干姜的功效和作用
干姜的功效和作用，干姜它是個(gè)藥食同源的食品，在咱們中藥當(dāng)中，干姜是非常常用的，它歸經(jīng)歸在脾經(jīng)、胃經(jīng)，腎經(jīng)、心經(jīng)和肺經(jīng)，所以提示干姜在很多的疾病當(dāng)中，都起一定的作用。下面我詳細(xì)介紹一下干姜的功效和作用。
干姜的功效和作用1 1、 干姜的是挖起來根莖以后再洗干凈再曬干備用，干姜可以溫中散寒，可以治療脘腹冷痛，可以止嘔吐和止瀉痢，對于胸痹心痛的人有好處。如果四肢寒冷也可以食用干姜，干姜對于寒飲喘咳有好處，痰飲咳喘也可以用干姜來治療。
2、如果咳嗽和氣喘也可以食用干姜，如果痰多再加上清稀的人可以用干姜和細(xì)辛：五味子一起配合著使用，中醫(yī)上認(rèn)為干姜是一種熱性食物，味，干姜的用法一般是取三到十克的干姜煎燙服用。
3、并不是所有的人都適合服用干姜的，對于一些陰虛內(nèi)熱的人：如血熱的人不能吃。
干姜的吃法很多，可以和羊肉一起煮湯，取150克羊肉再加上干姜30克和適量的鹽，慢火燉爛有很好的去寒補(bǔ)虛的作用，對于一些四肢凍冷的人，腰痛，月經(jīng)后小腹痛等有很好的作用。
四川泡姜泡辣椒的做法大全
1、四川泡姜泡辣椒在做的時(shí)候，一定要準(zhǔn)備一個(gè)干凈的泡菜壇子?？梢韵劝雅莶藟拥纳w打開晾晾，然后再把里面認(rèn)真消毒烘干水分。準(zhǔn)備適量的小米辣椒和新鮮的嫩姜，還要準(zhǔn)備適量純凈水，除此以外要準(zhǔn)備八角桂皮香葉和花椒等香料，在準(zhǔn)備適量的泡菜鹽，最后準(zhǔn)備適量冰糖。
2、準(zhǔn)備好的小米辣椒要去掉它的蒂再把它放到清水中反復(fù)清洗，最好用淡鹽水浸泡幾小時(shí)，取出以后控干表面水分。準(zhǔn)備好的新鮮嫩姜，也要去掉紅色的部分，把它掰成塊再用清水反復(fù)沖洗干凈，洗好以后晾干備用。
3、一個(gè)干凈的無油污水的鍋里面，放入準(zhǔn)備好的泡菜鹽，開火炒制一會兒，然后再放入準(zhǔn)備好的花椒八角桂皮，香葉等香料，繼續(xù)炒至二分鐘加入，準(zhǔn)備好的純凈水，放入冰糖加熱煮開，再煮5分鐘左右，這時(shí)能聞到濃郁的香味。
4、把煮好以后的泡菜水降溫，再把它倒入的泡菜壇子中，然后把處理好的新鮮嫩姜和小米椒全部放入的泡菜壇子中，要讓泡菜水，把小米椒和嫩姜全部浸沒，把壇子密封好，十幾天以后里面的辣椒和姜就能泡好，取出以后可以直接吃，不論是配粥還是下飯都特別好。
冰糖姜片的功效吃冰糖姜片的好處
冰糖姜片的功效
1、冰糖姜片能溫補(bǔ)身體
冰糖姜片是一種溫補(bǔ)功效出色的食材，它能升陽，也能溫中，還能養(yǎng)血補(bǔ)氣，
更能補(bǔ)充能量，平時(shí)人們食用可以緩解身體虛弱，無力以及在氣血不足等多種不良癥狀，對人類的身體有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用。
2、冰糖姜片能清肺化痰
清肺化痰也是冰糖姜片的重要作用之一，冰糖能化痰，也能清肺還能消除肺部的'多種炎癥，能加快痰液排出，對人類的咳嗽痰多以及哮喘等多種常見呼吸類疾病有很好的預(yù)防和治療作用。
3、冰糖姜片能預(yù)防感冒
冰糖姜片可以驅(qū)寒暖胃，也能治療人類的風(fēng)寒，類人們因身染風(fēng)寒以后引發(fā)鼻塞和頭痛以及頭暈和發(fā)熱以后可以直接食用冰糖姜片，也可以用冰糖姜片泡水喝，能快速驅(qū)除風(fēng)寒，讓這些不良癥狀消失，從而也就預(yù)防了感冒的發(fā)生。
