1. 端午普洱茶禮
配料： 圓糯酌量、五花豬肉300公克、鹽1/3匙、粽葉及水草繩適量、醬油1/3碗、米酒、味精各少量做法： 豬肉切成5公分條，用醬油、米酒、味精浸泡一夜；糯米用浸過(guò)肉的醬汁加鹽拌勻，停置10分鐘后再拌到均勻?yàn)橹梗霍杖~2張背背相對(duì)，由葉蒂1/4處折成一直角匙狀，取約2匙米鋪在葉匙內(nèi)，肉條直放其中，再鋪2匙米蓋滿肉條，托葉匙的手要保持開(kāi)頭，配合另一手的動(dòng)作；將粽葉剩余部分由米末處折蓋上去在折處把兩邊的角折好。粽身由托葉的手全部握住，中一手將蓋葉部分捏合折下；用草繩將折葉處繞緊扎好，再繞扎整個(gè)粽身；粽子全部包好后放在大鍋中，放入冷水用大火煮滾后改用中小火續(xù)煮4小時(shí)，熄火燜1小時(shí)。主要營(yíng)養(yǎng)成分： 蛋白質(zhì)80g，脂肪170g，醣類463g，鈉3930mg，膽固醇210mg，熱量3790cal簡(jiǎn)易肉粽1. 糯米泡2小時(shí)備用2.香菇,蝦米,紅蔥頭.肉絲放入內(nèi)鍋炒香在和糯米一起拌炒一下,在加入少許醬油,麻油及胡椒粉,糖,蠔油調(diào)味,直到米半熟3. 粽葉洗凈,將2中的料包入,可依個(gè)人喜好在包入炒香五花肉,及蛋黃,蓮子4. 電飯鍋外鍋水約放3杯,內(nèi)鍋水淹過(guò)粽子放入蒸熟即可備注:1. 這是較簡(jiǎn)單做法,用電飯鍋即可,當(dāng)然最方便還是買(mǎi)來(lái)吃??,自己包味道不同吧2. 步驟2中若直接加水蒸就成油飯水與糯米比例約1比23. 若包不成粽型,其實(shí)只要將岳?]入即可綠豆鴨蛋粽 （這個(gè)好吃）糯米、綠豆各750克，花生米25克，熟咸鴨蛋黃5個(gè)。將蛋黃切碎與糯米、綠豆、花生拌勻即成餡。取泡過(guò)的粽殼葉折成斗狀，填入適量餡料，包好后入鍋加冷水浸沒(méi)粽子，煮沸1小時(shí)后，改文火煮1小時(shí)即可。咸香雞肉粽用料：糯米600克、雞肉800克、薯仔400克、蝦米80克、蒜蓉1湯匙、生抽半湯匙、蔥、鹽、雞精、生粉若干、粽葉適量、粽繩適量。做法：1、將雞肉、薯仔和大蔥頭剁碎，加入鹽、蒜、雞精、生粉等調(diào)料拌勻。2、洗凈糯米，浸水半小時(shí)。燒熱鍋，用蔥姜蒜爆香，加入糯米和生抽，炒均。3、用粽葉2張，折疊成漏狀，放入炒香的糯米1湯匙，加入做法1中扮勻的餡料，再加入1湯匙的糯米在上面。4、將粽繩把粽子扎好，放入高壓煲中煮30分鐘，即可趁熱食。如果是普通煲須煮2小時(shí)左右。正宗金牌廣式裹蒸粽用料：1、糯米500克、干香菇1朵、蓮子4粒、蝦米10克、綠豆仁50克、栗子2粒、干荷葉1張、干竹葉6片、干堿草2條。2.咸蛋黃1粒、胡椒粉少許、芋頭30克、排骨、肥肉約100克；五香粉、蔥油、味精鹽少許。做法：1.將用料1中的材料泡水至發(fā)起為止，其中尖糯米至少泡2個(gè)半小時(shí)以上，然后用胡椒粉、蔥油、味精、鹽來(lái)腌味。芋頭切塊炸過(guò)，備用。2.將肥肉切塊用五香粉腌味約30分鐘。排骨切塊用黑醋、醬油、鹽、味精、面粉腌過(guò)備用。3、將荷葉對(duì)撕，粗面朝下，鋪上3片竹葉，放一半的糯米。然后放入香菇、蓮子、蝦米、栗子、咸蛋黃、肥肉、排骨、芋頭、綠豆仁。再放上另一半糯米，將另外3片竹葉蓋上。4、將荷葉左右兩側(cè)對(duì)摺抓緊，再前后對(duì)摺抓緊包成四角形，用堿草包緊打結(jié)即可。5、用水煮粽子四小時(shí)即可上桌。溫馨提示：粽子好吃要看內(nèi)餡，但挑選好的粽葉也很重要。最好是選擇比較有韌性、柔軟不易破碎、并且顏色漂亮的粽葉，粽葉需要先泡過(guò)水，使其恢復(fù)韌度才好便于包裹。嘉興的粽子材料：江米（糯米）粽葉做法：（大家參考）1、把江米（糯米）提前一天泡好2、肉最好買(mǎi)五花肉的，煮完后，肥油都滋到糯米里，會(huì)格外好吃，而且肉煮久后口感叫柴3、肉洗好后切小塊，然后放醬油、五香粉、蒜粉、料酒、糖、鹽少許，腌制兩個(gè)小時(shí)4、包粽子時(shí)候，放肉不同與放棗，放肉一定要糯米把肉包起來(lái)，這樣肉的味道不會(huì)外泄，油和香氣會(huì)被糯米滋住，這樣肉夾雜著米香，米又糾纏著肉香，回味無(wú)窮。5、煮粽子最少要2個(gè)小時(shí) ...香芋肉粽的做法用料：糯米2cup，芋4，眉豆1/3cup(可以用美國(guó)店的blackeye beas)紅豆1/3cup，胡椒粉少許，麻油1茶匙，蔥頭（切碎）少許，蒜頭（切碎）1瓣，油適量。餡料：廣式香腸1根同量的咸豬肉切塊，蝦米一小撮，冬菇朵。