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什么茶香?

來源:m.skipperkeyproductions.com???時(shí)間:2021-12-08 17:58???點(diǎn)擊:110??編輯:張妮???手機(jī)版

所有的茶都香,有的以香揚(yáng)為特點(diǎn),有的特點(diǎn)是水柔。但水柔的同樣會(huì)香,只是其香是融入水中煮,聞起來并不明顯。

喝茶會(huì)覺得茶很香,不禁懷疑茶葉里是不是摻了香精?

其實(shí)只有極差的加工技術(shù)和茶葉才會(huì)如此做,茶葉是根本就不需要加香精的。

茶葉中的香氣化合物已發(fā)現(xiàn)的則多達(dá)700種,香型更是豐富多樣,有椰子香、果味香、木質(zhì)香、桂花香、水仙花香等。

茶葉作為一種嗜好飲料,各類茶的香氣成分、種類、含量也各不相同,有著其他物品所難以復(fù)制的香氣,揭開茶葉的香紗,其香氣成分所起的作用是有目共睹的。

在人體試驗(yàn)中證明了茶葉的香氣成分被吸收入體后,會(huì)引起腦波,神經(jīng)傳達(dá)物質(zhì)與受體的親和性,及血壓等的變化。

不同的成分會(huì)引起的大腦的反應(yīng)亦是不同的,有的為興奮作用,有的為鎮(zhèn)靜作用等等。

我們喝茶時(shí)常說的韻感,很多時(shí)候來自茶的香氣。

好茶的香氣溶于水,我們喝入口后,香氣在口腔與鼻腔之間激蕩。豐富且多種不同類型的香氣刺激著我們的嗅覺細(xì)胞,如同鎖鏈一樣進(jìn)行傳導(dǎo),香味在我們口腔中持久不散。

蜜香、果香、木質(zhì)香、奶香……

一片葉子該有多神奇才能涵養(yǎng)這么多種香氣,它前世該是被仙女吻過的葉子吧。

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