1. 金駿眉條索越小越好嗎
金駿眉細(xì)的芽頭會比較好,
從外觀上看金駿眉的賣相,條索勻稱緊結(jié),黃芽的毫色金黃,很漂亮。泡出來的茶葉湯色鮮亮,橙黃,呈現(xiàn)出琥珀色。正宗的金駿眉并不是全黃的,而是金、黃、黑三色相間的,而且越是高山茶顏色越深,因此還以黑色居多,黑黃比例在7:3。在市場上看到的全是黃芽的金駿眉,并非是真正的金駿眉紅茶。如果有人工染黃的金駿眉,我們可以拿一片浸泡過茶葉放在餐巾紙上,如果紙上有顏色就是人工染色了,天然色素不著色的
2. 金駿眉的條索
金駿眉外形為條索形,勻稱緊結(jié),在顏色上,正宗的金駿眉是每一根茶葉條索的顏色都是略帶金黃色,絨毛較少,以黑為主。而且干茶微微有點(diǎn)卷曲,并且卷曲的幅度比較大。
仿制的金駿眉大多茶干顏色通體金黃,絨毛多,或者也是黑多黃少。
正宗金駿眉用沸水沖泡后的湯色應(yīng)該是金黃色,并且晶瑩剔透,清澈度高。
仿制的金駿眉用沸水沖泡后湯色發(fā)紅發(fā)渾,接近于普通正山小種的顏色,并且不穩(wěn)定,湯色黯淡渾濁,有時(shí)略有地瓜味。
3. 金駿眉條索越小越好嗎圖片
,細(xì)的好。從外觀上看金駿眉的賣相,條索勻稱緊結(jié),黃芽的毫色金黃,很漂亮。泡出來的茶葉湯色鮮亮,橙黃,呈現(xiàn)出琥珀色。
正宗的金駿眉并不是全黃的,而是金、黃、黑三色相間的,而且越是高山茶顏色越深,因此還以黑色居多,黑黃比例在7:3。在市場上看到的全是黃芽的金駿眉,并非是真正的金駿眉紅茶
4. 金駿眉越細(xì)越好還是越粗越好
金駿眉的等級
金駿眉的等級一般還可以分為特級、一級、二級、三級和四級。每一個(gè)等級的品質(zhì)要求又有所不同。
金駿眉特級
產(chǎn)自桐木關(guān)的原生態(tài)野茶,正宗的金駿眉茶樹,生長于武夷山自然保護(hù)區(qū)的桐木關(guān)(平均海拔1000米左右),屬于原生態(tài)正山小種野茶,當(dāng)?shù)厝擞纸胁瞬琛⑵娣N,有幾十年甚至上百年的歷史。
其特點(diǎn)條索壯實(shí)緊結(jié)、整碎勻齊,色澤烏黑油亮,香氣純正高長似桂圓干香或松煙香明顯,滋味醇厚回甘顯高山韻,似桂圓味明顯,湯色橙紅明亮,葉底尚嫩,較軟,有皺褶,古銅色。
金駿眉一級
在桐木關(guān)周邊地區(qū),如吳山地、程墩鎮(zhèn)等,也有正山小種茶樹生長。據(jù)說,這些茶樹可能由茶農(nóng)們從桐木關(guān)引種過來,樹齡相對于原生態(tài)正山小種較小。這里的正山小種不但用于產(chǎn)制金駿眉,還包括銀駿眉和銅駿眉。
其特點(diǎn)條索尚壯實(shí),整碎較勻齊,稍微有莖梗,色澤尚烏潤,香氣純正有似桂圓干香,湯色橙紅尚亮,葉底有皺褶,古銅色,稍暗,尚勻亮。
金駿眉二級
產(chǎn)自武夷山其它地區(qū),一般屬于人工茶園種植。其生長條件依季節(jié)變換由人工控制,制成的金駿眉茶葉品質(zhì)自然比不上原生態(tài)茶樹所產(chǎn)的茶葉。
其特點(diǎn)條索稍微有些粗實(shí),整碎尚勻整,莖梗較多,欠烏潤,有松煙香稍淡,滋味尚厚,略有似桂圓湯味,湯色橙紅欠亮,葉底稍粗硬,銅色,稍暗。
金駿眉三級
產(chǎn)自除武夷山之外,福建省內(nèi)其它地區(qū),如福安、政和等地所產(chǎn)金駿眉,不是采摘于正山小種茶樹,而是福鼎大白茶和云南大葉茶雜交的樹種——福云6號、福云7號。此樹種的茶葉既制綠茶,又制紅茶,所制金駿眉茸毛較多,持嫩性差。
其特點(diǎn)條索粗松,整碎欠勻,帶有粗梗,色澤烏、顯花雜,香氣平正、略有松煙香,滋味略粗、似桂圓湯味欠明、平和,湯色暗紅,葉底稍花雜。
金駿眉四級
在福建省外,如浙江等地,所產(chǎn)金駿眉也不是采摘于正山小種茶樹,而是由綠茶和黃茶的單芽制成。
一般高檔紅茶茶芽的含量高,小葉的紅茶條形細(xì)緊,大葉的紅茶壯實(shí),色澤是烏黑有光澤的茶條上會有金色毫毛,香氣濃郁,味道甘醇,沖泡后的湯色紅艷的,茶碗和茶湯的接觸邊緣上有金黃色的金圈。
5. 金駿眉茶葉細(xì)的好還是粗的好
金駿眉更好些。
1:金駿眉象征一個(gè)檔次
2:金駿眉是紅茶,亦是在正山小種的基礎(chǔ)之上研發(fā)而成,金駿眉要求采取最新鮮的茶芽,完全選用芽頭,然后經(jīng)過采摘、萎凋、揉捻、發(fā)酵、復(fù)揉、烘焙、精篩、精制等工藝制成。
金駿眉外形以金、黃、黑三色相間,(市面上純金黃色的不是金駿眉,記住金駿眉樹種是奇種,因?yàn)槠贩N原因,它是不可能是純金黃的)條索緊結(jié),
湯色呈琥珀色透亮,開泡蜜香悠悠,金駿眉味道上要比正山小種清淡一些,茶湯聞起來有蜜糖香,夾雜著花香、果香以及薯香等香氣,口感順滑香甜。
6. 金駿眉茶葉越小越好嗎
一級金駿眉的原料采摘自吳山地、程墩鎮(zhèn)等桐木關(guān)周邊地區(qū)的,樹齡較小的,由桐木關(guān)引種過來的原生態(tài)正山小種茶樹。除了金駿眉,銀駿眉、銅駿眉在這里也有所產(chǎn)。相比于特級金駿眉,一級金駿眉的條索尚壯實(shí),但稍微有莖梗,色澤尚烏潤,湯色橙黃尚亮,葉底為古銅色,但稍暗。
二級金駿眉的原料采摘自武夷山其它山區(qū)的人工種植茶園,因此這種金駿眉的品質(zhì)比不上原生態(tài)茶樹所產(chǎn)的特級和一級茶葉。條索略顯