1. 炒米茶的食用方法
炒米茶具有健胃消食、止瀉健脾的功效和作用，喝法是用炒米搭配茶葉、芝麻等佐料用開(kāi)水沖泡飲用。
炒米是指用谷類(lèi)植物經(jīng)過(guò)蒸、炒、碾等多道工序加工而成的一種傳統(tǒng)食品。谷物中含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，炒制后碳水化合物和蛋白質(zhì)含量明顯減少, 增加了粗纖維和谷物不溶性膳食纖維的含量。而膳食纖維是一種天然抗病防病和強(qiáng)身長(zhǎng)壽的物質(zhì), 能夠促進(jìn)廢物排出，飲食攝入多少直接關(guān)系到人體的健康。作為低蛋白高纖維的一種原材料，炒米比較常見(jiàn)做法是制成炒米茶。用炒米搭配茶葉、芝麻等佐料用開(kāi)水沖泡飲用。炒米是高溫爆炒而成，因此陰虛患者不建議服用
2. 炒米茶的吃法
玄米茶 材料 糙米：上好綠茶（比例1：1） 做法 1、將糙米用小火慢慢炒至微微發(fā)黃，并散發(fā)出炒米香味后盛出，待徹底涼透后，與綠茶混合。 2、裝在密封容器里。吃時(shí)象泡茶一樣，用80度開(kāi)水沖泡即可?！ ⌒≡E竅 1、鍋要洗凈，不能有油星，最好用木鏟來(lái)炒。 2、糙米炒的時(shí)候要有耐心，火候不到米香味出不來(lái)，炒得過(guò)火米粒會(huì)發(fā)焦苦，茶湯顏色和味道都打折扣。 糙米是稻米經(jīng)過(guò)加工后所產(chǎn)的一種米。日本人稱(chēng)糙米為“玄米”。去殼后仍保留存些許外層組織，如皮層、糊粉層和胚芽。上述的外層組織內(nèi)含豐富的營(yíng)養(yǎng)，比起精白米更富有許多維他命、礦物質(zhì)與膳食纖維，所以糙米向來(lái)被視為是一種健康食品。 糙米與精白米相比，維生素B1、維生素E含量在5倍以上，食物纖維含量在6倍以上，富含鉀、鈣、鎂、鐵、鋅等微量元素。糙米中大量的食物纖維100％可以幫助節(jié)食，消食。由于糙米中富含維他命E和膠原蛋白，能使肌膚更富彈性。 綠茶因?yàn)楹胸S富的單寧，具有抗氧化的作用，其中的咖啡堿，肌醇、葉酸、泛酸和芳香類(lèi)物質(zhì)等多種化合物，能調(diào)節(jié)脂肪代謝，對(duì)蛋白質(zhì)和脂肪具有很好的分解作用，茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂。
3. 炒米茶米怎么炒
兩款茶原料不同，加工方法不同，功效不同，口味也略有不同。
炒米茶是先將大米蒸熟曬干，再炒制而成，大米性平、味甘，歸脾、胃經(jīng)，炒米茶具有健脾養(yǎng)胃、促進(jìn)消化、輔助降壓的功效。炒米茶是一種消暑止渴的茶飲。
玄米茶是用糙米炒制的與日式煎茶制成的再加工茶，是日韓風(fēng)味綠茶飲品。極具特色：既有日本傳統(tǒng)綠茶淡淡的幽香，又蘊(yùn)含特制的烘炒米香；茶米香氣有機(jī)交融，無(wú)論是滋味、香氣，還是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值堪比傳統(tǒng)綠茶飲料。
4. 炒米茶的制作
炒米茶,可能很多人并不知道。如果你是身處廣東的朋友這種炒米茶就是家喻戶(hù)曉的東西了,如果是別的地方的可能就會(huì)感到有些生疏了,這是一個(gè)具有濃厚的地方特色的茶點(diǎn),它是大米的變身體,是招待客人沖泡的一種茶,味道很獨(dú)特,希望更多的人們了解炒米茶,用心的品嘗炒米茶的與眾不同.
喜歡炒米茶的朋友們都知道,要想真正的品嘗到有特色的炒米茶是需要專(zhuān)業(yè)指導(dǎo)的,炒米茶的迷人之處不在于它的味道和外表,而在于它本身有很多的特殊的功效,這些功效對(duì)人們的身體益處多多.
