返回首頁(yè)

全自動(dòng)控溫茶葉殺青機(jī)(茶葉殺青機(jī)自動(dòng)上料機(jī))

來(lái)源:m.skipperkeyproductions.com???時(shí)間:2022-11-18 15:44???點(diǎn)擊:50??編輯:admin???手機(jī)版

1. 茶葉殺青機(jī)自動(dòng)上料機(jī)

茶的好與壞,口感的好與壞,及茶的品質(zhì)好與壞,都與茶生長(zhǎng)的季節(jié)氣候有關(guān)的。舊時(shí)云南制茶將一年中的原料按時(shí)節(jié)分為四季:春茶、二水茶、三水茶、四水茶(谷花茶)。但實(shí)際上產(chǎn)茶季節(jié)對(duì)茶葉品質(zhì)的影響是極大的,對(duì)曬青茶而言,春茶和谷花茶是最佳的原料。各個(gè)季節(jié)原料的辨別,從外觀、內(nèi)質(zhì)兩方面著眼是不難區(qū)分出來(lái).下面介紹關(guān)于旱季茶與雨季茶的不同之處。

夏茶往往葉大而薄,梗長(zhǎng)而細(xì),茶毫稀少。成茶色黑黃無(wú)光澤,條索粗松輕飄;葉底肉不飽滿而缺少?gòu)椥?。夏茶中各類鮮爽物質(zhì)含量低、果膠質(zhì)少,因而口感上苦澀重而難化,水薄而硬,香氣雜且沉悶。此類原料在舊時(shí)主要作為邊銷茶的包心料。

春茶在正常氣候條件下,云南大樹茶的春茶開采于每年的三月中下旬(臺(tái)地茶的采摘?jiǎng)t可提前約一下月),結(jié)束于五月中旬。這段時(shí)節(jié)是旱季結(jié)束轉(zhuǎn)入雨季的時(shí)間,雨水漸多,氣溫漸高,茶樹也結(jié)束休眠,進(jìn)入豐產(chǎn)期。

云南大樹茶的早春茶采于三月中下旬至四月初,這一輪次的春茶由于葉嫩且白毫豐厚,舊時(shí)稱為“春尖”或“白毛尖”(由于現(xiàn)代茶園品種及低海撥原因,良種臺(tái)地茶可早到二月中旬就發(fā)芽。而大樹茶品種原始且多分布在高海撥地區(qū),由于海撥影響氣溫的原因,大樹茶發(fā)芽較晚。古詩(shī):“人間四月芳菲盡,山寺桃花始盛開”講的就是這個(gè)道理。)此時(shí)節(jié)氣溫已經(jīng)開始升高,但雨水還沒有到來(lái),因而茶樹發(fā)芽較少,茶葉產(chǎn)量不大。頭采春茶茶質(zhì)厚重,但由于雨水不足,通常芽葉比較短小,苦澀感重,口感強(qiáng)烈。在制作環(huán)節(jié)中,由于此季原料薄而嫩,要格外注意控制殺青的時(shí)間和溫度。

春茶第二采又稱“春中茶”,往往是一年之中品質(zhì)最佳的原料。四月間雨水逐漸調(diào)和,催發(fā)出肥壯飽滿的茶葉,茶樹也進(jìn)入豐產(chǎn)期。二采春茶制成的茶葉,條索肥壯,茶毫肥壯,茶毫顯露,顏色墨綠而有光澤,葉底柔嫩、葉脈與葉肉都肥厚飽滿、韌性十足,入口口感醇和、水質(zhì)厚重、香氣飽滿。

三采春茶采于立夏之后,舊稱“春尾茶”或“小滿茶”,茶葉品質(zhì)開始下降。在雨水偏多的年景下,春尾茶的茶質(zhì)厚重、飽滿程度會(huì)降低很多,品質(zhì)近似于雨水茶原料。此后的原料由于色墨毫稀,舊時(shí)又稱“黑條”

2. 茶葉殺青機(jī)制作機(jī)械

定義不同

殺青是處理茶葉水分的一個(gè)流程,目的就是想要讓茶葉中的水分散發(fā)掉,同時(shí)還可以做到消除掉大部分的青草氣味,更好地鎖住茶葉中的茶香味道,以及其他的鈍化酶類物質(zhì),讓茶葉的下一道工序可以順利進(jìn)行,其中炒茶是屬于茶葉殺青的方式,除了炒茶,茶葉還可以進(jìn)行烘青或者是蒸青等方法來(lái)進(jìn)行殺青。

