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茶葉配月餅(月餅配花茶)

來(lái)源:m.skipperkeyproductions.com???時(shí)間:2022-11-25 19:25???點(diǎn)擊:86??編輯:admin???手機(jī)版

1. 月餅配花茶

用料

#月餅皮 

轉(zhuǎn)化糖漿 140g

花生油 50g

枧水 4g

中筋粉 220g-230g

#烏龍餡料 

玉米油 80g

白豆沙 500g

茶粉 5g

麥芽糖 50g

細(xì)砂糖 20-30g

#桂花流心 

干桂花 3g

牛奶 50g

奶油奶酪 50g

白砂糖 15g

奶粉 20g

黃油 35g

做法步驟

步驟 1

準(zhǔn)備好制作桂花流心餡所需材料。

步驟 2

將奶油奶酪加細(xì)砂糖,攪拌至細(xì)膩?lái)樆?/p>

步驟 3

將桂花加入牛奶,小火煮出茶香。

步驟 4

加入黃油,融化攪拌均勻。

步驟 5

倒入奶酪中攪拌均勻,再加入奶粉攪拌均勻。

步驟 6

將其裝入裱花袋,擠入大號(hào)冰球模具,冷凍8小時(shí)。

步驟 7

準(zhǔn)備好制作烏龍餡料所需材料。

步驟 8

茶粉加一點(diǎn)點(diǎn)水溶化備用。

步驟 9

將鍋里加油,白豆沙翻炒均勻。

步驟 10

加麥芽糖、細(xì)砂糖攪拌均勻。

步驟 11

加茶水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>

步驟 12

小火炒至光滑成團(tuán)即可。

步驟 13

準(zhǔn)備好制作月餅皮所需材料。

步驟 14

將轉(zhuǎn)化糖漿加花生油、枧水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>

步驟 15

加入面粉,揉成光滑面團(tuán)。蓋保鮮膜,靜置2小時(shí)后使用。

步驟 16

開始包餡料,烏龍餡料包流心,餅皮包餡料,收口捏緊。將月餅?zāi)O日袋c(diǎn)熟的面粉,將月餅面團(tuán)放入月餅?zāi)>摺#ㄆゐW比例:餅皮25g,烏龍餡料30,流心餡料1顆 ) 注:取出凍好的流心餡脫模備用(用幾顆取幾顆,以免流心餡化掉)

步驟 17

將月餅?zāi)汉?,脫模均勻擺盤。

步驟 18

烤前表面薄薄噴水。

步驟 19

放入烤箱烘烤,上下火190℃,時(shí)間10分鐘左右,微微上色后,薄薄刷兩層蛋黃液。

步驟 20

烘烤溫度轉(zhuǎn)成155-160℃,烘烤12-15分鐘左右。

步驟 21

烤好放涼后包裝?;赜?天色澤更好,切開后桂花烏龍味濃郁,流心餡超有食欲。

2. 茉莉花茶配月餅

從歷史上看,中秋節(jié)最早可以追溯到周朝?!吨芏Y》年有“中秋獻(xiàn)好秋思”、“中秋夜迎寒”的記載,也是最早的關(guān)于中秋節(jié)的文字記載。

但在當(dāng)時(shí),“中秋”只是時(shí)間和節(jié)氣的代名詞。直到唐朝初年,中秋節(jié)的概念才產(chǎn)生,《唐書太宗記》記載了8月15日的中秋節(jié)。也就是說(shuō),唐太宗統(tǒng)治時(shí)期,“中秋節(jié)”被統(tǒng)治者指定為節(jié)日,這其實(shí)就是中秋節(jié)的由來(lái)。

因?yàn)樘瞥巍⒔?jīng)濟(jì)、文化繁榮,所以唐朝的中秋節(jié)非常隆重。

但中秋節(jié)真正流行于宋代,與宋代相對(duì)寬松的政治環(huán)境有關(guān)。同時(shí)也與宋代經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的繁榮有關(guān)。明清時(shí)期,中秋節(jié)已經(jīng)發(fā)展成為一個(gè)重要的傳統(tǒng)節(jié)日,與元旦同名。

自古以來(lái),中秋節(jié)就意味著團(tuán)圓和幸福。無(wú)論哪個(gè)朝代過(guò)中秋節(jié),都有非常獨(dú)特的飲食習(xí)慣和風(fēng)俗文化。中秋節(jié),人們被濃厚的節(jié)日氣氛包圍著,各種各樣的水果裝滿了幾箱,吃著月餅,喝著茉莉花茶,在笑聲中告訴家人團(tuán)聚。

