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中國茶道自創(chuàng)始之日起，便與佛教有著千絲萬縷的聯(lián)系，其中僧俗雙方 都津津樂道的是“茶禪一味”，在當(dāng)今茶文化復(fù)興之時，禪茶茶藝又成了眾 多茶人喜聞樂見的茶藝節(jié)目。
禪(梵語Dhyana)若直譯成漢語是“靜慮”之意，是指專心一意，排除一 切干擾，以靜坐的方式去領(lǐng)悟佛法真諦。
??達摩祖師一葦度江，在嵩山少林寺 面壁九年，就是靜慮的典范，他開創(chuàng)了中國佛教禪宗。禪宗的特點是“不立 文字，教外別傳，直指心性，見性成佛”。一句“直指心性，見性成佛”把禪變 成了生動活潑，不拘形式，灑脫自在，但求在日常生活中明心見性的平凡生 活瑣事。
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我們在學(xué)習(xí)禪茶時，首先應(yīng)當(dāng)立足于去把握禪的精神實質(zhì)，即“平常心 是道”。所謂“平常心”是指無造作，無是非，無取舍，無斷常，無凡，無圣之 心。無造作、無取舍、無是非是心態(tài)平靜的表現(xiàn);無圣、無凡、無斷常是眾生 平等的表現(xiàn)。
禪茶茶藝的基本特征是在茶藝中融入了禪機或通過茶藝程序來啟迪人 心的慧根，昭示佛理，這樣就形成了禪茶的兩種不同風(fēng)格的表現(xiàn)形式。
??其一
是品式的表演，即通過日常生活中的茶事活動來生動鮮活地去表現(xiàn)禪的 精髓，使人警醒。例如，相傳在一個圓月當(dāng)空，桂子飄香的秋夜，蘇東坡約了 好友佛印和尚去泛舟品茗。月光如水，金風(fēng)送爽，東坡與佛印邊品茶邊談空 說玄，不知不覺又斗起了禪機。
東坡問佛印道:“和尚，你看我坐在月光下像個什么？”
佛印答:“居士像一尊大佛，
言畢，佛印也反問東坡:“居士看貧僧坐在月光下像什么？”
東坡瞧了佛印一眼，看他身穿緇衣，在夜色中更顯得黑暗，便說:“我看 你像一堆牛糞!”
佛印微微一笑，提起茶壺為東坡斟上茶，連聲說:“喝茶！喝茶!”東坡 認(rèn)為佛印已無言可對，只好請他喝茶，于是仰天大笑。
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回家后，東坡越回想越得意，他迫不及待地告訴蘇小妹說:“小妹，為兄 今日斗禪機總算贏了佛印那和尚了。”蘇小妹十分驚奇，她深知自己的哥哥 論文章學(xué)識均能贏佛印，獨獨對禪的理解比佛印大師尚差一籌。于是問道: “不知哥哥是如何贏的? ”東坡講述了兩人在船上的對話后，特別強調(diào)說: “終了他無言以對，只好連連請我喝茶。
??”東坡言畢，蘇小妹笑得前仰后合， 并說:“哥哥你這次輸?shù)酶鼞K了!”東坡大惑不解，問道廣此話怎講?”蘇小妹 說:“佛印大師心中有佛，他看世界萬物都是佛，看你自然也像大佛。而你看 大師像一堆牛糞，只能說明你心中滿是牛糞。佛印大師請你喝茶是譏諷你 心中不潔，讓你快去用茶水清洗。
??”聽了蘇小妹的一席話，東坡恍然大悟，從 此，更加愛茶并努力通過品茗來滌凈胸中凡塵。
再如，經(jīng)過“烏臺詩案”的打擊后，蘇東坡覺得自己已悟透了佛法，并且 已能達到心定神寧，不為外部刺激所動的境界，于是他賦偈一首：
稽首云中天，毫光照大千。八風(fēng)吹不動，端坐紫金蓮。
??紫金蓮是指佛堂中的蓮花寶座，只有佛和菩薩才有資格端坐在蓮花寶 座上?！鞍孙L(fēng)不動”是佛教用語，意指喜怒哀樂、名利榮辱等世俗之風(fēng)對于 得道高僧已不再有影響。蘇東坡寫好詩后，越看越得意，于是特遣書童送詩 過江去，請佛印雅正。佛印讀后一笑，提筆在詩箋上批了兩個字便將原稿
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東坡本以為自己的知心好友一定會對他“八風(fēng)吹不動，端坐紫金蓮”的 境界大加贊賞，他急不可耐地從書童手中接過佛印批過的詩稿，只見佛印在 上面批的兩個字是:“放屁!”東坡閱罷不由得火從心頭起，怒向膽邊生。
??他 想佛印是他的至交，過去斗禪機常常輸給佛印，那還可以理解。如今佛印竟 然連他寫的詩文也看不起了，并且罵他“放屁! ”“是可忍，孰不可忍。”于是， 東坡立刻乘船過江，到金山寺去找佛印理論。船到金山寺碼頭，不待停穩(wěn)， 東坡便跳下船直奔佛印的禪房，只見佛印正在悠然自得地獨自品茶。
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東坡怒氣沖沖地責(zé)問佛?。骸袄⒛氵€是個出家人，愧你還是我的至交好 友，贈詩給你，你即使不認(rèn)同，也不該用臟話罵我! ”
佛印滿臉堆笑，一邊若無其事地為東坡斟茶，一邊問他:“我罵你什么？” 東坡抖著手中的詩稿道:“這白紙黑字，明寫著嘛，你罵我放屁!”
佛印聽了哈哈大笑，笑得連口中的茶都噴了滿地。
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東坡更生氣了，說:“賊禿，你笑什么?”
佛印心平氣和地說:“你詩中不是講‘八風(fēng)吹不動’嗎？怎么會被一屁 打過江來呢?”
東坡一聽，恍然大悟，才知佛印是在考驗他的定力，頓時慚愧不已，并連 稱“多謝指教! ”事后東坡與佛印相交日深，經(jīng)常在一起通過品茶來提高他 們的修養(yǎng)。
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類似這樣的故事不勝枚舉，搬上舞臺就是“禪茶”。因為有慧根、有悟 性的人看了之后必有所得。從這個角度來講，禪茶正如《續(xù)指月錄》中趙州 從諗禪師的詩所言：
春風(fēng)吹落碧桃花，一片流經(jīng)十萬家。
誰在畫樓沽酒處，相邀來吃趙州茶。
桃花開有禪，流水有禪，沽酒有禪，吃茶也有禪，禪在日常生活之中。
??我 們在編創(chuàng)和表演禪茶時千萬要注意，不可故弄玄虛，不要脫離現(xiàn)實生活，用 一些觀眾看不懂，自己也說不清的東西去蒙人。
禪茶的另一種表現(xiàn)方式是中規(guī)中矩，每一道程序都緊扣一個佛典或昭 示一條佛理，讓參與者透過嚴(yán)格的禮儀和程序，去領(lǐng)悟規(guī)矩背后鮮活的禪的 精神，下面介紹的“六如禪茶”，即屬于這一類型的禪茶。
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