閩南茶文化中國茶文化集哲學、倫理、歷史、文學、藝術為一體，是東方藝術寶庫中的奇葩。閩南茶文化的精華是茶藝，它講究五境之美，即茶葉、茶水、茶具、火候、環(huán)境。
飲茶是閩南人生活中的一大享受。過去，在閩南有一種說法：“抽啦叭煙，聽南音樂，泡功夫茶，其樂無窮?！?br>那么如何泡好一壺茶，如何享受一盞茶呢？這是需要技藝和藝術的，這就是茶藝。
閩南人把飲茶叫作泡茶，泡茶最講究茶葉、水和茶具了。
茶以新為貴，而且要優(yōu)質(zhì)茶葉。閩南人喜歡喝烏龍茶，因為烏龍茶是介于不發(fā)酵茶（綠茶）與全發(fā)酵茶（紅茶）之間的一類茶葉，它外形色澤青褐，所以稱“青菜”。烏龍茶經(jīng)沖泡后，葉片上有紅有綠，湯色黃紅，口味醇厚。而烏龍茶茶中最負盛名的是安溪鐵觀音，鐵觀音如青橄欖，入口略有苦澀，入喉后漸漸回甘，韻味無窮。
介紹家鄉(xiāng)茶葉特產(chǎn)的作文
家鄉(xiāng)的茶葉
我的家鄉(xiāng)在英山，茶葉是英山的特產(chǎn)，我喜歡喝家鄉(xiāng)的茶。
每到春天，萬物復蘇的時候，一場春雨開始了，細雨如絲，一顆顆茶樹貪婪的吮吸著春天的甘露。茶樹不聲不響地吐出嫩嫩的芽兒，芽兒漸漸的長大，在雨霧中歡笑著。
過了十來天，芽兒長成了葉子，人們開始采摘。他們把葉子放在籮筐里，唱著茶歌回家去。
鮮嫩的葉子是橢圓形的，翠綠色，毛茸茸的。用手一摸，你會感到很舒服。葉子采回家后，要放到鍋里用火炒。炒干的茶葉，都卷成一個個的小尖尖，可愛極了。
把制好的茶葉，放進杯子里，用沸水一沖，茶葉一個個都站在水里，像綠色的小精靈，竄上跳下，散發(fā)出陣陣清香。你輕輕的抿一口，覺得格外神清氣爽，贊不絕口。
朋友們，如果你來到英山，好客的主人一定會拿出最好的茶葉來，讓你嘗一場原汁原味的英山茶。
2我家鄉(xiāng)的茶葉
我的家鄉(xiāng)在福安市甘棠鎮(zhèn)南塘村。我的家鄉(xiāng)青山碧嶺，常年綠樹環(huán)抱，鳥語花香。我經(jīng)常去山中游玩。青山碧嶺有一個讓我們眼前一亮的地方——茶山。這座山上排列著一排一排的茶樹，好像是穿著綠衣裝的衛(wèi)士呢！
我家鄉(xiāng)的茶葉樹并不高，如果它和我比高才到我的腰。茶樹雖矮可是郁郁蔥蔥。茶樹不只外表美，還有它的葉子和茶芯更是首屈一指。鮮嫩的葉子是橢圓形的，翠綠色，毛茸茸的。用手一摸，你會感到很舒服。葉子采回家后，要放到鍋里用火炒。炒干的茶葉，都卷成一個個的小尖尖。就像一群婀娜多姿的少女正沖我笑呢！茶葉泡成茶后的模樣更是別具一格，放進杯子里，用沸水一沖，茶葉一個個都站在水里，多像受驚的魚兒在水里轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去，活蹦亂跳。不一會兒便緩緩的落下來，像一只只蝴蝶在飛舞。我瞪大眼睛仔細觀察，只見茶葉像海底各種綠色植物一樣。
幾分鐘后本來淡淡無色無味的開水，慢慢的變成了綠色而且還清香撲鼻。我情不自禁嘗了一口，頓時覺得滿口苦味，都吐了出來我在仔細嘗嘗，覺得有幾分甜味。此時，我覺得春茶入口雖苦，卻回味無窮，喉嚨里有一絲香甜，再加上家鄉(xiāng)的水真是e59b9ee7ad妙不可言。
如今我們家鄉(xiāng)的茶葉已經(jīng)通過包裝銷往海內(nèi)外。這些春茶真是給家鄉(xiāng)帶來了財富。
??！我愛你，我家鄉(xiāng)的春茶。