中秋節(jié)的由來(lái)及寓意中秋節(jié)的由來(lái)不僅與《周禮》《中秋夜迎寒》有關(guān),還與古人“拜月”的習(xí)俗有關(guān)。在古代,無(wú)論從統(tǒng)治者到普通人,都有崇拜月神的習(xí)俗?!扒锬涸隆笔菍?duì)當(dāng)時(shí)人們“拜月”習(xí)俗的描述。

古人在中秋之夜拜月神時(shí),會(huì)在香案上擺滿月餅、水果、梨、桃。在拜月之前,需要“清理和更換衣服”,這實(shí)際上反映了古代人對(duì)月神的崇敬。除了表達(dá)敬意之外,拜月的主題是祈求月神保佑這個(gè)家庭健康、美滿、和諧、美好的生活。

隨著時(shí)間的推移和“拜月”習(xí)俗的不斷演變,人們逐漸從“拜月”演變?yōu)椤百p月”。因?yàn)槊磕贽r(nóng)歷八月十五,月亮?xí)商澴冇?,變成滿月,所以這個(gè)時(shí)候月亮又大又圓。俗話說(shuō)“月圓人團(tuán)圓”,這一幕會(huì)激起人們無(wú)限的鄉(xiāng)愁。

作者認(rèn)為,中秋節(jié)被賦予太多意義的主要原因是中國(guó)人的團(tuán)圓情節(jié)。中秋節(jié)時(shí),月亮又圓又滿,外加吃月餅或餃子等圓形食物。除了祈福,我還期待著“完美”的生活,和諧的人際關(guān)系。

3. 月餅配紅茶

喝酒都需要搭配酒料。喝茶怎么能少了茶點(diǎn)呢?

茶點(diǎn)是茶友在喝茶時(shí)搭配一起吃的小零食。

可以為喝茶添加一點(diǎn)儀式感也可以抗餓。

不會(huì)因?yàn)椴韬榷嗔硕枳怼?/p>

茶醉比酒醉難受。

茶點(diǎn)有很多,但喝不同茶時(shí)可以搭配不一樣的茶點(diǎn)。

綠茶相對(duì)刺激性大一點(diǎn)也容易餓。

搭一點(diǎn)偏甜的如蛋黃酥,紅棗糕,酥糖果等

紅茶適合作為下午茶品飲,香醇甘甜的紅茶

搭配精致的茶點(diǎn)如奶油蛋糕,水果派等

烏龍茶的特點(diǎn)在于香氣高,韻味悠長(zhǎng)。

可以選擇搭平淡一點(diǎn)的比如腰果,開心果等

黑茶,普洱茶在消脂去膩功效顯著,

如果喜歡油膩高熱量茶點(diǎn)又怕發(fā)胖。

就搭配月餅,肉脯等茶點(diǎn)。

4. 月餅配茶葉

提起一個(gè)人喝茶吃月餅的詩(shī)句,我還是比較喜歡唐代白居易的《山泉煎茶有懷》。

坐酌泠泠水,看煎瑟瑟塵。

無(wú)由持一碗,寄與愛(ài)茶人。

譯文:坐著倒一鼎清涼的水,看著正在煎煮的碧色茶粉細(xì)末如塵。手端著一碗茶無(wú)需什么理由,只是就這份情感寄予愛(ài)茶之人。

我們從本詩(shī)中可以體味到白居易把茶移入詩(shī)句,詩(shī)人以煎水煮茶為樂(lè),把特殊飲茶享受傳遞給愛(ài)茶友人。

5. 對(duì)花月餅怎么做

1、仰望星空,一輪明月圓,環(huán)顧身邊,卻不見朋友們?cè)谘矍埃陡兴寄?,短信送去甜蜜的月餅,祝朋友們中秋?jié)快樂(lè),幸福永遠(yuǎn)!

  2、云彩變淡了,楓葉變紅了,清風(fēng)變涼了,桂花變香了,月亮變圓了,月餅變甜了,思念變濃了,距離變近了,中秋愿你生活越變?cè)矫?,心情越變?cè)胶茫?/p>

  3、又是一年落葉黃,一層秋雨一層涼。整日工作挺辛苦,天涼別忘加衣裳。保重身體多餐飯,珍惜友情常想想。信短情長(zhǎng)言未盡,唯愿朋友多安康。中秋快樂(lè),合家團(tuán)圓!