調(diào)味料：五香粉少量，壕油1茶匙，胡椒粉少量，麻油1茶匙，生抽1茶匙，酒1茶匙，油半茶匙，鹽1少許，糖少許。做法：糯米和豆洗凈，浸水半小時(shí)。芋頭去皮，洗凈，切粒，包油。燒熱油在鍋中，爆香蔥頭和蒜米，倒入用料，炒香，待用。把肉（加1茶匙生粉）蝦米，冬菇和調(diào)味料抖勻。然后象包一般棕子一樣包好煮2小時(shí)。真的很好吃這些量可以包10個(gè)不大的枕頭粽。約可以包0――15個(gè)三角粽。豬肉粽：①原料：糯米2．5千克，鮮豬肉1．5千克（肥瘦各半），酒25克，醬油150克，食鹽70克，味精少許，粽葉適量。②做法：先將糯米淘凈，加糖、鹽、醬油拌勻。再將豬肉切成長(zhǎng)方形小塊，與剩下的配料拌勻。然后將粽葉卷成漏斗形，裝入40克糯米，放上肥、瘦肉各一塊，再加蓋約30克糯米撥平，包好。最后將包好的粽子放入水中煮沸1時(shí)后，再用溫火煮1小時(shí)左右，蒸煮過(guò)程中要不斷添水保持原有水位，煮熟出鍋即可。陳皮牛肉粽泡過(guò)的糯米、綠豆各1000克，牛肉、陳皮各100克，豬肉末50克，蔥末、姜末、食鹽適量。用豬油將蔥末炒黃，依次放入牛肉、陳皮、豬肉末炒半分鐘后，淋上麻油即成餡。包時(shí)先填進(jìn)拌勻的糯米、綠豆，將餡料夾在中間，再按上述方式煮熟。百果粽子糯米750克、青梅、菠蘿肉、冬瓜條各25克，西瓜子仁、核桃仁、葡萄干、紅絲各15克，白砂糖300克。先將青梅、菠蘿肉、冬瓜條各用白糖水煮，瀝干水分，然后用白糖腌漬24小時(shí)，即成餡。包成五角方底粽，煮50分鐘，離火燜4分鐘即成?？ЯㄅＨ怍誟原料/調(diào)料](1)美國(guó)板腱肉 600公克糯米 600公克(2)筍丁 1/2杯香菇丁 1/2杯花生 1/2杯蝦米 4大匙(3)粽葉 20張棉線 10條(1)咖哩粉 1大匙鹽 少許(2)咖哩粉 1大匙鹽 適量紅蔥頭酥 適量[制作流程](1)糯米洗凈，泡水2～3小時(shí)后蒸熟備用。(2)將板腱牛肉切成12塊，取2塊牛肉切成丁，拌入調(diào)味料(1)。其余加水煮爛(或蒸熟)。(3)在炒鍋中放入4大匙油燒熱，放入蒸熟的糯米，加入1杯作法(2)煮牛肉的湯汁，將糯米炒至半熟。(4)另起油鍋將材料(2)與生牛肉丁炒熟后，加入調(diào)味料(2)拌炒均勻，然后再加入作法(3)的糯米中拌炒均勻備用。(5)每2張粽葉疊折起，先放入1大湯匙作法(3)拌炒好的糯米餡，再放入1塊煮熟的牛肉塊，再將糯米餡填滿，包起用棉線綁好，放入蒸淮蠡鷲?0分鐘即可。臺(tái)灣北部肉粽[原料/調(diào)料]長(zhǎng)糯米 2斤五花肉 2斤咸鴨蛋黃 20個(gè)香菇約 20朵栗子約 20粒蝦米 2兩紅蔥頭 2兩水 2～3杯粽葉 60～80片醬油 3～5大匙鹽 少許五香粉、胡椒粉 各適量[制作流程](1)長(zhǎng)糯米洗凈后泡半小時(shí)瀝干備用。(2)起油鍋，將紅蔥頭爆香，加入蝦米、香菇、五花肉及栗子一起拌炒，再放入調(diào)味料及2～3杯水鹵20分鐘。(3)將鹵好的五花肉、香菇及栗子挑出備用，利用剩余的鹵汁將米炒至半熟。(4)取用2片粽葉背對(duì)背重疊，再對(duì)折成三角杓狀，放入1杓米，加上五花肉、香菇、咸鴨蛋黃，再蓋上1杓米包成三角錐狀，用棉繩綁好后，放入蒸鍋中蒸1.5小時(shí)至2小時(shí)，蒸熟為止。端午節(jié)各種粽子的做法大全粽子的南北風(fēng)味：于各地的飲食習(xí)慣不同，粽子形成了南北風(fēng)味，其中比較著名的粽子有：北京粽子北方粽子的代表品種，北京粽子個(gè)頭較大，為斜四角形或三角形。目前，市場(chǎng)上供應(yīng)的大多數(shù)是糯米粽。在農(nóng)村中，仍然習(xí)慣吃大黃米粽。黏韌而清香，別具風(fēng)味，北京粽子多以紅棗、豆沙做餡，少數(shù)也采用果脯為餡。廣東粽子南方粽子的代表品種，廣東粽子與北京粽子相反，個(gè)頭較小，外形別致，正面方形，后面隆起一只尖角，狀如錐子。品種較多，除鮮肉粽、豆沙粽外，還有用咸蛋黃做成的蛋黃粽，以及雞肉丁、鴨肉丁、*燒肉、冬菇、綠豆等調(diào)配為餡的什錦粽，風(fēng)味更佳。粽子的一些包法：又是一年端午節(jié)，家家戶戶少不了吃粽子。盛夏聞艾葉香，包上粽子過(guò)端午。雖然現(xiàn)在超市里有速凍的粽子，但吃起來(lái)總覺(jué)得缺少點(diǎn)什么，還是自己動(dòng)手包粽子，想吃什么口味全憑自己作主，也許一代名粽就會(huì)在你的手上誕生。1.原料的預(yù)加工1.