干姜的功效和作用2 第一、就是脘腹冷痛，像脾胃濕寒，脾胃冷寒的人，我們運(yùn)用干姜以后，它能夠溫養(yǎng)脾胃，治療脘腹疼痛，嘔吐泄瀉的疾病。往往我們把干姜、甘草、人參，組成一個(gè)叫著名的理中湯，治療脾胃虛寒的病人。
第二、治療肢冷脈微的疾病，像四肢比較冷，比較怕冷的人，我們常常合并用附子、甘草，像著名的四逆湯，它治療四肢的肢冷脈微，導(dǎo)致的四肢的陽氣不足。
第三、它治療寒飲咳喘，像一些寒性的咳嗽咳痰，特別是白色泡沫的痰，往往提示有寒性的肺飲。我們用干姜往往能起到止咳化痰的作用。
第四，還有治療妊娠的嘔吐不止，我們用干姜、人參、半夏等等，可以治療妊娠的嘔吐不止。
不管怎樣干姜在中藥當(dāng)中，凡是一些寒證，我們往往都少不了干姜，因此干姜在中藥當(dāng)中，應(yīng)用是非常廣泛的。
干姜的食用方法
(一)、干姜羊肉湯 材料:羊肉(瘦)150克，干姜30克，鹽1克,大蔥3克,花椒粉1克
做法:羊肉切塊，與干姜共燉至肉爛，調(diào)入鹽、蔥花、花椒面，即可。
養(yǎng)生功效:
1、 溫里，散寒，補(bǔ)虛。
2、 適用于脾腎陽虛之肢冷畏寒、腰膝酸軟、小便清長或下肢浮腫;泄下量多;月經(jīng)后期小腹發(fā)涼等癥。
(二)、溫肺粥
材料:五味子9克,干姜9克,細(xì)辛3克,大米100克。
做法:將三味中藥洗凈，用干凈的紗布包好。大米洗凈后加入適量清水，再放入用沙布包好的中藥，同煮成粥。將粥中的紗布包去掉，分早晚兩次食粥。
養(yǎng)生功效:溫肺止咳化痰。適用于冬季感受風(fēng)寒引起的咳嗽氣喘，痰色稀白者。
(三)、姜茶飲
材料:干姜3克,綠茶3克
做法:干姜(切絲)、綠茶用水煎濃汁。
養(yǎng)生功效:
1、 溫中散寒，回陽通脈，燥濕消痰。
2、 適用于細(xì)菌性痢疾。
(四)、人參豬肚湯
材料:豬肚500克，人參5克,黃連5克,甘草6克,棗(干)5克,干姜15克,黃芩9克,半夏9克
做法:
1、 將人參、黃連、炙干草、大棗、干姜、黃芩、半夏分別洗凈后裝入紗布袋內(nèi);
2、 生姜切成片，蔥切成段;
3、 豬肚反復(fù)搓洗干凈;
4、 凈紗布袋納入豬肚內(nèi)，用繩扎緊口放入燉鍋內(nèi);
5、 加入適量清水及生姜、蔥、料酒，用武火燒沸，再用文火燉煮50分鐘，加入鹽攪勻;
6、 將豬肚撈起，除去藥包，切成4厘米長、2厘米寬的長條，再放入鍋內(nèi)燒沸即成。
養(yǎng)生功效:具有補(bǔ)脾胃、益氣血、消癌腫之功效，對治療幽門癌癥效果尤佳。
(五)、骨碎補(bǔ)粳米粥
材料:粳米100克，骨碎補(bǔ)(補(bǔ)腎強(qiáng)腰，活血止痛，續(xù)筋接骨)12克,干姜10克,附子(回陽救逆，補(bǔ)火助陽，莠寒除濕，止痛)10克
做法:
1、 將骨碎補(bǔ)、附子、干姜三味藥水煎約30分鐘，去渣留汁備用;
2、 將粳米淘洗干凈;
3、 粳米內(nèi)放入藥汁中，再加適量清水煮至成粥即可。
養(yǎng)生功效:具有溫陽益氣之功效，適于中老年性關(guān)節(jié)炎患者食用，癥見關(guān)節(jié)疼痛、屈伸不利、天氣變化加重、晝輕夜重、遇寒痛增等。
(六)、姜棗紅糖湯
材料:干姜5克,棗(干)15克，赤砂糖30克
做法:
1、將大棗去核，洗凈，干姜洗凈，切片。
2、大棗、干姜，加紅糖煎湯服。
養(yǎng)生功效:可曖宮散寒，適用于寒凝痛經(jīng)。