5. 炒米茶的食用方法和禁忌
炒米茶最好是用成顆粒的米，也最好是大米，不要用打的非常碎的米，成顆粒的米，炒出來(lái)的茶不僅顏色和形狀更好。而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。它里面所含有多種碳水化合物和礦物質(zhì)。在夏天沖泡可以達(dá)到。生津止渴的作用，平時(shí)還可以拿來(lái)熬湯。注意沖泡的時(shí)候，最好是要選擇80度以上的熱開(kāi)水，這樣可以將炒米茶的清香和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)泡制出來(lái)。
6. 炒米茶如何食用
炒米茶和米飯都是大米做成的。把大米炒到焦黃，加水燒開(kāi)就是炒米茶。大米做成干飯就是米飯。
炒米茶起到潤(rùn)腸道，消暑解渴保護(hù)胃的功效，炒米茶的口感比較粗糙，質(zhì)地緊密，煮起來(lái)也特別的浪費(fèi)時(shí)間，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比精白米要高很多。用來(lái)增加自身抵抗能力，可以清除腸道內(nèi)多余的油脂，促進(jìn)胃腸道的消化和吸收，達(dá)到減肥的功效，比較適合減肥期間的人群。特別是現(xiàn)在高溫季節(jié)，喝點(diǎn)炒米茶清火，消暑，爽口。
7. 炒米茶的食用方法及禁忌
1、炒米茶是網(wǎng)上很流傳的一種食物，在夏天不想吃東西的情況下，喝點(diǎn)米茶，起到解渴開(kāi)胃、改善便秘的作用，其實(shí)，說(shuō)到底炒米茶的做法只有簡(jiǎn)單的幾步就好了。首先，要準(zhǔn)備好適量的大米，把大米用清水多洗幾邊，洗掉大米上邊的米粉（這個(gè)過(guò)程就是傳說(shuō)中的淘米水，可以用來(lái)洗臉、洗頭發(fā)喲~），直到淘米水變的清澈為準(zhǔn)。
2、將洗干凈的大米放在平盆中涼干，一般在晚上洗比較方便，這樣第二天早上睡覺(jué)醒來(lái)的時(shí)候翻兩翻，到第二天晚上就干了，達(dá)到要求了。
3、準(zhǔn)備好一個(gè)干凈的炒鍋用來(lái)炒米茶，要注意不可以帶油，把之前涼干的大米放入準(zhǔn)備好的炒鍋中，小火、中火不停翻炒，慢慢的米會(huì)慢慢的被炒成黃色。
4、要注意米一定要炒至發(fā)黃，至于是淺黃還是深黃，就根據(jù)個(gè)人的喜好來(lái)定了，我一般喜歡深黃，這樣更加的香脆，注意炒至發(fā)黃喲，不然會(huì)影響口感的，然后將炒好的米裝進(jìn)可以密封的瓶子中，這樣可以放的更久一些。
5、炒好之后就可以吃了，一般的炒米有兩種吃法，一種是煮粥時(shí)加入鍋里煮，一種是泡茶喝，我更喜歡泡茶喝，方便、健康、養(yǎng)生、舒適。
8. 炒米茶的功效及喝法
炒米茶作為低蛋白高纖維的原料，用炒米和茶、熟芝麻等調(diào)味品用沸水沖泡。也可以搭配枸杞，桂圓，紅棗等滋補(bǔ)食材一起泡煮更佳。
9. 炒茶米的做法和作用
綠茶可以炒。也可以用其他工藝代替。綠茶的干燥方法如下：
1、炒
炒茶分生鍋、二青鍋、熟鍋，三鍋相連，序貫操作。炒茶鍋用普通板鍋，砌成三鍋相連的炒茶灶，鍋呈25-30度傾斜。炒茶掃把用毛竹扎成，長(zhǎng)1米左右，竹枝一端直徑約10厘米。
2、烘
烘茶并非就火爐烤，而是以水溫烘烤，如此能使粗制的陳茶，霉味消失，有新鮮感，香味上揚(yáng)，滋味迅速溢出。
3、曬
用日光進(jìn)行曬干的。主要分布在湖南、湖北、廣東、廣西、四川，云南、貴州等省有少量生產(chǎn)。曬青綠茶以云南大葉種的品質(zhì)最好，稱(chēng)為"滇青"；其他如川青、黔青、桂青、鄂青等品質(zhì)各有千秋，但不及滇青。
4、蒸
利用高溫高壓蒸氣將茶蒸熱，使梗、葉變軟，以利壓制成形。蒸茶工具有灶、釜、甄、叉。其制作材料分別以土、鐵、木、瓦、竹所制成。