糯米、綠豆、花生米的泡制：將純糯米淘洗后，用60℃的水浸泡5小時(shí)，或用冷水浸泡12小時(shí)。綠豆淘洗后，加滾水浸泡3.5小時(shí)，或用冷水浸泡12小時(shí)后去皮，效果最佳?；ㄉ准訚L水浸泡3小時(shí)，或冷水浸泡5小時(shí)后去皮。2.蔥姜油的制作方法：把蔥末、姜末、精鹽少許放在25克豬油中炒成金黃色，出香味后，撿去蔥姜末，即成蔥姜油。3.糯米綠豆瓣：將泡好的糯米、綠豆瓣，以3∶1的比例混合拌勻后，加點(diǎn)堿(3公斤糯米，10克堿)，再拌入蔥姜油，即成糯米綠豆瓣。4.陳皮咸肉的制法：用料：五花豬肉250克糖少許鹽1湯匙蔥白適量姜絲20根陳皮2塊切絲料酒少許。制法：把肉洗凈，切成手指粗細(xì)的條、把糖、鹽、料酒調(diào)好，搓在肉條上，然后放入蔥絲、姜絲、陳皮絲拌勻。腌漬10小時(shí)后，撿去蔥絲、姜絲。5.腐乳咸肉制法：用料：五花豬肉250克糖1湯匙蔥結(jié)、姜絲適量料酒少許。制法：把肉切成手指粗細(xì)的條，把糖、料酒、蔥結(jié)、姜絲調(diào)好，搓在肉條上，腌漬10小時(shí)，撿去蔥、姜，放腐乳碾碎，拌入腌漬肉條的味料，再腌漬1小時(shí)即可。6.陳皮牛肉制法：用料：牛腱子肉500克糖2湯匙醬油100克蔥1根花椒粉1小匙料酒少許小茴香30粒(以紗布包好)陳皮兩片小蘇打少許制法：將洗凈的牛肉，切成手指粗細(xì)的條，用小蘇打搓勻，放入適量滾開(kāi)水中，再依次放白糖、蔥、料酒、花椒粉、小茴香、煮一會(huì)兒即放醬油，煮至八分熟即好。7.臘肉的制法：用料：五花豬肉500克甜面醬250克料酒少許蔥1根姜15克另有塑料繩毛頭紙(窗戶紙)。制法：將肉洗凈，切33厘米左右長(zhǎng)、3.3厘米寬、3.3厘米厚的條。將料酒、蔥花、姜末放甜面醬中拌勻。把肉條放甜面醬中浸2小時(shí)。用窗戶紙分別把每一條肉包嚴(yán)，用繩扎好，掛在陰涼處風(fēng)干，約10天左右即好。8.臘腸的制法：用料：豬的肥瘦肉1公斤料酒半腸匙白砂糖3湯匙精鹽1湯匙蔥2根姜25克腸衣3條喜歡陳皮味的，可放些陳皮絲腌漬，或放味精也可。制法：將豬肉切1厘米見(jiàn)方的丁，用上述調(diào)味料腌漬10小時(shí)。用50℃的水將腸衣泡5～6小時(shí)即軟，再用水灌進(jìn)腸內(nèi)輸通備用。將肉丁(撿去陳皮絲、蔥姜)用漏斗灌入腸衣，邊灌邊分節(jié)，掛在陰涼處陰干，約1星期左右便可。9.*燒肉的制法：用料：肥瘦兼有的豬肉500克五香粉1湯匙料酒半湯匙白糖50克蔥絲和鮮姜絲少許，高級(jí)醬油100克油適量。制作：把豬肉切成3.3厘米寬、6.7厘米長(zhǎng)、2.7厘米厚的長(zhǎng)條，用上述調(diào)味料腌制24小時(shí)，將肉條用文火油煎至八分熟，切丁待用。10.豆沙的制法：將煮爛的豆子，放在小竹篩中，篩底下放一小盆水。用手在篩底上揉搓豆子，豆沙篩入水盆中，將豆沙水倒入豆包布口袋中，擠落水分，即成豆沙。11.各類粽子的具體包法：火腿肉粽用料：配制好的糯米綠豆瓣750克火腿丁50克冬菇或香菇25克豬肉末50克精制淀粉10克麻油5克豬油25克蔥末、姜末、精鹽適量白糖1湯匙竹葉、馬蓮。制法：用豬油將蔥末、姜末炒黃，除去蔥姜末后，依次放放火腿肉丁、豬肉末、冬菇丁白糖、鹽炒30秒鐘，勾芡，淋上麻油，即成餡料待用。取2片泡好的粽葉，折成斗狀，填進(jìn)糯米綠豆瓣，把餡料夾在糯米中間，上面蓋好糯米，包成五角方底錐形，扎緊后上蒸鍋，碼緊，放冷水，沒(méi)過(guò)粽子為便。煮1小時(shí)后，改文火煮30分鐘即好。若用壓力鍋，煮25分鐘，離火再燜5分鐘即好。如沒(méi)有竹葉，葦葉也行。每邊三片葦葉，折成斗形。陳皮咸肉粽用料：泡制好的糯米綠豆瓣750克花生瓣50克陳皮咸肉條250克竹葉、馬蓮。制法：包法與煮制時(shí)間同火腿肉粽，只是餡心改用陳皮咸肉條。腐乳咸肉粽用料及制法、煮制時(shí)間同火腿肉粽，只是餡心換成陳皮牛肉。咸鴨蛋粽用料：配制過(guò)的糯米綠豆瓣750克花生瓣25克熟咸鴨蛋黃5個(gè)竹葉、馬蓮。制法：包法與火腿粽相同。包成，上蒸鍋煮1小時(shí)后，移文火煮10分鐘即好。臘肉粽子用料：配制過(guò)的糯米綠豆瓣750克花生瓣25克臘肉丁250克白砂糖2湯匙竹葉、馬蓮。制法：包法與煮制時(shí)間與火腿粽子相同，只是餡心改為臘肉即可。臘腸粽子用料、包制、煮制時(shí)間均與火腿粽子相同，只是將餡心換成臘腸丁即可。*燒肉粽用料：配制過(guò)的糯米綠豆瓣750克*燒肉丁250克冬菇或香菇丁25克豬油25克白糖1湯匙精制淀粉10克麻油5克馬啼丁50克蔥結(jié)、姜片適量。