修剪。定植后離地15-20厘米剪平；既可增加成活率，也能促進茶樹生長。用整枝剪逐株依次修剪，只剪主枝，不剪側(cè)枝；剪時盡量保留外側(cè)的腋芽，使發(fā)出的新枝向四周伸展。剪口要光滑，切忌剪裂。成活一年后，進行第二次定型修剪，修剪高度在上次剪口上提高10厘米—15厘米或離地40—50厘米，用水平剪將蓬面剪平即可。
9. 晚秋茶采摘時間?
茶是合著節(jié)氣、雜揉地域的生靈，不同的季節(jié)，做茶、飲茶、烹茶亦不同。依據(jù)季節(jié)變化和茶樹新梢生長的間歇而定，茶可分為春茶、夏茶與秋茶。
一般而言，地處亞熱帶的茶區(qū)春、夏、秋茶采茶，但茶季沒有統(tǒng)一的劃分標(biāo)準(zhǔn)。
有的以時令分：清明前至小滿為春茶，又分為“明前茶”、“雨前茶”和“春尾茶”（明前茶是指清明節(jié)以前生產(chǎn)的茶，也稱為早春茶）。
小滿至小暑為夏茶，小暑至寒露為秋茶。其中，立秋至白露之間采摘的茶，又叫“白露茶”，也稱“早秋茶”；從白露之后到十月上旬，采摘的茶葉叫晚秋茶。
10. 秋茶什么時候采摘最好呢
中秋前后都有鐵觀音，鐵觀音秋茶鐵觀音秋茶是指每年9~10月份采摘的鐵觀音茶葉，味道比其他季節(jié)香。簡介鐵觀音根據(jù)春夏秋冬四季氣候的不同，分為春茶、秋茶、暑茶、夏茶和冬茶，“春水秋香”指的就是春茶和秋茶，春茶注重茶水的口感，秋茶注重香氣。