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描寫龍井的名句

來源:m.skipperkeyproductions.com???時(shí)間:2022-04-13 01:07???點(diǎn)擊:258??編輯:周容???手機(jī)版

大文豪蘇東坡的《白云茶》贊道“白云峰下兩旗新,膩綠長(zhǎng)鮮谷雨春”;還有蘇東坡贊美龍井茶的佳句“欲把西湖比西子,從來佳茗似佳人

杭州龍井茶作文400字寫到采茶炒茶品茶

西湖龍井茶是如何炒制而成的?西湖龍井茶有著怎樣的制作工藝?西湖龍井茶在我國有著一千多年的歷史,自古以來被稱之為“中國十大名茶”之首。然而西湖龍井茶之所以這么出名不僅與它優(yōu)越的地理位置環(huán)境有關(guān),還與西湖龍井有著獨(dú)特制作工藝是離不開的,對(duì)于西湖龍井茶的制作工藝很多茶葉只是知其然而不知其所以然,下面就由龍牌茶葉小二帶大家看看西湖龍井茶是如何炒制而成的?西湖龍井茶是如何炒制而成的?西湖龍井的炒制工藝有著十大手法,操作步驟是:抖一搭一摺一捺一甩一抓一推一扣一磨一壓。每個(gè)動(dòng)作不是單獨(dú)進(jìn)行,而是相互穿插進(jìn)行。一抖:它的作用是散發(fā)鮮葉內(nèi)的較多水分,用于青鍋、煇鍋的初始手法,目的在于揮發(fā)鮮葉中的水分和青草氣,不使茶葉色澤發(fā)生黃變;二搭:它的作用是使茶葉形成寬、扃特征,主要是隨著青鍋、煇鍋開始時(shí)的水分散發(fā),交叉進(jìn)行;三搨:它的作用是使鍋中茶葉順勢(shì)提起,以便于抖,也能使茶葉扁、平,青鍋、焯鍋均要用到。四甩:它的作用是乘勢(shì)將茶葉成弧形高拋出去,使茶葉從上落到鍋底,茶葉順勢(shì)排列整齊;還能在滾動(dòng)中使已發(fā)軟的葉片包住茶芽;同時(shí)使手中的茶葉進(jìn)行里外交換。此外,還能起到整理茶葉條索的作用,從而達(dá)到茶葉條索整齊、均勻劃一的作用,主要用在青鍋。五捺:它的作用是使龍井茶光潤(rùn)、扁平。青鍋、煇鍋均要運(yùn)用這一手法。六抓:它的作用是使手中的茶葉里外交換,并進(jìn)一步整理?xiàng)l索。同時(shí)使龍井茶條索抓緊、抓直,使茶葉挺直、扁平,而又無松散之感。七推:它的作用是使龍井茶光、扁、平、直。通常,只用于譚鍋。八扣:它的作用是使茶葉條索緊直、均勻,用于中、低級(jí)龍井茶的青鍋及煇鍋。九磨:它的作用是使龍井茶扁平、光滑,主要用于煇鍋。十壓:它的作用是使龍井茶更加扁平、光滑、緊結(jié)。進(jìn)行時(shí):若右手炒茶將左手壓在右手上,左手炒茶將右手壓在左手上,如此用雙手在茶葉上反復(fù)壓、磨。它通常只用于煇鍋。西湖龍井茶是如何炒制而成的?炒制西湖龍井茶步驟相當(dāng)精細(xì),操作過程比較繁瑣,而且在炒西湖龍井時(shí),茶藝師傅要隨時(shí)注意炒鍋中的西湖龍井的水分、鮮嫩程度來適時(shí)的調(diào)整炒法、調(diào)整用力程度,這樣才能炒出色香味俱佳的上乘西湖龍井。就是因?yàn)檫@種手工炒茶的技藝對(duì)茶藝師傅的要求非常高,所以市面上手工炒出的西湖龍井茶的價(jià)格也是非常之高。大家是不是感覺不止學(xué)習(xí)到西湖龍井茶的炒制步驟及制作工藝而且還知道了西湖龍井茶價(jià)格昂貴的原因。

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