制法：用豬油把蔥結(jié)、姜片炒香，除去蔥姜，依次放入*燒肉丁、冬菇丁、馬蹄丁、白糖、適量腌*燒肉的醬油，炒30秒鐘，勾芡，淋上訂油、即成粽餡。將兩片竹葉折成斗狀，填進(jìn)糯米綠豆瓣，把餡夾在糯米綠豆瓣中，包成五角方底錐形，扎緊后上鍋碼緊，放冷水與粽齊，煮1小時(shí)后，再用文火煮30分鐘即可。若用高壓鍋，煮25分鐘，離火再燜5分鐘即好。小蠔粽子用料：配制過(guò)的糯米綠豆瓣750克花生瓣25克鮮嫩肥美的小蠔(淡菜)75克豬肉末100克嫩筍絲25克精制淀粉1湯匙蔥花、姜末、白胡椒粉少許豬油(或素油)、精鹽、白砂糖適量。制法：用豬油煸炒豬肉末，出香味時(shí)放入小蠔、蔥花、姜末、白糖、精鹽、炒1分鐘，放白胡椒粉，炒勻后，勾芡，即成粽餡。包法與煮制時(shí)間與*燒肉粽相同。干小蠔須用冷水發(fā)3小時(shí)左右。以上的9種咸粽，吃時(shí)可蘸紅醬油。澄沙粽子用料：泡制過(guò)的糯米1公斤綠豆沙或?yàn)醵股?00克白砂糖250克豬油250克精鹽、糖桂花適量。制法：將豆沙用豬油炒勻炒透，加糖(綠豆沙加白砂糖，烏豆沙加土制紅糖，亦叫板糖)，出鍋后放點(diǎn)糖桂花。將兩片葦葉折成斗形，填進(jìn)糯米，豆沙餡，上面再蓋糯米，包成五角方底錐形，扎緊后，裝鍋，碼緊，放冷水，沒(méi)過(guò)粽子為宜。煮50分鐘，離火燜4分鐘即熟。果仁桂花粽用料：糯米750克黑白芝麻仁各50克(破開(kāi)2/3)生豬油100克白砂糖250克鹽少許糖桂花50克精制淀粉1湯匙竹葉、馬蓮。制法：把白糖、鹽、黑白芝麻仁混合均勻，拌入生豬油中(撿出豬油中的絲狀物)，邊拌邊倒?jié)竦矸郏詈蠓湃胩枪鸹?，拌勻后即成餡。包制與煮制時(shí)間同澄沙粽子。百果粽子用料：糯米750克青梅、菠蘿肉、冬瓜條各25克西瓜子仁、核桃仁、葡萄干、紅絲各15克白砂糖300克。制法：先將青梅、菠蘿肉、冬瓜條各用白糖水煮，瀝干水分，然后用白糖腌漬24小時(shí)，同以上各料包入糯米中。包法與煮制時(shí)間同果仁桂花粽。小貼士粽子配茶的學(xué)問(wèn)如果你吃白粽子，沒(méi)有任何餡料，可以搭配喝喝玫瑰花茶，它有一股淡淡的清香，還能調(diào)理血液循環(huán)，十分宜人。清淡的綠茶和薄荷茶能增進(jìn)葡萄糖的代謝，不讓過(guò)多的糖分停留在體內(nèi)。這兩種茶屬寒性，適合燥熱的甜膩粽。如果你吃特別甜的粽子，如棗泥、豆沙等，就可以喝這兩款茶。如果吃特別油的粽子，如鮮肉、火腿、香腸等，相配的茶有普洱茶、菊花茶。它們可以去除口感上的油膩，尤其是普洱茶，它是上乘的選擇，因?yàn)樗鼘傩愿世?，去脂效果好；而菊花茶能降降吃粽子的火氣。咸甜的粽子如椒鹽、蛋黃等可配烏龍茶，因?yàn)闉觚埐枋前氚l(fā)酵茶，有溫潤(rùn)的美感，能襯出咸甜口味的幽遠(yuǎn)口感?！?粽子百態(tài) 】國(guó)內(nèi)：于各地的飲食習(xí)慣不同，粽子形成了南北風(fēng)味。其中比較著名的粽子有：北京粽子北方粽子的代表品種，北京粽子個(gè)頭較大，為斜四角形或三角形。目前，市場(chǎng)上供應(yīng)的大多數(shù)是糯米粽。在農(nóng)村中，仍然習(xí)慣吃大黃米粽。黏韌而清香，別具風(fēng)味，北京粽子多以紅棗、豆沙做餡，少數(shù)也采用果脯為餡。廣東粽子南方粽子的代表品種，廣東粽子與北京粽子相反，個(gè)頭較小，外形別致，正面方形，后面隆起一只尖角，狀如錐子。品種較多，除鮮肉粽、豆沙粽外，還有用咸蛋黃做成的蛋黃粽，以及雞肉丁、鴨肉丁、叉燒肉、冬菇、綠豆等調(diào)配為餡的什錦粽，風(fēng)味更佳。四川粽子四川人嗜辣，所以粽子也有甜辣之分，四川的辣粽，因制作講究，工藝復(fù)雜，其口味當(dāng)然獨(dú)特，故成為四川千古流傳的名點(diǎn)小吃之一。其制法是先把糯米、紅豆浸泡5至6小時(shí)，將水倒出，放入椒粉、川鹽、味精和少許臘肉，用粽子葉包成約60克一個(gè)的四角粽。煮熟后食之，香辣適口，風(fēng)味獨(dú)特。蘇州粽子蘇州粽子是呈長(zhǎng)而細(xì)的四角形，有鮮肉、棗泥、豆沙、豬油夾沙等品種，具有配料講究、制作精細(xì)等特色。如豬油夾沙粽子，選用上等紅小豆，煮熟后去皮濾沙，再加入成倍的砂糖和適量的油脂制成餡，裹扎時(shí)餡里還夾有一塊肥肉，煮熟后晶亮甜美，油潤(rùn)清香。嘉興粽子浙江嘉興粽子歷史悠久聞名華夏，嘉興粽子為長(zhǎng)方形，有鮮肉、豆沙、八寶、雞肉粽等品種。嘉興粽子當(dāng)推“五芳齋”為最，素有“江南粽子大王”之稱。