方式不同

殺青的方式多種多樣,可以對(duì)茶葉進(jìn)行日光的曬干,這種名為曬青,如果是度茶葉使用蒸汽進(jìn)行蒸青處理的話,這種名為蒸青,而烘青則是對(duì)茶葉進(jìn)行智能烘干的方法,就名為烘青,炒青也就是炒茶,是屬于殺青的一種方式,與其他殺青方式有區(qū)別的是,炒青是通過(guò)炒制茶葉來(lái)達(dá)到殺青的效果。

3. 茶葉殺青揉捻一體機(jī)

第一名:進(jìn)強(qiáng)

進(jìn)強(qiáng)茶機(jī)公司專業(yè)生產(chǎn):茶葉揉捻機(jī),茶葉殺青機(jī),茶葉理?xiàng)l機(jī),,茶葉提升機(jī),生產(chǎn)線等、歡迎垂詢。

公司致力于茶葉流水線研制、開發(fā)、生產(chǎn)、茶葉加工設(shè)備,在吸收了國(guó)內(nèi)外先進(jìn)的茶葉加工技術(shù)前提下,并結(jié)合我國(guó)國(guó)情,開發(fā)成功的各種茶葉加工設(shè)備廣泛應(yīng)用于綠茶、紅茶、白茶、烏龍,黑茶,扁茶等各種茶葉的加工,并擁有茶葉加工自動(dòng)流水生產(chǎn)線,公司以其先進(jìn)的技術(shù)、合理的工藝、優(yōu)越的性能和完善的服務(wù)深受茶農(nóng)青睞。 進(jìn)強(qiáng)崇尚科學(xué),推行年輕化組織,使得公司朝氣蓬勃,并始終把握先進(jìn)技術(shù)的脈搏,引導(dǎo)先進(jìn)設(shè)備的方向,從開發(fā)、研制、生產(chǎn)到售后服務(wù),無(wú)不體現(xiàn)科技的精髓,誠(chéng)信的品質(zhì),用務(wù)實(shí)的態(tài)度,全程解決客戶疑慮。

沐浴著科技的陽(yáng)光,站在歷史新起點(diǎn)上,偉大的事業(yè),宏偉的目標(biāo),將凝聚起所有進(jìn)強(qiáng)人: 互相尊重,忠于進(jìn)強(qiáng)事業(yè); 精誠(chéng)服務(wù),凝聚顧客身上; 拼搏創(chuàng)新,集成進(jìn)強(qiáng)品牌; 科學(xué)管理,提高企業(yè)效益; 精益求精,實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)雙贏。 進(jìn)強(qiáng)茶機(jī),您永遠(yuǎn)的合作伙伴,茶葉加工永遠(yuǎn)的啟明星!

4. 茶葉蒸氣殺青機(jī)

優(yōu)點(diǎn):

1、效率高、清潔、環(huán)保,提升單 日鮮葉處理能力。

2、溫度可控,升溫降溫及時(shí)。

3、人工成本較低,解放人力,兩 人操作,簡(jiǎn)單培訓(xùn)即可上手。

4、能夠控制殺青程度,炒熟殺透后再出鍋,模擬手工,燜抖結(jié)合。

缺點(diǎn):

1、經(jīng)常停電的茶區(qū),機(jī)器無(wú)用武 之地。

2、費(fèi)用較高,不易普及,一臺(tái)殺青機(jī)的價(jià)格在萬(wàn)元左右,而且耗電量大。

3、中間部分不易清理,容易二次污染。

4、殺青的輕重不易控制,轉(zhuǎn)速慢容易粘鍋炒糊;轉(zhuǎn)速快,容易殺青不夠。

5、場(chǎng)地基礎(chǔ)設(shè)施要求較高。

6、每個(gè)山頭不同鮮葉對(duì)溫度轉(zhuǎn)速 控制的差異性需實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)。

5. 茶葉殺青機(jī)自動(dòng)上料機(jī)設(shè)置

蜜蘭香,是用精心栽培過(guò)的“白葉”單叢茶樹,采摘、加工制作而成的。制作過(guò)程是曬青、晾青、做青、殺青、揉捻、烘焙6道工序。

做茶乃是一個(gè)系統(tǒng)工程,講究看料下工,采青、浪青、殺青等諸多前期工藝,就決定了后期的烘焙工藝該如何把控。

有人說(shuō),蜜蘭香需要細(xì)烘慢焙,延長(zhǎng)烘焙時(shí)間,可以燉出濃郁的蜜味,但其實(shí)這也是片面的說(shuō)法,尤其好茶,以中火焙足即可。