  4、月到中秋分外明,節(jié)日喜氣伴你行。人逢喜事精神爽,人團(tuán)家圓事業(yè)旺。節(jié)日愉快身體硬,心想事成您準(zhǔn)贏。

  5、中秋月如芳,又聞桂花香,盈盈風(fēng)拂霜,淡淡歲月長(zhǎng)。嫦娥舒廣袖,花好人長(zhǎng)久,玉兔攜福至,愿你樂(lè)無(wú)憂。中秋佳節(jié),舉杯邀月,對(duì)花飲酒,真心祈禱,遙送祝福,愿你快樂(lè)綿綿無(wú)絕期,合家幸福永團(tuán)圓。

6. 中秋月餅配什么花

月餅是一種節(jié)令食品,也融合了很多其他糕點(diǎn)的做法。以鮮花花瓣做糕點(diǎn)就是一種風(fēng)味食品。兩下結(jié)合,成為鮮花月餅。

其實(shí)月餅分為餅皮與餡料兩部分。

餅皮可以是烤制的,也可以是蒸的。還有高級(jí)的冰皮月餅。

餡料用鮮花做也容易,建議使用專用的食用鮮花。用糖腌一下,單獨(dú)使用或參到豆沙中使用。

7. 月餅配什么花

好吃的。月餅是我們的傳統(tǒng)節(jié)日食品,每到中秋節(jié)來(lái)臨,人們都要吃月餅慶祝。月餅的生產(chǎn)加工有許多門店,有許多品牌。有鮮肉現(xiàn)做月餅,有咸伍仁月餅,各種風(fēng)味,口味的月餅都有。元祖花伴月月餅是一種品牌月餅,原料好,手工精,質(zhì)量好,所以,這種月餅也是很好吃的。

8. 菊花茶配月餅

中秋節(jié)送領(lǐng)導(dǎo)菊花當(dāng)然不可以了,因?yàn)榫栈ㄊ撬徒o去世的人祭奠用的,所以給領(lǐng)導(dǎo)送菊花非常不合適,而且會(huì)遭到領(lǐng)導(dǎo)的反感,千萬(wàn)不要送菊花,中秋節(jié)想送領(lǐng)導(dǎo)花,可以送一些。別的話,或者送一些月餅禮盒或者水果,或者一些其他的禮品都是可以的,千萬(wàn)不能送菊花。

9. 吃月餅配茶

月餅配茶是老生常談,而水果通常也是餐桌上的??停捎谝恍┓N類的月餅本身就已帶有水果的味道,因此若想在茶里搞搞新意思,與其選擇果味較濃的水果茶,不如斟上一杯香氣四溢的花草茶,否則恐怕會(huì)有“搶味”的危險(xiǎn)。

盡量選擇一些清新系列的花草茶,這樣吃兩個(gè)月餅都不膩

10. 月餅與茶的完美搭配

小小的月餅寄托了我們最為傳統(tǒng)、樸實(shí)的感情,大多數(shù)中國(guó)人都認(rèn)為,茶是月餅的“黃金搭檔”。一來(lái)可以止渴,二來(lái)能消除膩味。 油膩型月餅:蛋黃餡、肉類餡、五仁餡 推薦茶品:普洱茶、菊普茶、山楂茶   油膩的月餅適合搭配滋味濃厚的茶,來(lái)去除油膩的口感。普洱茶是最佳的選擇,濃醇的滋味可以解膩,而且還有清脂的效果。經(jīng)過(guò)高溫烘焙的月餅容易上火,喝菊普茶可以起到清熱降火的作用。而喝山楂茶則可以促進(jìn)胃酸的分泌,幫助人體對(duì)月餅的消化。    甜蜜型月餅:蓮蓉餡、豆沙餡、棗泥餡  推薦茶品:綠茶、薄荷茶   超甜的月餅越是需要有助消化的茶品來(lái)搭配。清香且無(wú)發(fā)酵的綠茶可以促進(jìn)消化,不讓過(guò)多的糖分停留在人體內(nèi)。但手腳易冰冷或者腸胃弱的人不宜多喝綠茶。    半甜半咸型月餅:綠豆餡、椒鹽餡   推薦茶品:烏龍茶   和超甜、超油的月餅相比,半甜半咸型月餅顯得較清爽,喝烏龍茶是很好的選擇。烏龍茶屬于半發(fā)酵茶類,有綠茶的清香,卻沒(méi)有綠茶的生澀,能襯托出咸甜形月餅的豐富口味。   清淡型月餅:燕窩餡、低糖  推薦茶品:陳年普洱、花茶      燕窩餡和低糖月餅的味清比較清淡,搭配陳年普洱,可以讓陳年普洱特有的甘甜來(lái)帶出清淡型月餅獨(dú)特的清香。搭配有味道的花茶也是不錯(cuò)的選擇,在玫瑰花茶加一顆酸梅,再配上清淡不膩的月餅,也別有一番滋味。

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