它的粽子從選料、制作到烹煮都有獨(dú)到之處。米要上等白糯米，肉從豬后腿精選，粽子煮熟后，肥肉的油滲入米內(nèi)，入口鮮美，肥而不膩。許多海內(nèi)外朋友皆因品嘗過(guò)嘉興粽子后，方知浙江嘉興的地名。海南粽子海南粽子與北方的粽子不同，它由芭蕉葉包成方錐形，重約半公斤左右，糯米中有咸蛋黃、叉燒肉、臘肉、紅燒雞翅等，熱粽剝開(kāi)，先有芭蕉和糯米的清香，后有肉、蛋的濃香。香濃淡兼有，味葷素俱備，令食者胃口大開(kāi)。山東粽子在諸多品種的粽子里，輩份最大，資格最老的，當(dāng)首推山東黃米粽子。選用黃黏米包裹的粽子黏糯，夾以紅棗，制品風(fēng)味獨(dú)特，食用時(shí)，可根據(jù)食客習(xí)慣，佐以白糖，增加甜味。四川粽子包榨菜四川涪陵榨菜世界聞名，所以用榨菜包粽子也成為我國(guó)絕無(wú)僅有的一絕。湖南粽子怕不辣湘西的辣椒熏魚(yú)粽，因當(dāng)?shù)囟嗌礁吡置芸諝鉂穸却?，人們?ài)用紅椒加上煙熏魚(yú)包粽子，吃完一個(gè)粽子會(huì)辣出一身汗。內(nèi)蒙古粽子奶香濃內(nèi)蒙古牧民過(guò)端午節(jié)時(shí)，用剛擠的鮮奶攪拌糯米包粽子，其粽子飄溢奶香，頗具特色。青海粽子包羊肉青海省的農(nóng)牧民，喜用鮮羊肉包粽子，肥而不膩十分可口。這種吃法，在我國(guó)西北部地區(qū)較流行。新疆粽子用葡萄干新疆人在過(guò)端午節(jié)時(shí)，用上好的葡萄干包粽子，那雪白瑩亮的粽子猶如鑲嵌了無(wú)數(shù)顆綠玉寶石一般，食之果香溢人。汩羅粽子湖南汩羅傳說(shuō)是粽子發(fā)源地，汩羅粽子歷來(lái)以品種多、制作精巧而著稱于世。國(guó)際龍舟節(jié)期間共推出傳統(tǒng)和新開(kāi)發(fā)的粽子數(shù)十種，并采用外形精美的真空塑料包裝和罐頭包裝，無(wú)菌衛(wèi)生，深受?chē)?guó)內(nèi)外消費(fèi)者的喜愛(ài)。 閩南粽子 廈門(mén)、泉州的燒肉粽、堿粽皆馳名海內(nèi)外。燒肉粽精工巧作，糯米必選上乘，豬肉擇三層塊頭，先鹵得又香又爛，再加上香菇、蝦米、蓮子及鹵肉湯、白糖等，吃時(shí)蘸調(diào)蒜泥、芥辣、紅辣醬、蘿卜酸等多樣作料，香甜嫩滑，油潤(rùn)不膩。閩南話“熱”與“燒”同含義，所謂“燒肉粽”，就是要趁熱而食的粽子，熱食則更有風(fēng)味。臺(tái)灣粽子帶有濃厚的閩南風(fēng)味，品種甚多，有白米粽、綠豆粽、叉燒粽、八寶粽、燒肉粽。燒肉粽最為流行，它的“內(nèi)容”豐富多彩，包括有豬肉、干貝、芋頭、蛤干、鴨蛋等，成了終年可見(jiàn)的傳統(tǒng)小吃。新竹的“成家肉粽”、彰化的“肉粽”和臺(tái)南的“再發(fā)號(hào)肉粽”都很有名氣。八寶粽也是代表品種，它選料多樣，將豬腿肉、肥膘、栗子（或花生仁）、蘿卜干、魷魚(yú)分別切成丁，鍋燒熱，先下洋蔥末，再加上以上配料及酒、醬油、麻油炒勻，與糯米拌勻后，裹扎蒸熟，香味濃郁。著名歌星鄧麗君以一首臺(tái)語(yǔ)“燒肉粽”的歌曲而大受歡迎，由此可見(jiàn)臺(tái)灣粽子在臺(tái)灣飲食文化的地位。此外，著名的粽子還有貴州的“酸菜粽”、西安的“蜂蜜涼粽”、廈門(mén)的“燒肉粽”、蘇北的“咸蛋粽”、上海的“咸味粽”、云南的“火腿粽”等各具特色。國(guó)外：端午節(jié)吃粽子是中國(guó)的傳統(tǒng)習(xí)俗，但在世界的一些國(guó)家和地區(qū)，也有吃粽子的習(xí)俗。越南的粽子越南的粽子是用芭蕉葉包裹的，有圓形和方形兩種。他們認(rèn)為，圓形粽子代表天，方形粽子代表地，天地合一，大吉大利。端午節(jié)吃粽子可以求得風(fēng)調(diào)雨順，五谷豐登。緬甸的粽子緬甸人愛(ài)吃粽子，但不是和端午節(jié)聯(lián)系在一起的。粽子是用糯米作主料，用成熟的香蕉和椰蓉作餡。這種粽子香氣撲鼻，令人陶醉。柬埔寨的粽子柬埔寨的粽子稱為“布袋粽”，它不用植物葉包裹，而是取一個(gè)布袋，將糯米、赤豆、紅棗等一層隔一層地塞滿布袋，然后扎緊口袋蒸熟。食用時(shí)剝?nèi)ゲ即?，用刀切著吃。泰?guó)的粽子泰國(guó)人包裹的粽子個(gè)頭小如雞蛋，因?yàn)槭怯镁G色粽葉包裹，所以蒸熟后呈淡綠色，味道十分清香。日本的粽子在日本，人們包粽子不是用糯米，而是用磨碎的米粉，其粽子的形狀也與中國(guó)的不同，他們習(xí)慣于包錘形粽子。
2. 普洱端午節(jié)的風(fēng)俗