6. 茶葉殺青烘干機(jī)設(shè)備

茶葉初制機(jī)械設(shè)備品種繁多,主要有:鮮葉分級(jí)機(jī)、貯青機(jī)、萎凋設(shè)備、發(fā)酵設(shè)備、殺青機(jī)、揉捻機(jī)、解塊篩分機(jī)、烘干機(jī)、炒干機(jī)、揉切機(jī)、理?xiàng)l機(jī)、曲毫炒干機(jī)、扁茶炒制機(jī)、精揉機(jī)、烏龍茶做青設(shè)備、提香機(jī)、磚茶壓制機(jī)、運(yùn)輸機(jī)械等。每個(gè)種類還可以再分。如殺青機(jī)可以再分為滾筒殺青機(jī),鍋式殺青機(jī),槽式殺青機(jī),蒸青機(jī),微波殺青機(jī),汽熱殺青機(jī),熱風(fēng)殺青機(jī)等。

7. 大型茶葉滾筒殺青機(jī)

翻炒茶設(shè)備臨沂繼宏茶葉機(jī)械殺青機(jī)最好

臨沂繼宏茶葉機(jī)械殺青機(jī)分為兩種一種是滾筒殺青機(jī)另一種是90型燃?xì)馐匠辞鄼C(jī),這兩種都合適用來(lái)炒茶,時(shí)間短,炒得透。炒出來(lái)的茶香氣清純,烘焙溫度宜稍低,火候宜稍輕。另外黃品種制成的黃金桂成品茶條索緊細(xì),色澤 潤(rùn)亮金黃,香氣優(yōu)雅.

8. 半自動(dòng)茶葉殺青理?xiàng)l機(jī)

一、搖青機(jī)

加工清香型鐵觀音,首先在搖青中要盡量保持做青葉的鮮活性,減少機(jī)械損傷,降低酶促氧化作用的速度和強(qiáng)度,必須掌握好輕搖、慢搖。目前,閩南烏龍茶搖青機(jī)轉(zhuǎn)速多為28-32轉(zhuǎn)/1分鐘,對(duì)青葉損傷較大,可在搖青機(jī)安裝無(wú)極變速器,使轉(zhuǎn)速控制在8~16轉(zhuǎn)1分鐘。另外,還應(yīng)在滾筒內(nèi)壁按直徑大小加設(shè)6-9條2寸見方的橫桿,橫桿長(zhǎng)度與搖青滾筒長(zhǎng)度相同,使青葉在慢速中能翻滾并不下滑,避免操作損傷青葉,保持鮮活性

二、殺青機(jī)

根據(jù)烏龍茶炒青工藝原理,融合國(guó)內(nèi)外先進(jìn)炒青技術(shù)研制出液化氣“半自動(dòng)炒青機(jī)”,結(jié)構(gòu)先進(jìn),造型新穎,是烏龍茶制作理想的炒青機(jī)械設(shè)備。

保溫隔熱材料采用特殊保溫材料,更好的防止了熱量外逸,從而達(dá)到升溫迅速,節(jié)省燃?xì)獾哪康摹?/p>

轉(zhuǎn)筒采用先進(jìn)無(wú)級(jí)調(diào)速,出茶快、干凈,調(diào)速操作靈活方便,運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn),適用于各類茶的炒制。

使用不銹鋼氣排,火勢(shì)均勻,制優(yōu)率高等優(yōu)點(diǎn)。。

9. 茶葉殺青機(jī)操作規(guī)程

高溫殺青,先高后低,悶斗結(jié)合,老葉嫩殺,嫩葉老殺。

殺青,關(guān)鍵就是控制好鍋的溫度,鮮葉翻滾的時(shí)間和手法,其中的秘訣就是溫度要先高后低,拋悶結(jié)合,多拋少悶。看似簡(jiǎn)單的口訣,其實(shí)想要得心應(yīng)手的掌握,是需要長(zhǎng)時(shí)間的積累的,真是臺(tái)上一分鐘,臺(tái)下十年功!

10. 茶葉加工設(shè)備全套殺青機(jī)

不可以。

茶葉殺青的四種方法為曬、炒、蒸、烘,曬干方式制成的綠茶成為曬青綠茶;采用蒸汽殺青的綠茶簡(jiǎn)稱蒸青茶;烘青綠茶的干燥方式是烘干;用鍋炒殺青和干燥,制成的綠茶為炒青綠茶。

綠茶是不發(fā)酵茶,鮮葉通過(guò)殺青,使酶的活性鈍化,從而較多保留了鮮葉內(nèi)的天然物質(zhì),形成其“清湯綠葉,滋味收斂性強(qiáng)”的特點(diǎn)。

綠茶的加工,主要可分為殺青、揉捻和干燥三個(gè)步驟。

頂一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%