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福鼎白茶怎么分檔次?

來(lái)源:m.skipperkeyproductions.com???時(shí)間:2022-01-21 00:29???點(diǎn)擊:236??編輯:林睿???手機(jī)版

白茶有哪些種類(lèi)?
按鮮葉采摘標(biāo)準(zhǔn)不同,可分為:白毫銀針、白牡丹、貢眉和壽眉。
1.白毫銀針:福鼎的銀針被稱(chēng)為“北路銀針”,分為:特級(jí)和一級(jí)。采用單芽為原料。
2.白牡丹:分為特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)。采用一芽一葉、一芽二葉制作。


3.貢眉:分為特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)。以群體種茶樹(shù)品種的嫩梢為原料,特級(jí)貢眉的原料與二級(jí)、三級(jí)的白牡丹原料較為接近,在分類(lèi)上易混淆。



4.壽眉 :分為一級(jí)、二級(jí)。以大白茶、水仙或群體種茶樹(shù)品種的嫩梢或葉片(一芽三四葉)為原料。



而壽眉、貢眉二者區(qū)分就是貢眉等級(jí)高些,芽多些;而壽眉等級(jí)芽少葉多,比較粗老。
福鼎白茶等級(jí)是根據(jù)茶樹(shù)嫩芽的時(shí)間生長(zhǎng)周期定義!剛剛開(kāi)春,茶樹(shù)剛剛生長(zhǎng)的嫩芽,這時(shí)候采摘下來(lái),我們稱(chēng)之為白毫銀針!?
其中成品形似銀針,滿(mǎn)批白毫!故名:白毫銀針,采摘周期只有短短的一周左右,因此珍貴無(wú)比!
白毫銀針采摘完后,茶樹(shù)在春天的滋潤(rùn)下繼續(xù)生長(zhǎng),銀針變細(xì)變長(zhǎng),銀針的小胎葉變成了小嫩葉,行成一芽一葉或者一芽?jī)扇~形式花朵的模樣,我們稱(chēng)其為白牡丹
白牡丹采摘完后,茶樹(shù)養(yǎng)分流失一部分后,這時(shí)候的嫩芽已經(jīng)細(xì)長(zhǎng)瘦小了,葉片需要光合作用吸收了大部分的養(yǎng)分,這時(shí)葉片比較壯大!這時(shí)候采摘下來(lái)的茶葉制作成成品,我們稱(chēng)之為貢眉 。



貢眉采摘結(jié)束之后,春天的養(yǎng)分充足,茶樹(shù)還會(huì)生長(zhǎng)冒芽,這時(shí)候茶樹(shù)需要營(yíng)養(yǎng)根部,需要葉子進(jìn)行光合作用,減少芽的養(yǎng)分消耗,這時(shí)候的茶葉,有芽或者無(wú)芽,葉片會(huì)有2到4葉!這時(shí)候采摘制作的茶葉,我們稱(chēng)之為壽眉

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