普洱市有九縣一區(qū)，分別是：思茅區(qū)、孟連縣、瀾滄縣、西盟縣、江城縣、寧洱縣、墨江縣、景谷縣、景東縣、鎮(zhèn)沅縣。其中，孟連縣、瀾滄縣、西盟縣在東南方，是邊三縣；江城縣在西南方，一腳可以踏三國(guó)。另外五個(gè)縣為內(nèi)五縣。思茅區(qū)為行政首府，曾經(jīng)叫思茅，后來(lái)改為翠云區(qū)，現(xiàn)在正式命名為普洱市思茅區(qū)。
3. 普洱茶節(jié)日
在飲食方面，傣族喜歡吃竹筒飯、喝普洱茶；在宗教上，傣族信仰南傳上座部佛教；在食物選擇上，傣族居住的地區(qū)多昆蟲(chóng)，所以他們用昆蟲(chóng)為原料制作各種風(fēng)味菜肴和小吃，昆蟲(chóng)是傣族食物構(gòu)成的一個(gè)重要部分，其經(jīng)常食用的昆蟲(chóng)有蟬、竹蟲(chóng)、大蜘蛛、田鱉、螞蟻蛋等。在服飾方面，傣族男人著無(wú)領(lǐng)對(duì)襟或大襟小袖短衫，下著長(zhǎng)管褲，冷天披毛氈，多用白布或青布包頭；傣族男人還喜紋身。
傣族婦女傳統(tǒng)著窄袖短衣、筒裙、白色或緋色內(nèi)衣，腰身細(xì)小，下擺寬，下著各色筒裙。節(jié)日上傣族人民有全國(guó)知名的潑水節(jié)。
在居住方面，傣族的民居通常是竹樓。傣族人居住的竹樓是一種干欄式建筑，近似方形，以數(shù)十根大竹子支撐，懸空鋪樓板；房頂用茅草排覆蓋，竹墻縫隙很大，既通風(fēng)又透光；竹樓分兩層，樓上住人，樓下飼養(yǎng)牲畜，堆放雜物，也是舂米、織布的地方。
傣族的民族語(yǔ)言為傣語(yǔ)（泰語(yǔ)），屬漢藏語(yǔ)系壯侗語(yǔ)族壯傣語(yǔ)支。傣族視孔雀、大象為吉祥物，民間故事豐富多彩，傣族人民喜歡依水而居，愛(ài)潔凈、常沐浴、婦女愛(ài)洗發(fā)，故有“水的民族”的美稱。
4. 端午普洱茶禮盒圖片
端午佳節(jié)飲好茶，喜慶之余享健康。古因普洱茶在此祝愿各位茶友節(jié)日快樂(lè)，闔家幸福！
5. 中秋送禮送普洱茶
昆明中秋的特產(chǎn)比較多，比如應(yīng)季的核桃、板栗、新上市的新米、晉寧夕陽(yáng)葵花籽、安寧紅梨、呈貢寶珠梨、團(tuán)結(jié)鄉(xiāng)的糖芯蘋(píng)果、冠生園、桂美軒各種月餅（云腿、白糖、洗沙、玫瑰、五仁、麻仁）月餅、水煮毛豆、石林糯玉米。這些都是比較傳統(tǒng)的特產(chǎn)，現(xiàn)在交通物流都比較方便了，什么好吃只要上市昆明的市場(chǎng)都能立馬買(mǎi)到。
6. 端午節(jié)茶禮
世界各國(guó)過(guò)春節(jié)的習(xí)俗和方式
除了中國(guó)，世界上還有多個(gè)國(guó)家有過(guò)春節(jié)的習(xí)俗，主要是一些受中國(guó)文化影響的東南亞國(guó)家，如越南、韓國(guó)、新加坡、馬來(lái)西亞、印尼等。
1、越南過(guò)春節(jié)
新春亮點(diǎn)：越南是世界上少數(shù)幾個(gè)使用農(nóng)歷的國(guó)家之一，也是少數(shù)幾個(gè)全國(guó)過(guò)春節(jié)的國(guó)家之一，春節(jié)是越南民間最大也最熱鬧的傳統(tǒng)節(jié)日。和廣州人非常相像的是，花市也是越南春節(jié)的重要活動(dòng)之一。越南人最愛(ài)的年花有劍蘭、大麗菊、金橘和桃花。除夕夜零時(shí)，電臺(tái)會(huì)播出國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人春節(jié)講話，節(jié)日氣氛達(dá)到高潮。隨后人們采一根樹(shù)枝回家，這風(fēng)俗叫“采綠”。在越南語(yǔ)中，“綠”和“祿”同音，“采綠”就是“采祿”，意味著把吉祥如意帶回家。
越南人過(guò)春節(jié)也有貼春聯(lián)習(xí)慣。以前春聯(lián)用漢字書(shū)寫(xiě)，文字拼音化以后，現(xiàn)在大部分春聯(lián)改用拼音文字，每個(gè)拼音字是一個(gè)方塊，自成風(fēng)格。另外，越南人也愛(ài)在家里貼上“?！薄ⅰ半p喜”等字樣和福、祿、壽星的形象，還有各種傳統(tǒng)年畫(huà)，表達(dá)對(duì)新年的美好祝愿與向往。
2、韓國(guó)過(guò)春節(jié)
在韓國(guó)，傳統(tǒng)節(jié)日很多，四大傳統(tǒng)節(jié)日是春節(jié)、元宵節(jié)、端午節(jié)和中秋節(jié)，其中春節(jié)和中秋節(jié)是最重要最盛大的節(jié)日之一，法定假日都是三天。
