白毫銀針屬于白茶類,形狀似針,白毫密被,色白如銀,因此命名為白毫銀針。白毫銀針沖泡后湯色碧清,呈杏黃色,香氣清淡,滋味醇和。
銀針屬于白茶,一般是指白毫銀針,為微發(fā)酵茶。其茶葉原料采摘時間在清明前后,選取嫩葉采摘,以一芽一葉為主,制作時不經(jīng)過殺青或揉捻,采摘時間早,次數(shù)多,采摘的茶葉干凈完整,茶葉大小均勻,保留的茶柄較短。
制成的成品茶,茶葉呈條狀,茶芽肥碩,如同一根針,外表附有白毫,因為銀針茶制作不經(jīng)過殺青或揉捻,使得茶葉芽毫完整,保留了茶毫的鮮香,制成的茶葉口感更加鮮爽,茶香更清新。
茶葉中含有活性酶,氨基酸、咖啡堿等物質(zhì),活性酶可以減少脂肪在體內(nèi)的堆積,促進脂肪的分解代謝;氨基酸有祛熱、降暑的作用;咖啡堿能夠興奮神經(jīng),起到提神、緩解疲勞的作用。
安化松針,屬綠茶,因其外形挺直、細秀、翠綠,狀似松樹針葉而得名。產(chǎn)于湖南省安化縣。"安化松針"是中國特種綠茶中針形綠茶的代表。
云南銀針茶不是普洱茶。銀針茶是白茶工藝和普洱茶工藝是不一樣的。銀針茶茶葉中的活性酶含量遠遠高于其他茶。
它的加工工藝與白茶相似,也是屬于白茶的一種,這種茶表面有大量的細小的白毫,細長如針,它的口感獨具特色,特點也很顯明。
紫陽銀針是陜西的紫陽,是上古巴時期的茶,歷史是很悠久的,它的一個外形是特別的如俊似毫,湯色很清香四溢的。翠峰則是比較的豐富好的,它是產(chǎn)于湖北省的是一種很好的貢品茶,是非常那個滋味鮮,含有硒元素,香氣也是非常的香甜,可口好喝的。
白毫、祁紅、大吉嶺紅茶、阿薩姆紅茶、錫蘭高地紅茶。1、白毫。白毫銀針,簡稱銀針,又叫白毫,素有茶中“美女”、“茶王”之美稱。由于鮮葉原料全部是茶芽,白毫銀針制成成品茶后,形狀似針,白毫密被,色白如銀,因此命名為白毫銀針。2、祁紅。祁門紅茶簡稱祁紅,茶葉原料選用當?shù)氐闹腥~、中生種茶樹“櫧葉種”(又名祁門種)制作,是中國歷史名茶,著名紅茶精品。3、大吉嶺紅茶。大吉嶺紅茶產(chǎn)于印度西孟加拉省北部喜馬拉雅山麓的大吉嶺高原一帶,是世界四大紅茶之一。大吉嶺紅茶以5~6月的二號茶品質(zhì)為最優(yōu),被譽為“紅茶中的香檳”。4、阿薩姆紅茶。產(chǎn)印度東北阿薩姆喜馬拉雅山麓的阿薩姆溪谷一帶。。以6-7月采摘的品質(zhì)最優(yōu),但10-11月產(chǎn)的秋茶較香。5、錫蘭高地紅茶。以烏沃茶最著名,產(chǎn)于斯里蘭卡山岳地帶的東側(cè),是世界四大紅茶之一。由于冬季吹送的東北季風帶來較多的雨量(11月~次年2月),不利茶園生產(chǎn),所以以7~9月所獲得的茶品質(zhì)最優(yōu)。
信陽毛尖嫩芽好。信陽毛尖一般指雨前茶(即谷雨節(jié)氣之前的嫩茶),實際上信陽毛尖可分為春茶,夏茶,和秋茶。
春茶中,珍品應是明前茶(清明之前)(適合高檔次,極品),其次是雨前茶(適合稍高檔次,珍品根據(jù)采制季節(jié)、形態(tài)等不同特點,叫作針尖、貢針、白毫、跑山尖等),春尾茶(一般酒店用的普通茶,適合大眾飲用)。
據(jù)季節(jié)不同,采摘的嫩尖制成的成品也不一樣,如信陽毛尖根據(jù)采制季節(jié)、形態(tài)等不同特點,叫作針尖、貢針、白毫、跑山尖等。信陽毛尖葉片,一般是當?shù)厝瞬烧糜谧约猴嬘?。當然,信陽毛尖也依?jù)山的海拔高低,植被保護程度等品質(zhì)不同,高山茶比平原茶品質(zhì)好。
珍芽是很嫩的茶,珍豪是有絨毛的白毫茶。針、尖、芽,其實指的都是茶芽,茶芽細嫩,外形像針一樣,故名之針或尖。例如,信陽毛尖,君山銀針,陽羨雪芽。毫,是長在茶葉上的細小茸毛,一般越細嫩,茸毛越多,所以芽茶多會以“毫”命名,例如白茶的頂級品就是白毫銀針。
不是
茉莉雪花針屬于花茶類,茶性偏寒,主產(chǎn)于福建省南平市政和縣,茉莉銀針選用優(yōu)質(zhì)銀針綠茶與三伏天雙瓣含苞未放的茉莉花骨朵,通過拼和、窨制工藝制作而成,茉莉銀針外形飽滿,毫峰顯露,香氣濃郁,鮮醇爽口,湯色黃綠明亮,清澈晶瑩。
在顏色上看起來比較油亮,泡茶后色澤,帶給人視覺上的震撼。而這種茶最大的特點就是香,就算是用茶水泡過4遍后依舊有清香的感覺。
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