朝鮮半島過(guò)春節(jié)的文化習(xí)俗，據(jù)說(shuō)可以追溯到古新羅時(shí)代。韓國(guó)春節(jié)也在正月初一，韓國(guó)人稱為“舊正”，傳統(tǒng)上又稱“元旦”、“元日”、“歲首”，
與我國(guó)春節(jié)相似。每到除夕，韓國(guó)人也是千方百計(jì)與家人團(tuán)聚、共享天倫。春節(jié)一大早，舉行“茶禮”，即在宗祠或住宅的廳里擺設(shè)年禮、歲酒、年糕片湯等，進(jìn)行家庭祭祀，這個(gè)過(guò)程也叫做“祭禮”。然后全家一起吃“歲餐”，歲餐相當(dāng)于我國(guó)大年三十的年夜飯。年飯后，收拾好飯桌，互相拜年，一家人圍坐在一起吃年糕湯，韓國(guó)人認(rèn)為吃了它就算長(zhǎng)了一歲。接著還要“省墓”，即到先人的墓地，擺上祭品，進(jìn)行祭奠。
初一下午，人們互相走親串友，給親朋好友拜年。如今，更多的人用賀年卡和禮物來(lái)互賀春節(jié)。春節(jié)期間有很多民俗活動(dòng)，如擲骰子、放風(fēng)箏、抽陀螺、踏蹺蹺板等。
懸掛“福笊籬”的習(xí)俗，至今在一些地方特別是農(nóng)村，仍很流行。
3、朝鮮過(guò)春節(jié)
朝鮮也有過(guò)春節(jié)的習(xí)俗，朝鮮管春節(jié)叫年節(jié)。每年陰歷初一，朝鮮人帶著新的憧憬和期望熱熱鬧鬧地過(guò)年，這是一年中最大的民俗節(jié)日。為了過(guò)年，人們把屋里屋外收拾得干干凈凈，縫制新裝，做特種飯菜。
節(jié)日飲食主要有年糕湯、煎餅、江米條、食糖、柿干、松子、柿餅汁、蜜糯湯、米花果兒等。這些節(jié)日飲食中不可缺的是年糕湯，人們說(shuō)每年吃一大碗就長(zhǎng)一歲。
每到過(guò)年這一天，無(wú)論是誰(shuí)都要互相拜年。凌晨時(shí)開(kāi)始祭祖。祭祖儀式結(jié)束后，全家人按輩分依次拜年，然后，到村里的長(zhǎng)輩和老師家拜年。拜年的時(shí)候，互相說(shuō)些萬(wàn)事如意等吉利的話，表示祝福。這一天，家家愉快地吃應(yīng)時(shí)飯菜。人們把過(guò)年的飯菜叫做歲餐，過(guò)年喝的酒，叫做歲酒。
過(guò)年的飯菜很豐盛，有糕片湯、糯米糕、蒸糕、煎餅類、糖果類、柿餅汁、蜜糯湯、烤肉等。其中，糕片湯是不可缺少的和最有代表性的。過(guò)年這天早晨喝的酒叫“屠蘇酒”，是用多種藥材泡制的。喝“屠蘇酒”已成為朝鮮民族過(guò)年的一種習(xí)慣。
過(guò)年，更令人快樂(lè)的是男女老少都要參加的各種游戲，有壓跳板、蕩秋千、滑冰車(chē)、踢毽子、和抽陀螺等。抽陀螺在中國(guó)玩得也很普遍。目前朝鮮過(guò)春節(jié)是光有假日沒(méi)有什么供應(yīng)。每個(gè)人根據(jù)自家的情況過(guò)節(jié)。
4、新加坡過(guò)春節(jié)
新加坡是個(gè)多民族、多元文化的國(guó)家，一年中各種民族節(jié)日很多。重要的有華人的春節(jié)、西方的圣誕節(jié)、馬來(lái)人的開(kāi)齋節(jié)、印度人的大寶森節(jié)、新加坡國(guó)慶節(jié)。新加坡華人占總?cè)丝诘?5%以上，所以中華傳統(tǒng)的春節(jié)是最隆重、最具影響力的節(jié)日。
每逢春節(jié)，新加坡華人家家戶戶寫(xiě)春聯(lián)、貼福字，屋里屋外紅紅火火;買(mǎi)年貨、做年菜、除夕吃團(tuán)圓飯喜氣洋洋;民間也興拜年、祝福、送紅包和壓歲錢(qián)，圖個(gè)吉利。南洋華人還用獨(dú)特的方式來(lái)歡慶華人年，那就是一家人歡聚一堂“撈魚(yú)生”?！皳启~(yú)生”是一種菜式，以生魚(yú)條為主食，加以有色蔬菜和水果絲、白芝麻、花生碎，調(diào)和五香粉、胡椒粉、醬汁等，裝成一個(gè)大盤(pán)?！皳启~(yú)生”儀式開(kāi)始時(shí)，便由一人發(fā)令，其他人一起把大盤(pán)中的菜物高高撈起，并齊聲高喊：“撈起，撈起(撈喜)，撈到風(fēng)生水起，一年好過(guò)一年”
?！皳启~(yú)生”帶有吉祥的意味，祈求來(lái)年好運(yùn)，能發(fā)大財(cái)。一份考究的魚(yú)生，價(jià)值新幣千元以上。我多次品嘗過(guò)這種既當(dāng)菜又當(dāng)飯的魚(yú)生，確有其特色，但并無(wú)當(dāng)?shù)厝四欠菖d致和著迷。
春節(jié)的市場(chǎng)上張燈結(jié)彩，人山人海，一派繁忙景象。特別是牛車(chē)水(唐人街)更是大量出售華人風(fēng)味食品，中國(guó)民族服飾和林林總總的吉祥物。那里鑼鼓喧天，舞龍隊(duì)、舞獅隊(duì)盡情表演。一年中唯有春節(jié)這一天，這里可以燃放煙花炮竹，節(jié)日的氣氛非常濃郁。
7. 普洱茶國(guó)禮
不是，
普洱茶歷史非常悠久，根據(jù)最早的文字記載——東晉·常璩《華陽(yáng)國(guó)志》推知，早在三千多年前武王伐紂時(shí)期，云南種茶先民濮人已經(jīng)獻(xiàn)茶給周武王，只不過(guò)那時(shí)還沒(méi)有普洱茶這個(gè)名稱。
到了唐朝，普洱茶開(kāi)始了大規(guī)模的種植生產(chǎn)，稱為“普茶”；宋明時(shí)期，是中原逐漸認(rèn)識(shí)普洱茶的時(shí)期，并且在國(guó)家社會(huì)經(jīng)濟(jì)貿(mào)易中開(kāi)始扮演重要的角色。到了清朝，普洱茶到達(dá)第一個(gè)鼎盛時(shí)期，《滇海虞衡志》稱：“普茶名重天下……茶山周八百里，入山作茶者數(shù)十萬(wàn)人，茶客收買(mǎi)，運(yùn)于各處”；普洱茶開(kāi)始成為皇室貢茶，成為國(guó)禮賜給外國(guó)使者；末代皇帝溥儀說(shuō)皇宮里“夏喝龍井，冬飲普洱”；……清代學(xué)者阮福記載說(shuō)：普洱茶名遍天下，京師尤重之。清末民初，是普洱茶價(jià)格最高時(shí)期，學(xué)者柴萼《梵天廬叢錄》記載說(shuō)“普洱茶……性溫味厚，產(chǎn)易武、倚邦者尤佳，價(jià)等兼金。品茶者謂：普洱之比龍井，猶少陵之比淵明，識(shí)者韙之——也就是說(shuō)：當(dāng)時(shí)的普洱茶好茶價(jià)格是銀子（或金子）的兩倍！民國(guó)至抗戰(zhàn)之間，普洱茶又得到一定發(fā)展，很多這個(gè)時(shí)期的老字號(hào)茶還有遺存，我們現(xiàn)在喝起來(lái)口感氣韻非常好，但因價(jià)格奇高，假冒者比比皆是
8. 茶禮普洱茶價(jià)格是多少
1、純真生活，健康綠茶。
2、你過(guò)新年，我送健康。
3、你過(guò)新年，我送綠茶。
4、英山云霧茶，一茶品天下。
5、一看二品三比較，還是英山云霧好。
6、茶道上走來(lái)英山云霧，天底下品出美味人生。
7、山好水好，自然茶好。英山云霧茶。
8、碧螺春：品一杯洞庭碧螺春游一會(huì)人間仙境處。
9、碧螺春茶中驕子水中仙子。
10、喝茶要喝碧螺春。
11、和普洱茶一起輝煌。
12、好普洱茶就是這個(gè)味。
13、茶上品，天下行。
14、心有多大，普洱就有多大。
15、一杯清茶，一抹清香。
16、一股來(lái)自大自然的清香！
17、有問(wèn)題，普洱一下。
18、自從我老公喝了普洱茶，腰也不酸了，腿也不疼了，我在也不用擔(dān)心了。
19、一杯白茶，一份健康，一生朋友。
20、好山好水，自然好茶！福鼎白茶。
21、8、清香一縷，養(yǎng)生百年。福鼎白茶。
22、天然本色，自然出色。福鼎白茶。
23、福鼎白茶，健康綠卡。
24、福鼎白，來(lái)自大自然的問(wèn)候。
25、有特色，才出色。福鼎白茶。
26、綠茶過(guò)新年，健康伴一生。
27、大易天下，杯杯傳情。
28、淡淡易杯茶，悠悠歲月情。
29、好茶喝出健康來(lái)。
30、喝杯普洱，交個(gè)朋友。
31、喝了普洱茶，吃麻麻香。
32、喝了普洱茶我人也明顯的長(zhǎng)高了，腦子變得聰明了，科科都考分。
33、喝普洱挺好好喝你就多喝點(diǎn)。
34、和于心，品于味，行天下，真普洱。
35、普洱，擋不住的誘惑！
36、普洱，非油炸食品。
37、普洱茶，我看行。
38、普洱茶，一旦擁有，別無(wú)所求。
39、普洱茶一杯，好事自然來(lái)。
40、普洱從心開(kāi)始。
41、普洱廣告做得好，不如普洱熟茶好。
42、人類失去普洱，世界將會(huì)怎樣
43、萬(wàn)物和諧，品味天下。
44、我們不要戰(zhàn)爭(zhēng)，我們要喝普洱。
45、現(xiàn)在的普洱呀，他含酚高，喝一杯頂過(guò)去五杯，方便，你瞧我，一口氣上五樓。
46、杯中品茗醉美，心中香約湘西。
47、瀟湘夜雨瀟湘茶，湘西雅韻傳天涯。
48、物華天寶大湘西，香飄萬(wàn)家瀟湘茶。
49、茶點(diǎn)茶道茶文化，瀟湘名茶甲天下。